數字經濟+生活服務，美團助力深圳老字號煥新

美團作為一家生活服務電子商務平臺，以“吃”為核心，通過科技創新，和廣大商戶與各類合作伙伴一起，努力為消費者提供品質生活，推動生活服務業需求側和供給側數字化升級。

7月29日下午，“老字號企業走進美團”活動在美團科技有限公司舉行，美團廣東省公共事務總監石大巖、深圳老字號協會副會長曹春慧以及中航健身時尚集團、博士眼鏡、佳寧娜、南粵光明乳鴿、寧波酒家、百佳華、歲寶等涵蓋餐飲、黃金珠寶、服裝服飾、家裝家居多個行業的頭部企業、深圳老字號企業近百名代表參會。

本次活動由深商會、深圳市老字號協會攜手深圳美團科技有限公司共同舉辦，通過深入了解美團平臺互聯網運營、老字號專區以及美團全新的團購理念，重新認識互聯網轉型模式，實現“老店煥新”。

幫大家吃得更好，生活更好

美團的使命是“幫大家吃得更好，生活更好”。公司聚焦“Food +Platform”戰略，以“吃”為核心，推動生活服務業需求側和供給側數字化升級。

與會深圳老字號企業家參觀了美團全國生活服務消費大數據運營中心展廳，據介紹，“美團·深圳龍華全國生活服務消費大數據運營中心”（英文簡稱CDOC）是全面了解美團業務品類的展示平臺。CDOC于2020年8月開始試運營，建筑面積約2400平方米。目前，CDOC已成為反映我國“數字經濟+生活服務業”發展狀況的動態窗口。

CDOC已成為反映我國數字消費、數字經濟領域科技成果的展示中心;不斷挖掘最新消費趨勢，成為反映全國及粵港澳大灣區、深圳市、龍華區生活服務消費發展和生活服務業供給側升級的趨勢中心;定期出具研究報告，成為助力粵港澳大灣區、深圳市、龍華區大力擴大內需，釋放消費潛力的研判中心。

美團助力深圳老字號煥發新春

大數據在數字化經濟如火如荼發展的今天，深圳老字號該如何煥發“第二春”？會上，美團廣東省公共事務總監石大巖作“美團助力老字號煥新”主題分享。

石大巖表示，美團一直以來非常重視老字號的發展，老字號企業數字化合作碩果不斷。美團大學針對老字號餐飲企業的特點，培養了一批老字號餐飲企業的線上運營人才;針對性的推出培訓課程，例如美團推出了老字號“疫”后重生、老字號品牌發展等專項培訓，幫助老字號擴大線上經營規模，渡過疫情難關。

他說，隨著生活的改變，消費者對于餐飲的需求也大不一樣了，我們希望有更加高品質、更加快捷、更加環保，更加契合商務場合和家庭聚會的餐飲服務。對于互聯網興起，消費者更愿意在線上消費。希望深圳老字號企業上線美團，讓美團的流量、服務使老字號企業煥發新的活力。

會上，美團餐飲學院講師吳迪集合了美團外賣運營的成功經驗，為大家分享課程“外賣運營5力7步26招”，這是美團新餐飲研究院經過研究推出的外賣運營方法論，是美團近10年外賣運營總結出來的研究成果。

吳迪表示，美團餐飲學院是一個專注于服務餐飲行業的學習平臺。學院從商戶需求出發，深入研究餐飲行業，依托豐富的渠道資源，為餐飲商戶提供課程、大數據報告、行業洞察內容。旨在幫助餐飲商戶提升互聯網運營能力、培養數字化人才，以人才驅動行業數字化轉型和發展。

在美團的助力下，慶豐包子鋪這家中華老字號餐飲品牌根據外賣用戶消費習慣推出了新品，獲得消費者點贊;內蒙古包頭羊王府這家經營了21年的品牌連鎖餐廳，在上線美團外賣后，有效打開了新的營收渠道，收入增長了30%，同時外賣占比整體營收也達到了40%，成功實現了二次“爆發”?；顒又?，美團外賣業務負責人介紹了全國多個餐飲老字號攜手美團老店煥新的成功案例，分享數字化轉型經驗，提升老字號品牌運維能力。

老字號在數字化轉型中煥發新活力

在時代變遷中，一大批具有濃郁嶺南文化特色、馳名中外的“老字號”不斷孕育、發展、傳承。這些歷史悠久的老字號不僅是品牌的象征、歷史故事的載體，還是民族品牌的集中代表和中華優秀傳統文化的重要傳承載體，飽含著人們對“煙火氣”的記憶。

龍華區投資推廣和企業服務中心的招商專員在會上作龍華區情況介紹。他表示，龍華區經過近10年的發展，已經實現了從東門新區到城市區從城市副中心到都市新中心的歷史性跨越。目前龍華區正在全力構建數字經濟先行區，通過產業數字化和數字產業化打造“4+4”數字經濟核心產業鏈。

憑借多年工業互聯網、人工智能、5G等領域的深耕積淀，如今，龍華緊緊抓住了“發展數字經濟”這個“破題”的關鍵，積極加快“數字產業化、產業數字化”步伐，在服務實體經濟、擴大有效投資、激活消費市場活力等方面精準施策、持續發力，全方位打造“數字龍華”。

深圳老字號協會副會長曹春慧表示，走進美團讓我們感到震撼，也給參會企業很多啟迪。美團以創新為引領，以產品品質為核心，運用大數據、人工智能等先進技術手段，對品類的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而創建出將線上服務、線下體驗以及現代物流深度融合的“新零售”模式，為老字號企業發展指明了新路。

她表示，老字號不是“免死金牌”，老字號不能“倚老賣老”。再有名氣的老字號最終也要被新生事物替代是客觀規律，老字號文化傳承應尊重市場規律，利用市場機制決定誰應該活下來。在數字化浪潮的推動下，深圳老字號企業要通過數字化優化人力資源，減少人工成本，提升生產效率，逐漸互聯網化、數據化、智能化。

當前，新零售、新消費已成為流通領域的熱詞，深圳老字號企業在升級轉型中煥發新活力，不僅要接受互聯網思維，創新經營模式，更要守住深圳老字號的“魂”——文化內涵和城市符號。