種菜思路：香草野菜當家

桃木

野菜怎么種？種什么？野菜種子網上有賣哦，蒲公英、二月蘭、苣賣菜（曲賣菜）……還可以春天挖野菜時連根掘幾株，小根蒜（薤白）、柳蒿、艾蒿均有。這棵紫花地丁就是老編從野外竊回，美其名曰：野生植物馴化。除了播種，移栽，還有第三條路線：扦插，某些草本植物生命力繁殖力驚人強大，本欄的艾蒿、薄荷都是折枝水培發根后扦插繁殖。

野菜種什么？建議除了根據家人口味外，兼顧健康維護。譬如家人有愛上火的種蒲公英、紫花地丁;有脾胃不和消化不良的種藿香;有濕氣重的種艾蒿薄荷，要降脂的種柳蒿……不一而足。

有的野菜如艾蒿柳蒿藿香其實也是香草，可蔬、可藥、可調料，身兼三職。

單純的西式香草大多只是調料香料，不能當蔬菜，除了能做西餐，做飲品，亦可客串入肴中餐。

本欄野菜香草繁殖方式：

菊芋（姜不辣）：讀者唐朝米多在野外挖的塊莖贈本刊。播種。

艾蒿：讀者唐朝米多端午節贈老編的切花，水培發根。扦插。

馬齒莧：從野外挖回。移栽，亦可扦插。

薄荷：從菜店購的可食薄荷水培發根。扦插。

蒲公英：春天買野菜時買的蒲公英，帶殘根，水培發新根后移栽，這株是移栽后開花結籽，種子自播。