供應鏈視角下新疆阿膠藥業(yè)成本控制體系分析

侯夢園 楊紅

一、研究背景

新疆阿膠制造藥業(yè)對新疆整個地區(qū)的發(fā)展有一定的支撐作用，然而隨著技術和經濟的發(fā)展，對于驢產業(yè)養(yǎng)殖技術和驢皮的加工技術也日新月異發(fā)展，對于地大物博的新疆來說也是一種新的挑戰(zhàn)，面對激烈的市場競爭，如何在供應鏈視角下降低企業(yè)的成本來應對內地市場的競爭，是本文所研究的目的。通過文獻查閱、實地調研收集多家阿膠制造企業(yè)的資料，初步探索了在供應鏈視角下，阿膠制造企業(yè)從采購到養(yǎng)殖，再從加工到銷售所涉及的多個環(huán)節(jié)的成本控制問題，提出了一系列解決措施。

二、供應鏈視角下成本控制概述

生產企業(yè)的供應鏈包含了企業(yè)從源頭的采購，加工和最后的產成銷售，而整個產生過程中的所支撐供應鏈運轉所花費的成本，就是供應鏈成本。如采購環(huán)節(jié)所需要的原材料采購費用、原材料管理或養(yǎng)殖所需費用，生產環(huán)節(jié)的制造費用、人工技術費用、水電費、設備成本以及產品儲存成本，銷售環(huán)節(jié)的運輸費用、銷售費用等。供應鏈成本的控制并非單純地控制企業(yè)內部的費用和支出，而是對供應鏈的一種管理，以控制成本企業(yè)的同時，對于企業(yè)跨環(huán)節(jié)、跨領域的管理進行整合，在這個供應鏈上，不僅包含了企業(yè)在產品周期運轉時所需的作業(yè)成本，還包含了企業(yè)供應鏈之間的無形成本。通過供應鏈上環(huán)節(jié)之間的協(xié)作，最終目標是追求整體的成本減低。

隨著成本管理理論的不斷更新與發(fā)展，具有更強適應性的縱向一體化供應鏈管理模式，成為各界學者研究的重點。成本管理是供應鏈管理的重要內容，侯寶娟（2017）基于流程分析法，在現(xiàn)有的供應鏈成本概念上，對供應鏈的成本構成進行了分析，認為供應鏈成本主要包含三部分，即機會成本、整合供應鏈的成本和物流、信息流、資金流產生的成本，如訂購、采購、儲存、生產、管理、運輸、銷售中形成的一系列供應鏈整合成本。在對供應鏈成本管理方法上的探索，我國學者也做出了一定研究。劉孝娟（2020）認為企業(yè)應該注重產品全生命周期成本，在選擇供應鏈成本管理方法，確定供應鏈成本管理內容和制定合作及信任機制的時候，需要從產品全生命周期成本的角度考量，實現(xiàn)全生命周期成本的最優(yōu)。本文根據(jù)產品生命周期理論，將阿膠制造企業(yè)的供應鏈成本分為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本、生產環(huán)節(jié)成本和銷售環(huán)節(jié)成本，關注每個環(huán)節(jié)的有形成本及無形成本，來降低企業(yè)的整體成本。

三、供應鏈視角下新疆阿膠藥業(yè)的成本構成

（一）驢匹養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本

阿膠藥業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)屬于產品運轉的第一道環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖的效果、繁育的品質以及相關的采購費用都與后面的幾個環(huán)節(jié)息息相關，在新疆地區(qū)的養(yǎng)殖廠開發(fā)大部分需要經過政府批準且根據(jù)標準對養(yǎng)殖場進行補貼，養(yǎng)殖場活驢以收購農戶和驢養(yǎng)殖場繁殖后代，兩種方式。有時收購村民的驢收益高于自己養(yǎng)殖，為了保證企業(yè)驢皮收購數(shù)量，防止無驢皮現(xiàn)象發(fā)生，前期依靠收購農戶的活驢，后期依靠培育下一代幼崽增加其養(yǎng)殖量。

其次是驢飼料如麥子、苜蓿、干草、青儲料、秸稈等飼料的種植和采購費用，精料包括玉米、麩皮、預混料等，平均每頭驢每天4kg草料，飼料的采購與種植，由采購費用、種植所需肥料、灌溉的水源和農業(yè)人員的聘用等組成。草和精料配比按照飼養(yǎng)一般驢匹和孕驢分別為8：2和6：4，因此也需要由養(yǎng)殖場配備專業(yè)人員為飼料配比。孕母驢的受精過程、病驢的治療也需要專業(yè)養(yǎng)殖人員投入醫(yī)療成本，在本環(huán)節(jié)的成本費用由飼料和醫(yī)療以及養(yǎng)殖人員、獸醫(yī)的人工費用支出。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的成本上除了上述的有形成本，也要注意在選擇活驢供應商時的選擇成本，考慮在成本承受范圍內是自己養(yǎng)殖還是直接向農戶收購成年驢更能節(jié)省費用，考慮采購時的交易成本，人力和環(huán)境資源成本等無形成本，由此形成系統(tǒng)的判斷機制，來減少決策所需成本，避免損失。

（二）驢皮生產加工環(huán)節(jié)成本

阿膠的生產由驢屠宰車間和驢皮加工車間組成，新疆驢的屠宰時期一般為每年的下半年，新疆少雨干旱、日照充足，驢皮不易生霉受潮，方便驢皮的儲存。阿膠的制作是生產的核心環(huán)節(jié)，只有醫(yī)藥級別的生產車間加工制造，才能使阿膠產品實現(xiàn)價值增值。因此驢皮加工成本包含了直接屠宰成本以及加工過程中設備成本，比如屠宰費、機器設備使用費、專利技術使用費、水電費產品包裝費、技術工人費用等。除了賬面上的成本，也要關注生產環(huán)節(jié)的無形成本。阿膠生產車間的建立，為當?shù)鼐用駧砭薮缶蜆I(yè)機會，但由于當?shù)厣贁?shù)民族居民的文化影響、語言交流障礙等因素，導致員工的生產效率低、成品衛(wèi)生不符合標準、工作積極性不高、離職頻率高等，在這些非增值環(huán)節(jié)，會無形中增加生產環(huán)節(jié)的生產成本和管理成本。

（三）阿膠銷售環(huán)節(jié)成本

新疆的阿膠產成之后銷售的主要市場在疆外，銷售環(huán)節(jié)成本是阿膠制造企業(yè)為了把產品銷售出去所需的所有費用，如銷售的廣告宣傳費、客戶招待費、裝運費、儲存費用、管理費用、產品運輸費、保險費等，由于新疆距內陸路途遙遠，在這個過程中而發(fā)生的運輸成本占比最重。在供應鏈視角下，除了以上賬面成本還應關注與終端客戶合作的機會成本，產品未能適銷對路的損失。

總之，對于銷售環(huán)節(jié)成本的控制就是制造企業(yè)把生產出來的產品通過最低的成本費用以尋求到合適的長期合作客戶。

四、供應鏈視角下阿膠藥業(yè)的成本控制措施

（一）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本控制措施

目前，阿膠藥業(yè)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)包含的成本主要為驢匹養(yǎng)殖，飼料供應以及專業(yè)人員的聘請費用。建立健全的養(yǎng)殖成本管理體系，可以優(yōu)化供應鏈管理體系。新疆活驢養(yǎng)殖場一般建立在地勢偏遠的農村，其活驢的收購較為零散，在本環(huán)節(jié)造成的成本浪費，其中原因在于與農戶的長期合作不穩(wěn)定，需要多次尋找養(yǎng)驢農戶而重復浪費選擇成本。要實現(xiàn)與供應商建立長期穩(wěn)定關系的目標，在選擇供應商時，不能盲目選擇，需要在收購活驢的時候了解驢的來源、健康狀況以及是否有注水嫌疑等相關信息，驢的來源預計在3到5年的時間不能完全依賴農戶，需要進行規(guī)模化養(yǎng)殖，建立養(yǎng)殖場也激勵周邊農戶養(yǎng)驢的意愿，驢的來源主要有兩種，一是農戶養(yǎng)殖后直接拿去市場售賣公司再進行批量收購，二是農戶替養(yǎng)殖場養(yǎng)殖，長肉一公斤給農戶獎勵，集約化養(yǎng)殖的發(fā)病率較高，收購村民的驢收益有時高于企業(yè)自己養(yǎng)殖，篩選出最穩(wěn)定的幾名員工或農戶當面談判，建立長期合作關系。因此可以利用大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡，發(fā)表招標信息吸引更多的運營商從而提高企業(yè)的議價能力，實現(xiàn)采購的多元化的同時，也能夠通過數(shù)據(jù)平臺篩選優(yōu)質的賣家，從供應商信用級別、業(yè)務范圍、財務狀況等方面選擇，由此能夠節(jié)省后期的選擇成本、談判成本，同時增強了議價能力，降低在收購活驢時的交易成本，以更低的價格購進更健康的活驢，形成更加穩(wěn)定的貨源。

（二）生產加工環(huán)節(jié)成本控制措施

生產環(huán)節(jié)作為制造企業(yè)核心環(huán)節(jié)，需要多方面考慮，選擇科學的成本管理方法以控制成本。一個是建立全方位預算成本管理體系。實務中，生產部門需要關注產品的生產數(shù)量，合適的產量與訂單數(shù)量相匹配就可以減少產品積壓和庫存不足的風險，同時也保證了企業(yè)的利潤。所以通過建立全方位的預算成本管理體系，精準預測市場需求，以需定產。另一種就是要選擇科學的成本歸集方法。在供應鏈視角下，可選擇作業(yè)成本法進行成本歸集，注重供應鏈中的供貨商和客戶，從產品的全生命周期視角去歸集直接和間接的成本動因，找出非增值環(huán)節(jié)和可控制的環(huán)節(jié)加強成本控制。通過作業(yè)成本法利于尋找到無形的、無效的成本，消除成本浪費。

新疆阿膠生產企業(yè)的生產工人是當?shù)厣贁?shù)民族村民，通常情況下文化水平有限，人員有一定流動性，在旺季會另外聘請臨時員工，勞動力充足，聘用時根據(jù)勞動能力強弱進行篩選，由于缺乏專業(yè)的素質培養(yǎng)，勞動力有一定惰性與不穩(wěn)定性，生產工人工作會出現(xiàn)效率低、積極性差、離職頻率高等情況。這些情況在隱形之中會增加企業(yè)的用工成本和管理成本，影響產品的生產效率，制造企業(yè)需要采取相應措施以減少這些情況的發(fā)生。因此，企業(yè)應加強生產工人的素質和文化培養(yǎng)，以加強生產工人的文化素質和企業(yè)歸屬感，無形之中加強工作效率，從而控制由于工人失誤、效率低帶來的成本損失。

（三）銷售環(huán)節(jié)成本控制措施

目標成本法是以市場為目標來制定目標利潤和計劃成本，然后在實際經營中以計劃成本為導向進行的成本管理方法。在供應鏈視角下，銷售環(huán)節(jié)其實是成本控制的起點，并不是供應鏈的最終環(huán)節(jié)。阿膠制造企業(yè)的銷售終端需要以客戶的需求需求量入手，全面深入了解供應鏈尾端客戶對阿膠產品對身體的功效、口味偏好、膠質量透明度以及價格的需求，提前與供銷商達成協(xié)議，以生產符合客戶需求的產品。然后通過全面預算管理方法，通過市場預測銷售量，預測生產環(huán)節(jié)的產量以及采購環(huán)節(jié)的采購量，同時通過預測銷售價格預算利潤，以此控制企業(yè)的生產經營。以銷售為起點，以需定銷，以銷定產，不僅可以避免生產環(huán)節(jié)成本的浪費，還可以提前找到終端客戶，縮減銷售環(huán)節(jié)不必要的廣告宣傳、產品未能適銷對路等損失。

在供應鏈視角下，阿膠藥業(yè)需要跟供應鏈上下游企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，方能可持續(xù)發(fā)展。由于新疆到內地路途遙遠，需要將產品運往內地銷售，在本環(huán)節(jié)，不僅需要與運營公司建立穩(wěn)定物流關系，與客戶也需要建立穩(wěn)定合作關系。在激烈的市場競爭環(huán)境下，低價格并非競爭優(yōu)勢，高價格也并非絕對劣勢，客戶更關注品牌和產品本身。制造企業(yè)要想通過產品銷售以獲得更多利潤，在保證產品質量的情況下，還需要注重個性化、藝術化以及服務，樹立品牌效益，才能讓終端客戶信賴其產品。同時，增強銷售業(yè)務人員的素質，提升談判能力，以期與客戶建立長期合作關系，讓采購部與市場部、生產部及其相關部門都能夠建立相互協(xié)調機制。以減少后期銷售中的成本，控制不必要的浪費。

五、結語

關于新疆的阿膠制造產業(yè)，還有很大的發(fā)展空間，在供應鏈視角下，阿膠制造企業(yè)要結合內部成本和企業(yè)外部成本共同關注，加強前后端企業(yè)的聯(lián)系與合作，根據(jù)產品的生命周期運轉，關注鏈條上的無形成本與機會成本，從而最大程度上降低企業(yè)的內外部成本。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要建立與養(yǎng)殖農戶的長期合作關系，來減少每一次選擇進購活驢的成本。生產環(huán)節(jié)需要選擇合適的成本歸集方法，并且注重少數(shù)民族員工的培養(yǎng)，加強生產管理來避免不必要的浪費。銷售環(huán)節(jié)需要采用目標管理法、加強與客戶的合作以減少成本。對于新疆阿膠制造企業(yè)來說，阿膠的產量意味著驢皮的消耗量和活驢的屠宰數(shù)量，為保證驢產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，從企業(yè)供應鏈出發(fā)，以產品生產周期環(huán)節(jié)考慮，通過需求確定銷量、通過銷售訂單確定產量，確定驢的屠宰量的同時保證驢的繁育率，實現(xiàn)阿膠企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，將整個鏈條上的成本得到最優(yōu)化控制。

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作者簡介：侯夢園（1996-），女，漢族，河南平頂山，碩士，新疆農業(yè)大，830000。