補維生素并不能預防心臟病

相信你也聽到過媽媽的嘮叨：“多吃點水果蔬菜補充維生素。”可是現代人生活節奏快，花時間購買、清洗、烹調，不如吃幾片維生素片來得方便。所以，在這個全民養生的年代，除了保溫杯泡枸杞，服用各類維生素片也受到很多中老年人甚至年輕人的追捧。

美國預防服務工作組（USPSTF）最近發布聲明，反對通過補充維生素E和β胡蘿卜素來預防心血管病和癌癥，而復合維生素以及其中單個或聯合營養素預防心臟病和癌癥的獲益和風險尚不明確。

那么，補充維生素真的對身體沒有好處嗎？難道媽媽的嘮叨并不科學？還真不是！

2019年一項納入27000名成年人的研究發現，充分的營養攝入可以降低死亡風險，比如適量攝入維生素K和鎂與死亡風險降低有關;適量攝入維生素A，維生素K和鋅與心血管死亡風險降低有關。但是，需要注意的是，這些營養素與全因死亡風險和心血管死亡風險之間的關聯，僅限于從食物攝取的來源，而非額外補充劑。

貌似“十全大補”的維生素片還吃不吃了？答案是：不如多吃水果蔬菜。換句話說，你媽媽讓你多吃水果蔬菜，是對的！

當然，對于營養缺乏的特殊人群，應該遵照醫囑在改善飲食營養的基礎上額外進行營養補充。

（摘自《北京青年報》）