海洋生物技術(shù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖生物病害防治

于盟盟 漢景明 梁娟 魏海英 王磊

摘要：我國(guó)作為世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)，一直以來(lái)都是集約化養(yǎng)殖模式。在養(yǎng)殖過(guò)程中，由于大量飼料投入和魚(yú)類代謝產(chǎn)物積累，嚴(yán)重造成了水質(zhì)污染。再加上水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中廢水釋放，也嚴(yán)重影響到了周?chē)w富營(yíng)養(yǎng)化。本文從不同角度出發(fā)，分析了海洋生物技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境的作用，淺談了我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖隱患，并針對(duì)問(wèn)題提出如何進(jìn)行預(yù)防和治療。

關(guān)鍵詞：海洋生物技術(shù)，水產(chǎn)養(yǎng)殖，生物病害

面對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生物疾病發(fā)病率的不斷上升，海洋生物技術(shù)研究在預(yù)防和控制方面也持續(xù)關(guān)注。無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都針對(duì)此展開(kāi)研究，并且已經(jīng)有一定眉目。

一、海洋生物技術(shù)

（一）對(duì)于生態(tài)環(huán)境的作用

在過(guò)去研究過(guò)程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境生物修復(fù)技術(shù)，已經(jīng)使用了很多微生物制劑，一方面促使在生物繁殖環(huán)境中有效降低氨氮、硫化氫及亞硝酸鹽等，另一方面有助于生物不斷繁殖，能夠起到很好的固定作用。在這個(gè)轉(zhuǎn)化分解過(guò)程中，有機(jī)物似乎凸顯的更加頑強(qiáng)，其分解速度非常慢，加上周邊環(huán)境影響，整體效果不是很好。

（二）生物技術(shù)和方法

若是說(shuō)起海洋生物技術(shù)發(fā)展和實(shí)際運(yùn)用的領(lǐng)域，那一定是海水養(yǎng)殖方面。其主要目的是運(yùn)用科學(xué)家們研究出來(lái)的生物技術(shù)，針對(duì)生物進(jìn)行育種改善，且關(guān)注生物的整體狀況和生長(zhǎng)情況。生物技術(shù)當(dāng)中的海洋生物活性和生物技術(shù)成分被推廣開(kāi)來(lái)，這象征著新一代化學(xué)品還在不斷研發(fā)。在環(huán)境生態(tài)生物技術(shù)研究領(lǐng)域，專注于海洋生物修復(fù)技術(shù)的開(kāi)發(fā)，并能夠?qū)⑵鋵?shí)際運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖當(dāng)中。

二、我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖隱患

（一）種類質(zhì)量

我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生物種類多數(shù)為野生，這便對(duì)生物生存的環(huán)境溫度有很高要求。首先，生物種類需要具備強(qiáng)有力的適應(yīng)性;其次，不同生物種類對(duì)于環(huán)境變化適應(yīng)程度也表現(xiàn)的格外明顯，譬如病原體在水環(huán)境當(dāng)中入侵生物。在野生水域進(jìn)行養(yǎng)殖，很多微生物不能夠適應(yīng)變化的環(huán)境，導(dǎo)致養(yǎng)殖生物大面積死亡。除此之外，野生型生物種群在繁殖期間，會(huì)出現(xiàn)一部分子孫狀分離，這部分生物當(dāng)中，有些因?yàn)殡y以適應(yīng)環(huán)境而死亡。

（二）環(huán)境因素

海洋水質(zhì)對(duì)環(huán)境影響極大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年入海廢水量都非常高，大量有機(jī)物、無(wú)機(jī)氮、磷、有機(jī)農(nóng)藥等等，都混合在廢水和污水當(dāng)中匯入海洋。這些廢水在進(jìn)入內(nèi)陸水和近海之后，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成極大破壞，導(dǎo)致魚(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中死亡率提高。不僅僅是外部污染物，內(nèi)部養(yǎng)殖業(yè)對(duì)養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的維護(hù)也很重要。隨著科研發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施發(fā)生了很大改變，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域和附近水域流量也有所波及，譬如設(shè)施約束性，促使水流速度降低，養(yǎng)分輸入受阻，污水輸出困難，間接性導(dǎo)致土壤污染物無(wú)法被擴(kuò)散和稀釋，從而污染水域。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖條件

（一）保持水中氧氣來(lái)源

水產(chǎn)養(yǎng)殖是在特定條件下進(jìn)行的，其中氧氣是必不可少的一個(gè)重要因素。水中氧氣來(lái)源主要有兩個(gè)途徑，其一是空氣當(dāng)中的氧氣會(huì)溶解在水中，其二是水中自身存在的浮游植物和光結(jié)合，在光的作用下產(chǎn)生天然氧氣。作為一名專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，需要時(shí)刻重視水中氧氣來(lái)源，如果沒(méi)有氧氣，或者缺少氧氣，那么會(huì)直接性造成大面積水廠養(yǎng)殖物死亡。不管是植物還是動(dòng)物，在水中都需要呼吸，和陸地上的動(dòng)植物是一樣的。如果說(shuō)水中的氧氣含量低于空氣中的氧氣含量，那么水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物則會(huì)隨時(shí)綿連缺氧問(wèn)題，嚴(yán)重情況下還會(huì)造成死亡。

（二）藻類消耗養(yǎng)料問(wèn)題

藻類消耗氧氣量是可見(jiàn)一斑的，雖然在白天時(shí)候進(jìn)行了光合作用，可以產(chǎn)生適量氧氣，但是與此同時(shí)藻類也在進(jìn)行呼吸作用，會(huì)消耗一定比例的氧氣。只是在白天產(chǎn)生氧氣的速度，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于消耗的速度。水草類在晚上消耗氧氣，尤其是天氣炎熱時(shí)候，溫度過(guò)高的夜里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)氧氣不夠供給的情況。在實(shí)際水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，由于缺氧造成生物死亡的事例已經(jīng)頻頻發(fā)生。

（三）注意酸堿值比例

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，PH值是專門(mén)用于檢測(cè)水酸堿度，PH數(shù)值越低，則代表酸性越強(qiáng);PH數(shù)值越高，則代表堿性越強(qiáng)。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，必須學(xué)會(huì)如何去檢測(cè)水中的PH值數(shù)，以此來(lái)監(jiān)控PH值對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響。一般情況下，早晨時(shí)候PH會(huì)最低，由于光照作用，在下午時(shí)分PH值會(huì)逐漸提高，這與藻類呼吸作用也有密切關(guān)系。

（四）有害物質(zhì)含量

對(duì)于在養(yǎng)殖過(guò)程中殘留的有害物質(zhì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶需要定期定時(shí)進(jìn)行清理，避免讓有害物質(zhì)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖。例如，腐爛的水草根部，魚(yú)蝦未吃完的殘?jiān)暳系龋紩?huì)產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，而這兩者對(duì)于活體動(dòng)物是十分不利的。所以，定時(shí)清理水中的有害物質(zhì)，控制氨氮和亞硝酸鹽，保護(hù)水質(zhì)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有積極作用。另外，在氧氣充足的其情況下，這兩種物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為藻類肥料，一旦缺氧，則會(huì)積聚起來(lái)消耗水中氧氣，促使水質(zhì)變差。

四、水產(chǎn)養(yǎng)殖生物疾病的預(yù)防和治療

（一）防止病毒直接傳播

病毒直接傳播是說(shuō)在生物親本組織和胚胎中，后代遺傳幾率很大。倘若生活環(huán)境有所改變，可以使用生物檢測(cè)技術(shù)來(lái)檢測(cè)魚(yú)蝦親代中病毒的存在，依據(jù)檢測(cè)結(jié)果使用健康親代進(jìn)行繁殖，杜絕病毒直系傳播。

（二）防止病毒水平傳播

在病毒傳播中，有一種叫病毒性疾病傳播，是說(shuō)具備成熟條件的病毒，通過(guò)某種方式進(jìn)入水環(huán)境中，影響水中的微生物，養(yǎng)殖水生物通過(guò)進(jìn)食這些帶病毒的微生物，從而感染。利用海洋生物技術(shù)檢測(cè)養(yǎng)殖生物的誘餌可以有效地預(yù)防病毒性疾病的傳播，同時(shí)，固定時(shí)間對(duì)生物生活環(huán)境進(jìn)行病毒檢測(cè)，按時(shí)隔離和治療，防止大面積污染。

五、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，需要了解環(huán)境容量的概念，根據(jù)繁殖水域的最大環(huán)境容量去確定水產(chǎn)養(yǎng)殖品類數(shù)量和大小。巧妙利用水生物和植物之間的互補(bǔ)性能，綜合管理控制養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。優(yōu)化廢水資源，改善生物生存環(huán)境，才能實(shí)現(xiàn)雙贏。

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