筷子用沸水消毒后就可以不用換嗎

李雨澤

盤子、碗、筷子、砧板都是家庭必備品，可是很多人忽略了這部分物品的衛生。最近，有人說筷子沒壞就不用換，沸水消毒就可以。

這種說法是錯誤的。建議筷子每3個月更換一次。筷子上往往會有一些大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和真菌等。人們可能看不到，也洗不干凈。看起來光鮮、質量很好的筷子其實已經被一些病原微生物污染了。

實驗證明，使用6個月的筷子上有很多致病菌。有人說，如果覺得筷子臟，用沸水煮一下就能消滅病菌。其實這樣做也不能完全消滅病菌和去除某些毒素，比如，令人聞風喪膽的致癌物“黃曲霉素”，就不能被沸水清除。

使用過的筷子一定要認真清洗、晾干，再存放。如果發現筷子頭不光滑，或者發生霉變，一定要及時扔掉，最好做到3個月更換一次新的。