不同保鮮液對美麗異木棉鮮切花保鮮效果的影響

朱政財，朱報著，李文業，徐 放，王海華，楊會肖

（1.廣州市增城區林業和園林科學研究所，廣東廣州 511300；2.廣東省林業科學研究院 廣東省森林培育與保護利用重點實驗室，廣東廣州 510520）

鮮切花是從開花植物上切取的帶有花、莖和葉的花枝，是制作花籃、花束、花圈、胸針和瓶花的材料[1]；進入21世紀以來，中國鮮切花產業呈快速發展態勢，2017年種植面積已達6.65 萬hm2，貿易額達1.58億美元[2]。保鮮液可延長鮮切花壽命、增大花型、增加花量，可提高鮮切花的商業價值，對鮮切花產業的生產、銷售和多用途應用等具有十分重要的意義。婁喜艷等[3]以非洲菊（Gerbera jamesonii）為試材，以蔗糖和6-芐氨基腺嘌呤為基本成分，添加不同濃度的8-羥基喹啉和硫酸鋁等溶液配制含有碳源、抗氧化劑和抑菌劑的保鮮劑，篩選出最佳保鮮劑組合。

美麗異木棉（Chorisia speciosa）又稱美麗吉貝、美人樹和酒瓶木棉，原產南美洲，是熱帶和亞熱帶地區廣泛栽培的觀賞樹種[4]；具有花量大、花期長、花色艷和花型美的特點，9—11月開花，開花時絢麗耀目，是廣州市道路和風景園林的骨干樹種之一[5-6]。有關學者對美麗異木棉的觀賞類型[7-8]、遺傳資源評價[9]和資源培育[10-12]等方面進行研究，關于其鮮切花保鮮液的研究報道較少。本研究選用蔗糖為有機營養、8-羥基喹啉檸檬酸鹽為抗氧化劑和抑菌劑、硝酸鈣為氮源和鈣源，配制不同的保鮮液進行瓶插試驗，比較水分平衡值、花枝鮮重變化率、開花率、切花壽命、花高、花徑、相對電導率和過氧化物酶（POD）含量等指標，通過離差標準化方法，篩選效果最佳的實用性保鮮液，以期為美麗異木棉高值利用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

剪取同一株美麗異木棉的花枝，花枝長度（35±3）cm，剪去葉片，用清水浸泡基部5～8 cm。確保每條花枝有3～5 個已露紅的花蕾和1～3 個大氣球期花蕾，統計花蕾數量；瓶插前，花枝基部20 cm 用2‰多菌靈溶液消毒，瓶插容器為1 200 mL三角瓶。

1.2 試驗設計

試驗在廣東省林業科學研究院育苗溫室（113°22′E，23°11′N）內進行。以5、10 和20 g/L 的蔗糖，100、200 和300 mg/L 的8-羥基喹啉檸檬酸鹽，100、200 和300 mg/L 的硝酸鈣進行3 因素3 水平正交試驗設計，以純凈水為對照（CK），開展瓶插試驗（表1）。4 次重復，每瓶裝1 000 mL 保鮮液，插花枝3 條，用保鮮膜包扎瓶口，防止水分蒸發，瓶插期間室溫為21～27 ℃，相對濕度為70%～85%。

表1 美麗異木棉鮮切花保鮮液情況Tab.1 Situation of preservation liquids for fresh cut flowers of C.speciosa

1.3 形態及生理指標測定

1.3.1 切花壽命和開花率測定

切花壽命為該花枝第一朵花花瓣張開到80%的花出現垂頭或萎蔫的時間，共測定9 天。單花壽命為花瓣盛開到萎蔫失去觀賞價值的時間。取平均值作為切花和單花壽命。

開花率計算公式為[13]：

1.3.2 水分平衡值和花枝鮮重變化率測定

瓶插當天、3、5 和7 天分別測定1 次“溶液+ 瓶重”和“溶液+瓶重+花枝重”，共測定4次。吸水量為相鄰兩天的“溶液+瓶重”之差，失水量為相鄰兩天的“溶液+瓶重+花枝重”之差。

水分平衡值和花枝鮮重變化率計算公式為[13]：

1.3.3 花高和花徑測定

瓶插第2 天開始，每天上午用直尺測量花高和花徑（精確至0.01 cm），直至花瓣萎蔫失去觀賞價值為止，取最大值為該朵花的花高和花徑，共測定9天。

1.3.4 相對電導率和POD含量測定

各處理每重復分別取盛開2、4和6天各1朵花，測定花瓣的相對電導率和POD含量，重復測定3次。采用DDS-307 電導率儀測定相對電導率；采用分光法測定POD含量[14]。

1.4 統計分析

采用R 軟件進行方差分析，對所有指標性狀進行單因素方差分析和Duncan多重比較[15]。

式中，yij表示第i個處理的第j個測量值；μ表示試驗均值；Ci表示第i個處理的效應值；eij表示剩余效應。

采用離差標準化法對開花率、單花壽命、切花壽命、花高、花徑、花枝鮮重變化率（第6 天與第2 天數據之差）和水分平衡值（第6 天與第2 天數據之差）7個性狀進行評價，計算綜合評價值。

開花率、單花壽命、切花壽命、花高和花徑的評價值計算公式為[16]：

花枝鮮重變化率和水分平衡值的評價值計算公式為：

式中，tk為第k個表型的評價值；為第i個處理的平均觀測值；xmax為該表型所有處理的最大平均觀測值，xmin為該表型所有處理的最小平均觀測值。

2 結果與分析

2.1 不同保鮮液對鮮切花開花率和壽命的影響

瓶插第2 天，不同處理的花瓣均張開，露出雄蕊和雌蕊。不同處理的鮮切花開花率和壽命差異顯著（P< 0.05）（表2）。鮮切花開花率為40.00% ～86.96%，平均67.16%；T6 處理最高（86.96%），比CK（63.64%）高36.64%；其次為T1 處理（80.95%），比CK 高27.20%；T8 處理最小（40.00%），比CK 低37.15%。單花壽命為5.32 ～ 7.04 天，平均5.71 天；T6 處理最長（7.04 天），是CK（5.56 天）的1.27 倍；其次為T2 處理（6.12 天），是CK 的1.10 倍；T7 處理最短（5.32 天），比CK 短4.32%。切花壽命為6.75 ～8.60 天，平均7.32 天；T6 處理最長（8.60 天），是CK（7.00 天）的1.23 倍；其次為T7 處理（8.00 天），是CK的1.14 倍；T8 處理最短（6.83 天），比CK 短2.43%。T6處理最優。

表2 不同保鮮液對開花率和壽命的影響Tab.2 Effects of different preservation liquids on flowering rate and life span

2.2 不同保鮮液對花枝鮮重變化率、花高和花徑的影響

不同處理的花枝鮮重變化率差異不顯著。除T7 處理外，不同處理的花枝鮮重變化率隨時間增加呈減小的趨勢（圖1）。瓶插第4天，鮮重變化率為正值；瓶插第6 天，除T7 處理外均為負值，說明大多數花開始凋謝，結果與平均單花壽命5.71 天基本吻合。T7處理效果好。

圖1 不同保鮮液對花枝鮮重變化率的影響Fig.1 Effects of different preservation liquids on fresh weight change rate of flowering branches

花高和花徑是評價花卉觀賞價值的重要指標，通常同種植物花高和花徑越大，觀賞價值越高。不同處理鮮切花的花高和花徑存在一定差異。花高為9.93 ～ 11.44 cm，平均10.64 cm；T2 處理最高（11.44 cm），比CK（10.26 cm）高11.50%；其次為T4處理（11.07 cm），比CK高7.89%；T9處理最小（9.93 cm），比CK 矮3.22%（表3）。花徑為9.11 ～ 11.52 cm，平均10.54 cm；T2 處理最大（11.52 cm），比CK（9.11 cm）大26.45%；其次為T4 處理（11.44 cm），比CK 大25.58%；CK最小。

表3 不同保鮮液對花高和花徑的影響Tab.3 Effects of different preservation liquids on flower length and diameter

2.3 不同保鮮液對鮮切花水分平衡值的影響

隨瓶插時間延長，不同處理的鮮切花水分平衡值呈下降趨勢（圖2）。瓶插第2天，水分平衡值差異顯著（P<0.05），T4 處理最高（16.59），顯著高于T3、T7、T8和T9處理（P<0.05），比CK（10.10）高64.26%；T9處理最低（4.78），比CK低52.67%。瓶插4天后不同處理間水分平衡值差異不顯著。瓶插4天內，水分平衡值均大于0；瓶插第6天，水分平衡值均小于0。

圖2 不同保鮮液對水分平衡值的影響Fig.2 Effects of different preservation liquids on water balance value

2.4 不同保鮮液對鮮切花相對電導率和POD 含量的影響

植物相對電導率增大，預示植物衰老甚至死亡。隨著瓶插時間的延長，不同處理的鮮切花相對電導率均變大（表4）。POD 參與呼吸作用、光合作用及生長素的氧化，老化組織中活性較強，幼嫩組織中活性較弱。瓶插第4 天，不同處理的鮮切花POD含量達最大值。

表4 不同保鮮液對相對電導率和POD含量的影響Tab.4 Effects of different preservation liquids on relative conductivity and POD content

續表4 Continued

2.5 保鮮液效果綜合評價

選取開花率、單花壽命、切花壽命、花高、花徑、鮮重變化率和水分平衡值7個性狀對保鮮液進行綜合評定。結果顯示蔗糖對開花率影響極顯著（P<0.001），對單花壽命和切花壽命影響顯著（P<0.05）；硝酸鈣對開花率和切花壽命影響極顯著（P<0.001，P< 0.01），對單花壽命影響顯著（P< 0.05）；蔗糖、8-羥基喹啉檸檬酸鹽和硝酸鈣對花高、花徑、花枝鮮重變化率和水分平衡值均影響不顯著（表5）。

表5 保鮮液內不同組分保鮮效果方差分析Tab.5 ANOVA of different components in preservation liquids on fresh-keeping effects

依據7 個性狀綜合評價不同保鮮液的效果，可知T6處理的綜合評價值最大（4.84），T6處理最適合保存美麗異木棉的鮮切花；其次為T7 處理（4.18）；T10 處理的綜合評價值最小（1.83），保鮮效果最差（表6）。

表6 不同保鮮液7個性狀的離差標準化值與綜合評價值Tab.6 Min-max normalization and comprehensive evaluation of seven traits of preservation liquids

3 討論與結論

鮮切花與母體分離后會導致水分缺失、營養物質供應不足和光合能力下降等問題，可通過外供糖源增加營養供應、補充抗氧化劑增強水分流通、增補氮源提高光合能力延長鮮切花的保鮮時間[17-18]。由于生物學特性差異，各種鮮切花需求的糖源、抗氧化劑和氮源等含量一直是研究熱點。趙敏等[19]依據鮮切花瓶插壽命、水份平衡值和鮮質量變化率等指標，篩選出3 g/L蔗糖+150 mg/L 8-羥基喹啉+0.6 mg/L食子酸丙酯+50 mmol/L水楊酸等3種適合百合（Lil?ium browniivar.viridulum）鮮切花的保鮮劑；王燕等[20]采用蔗糖、檸檬酸、硫酸鋁和8-羥基喹啉研究唐菖蒲（Gladiodus gandavensis）鮮切花保鮮劑，得出700 mg/L檸檬酸+250 mg/L硫酸鋁+500 mg/L 8-羥基喹啉保鮮效果最佳；而8-羥基喹啉檸檬酸鹽的效果在本研究中雖不顯著，但已呈現一定相關趨勢，后續通過調整濃度可能會篩選出影響鮮切花保鮮的配方。本研究利用離差標準化分析，發現T6處理（20 g/L 蔗糖+ 100 mg/L 8-羥基喹啉檸檬酸鹽+200 mg/L硝酸鈣）能提高美麗異木棉鮮切花開花率，延長切花壽命，保鮮效果最好。

觀花植物的花朵壽命、花高、花徑、花期和花型等是評價植物觀賞價值的主要指標，在其他指標相近的情況下，單花平均壽命較長、花高和花徑較大的植株觀賞價值相對較高。本研究發現美麗異木棉鮮切花瓶插后單花平均壽命為5.71 天、平均花高為10.64 cm、平均花徑為10.54 cm；張方秋等[8]在露地栽培研究中發現單花平均壽命4～7天、平均花高10.51 cm、平均花徑11.91 cm，與本研究結果相近，說明美麗異木棉鮮切花在水培條件下，不會影響其花朵大小。在外源營養物質一定的情況下，花型較小的鮮切花壽命比花型較大的鮮切花長，因為花型較大的鮮切花消耗營養物質較多。鄭鵬麗等[13]研究認為合適的保鮮液能使菊花（Chrysanthemum morifolium）保鮮31天，本試驗中的鮮切花鮮重變化率和水分平衡值6天后為負值，切花壽命也僅維持9天，差異較大。

硝酸鈣能中和土壤中的酸性，最佳施用量可提高作物產量和質量，降低生產成本，在農業上廣泛用于基肥、追施、沖施、葉面噴施和無土栽培的營養液中。本試驗中的200 mg/L硝酸鈣可增大鮮切花的花高和花徑，延長切花壽命，也證明鈣離子在美麗異木棉花蕾孕育和開花過程中具有重要作用，與朱報著等[12]得到鈣離子促進美麗異木棉開花的結果一致。

水分平衡值大于0 才能維持鮮切花基本活力。因植物種類差異，鮮切花水分平衡值小于0 的時間也存在差異，田如英等[21]發現洋桔梗（Eustoma rus?sellianum）鮮切花的水分平衡值3 天后小于0；婁喜艷等[3]發現非洲菊鮮切花的水分平衡值8 天后小于0。本試驗中，美麗異木棉鮮切花瓶插4天內水分平衡值均大于0；瓶插第6 天均小于0，原因是所需的營養和水供給不足，花枝失水過多，衰老凋謝。水分平衡值下降至多少，美麗異木棉鮮切花才會完全失去開花能力，還需進一步研究。美麗異木棉的鮮切花適合瓶插，瓶插后單花壽命、花高和花徑與露地栽培相近，不會影響其觀賞價值；T6 處理（20 g/L 蔗糖+100 mg/L 8-羥基喹啉檸檬酸鹽+200 mg/L硝酸鈣）能提高開花率，延長切花壽命，保鮮效果最好。