淺談陸良縣豬周期變化

胡其斌，顧 超，侯開石，鄧 彬，焦國生

（1.陸良縣滇陸豬研究所，云南陸良 655605；2.陸良縣飼料監察所，云南陸良 655605；3.陸良縣飼草飼料工作站，云南陸良 655605；4.陸良縣動物衛生監督所，云南陸良 655605）

陸良縣是云南省第一大高原平壩，區位優勢獨特，交通便利，獨特的地理位置和氣候資源適合發展生豬養殖，陸良縣是全國生豬調出大縣，畜牧業逐步成為農業支柱產業，發展規劃布局得到逐步優化，畜禽規模化比例逐步提高。

近幾年，由于受非洲豬瘟等因素影響，我國豬肉供應偏緊，豬肉價格也成為推漲CPI的主要因素之一。穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活和物價穩定。合理范圍內的豬價波動有利于產業的優勝劣汰，但價格過低不利于生豬生產的穩定，價格過高不利于滿足居民消費需求。如何尋求一個平衡點，使豬價波動始終維持在一個合理的范圍內，不僅要靠行業和市場的自我調節，還需要政府通過政策干預的手段進行調控，畢竟豬價波動不僅影響著牛肉、羊肉、禽肉等替代品市場，也會對經濟諸多方面產生一定影響。就陸良縣的豬價格周期進行研究，希望本分析對同行和養殖戶有所幫助。

一、豬周期

（一）什么是豬周期

豬周期是一種經濟現象，是指由于生豬供需不平衡引起的豬價周期性變動。“豬周期”的循環軌跡一般是：當生豬供給不足時，豬價上漲，刺激養殖規模擴大，母豬存欄量大增，生豬供應增加，此時市場供給過剩，豬價下跌；豬價下跌引起生豬養殖規模縮減，養殖戶大量淘汰母豬，生豬市場再次出現供給不足的情況，使得豬價再次上漲。如此循環往復，形成周期性變化。

（二）國內豬周期性波動特征

我國商品豬價格的周期性波動特征明顯，一般3～4年為一個波動周期，平均上漲期約16～18個月時間。2000年以來，全國生豬養殖業大致經歷了如下波動周期：2000-2002年、2002-2006年、2006-2010年、2010-2014年、2014-2018年、2018-2022年。行業主要在盈虧平衡點附近震蕩波動，2021年全年仍在下行通道運行。

二、陸良縣豬周期

根據陸良縣的生豬畜產品價格監測，近十年（2010-2020年）的價格波動數據得出，陸良縣的豬周期波動特征基本上與國內的周期性波動大體一致。

（一）仔豬價格（單位kg），10年中出現了3個大周期

1.第一個周期。價格上升階段為2010年第26周（6月21-28日）價格為7.8元（以下的價格都為每周的平均價），達到一個谷底；2012年第16周（4月15-21日）價格為33.8元，達到一個谷峰。價格下跌階段為2012年第16周至2014年第34周（8月16-23日）價格下降至19.0元，在此階段雖然也有2次（2013年第10周28.7元、2014年第7周29.3元）明顯的價格的上升，但總體的價格是低于一個高價格且呈現降低的趨勢。

2. 第二個周期。價格上升階段為2014年第34周至2017年第17周（4月22-29日）價格上升到42元，在此階段有3次（2015年第7周29.3元、2016年第7周29.3元、2017年第17周42元）明顯的價格上升。價格下跌階段為2017年第17周至2018年第30周（7月21-28日）價格下跌至20元。

3. 第三個周期。價格上升階段為2018年第30周至2020年第40周（9月28日至10月5日）價格上升至80元，達到一個谷峰。價格下跌階段為2020年第40周至2021年下半年呈現價格下降趨勢（見圖1）。

圖1 仔豬價格走勢圖

（二）商品活豬價格（單位kg），10年中也出現了3個大周期

1. 第一個周期。價格上升階段為2010年第25周（6月14-21日）價格為8.9元，達到一個谷底；2011年第38周（9月13日-20日）價格為19.5元，達到一個谷峰。2011年第38周至2014年第21周（5月17-24日）價格降低為13.2元，此階段價格有2次上升（2013年第7周18.7元、2014年第7周18.7元）和3次降低（2012年第23周13.5元、2013年21周13.3元、2014年第21周13.2元），基本上又回到了上升之前的價格。

2.第二個周期。2014年第21周至2016年第7周（2月13-20日）18.7元，此階段經過2次的價格上漲至19元，經過2次價格下降至13元。2016年第7周至2018年第23周（6月2-9日）11元，此階段經過1次價格上漲（2017年第4周18.2元），3次價格下降（2016年第26周13元、2017年第33周14元、2018年第23周11元）。

3.第三個周期。2018年第23周至2020年第36周（8月31日至9月7日）37.5元，達到一個谷峰。在此階段經過了3次（2018年第42周13.8元、2020年第11周34.5元、第36周37.5元）價格上漲，2次價格下降（2020年第22周28元、第47周30.5元）。2020年第36周至2020年年底價格下降。

圖2 活豬價格走勢圖

（三）豬肉價格（單位kg）也出現了類似變化

1. 第一個周期。2010年第32周（8月2-9日）16元，達到谷底，2010年第32周到2012年第4周（1月22-28日）27.8元，達到一個谷峰，此階段價格一直在上漲。2012年第4周至2014年第21周（5月17-24日）24.5元，此階段經過2次（2013年第7周31.5元、2014年第7周31.5元）價格上漲和3次（2012年第23周22.8元、2013年第21周24.5元、2014年第21周24.5元）價格下降。

2. 第二個周期。2014年第21周至2016年第7周（2月13-20日）31.5元，此階段經過4次（2014年第52周29.3元、2015年第7周31.5元、第51周32元、2016年第7周31.5元）價格上漲和3次（2015年第1周26.6元、第21周24.5元、2016年第1周26.6元）價格下降。2016年第7周至2018第30周（7月21-28日）22.5元，在此階段經過1次（2017年第5周32.3元）價格上漲和2次（2016年第21周24.5元、2018第30周22.5元）價格下降。

3. 第三個周期。2018第30周至2020年第38周（9月14-21日）56元，在此階段經過2次（2020年第14周51元、第38周56元）價格上漲和2次（2020年第23周48元、第47周30.5元）價格下降。2020年第38周至2021年下半年價格下降。

圖3 豬肉價格走勢圖

（四）豬價格總體

從仔豬、商品活豬及豬肉價格的走勢圖看，陸良縣的豬周期總體情況為2010年價格位于谷底，2010-2012年上漲，2012年位于谷峰，2012-2014年價格下降，2014年位于谷底；2014-2016年價格上漲，2016年位于谷峰，2016-2018年價格下降，2018年位于谷底；2018-2020年價格上漲，2020年價格位于谷峰，之后下降。陸良縣的豬周期基本4年為一個周期，僅從谷底來看，10年間出現了大致3個價格周期，即2010-2014年、2014-2018年、2018-2021年，而2019年的非洲豬瘟使得價格波動幅度明顯增大。

圖4 陸良縣豬周期走勢圖

三、結 語

陸良縣的豬周期隨著疫情、飼料成本、防疫成本、人工成本的變化也會適當波動，基本4年為一個周期，2019-2020年的非洲豬瘟使得價格波動幅度明顯增大屬特殊情況。