進出口食品檢驗檢疫工作的風險控制

紀欣欣 丁磊 王春龍

摘要：我國經(jīng)濟水平逐漸提高，人們的生活質(zhì)量、水平也都在不斷地提升，人們的生活需求也在不斷地上升。從目前看來，食物是人們生活中的必需品，食品安全對于人們來說也是極其重要的。進出口食品的種類以及數(shù)量在不斷地提升，雖然從表面上看，比較光鮮亮麗，但從實際對進出口食品檢驗檢疫工作來說，進出口食品有著很多的問題需要改善，如果出現(xiàn)食品問題，那么很有可能會造成人們的生命安全問題。

關(guān)鍵詞：進出口食品;檢驗檢疫;風險控制;研究

前言

無論是進口食品，還是出口食品，都需要進行檢查檢疫，這樣一來，既可以確保食品的質(zhì)量，還能促進食品國際貿(mào)易更好地進行。但因為各種因素的影響，使得檢驗檢疫工作很難進行下去，可能會致使進出口食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，也有可能會導致非常嚴重的后果。本文主要通過進出口食品檢驗檢疫工作進行研究，開展其風險控制措施，希望能夠?qū)κ称窓z驗檢疫工作能夠有更深刻的了解。

一、進出口食品檢驗檢疫工作中存在的問題

進出口食品檢驗檢疫存在諸多問題以及風險，主要表現(xiàn)在以下三個方面：（1）雖然國際貿(mào)易的發(fā)展在不斷地增加，進出口食品的數(shù)量也在不斷地增長，這使得檢驗檢疫工作更加地困難，并且風險也是很大的。造成這一問題的主要原因是，因為進出口食品的檢驗檢疫制度還是有很多的缺陷，對檢驗檢疫工作的質(zhì)量以及工作效率都帶來了影響，不能滿足檢驗檢疫工作的需求;（2）在經(jīng)濟不斷向全球化進行發(fā)展中，進出口的食品規(guī)模在逐漸地增大，那么對于進出口食品檢驗檢疫工作的控制也帶來了很大的風險，也很有可能致使進出口食品質(zhì)量安全風險問題;（3）進出口食品檢驗檢疫工作為了更好地提高進出口的效率，一些企業(yè)往往不檢查、漏檢等現(xiàn)象時有發(fā)生，這將會導致進出口的食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，同時也會影響到國際貿(mào)易的發(fā)展，對食品檢驗檢疫工作的難度也提出了更高的要求。

二、進出口食品檢驗檢疫工作中風險控制措施

（一）建立食品檢驗檢疫體系

建立食品檢驗檢疫體系，主要可以通過以下幾個方面進行分析：（1）完善食品檢驗檢疫相關(guān)的法律法規(guī)，通過法律法規(guī)對檢疫工作各方面的工作進行提升，減少檢驗檢疫工作中出現(xiàn)的風險問題;（2）完善進出口檢驗檢疫制度，使檢驗檢疫工作中的內(nèi)容更加的規(guī)范，同時還要建立安全高效的進出口檢驗檢疫流程，確保檢驗檢疫工作質(zhì)量;（3）建立風險預警體系，提高管理水平，并且在工作過程中，監(jiān)督管理部門的人員還需要掌握國內(nèi)外食品安全的形勢。當市場面臨問題時，應加強檢驗檢疫工作，避免因出現(xiàn)的問題而威脅到人民的生命健康。利用完善的進出口食品檢驗檢疫制度，能夠更好地進行檢驗檢疫工作，控制檢驗檢疫的風險。

（二）強化出口食品檢驗檢疫工作的風險控制

近年來，我國出口食品中經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題，這增大了食品檢驗檢疫工作中的風險。所以，需要從多個方面進行控制檢驗檢疫工作中的風險。可以從以下幾個方面進行風險控制：（1）加強食品生產(chǎn)源頭的質(zhì)量控制，從而有效地減少出口食品的檢驗檢疫風險。為了確保出口食品的安全，最重要的是要保證其環(huán)境不受到任何的污染，減少較多的農(nóng)藥殘留導致食品安全問題，應強化檢驗檢疫工作的風險控制;（2）增強生產(chǎn)企業(yè)的責任感以及安全意識，注重出口食品的安全問題，建立出口食品的安全系統(tǒng)，對自身生產(chǎn)的食品負責任，如果存在食品安全問題，應承擔起一系列的責任，并立即收回存在問題的食品，進行有效地解決，使出口食品檢驗檢疫風險控制水平得到很好地提升。

（三）強化進口食品檢驗檢疫工作的風險控制

要加強其檢驗檢疫的工作力度，規(guī)避檢驗檢疫工作中的風險，并且在進口食品檢驗檢疫工作中，要不斷地提高檢驗檢疫工作中的質(zhì)量以及水平，確保進口食品的安全。并對走私問題進行強化管理，減少漏檢的情況發(fā)生，更好的避免人們在食用進口食品時出現(xiàn)安全問題。

總結(jié)

通過以上論述來看，進出口食品檢驗檢疫工作的風險控制可以很好地保護人們的生命安全，所以，對于檢疫工作來說，應加強風險控制，避免其他因素而導致檢疫風險。