關于中國外賣包裝的回收處理研究及改進

劉 碩，郭凱雯，向胡兵，朱登華

（1.天津科技大學輕工科學與工程學院；2.天津科技大學電子信息與自動化學院，天津 300457）

外賣因其便利快捷性大受歡迎，但是在便利之后，我們也看到了很多隱藏在背后的環(huán)保隱患。外賣平臺對于商家使用餐盒的材質(zhì)、質(zhì)量、是否環(huán)保沒有具體要求[1]，消費者使用完外賣包裝后會產(chǎn)生多種外賣垃圾。垃圾種類多，且混合在一起，難于處理，也不利于回收再利用。本文針對外賣垃圾的混合分類處理進行探討并提出了切實可行的解決方案，為外賣垃圾回收處理提供了新思路。

1 外賣包裝行業(yè)現(xiàn)狀

隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，外賣已經(jīng)走進千家萬戶，成為許多人（尤其是90后年輕人）用餐的首選，近兩年由于疫情的影響，消費者“宅”家，即使親自去餐廳，大多數(shù)人也會選擇外帶而不是堂食。這就促進了外賣訂單量和交易金額的高速增長。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2020年第三季度美團外賣交易用戶已達到4.7億，營收高達354億元[2]。外賣高經(jīng)濟效益的同時也帶來了許多環(huán)境方面的問題，目前中國外賣平臺上每天使用的塑料餐盒超過6000萬個，這些用掉的餐盒摞起來足以從地球到國際空間站轉(zhuǎn)3個半來回[3]。

2 外賣包裝整體回收情況

從總體情況來看，我國的外賣包裝經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：從發(fā)泡餐盒到PP塑料餐具，又到可降解紙質(zhì)餐盒[4]。雖然目前看來外賣回收問題較好的解決方案是使用可降解紙質(zhì)餐盒，但是受制于成本因素，可降解紙質(zhì)餐盒的市場普及率非常低，僅占外賣包裝的1%，近2/3的外賣餐盒仍為塑料材質(zhì)。而回收企業(yè)往往通過焚燒、填埋等手段對塑料餐盒進行處理[5]，這種做法為空氣污染、土壤酸化埋下了隱患。很多人沒有意識到外賣垃圾對于社會的危害，剩余的飯菜、紙巾和塑料的包裝混合放置在一起，提高了后續(xù)垃圾的處理難度，大大降低了回收和再利用率。我國目前還未建成完整的回收體系，對于更好的外賣回收方法仍有待探索。

3 外賣剩菜剩飯?zhí)幚砑皢栴}

廚余垃圾是外賣垃圾中的重要組成部分，同時也是污染的重要源頭之一。如今外賣包裝廚余垃圾主要有兩種處理方法。其一，投入到下水口廚余垃圾粉碎機，打碎后的垃圾通過水流排走，家庭處理掉一部分濕垃圾，提前進行了垃圾干濕分類，（垃圾）末端處理的壓力會小[6]。但是也會產(chǎn)生一些弊端：加重城市水污染，增加處理廢水能耗與費用；油脂以及沉淀物日積月累，堵塞下水道；為沖走廚余垃圾，消耗過多水資源；固形垃圾混入水中，不符合垃圾分類處理原則等。其二，將廚余垃圾投入到垃圾桶中，統(tǒng)一投入室外大型垃圾桶。但人們往往會將廚余垃圾與普通垃圾混在一起扔掉，缺乏分類意識，而垃圾中轉(zhuǎn)站人員往往會將廚余垃圾與普通垃圾一同放置，增加了回收處理難度。終端外賣廚余垃圾的處理方式通常也是填埋焚燒等，也造成了很多相應的經(jīng)濟價值被回避，例如發(fā)酵之后的甲烷氣體可以用于燃料的使用，剩余的殘渣可以考慮加工成廢料以提升其經(jīng)濟價值等[7]。

4 外賣包裝回收方案構(gòu)想與設計

4.1 對紙質(zhì)包裝進行改進

（1）針對紙質(zhì)材料改進：現(xiàn)在國內(nèi)紙質(zhì)餐盒常采用PP塑料作淋膜層，以起到防油、防水等作用，但是由于PP塑料無法完全降解，對環(huán)境的污染非常大。歐洲國家正在推廣使用聚乳酸作為淋膜材料。聚乳酸（PLA）是以天然的植物淀粉為原料的一種新型可降解材料，在使用完畢后，通過生物降解的方法一般三個月就可以完全降解，最終生成水和二氧化碳，參加到自然界的生態(tài)循環(huán)中，對環(huán)境無污染[8]。聚乳酸作為餐盒的淋膜層將成為更加環(huán)保的選擇。

（2）針對紙質(zhì)結(jié)構(gòu)改進：如圖1所示，餐盒包裝結(jié)構(gòu)采用一紙成型，能夠最大限度地節(jié)省材料并簡化組裝程序。方案一盒身結(jié)構(gòu)為盤式折疊紙盒，蹼角處與盒體黏合，達到自動折疊成型的目的；拆開提手處的卡合結(jié)構(gòu)，整個包裝可以自然壓成平板裝，這種包裝結(jié)構(gòu)具有很強的儲存空間調(diào)節(jié)性，極易堆碼、運輸和回收。方案二的結(jié)構(gòu)采用一紙成型折疊法。此方法主要是指包裝整體采用一張紙多次折疊而成，整體無需任何粘合劑。特點在于對側(cè)面蹼角的外折式卡合處理，方便成型、易拆裝，實現(xiàn)餐盒的固定，在保證保護功能的前提下，盡可能使紙板的利用率最優(yōu)。

圖1 紙質(zhì)包裝結(jié)構(gòu)改進

4.2 外賣包裝回收箱構(gòu)思設計

如圖2所示，用戶在丟入垃圾前，在條形碼/二維碼掃描區(qū)域掃描包裝上的碼，若是環(huán)保材質(zhì)的垃圾，垃圾桶內(nèi)的傾斜板會自動傾斜向環(huán)保垃圾箱；若非環(huán)保材質(zhì)垃圾，傾斜板會自動傾斜向另一側(cè)非環(huán)保垃圾箱，從而使經(jīng)過濾網(wǎng)后的垃圾自動歸類。垃圾從垃圾桶上部丟入，在垃圾桶內(nèi)，我們采用濾網(wǎng)式間隔，并使其傾斜有一定角度，可以實現(xiàn)垃圾固液分離，并篩出一定廚余垃圾，在攪拌棒的不斷旋轉(zhuǎn)下使垃圾逐漸滑入固體垃圾箱。濾網(wǎng)采用不銹鋼材質(zhì)，承重較高且易于清理；攪拌棒設計成較為鋒利的齒，防止垃圾造成內(nèi)部阻塞，同時可以將垃圾分散開來，便于垃圾內(nèi)液體的流入下端的廢水箱中，防止其與食物浸泡產(chǎn)生難聞的氣體。同時垃圾投入口處避開尖銳的攪拌刀，并設有隔板防護，具有一定的安全性[9]。最后工作人員會定期清理垃圾桶中的垃圾與廢水箱中的廚余垃圾，并將環(huán)保垃圾與廚余垃圾共同處理回收，將非環(huán)保垃圾行分類。

圖2 外賣包裝回收箱構(gòu)想圖

5 結(jié)論

未來的外賣訂單量將會越來越多，外賣垃圾也會越來越多，而外賣垃圾如果隨意丟棄或者和其他垃圾一起處理，將會對環(huán)境造成很大的危害，因此，設計一套完整的外賣垃圾回收系統(tǒng)是非常必要的，而且隨著環(huán)保意識的全面提高，以及垃圾分類的落實，相信外賣垃圾回收設備將會得到越來越廣泛的應用。