立足資源稟賦 做好牛油果發(fā)展特色文章

葉 嫩

（孟連縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)管理站，云南孟連 665800）

孟連縣屬典型南亞熱帶氣候類(lèi)型，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春。年均氣溫19.6 ℃，年均降雨量1373 mm，年均日照2048.6 h，長(zhǎng)風(fēng)強(qiáng)度3級(jí)以下，南壘河兩岸松紅壤pH值5.5～6.5，排水良好。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家考證，孟連縣獨(dú)特的小氣候環(huán)境非常類(lèi)似具有“世界牛油果之都”美譽(yù)的墨西哥米卻肯州烏拉邦市，有望發(fā)展成為“亞洲牛油果之都”，目前正在努力向著這一目標(biāo)發(fā)展。

一、科學(xué)規(guī)劃，夯實(shí)牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

（一）筑牢組織保障

成立了孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，相繼制定出臺(tái)《孟連縣加快發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》《云南省普洱市孟連縣牛油果三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》及《孟連縣關(guān)于加快牛油果和肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》等文件，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)，落實(shí)開(kāi)發(fā)模式、收益分成、利益保障等工作。

（二）抓實(shí)要素保障

完善土地流轉(zhuǎn)制度，引導(dǎo)農(nóng)民以土地入股村級(jí)合作社，實(shí)行相對(duì)集中連片開(kāi)發(fā)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)。制定水、電優(yōu)惠及財(cái)政優(yōu)先扶持政策，引導(dǎo)各類(lèi)投資主體種植開(kāi)發(fā)牛油果產(chǎn)業(yè)。對(duì)基地規(guī)模大、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)多、產(chǎn)品銷(xiāo)售好的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行扶持獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其做強(qiáng)做大。

（三）完善投入機(jī)制

拓寬投入渠道，全面落實(shí)中央、省、市支持“三農(nóng)”政策措施，積極爭(zhēng)取國(guó)家和省級(jí)項(xiàng)目資金，形成以財(cái)政投入為引導(dǎo)，金融信貸投入為依托，企業(yè)、農(nóng)民投入為主體，社會(huì)資本和外資投入為補(bǔ)充的多元化農(nóng)業(yè)投入機(jī)制。

二、因地制宜，建立健全牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

芒信村作為“一縣一業(yè)”牛油果特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行示范區(qū)，是全縣的核心基地，各級(jí)部門(mén)應(yīng)搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，積極貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展部署，將牛油果產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為快速推進(jìn)牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與貧困群眾的利益聯(lián)結(jié)，孟連縣組建孟連鑫夢(mèng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，與牛油果龍頭企業(yè)普洱綠銀生物股份有限公司深度合作，共同帶動(dòng)村級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和建檔立卡貧困戶(hù)推進(jìn)牛油果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，探索形成了“科技+平臺(tái)公司+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式。

一是孟連鑫夢(mèng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)編制孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，籌措牛油果開(kāi)發(fā)種植、投產(chǎn)前管護(hù)等所需資金；二是普洱綠銀生物股份有限公司負(fù)責(zé)提供牛油果優(yōu)質(zhì)種苗、技術(shù)服務(wù)、品種更新改良和產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作；三是村級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶(hù)流轉(zhuǎn)牛油果種植所需土地、小額信貸資金入股，組織好日常生產(chǎn)管理；四是農(nóng)戶(hù)將農(nóng)村承包土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、小額信貸資金入股到村級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，并按合作社安排到牛油果基地務(wù)工增加收入。

三、多措并舉，提升牛油果產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/h2>

（一）大力培育產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)主體

成立了孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，培育、扶持、引進(jìn)牛油果種植加工型龍頭企業(yè)。以芒信村大寨核心基地為試點(diǎn)，積極扶持農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)土地入股、參與種植等方式加入牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。共培育牛油果產(chǎn)業(yè)主體23個(gè)（企業(yè)3個(gè)、專(zhuān)業(yè)合作社20個(gè)）。

（二）創(chuàng)建牛油果產(chǎn)業(yè)核心示范基地

依托孟連縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（牛油果）產(chǎn)業(yè)園、以色列牛油果栽培關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目，穩(wěn)步建立了牛油果扶貧產(chǎn)業(yè)核心示范基地，研究編制了中國(guó)首份《牛油果良種與豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》《牛油果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，完成地理標(biāo)志證明商標(biāo)“孟連牛油果”申報(bào)工作并獲得審批。

（三）建立牛油果產(chǎn)業(yè)科技支撐體系

積極與中科院昆明植物研究所對(duì)接聯(lián)系，組織申報(bào)建立“孫漢董院士工作站”。與美國(guó)加州大學(xué)合作，建立牛油果國(guó)際專(zhuān)家工作站。建立健全牛油果產(chǎn)業(yè)綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系。

四、綠色引領(lǐng)，提升牛油果產(chǎn)品市場(chǎng)影響力

（一）初步建成良種繁育體系

自主研發(fā)與開(kāi)展國(guó)際合作相結(jié)合，初步建成了支撐牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良種繁育體系。研究篩選出適合不同土壤環(huán)境和氣候環(huán)境栽培的9種牛油果砧木（根系）品種并建立了母本園。根腐病是牛油果產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的最大制約因素，研究篩選出適合不同土壤和氣候的砧木（根系）品種，從基因上杜絕或減少根腐病的發(fā)生是發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，以色列牛油果專(zhuān)家和綠銀股份公司的技術(shù)人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的艱苦工作，初步篩選出9種適合不同氣候和土壤的牛油果砧木品種，并且每個(gè)品種栽培1000株，建立母本園，部分砧木品種已經(jīng)開(kāi)始掛果。從2018年開(kāi)始可批量提供牛油果抗病砧木種子。還研究篩選出12個(gè)牛油果早、中、晚熟品種，實(shí)現(xiàn)了一年四季均有鮮果上市。引進(jìn)以色列流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化牛油果良種快繁全套技術(shù)，建成年生產(chǎn)能力為100萬(wàn)株的良種繁育中心。

（二）全面推進(jìn)生產(chǎn)基地和生產(chǎn)方式綠色化

統(tǒng)一園地規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建園，建設(shè)水肥一體化管理系統(tǒng)提高水肥藥利用效率，遵循“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)，推動(dòng)資源利用高效化、農(nóng)業(yè)投入減量化、廢棄物利用資源化、生產(chǎn)過(guò)程清潔化，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量效益和生態(tài)效益同步提升。同時(shí)，萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)核心示范園初步建成輻射全縣的牛油果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理示范推廣體系。

（三）產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理基本形成

創(chuàng)辦了全國(guó)第一個(gè)由農(nóng)民土地入股牛油果鮮果生產(chǎn)種植的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作示范社，示范帶動(dòng)全縣適種區(qū)域通過(guò)發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)脫貧致富。建成具有國(guó)際先進(jìn)水平的牛油果采后鮮果分級(jí)處理廠(chǎng)和保鮮廠(chǎng)，牛油果砧木（根系）克隆中心。

（四）構(gòu)建牛油果多維銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

以高效率、低成本、低損耗為導(dǎo)向，依托互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代裝備技術(shù)，構(gòu)建“線(xiàn)上+線(xiàn)下+物流”融合發(fā)展的銷(xiāo)售流通平臺(tái)。拓寬渠道，從時(shí)間、空間、內(nèi)容多維度拓展牛油果市場(chǎng)影響力。

五、牛油果產(chǎn)業(yè)土地流轉(zhuǎn)模式和效益分析

截至2020年底，全縣種植牛油果產(chǎn)業(yè)覆蓋6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）76個(gè)村民小組6000余戶(hù)。通過(guò)市級(jí)認(rèn)定龍頭企業(yè)1個(gè)、科技型中小企業(yè)1個(gè)，建設(shè)省級(jí)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（牛油果）產(chǎn)業(yè)園”1個(gè)。牛油果種植面積累計(jì)達(dá)到3500 hm2，投產(chǎn)面積突破666.67 hm2，產(chǎn)量突破4000 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.57億元，受益群眾戶(hù)均增收突破3000元。

（一）直接租賃土地模式

通過(guò)租賃農(nóng)民土地，建設(shè)具有國(guó)際先進(jìn)水平的萬(wàn)畝牛油果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)核心示范園，使其成為牛油果產(chǎn)業(yè)扶貧的“培訓(xùn)中心”和示范推廣的“田間大學(xué)”。該種模式農(nóng)民除每畝山地每年獲得500元左右土地流轉(zhuǎn)收益外，農(nóng)民還可以就地打工，每年每戶(hù)最低可增加1.3萬(wàn)元左右的勞務(wù)收入，既解決了短期內(nèi)脫貧問(wèn)題，又實(shí)現(xiàn)了在家門(mén)口學(xué)習(xí)現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)知識(shí)，同時(shí)還解決了由傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)者快速轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)業(yè)工人”的扶貧先扶智問(wèn)題。在調(diào)查中，芒信鎮(zhèn)整個(gè)牛油果產(chǎn)業(yè)每年支付土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用不少于800萬(wàn)元，戶(hù)均獲得1.15萬(wàn)元土地租賃收入。公司每年支付勞務(wù)費(fèi)360多萬(wàn)元，戶(hù)均增加了1.4萬(wàn)元?jiǎng)趧?wù)收入。

（二）土地入股合作模式

通過(guò)農(nóng)民自愿土地入股，企業(yè)則投入除土地以外的全部生產(chǎn)所需資料入股，農(nóng)企結(jié)合建立緊密型牛油果生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社。這種模式有較好的產(chǎn)業(yè)扶貧效益，農(nóng)民土地入股后能在合作社和企業(yè)打工，除獲得穩(wěn)定的工資收入外，合作社還可通過(guò)發(fā)展早期林套種，解決農(nóng)民短期增收脫貧問(wèn)題。3年后牛油果進(jìn)入掛果豐產(chǎn)期，產(chǎn)量每年每畝1.5 t，現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)30元/kg左右，若按10元/kg的最低收購(gòu)價(jià)計(jì)算，每畝每年收入1.5萬(wàn)元，扣除當(dāng)年生產(chǎn)成本3000元后，每畝有1.2萬(wàn)元的利潤(rùn)，農(nóng)民根據(jù)土地等級(jí)不同占股比例為30%～40%，作為合作社股東，每年每畝可獲得3600～4800元純收益，加上工資收入，實(shí)現(xiàn)貧困農(nóng)民脫貧致富。

牛油果長(zhǎng)勢(shì)

六、結(jié) 語(yǔ)

目前，孟連縣已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)種植規(guī)模最大的牛油果基地，是國(guó)內(nèi)唯一能夠批量穩(wěn)定向市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)牛油果的區(qū)域，也是我國(guó)第一個(gè)牛油果特色生物資源綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，產(chǎn)品直接銷(xiāo)往北京、上海、廣州、深圳等地，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，并成功替代了6%的進(jìn)口供給份額。預(yù)計(jì)到2025年，孟連縣牛油果種苗生產(chǎn)能力達(dá)到150萬(wàn)株，種植面積突破6666.67 hm2，實(shí)現(xiàn)了72 h內(nèi)從枝頭到餐桌的快捷供應(yīng)，并帶動(dòng)周邊區(qū)域種植3333.33 hm2，形成1萬(wàn)hm2以上集約化生產(chǎn)區(qū)；鮮果產(chǎn)量達(dá)到12.14萬(wàn)t，加工產(chǎn)品1.55萬(wàn)t；年接待游客10萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入51.87億元，孟連縣將成為亞洲牛油果及衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)中心、集散中心和價(jià)格形成中心。讓生態(tài)“顏值”變成經(jīng)濟(jì)“產(chǎn)值”，讓綠水青山真正成為老百姓脫貧致富的堅(jiān)實(shí)“靠山”，探索實(shí)踐一條“經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)‘兩條底線(xiàn)’一起守、綠水青山與金山銀山‘兩座寶山’一起建、百姓富裕與生態(tài)優(yōu)美‘兩個(gè)成果’一起收”的綠色發(fā)展之路，真正實(shí)現(xiàn)孟連縣區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。