立足資源稟賦 做好牛油果發展特色文章

葉 嫩

（孟連縣農村經濟經營管理站，云南孟連 665800）

孟連縣屬典型南亞熱帶氣候類型，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春。年均氣溫19.6 ℃，年均降雨量1373 mm，年均日照2048.6 h，長風強度3級以下，南壘河兩岸松紅壤pH值5.5～6.5，排水良好。經過專家考證，孟連縣獨特的小氣候環境非常類似具有“世界牛油果之都”美譽的墨西哥米卻肯州烏拉邦市，有望發展成為“亞洲牛油果之都”，目前正在努力向著這一目標發展。

一、科學規劃，夯實牛油果產業發展基礎

（一）筑牢組織保障

成立了孟連縣牛油果產業發展協調領導小組，相繼制定出臺《孟連縣加快發展牛油果產業的實施意見》《云南省普洱市孟連縣牛油果三產融合產業發展規劃（2018-2025年）》及《孟連縣關于加快牛油果和肉牛養殖產業發展的通知》等文件，加強組織領導，明確發展目標和任務，落實開發模式、收益分成、利益保障等工作。

（二）抓實要素保障

完善土地流轉制度，引導農民以土地入股村級合作社，實行相對集中連片開發和規模經營。制定水、電優惠及財政優先扶持政策，引導各類投資主體種植開發牛油果產業。對基地規模大、帶動農戶多、產品銷售好的新型農業經營主體進行扶持獎勵，鼓勵其做強做大。

（三）完善投入機制

拓寬投入渠道，全面落實中央、省、市支持“三農”政策措施，積極爭取國家和省級項目資金，形成以財政投入為引導，金融信貸投入為依托，企業、農民投入為主體，社會資本和外資投入為補充的多元化農業投入機制。

二、因地制宜，建立健全牛油果產業發展模式

芒信村作為“一縣一業”牛油果特色產業發展的先行示范區，是全縣的核心基地，各級部門應搶抓產業發展新機遇，積極貫徹上級部門關于牛油果產業發展部署，將牛油果產業作為助農增收的主導產業。為快速推進牛油果產業發展，強化產業發展與貧困群眾的利益聯結，孟連縣組建孟連鑫夢農業發展有限公司，與牛油果龍頭企業普洱綠銀生物股份有限公司深度合作，共同帶動村級農民專業合作社和建檔立卡貧困戶推進牛油果產業開發，探索形成了“科技+平臺公司+龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式。

一是孟連鑫夢農業發展有限公司負責編制孟連縣牛油果產業發展規劃，制定孟連縣牛油果產業生產標準，籌措牛油果開發種植、投產前管護等所需資金；二是普洱綠銀生物股份有限公司負責提供牛油果優質種苗、技術服務、品種更新改良和產品市場營銷工作；三是村級農民專業合作社負責組織農戶流轉牛油果種植所需土地、小額信貸資金入股，組織好日常生產管理；四是農戶將農村承包土地經營權、小額信貸資金入股到村級農民專業合作社，并按合作社安排到牛油果基地務工增加收入。

三、多措并舉，提升牛油果產業規模化水平

（一）大力培育產業化經營主體

成立了孟連縣牛油果產業協會，培育、扶持、引進牛油果種植加工型龍頭企業。以芒信村大寨核心基地為試點，積極扶持農民專業合作社通過土地入股、參與種植等方式加入牛油果產業發展。共培育牛油果產業主體23個（企業3個、專業合作社20個）。

（二）創建牛油果產業核心示范基地

依托孟連縣現代農業（牛油果）產業園、以色列牛油果栽培關鍵技術引進及產業化開發建設項目，穩步建立了牛油果扶貧產業核心示范基地，研究編制了中國首份《牛油果良種與豐產栽培技術規程》《牛油果質量標準》，完成地理標志證明商標“孟連牛油果”申報工作并獲得審批。

（三）建立牛油果產業科技支撐體系

積極與中科院昆明植物研究所對接聯系，組織申報建立“孫漢董院士工作站”。與美國加州大學合作，建立牛油果國際專家工作站。建立健全牛油果產業綠色食品、有機食品生產標準和檢測體系。

四、綠色引領，提升牛油果產品市場影響力

（一）初步建成良種繁育體系

自主研發與開展國際合作相結合，初步建成了支撐牛油果產業發展的良種繁育體系。研究篩選出適合不同土壤環境和氣候環境栽培的9種牛油果砧木（根系）品種并建立了母本園。根腐病是牛油果產業健康快速發展的最大制約因素，研究篩選出適合不同土壤和氣候的砧木（根系）品種，從基因上杜絕或減少根腐病的發生是發展牛油果產業的一項基礎性工作，以色列牛油果專家和綠銀股份公司的技術人員經過長達10年的艱苦工作，初步篩選出9種適合不同氣候和土壤的牛油果砧木品種，并且每個品種栽培1000株，建立母本園，部分砧木品種已經開始掛果。從2018年開始可批量提供牛油果抗病砧木種子。還研究篩選出12個牛油果早、中、晚熟品種，實現了一年四季均有鮮果上市。引進以色列流程化、標準化、智能化牛油果良種快繁全套技術，建成年生產能力為100萬株的良種繁育中心。

（二）全面推進生產基地和生產方式綠色化

統一園地規劃，高標準建園，建設水肥一體化管理系統提高水肥藥利用效率，遵循“整體、協調、循環、再生”生態農業的基本原理，促進農牧結合、種養循環，推動資源利用高效化、農業投入減量化、廢棄物利用資源化、生產過程清潔化，實現質量效益和生態效益同步提升。同時，萬畝優質豐產核心示范園初步建成輻射全縣的牛油果優質豐產栽培管理示范推廣體系。

（三）產業標準化經營管理基本形成

創辦了全國第一個由農民土地入股牛油果鮮果生產種植的農民專業合作示范社，示范帶動全縣適種區域通過發展牛油果產業脫貧致富。建成具有國際先進水平的牛油果采后鮮果分級處理廠和保鮮廠，牛油果砧木（根系）克隆中心。

（四）構建牛油果多維銷售網絡

以高效率、低成本、低損耗為導向，依托互聯網和現代裝備技術，構建“線上+線下+物流”融合發展的銷售流通平臺。拓寬渠道，從時間、空間、內容多維度拓展牛油果市場影響力。

五、牛油果產業土地流轉模式和效益分析

截至2020年底，全縣種植牛油果產業覆蓋6個鄉（鎮）76個村民小組6000余戶。通過市級認定龍頭企業1個、科技型中小企業1個，建設省級“現代農業（牛油果）產業園”1個。牛油果種植面積累計達到3500 hm2，投產面積突破666.67 hm2，產量突破4000 t，實現產值2.57億元，受益群眾戶均增收突破3000元。

（一）直接租賃土地模式

通過租賃農民土地，建設具有國際先進水平的萬畝牛油果優質豐產核心示范園，使其成為牛油果產業扶貧的“培訓中心”和示范推廣的“田間大學”。該種模式農民除每畝山地每年獲得500元左右土地流轉收益外，農民還可以就地打工，每年每戶最低可增加1.3萬元左右的勞務收入，既解決了短期內脫貧問題，又實現了在家門口學習現代智慧農業知識，同時還解決了由傳統小農經濟生產者快速轉型為現代農業“產業工人”的扶貧先扶智問題。在調查中，芒信鎮整個牛油果產業每年支付土地流轉費用不少于800萬元，戶均獲得1.15萬元土地租賃收入。公司每年支付勞務費360多萬元，戶均增加了1.4萬元勞務收入。

（二）土地入股合作模式

通過農民自愿土地入股，企業則投入除土地以外的全部生產所需資料入股，農企結合建立緊密型牛油果生產專業合作社。這種模式有較好的產業扶貧效益，農民土地入股后能在合作社和企業打工，除獲得穩定的工資收入外，合作社還可通過發展早期林套種，解決農民短期增收脫貧問題。3年后牛油果進入掛果豐產期，產量每年每畝1.5 t，現行市場價30元/kg左右，若按10元/kg的最低收購價計算，每畝每年收入1.5萬元，扣除當年生產成本3000元后，每畝有1.2萬元的利潤，農民根據土地等級不同占股比例為30%～40%，作為合作社股東，每年每畝可獲得3600～4800元純收益，加上工資收入，實現貧困農民脫貧致富。

牛油果長勢

六、結 語

目前，孟連縣已經成為國內種植規模最大的牛油果基地，是國內唯一能夠批量穩定向市場供應優質國產牛油果的區域，也是我國第一個牛油果特色生物資源綜合開發產業園區，產品直接銷往北京、上海、廣州、深圳等地，國內市場占有率穩步提升，并成功替代了6%的進口供給份額。預計到2025年，孟連縣牛油果種苗生產能力達到150萬株，種植面積突破6666.67 hm2，實現了72 h內從枝頭到餐桌的快捷供應，并帶動周邊區域種植3333.33 hm2，形成1萬hm2以上集約化生產區；鮮果產量達到12.14萬t，加工產品1.55萬t；年接待游客10萬人次，實現銷售收入51.87億元，孟連縣將成為亞洲牛油果及衍生產品的生產中心、集散中心和價格形成中心。讓生態“顏值”變成經濟“產值”，讓綠水青山真正成為老百姓脫貧致富的堅實“靠山”，探索實踐一條“經濟發展與生態保護‘兩條底線’一起守、綠水青山與金山銀山‘兩座寶山’一起建、百姓富裕與生態優美‘兩個成果’一起收”的綠色發展之路，真正實現孟連縣區域經濟高質量跨越式發展。