黃豆賦

劉表

仲秋時節(jié)，涼風(fēng)陣陣，漢江之北，伏牛之南，沃野豐收，百姓顏笑。促織鳴琴，農(nóng)夫揮鐮，滿地蟈鳴，螽斯衍慶。云雀叫天，高空云淡。板車載歸，明月流光。

收秋糧以濟夏麥，割黃豆以備膏饌。偉哉黃豆！古名為菽，先秦已有。豆羹豆醬，劉安豆腐，石磨豆腐，吾之最愛，豆豉煎之，唇齒留味，大都難買，千金不得。泡豆煮豆磨豆，豆味彌漫空中，色白湯清滑嫩膏，口水三尺不堪擾。

土法西瓜豆醬，雜以花生辣椒，金黃噴香，味道絕佳，饅頭蘸之，可口無雙。

忽憶初中時，家貧校食宿，母親制醬豆，臨行裝滿瓶，在校配飯粥，意恐兒受苦，念昔求學(xué)日，不覺淚盈目。

又有曹植兄弟殘，七步作詩篇，煮豆燃豆箕，豆在釜中泣。才高八斗曹子建，遠封陳王心不甘。

我輩童年時，常助父母收，田間與地頭，數(shù)株豆秧燒，頃刻黃豆熟，香味撲鼻口。

麥收點種豆，秋雨潤土壤，大人前鋤坑，小孩后撒豆，一行又一行，澆水長成秧，稠了拔綠苗，嫩時清炒香。

偉哉，黃豆！食法多樣，豆皮尤香，腐乳別樣，豆油健康，豆芽鹵面美名揚。成都豆花湯，黃豆豬蹄湯，豫東西瓜豆豉醬，更有千古醬油常上場。

偉哉，黃豆！華夏雜糧王，不害田地，天然肥料，食法百樣！悲哉，今日轉(zhuǎn)基因，豆味甚薄淡，非人之所愛，幸有野生豆，豆子豆孫傳，綿延惜不敗。