小傅的香腸炒黃瓜

愉快的周末，美食自然是不能少，尤其是我摯愛的小黃瓜。

弟弟嚷著和媽媽一起買回了黃瓜，我忙放下作業，三步并作兩步跑到客廳，嬉皮笑臉地抽出一根帶刺的嫩黃瓜，又順走了一根鮮艷的香腸，溜進了廚房那片小天地。

削去黃瓜帶刺的綠裙子，摘去那朵鮮嫩的小黃花，小黃瓜終于露出了嫩綠的“身體”，那股脆甜脆甜的味道仿佛已經在我的嘴里打轉兒了！對待香腸，我的“手段”就有點狠了——右手操起明晃晃的菜刀，左手摁住圓圓的香腸，麻利地把香腸兩端的結切開，但是不能把腸衣切斷。抓住香腸兩邊的結向中間一撕，一下子就把腸衣扒了下來，很有點庖丁解牛的快感呢！

真正展示刀功的時候到了，用斜刀把香腸切成橢圓形的片，切面紅白相間，分外誘人，要不是我定力好，早就先下手一嘗為快了。香腸軟軟的，需慢慢切，享受這個過程。刨好的黃瓜沖水，擺上砧板，大刀橫向，七起八落的快刀斜拉，黃瓜一片片倒下，像倒下的多米諾骨牌。黃瓜易熟，切厚片即可；香腸油多，需切薄片才吃起來不膩。厚薄相間，順盤擺放，嫩綠色和艷紅色搭在青花瓷盤上，還沒炒就已經是一件藝術品了，退后一步看去，如同一朵剛剛盛開的夏花。媽媽躲在我后面，給這朵美麗的“花”拍了一張照，把我也一同定格進去，我的心里也像花兒綻放一般高興熱烈。

開火，熱鍋，燒油，三步到位，把“花兒”順溜地倒進鍋，美麗的“花兒”慢慢舞起來，我抄起鍋鏟，左炒炒，右翻翻……我的身體也不由自主地扭扭晃晃起來。高空撒鹽是必不可少的動作，那場景很有點“白雪紛紛何所似？撒鹽空中差可擬”的情趣。最后盛盤的裊裊香氣，怎一個“絕”字了得！媽媽豎著大拇指，把這盤色香味俱全的菜拍了下來，也拍下了弟弟伸進盤子的小手。

最激動人心的時刻我就不說了，看著家人邊吃邊念叨著“好吃，好吃！真好吃！”我也為他們拍了一張照片，定格了我們家的小幸福。

周末的廚藝小展示，給了我快樂和自信，也給了我們家滿滿的幸福。我默默地給這道菜取名為：“小傅的香腸炒黃瓜”。