有趣的自制食譜

江蘇省南通市海安市城東鎮西場幼兒園 趙明梅

今天吃什么？

開學第一天，有好幾個孩子問我：“老師，我們今天中午吃什么呀？”我說：“休息了這么長時間，你們是不是很想念幼兒園的午餐呀？但是我也不知道今天中午吃什么，你們知道哪里可以看到今天吃什么嗎？”孩子們有的說要問園長，有的說去問食堂的阿姨就知道了。這時，站在一旁的軒軒說：“我們可以看樓下的菜單呀，早上媽媽送我入園的時候我還看到了呢！”軒軒口中的菜單正是一樓大廳的每周食譜。

為了滿足孩子們想知道今天中午吃什么的愿望，做完晨操后，我就帶著孩子們到大廳去看食譜。這是幼兒園粘貼在大廳的一張食譜，我告訴孩子們食譜的內容是保健老師為了小朋友們的健康均衡搭配的食物。

食譜都是文字記錄，可是大部分孩子還不認識字。

瑤瑤說：“我暑假認識了許多字，我可以告訴你們今天吃什么。”說完，瑤瑤用小手指向周一那一列，說道：“今天星期一，有牛奶、餅干，這兩個字（雞翅）我還不認識。”

我說：“我們不認識字怎么辦呢？”

琪琪說：“老師，你把這個表拍下來，然后每天告訴我們吃什么。”

潘潘說：“我會畫畫，我把吃的菜畫出來就好了。”

潘潘的提議得到了大部分孩子的肯定，我將食譜拍下來，并告訴他們今天中午吃米飯、雞翅和冬瓜湯。集體活動后，孩子們分成五個小組來畫食譜，第一組畫周一的食譜，第二組畫周二的食譜，以此類推。分工完畢，孩子們立刻拿起圖畫本行動起來。為了讓孩子們把食譜更直觀地呈現出來，結合我班的生活區，我們一起繪制了屬于我們大一班的每周食譜表，這樣孩子們就可以每天自己看食譜，并能及時了解午餐的內容。

《3～6歲兒童學習與發展指南》中指出：“幼兒在活動過程中表現出的積極態度和良好行為傾向是終身學習與發展所必需的寶貴品質。要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學習興趣，幫助幼兒逐步養成積極主動、認真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試、樂于想象和創造等良好學習品質。”一日生活皆課程，我們應把握各環節中幼兒學習與發展的契機，洞察各環節可能給幼兒帶來的活動經驗，實現生活的教育價值。

弟弟妹妹會看到我們的食譜嗎？

自制食譜的活動還沒有結束，為了讓其他班的小朋友也能看到我們的食譜，我們又展開了討論。

奕奕說：“可以邀請他們來參觀。”

言言說：“可以拿著食譜去其他班介紹。”

辰辰說：“可以把我們這個食譜貼到操場上去，每個人都能看到。”

潘潘說：“那不行，這樣我們就沒有了。”

老師說：“你們的想法都不錯，食譜內容是保健老師制定的，你們可以跟保健老師商量一下。”

我們將保健老師請到班上來，給她看了我們的自制食譜。保健老師覺得孩子們的想法非常棒，決定將原來純文字記錄食譜更換成孩子們的自制食譜。得到保健老師的肯定，孩子們制作食譜的愿望更高了。

由于新制作的食譜版面比原先的純文字食譜大，在選址的時候大家又有了不一樣的意見：有的說食譜要放在大廳中間，這樣所有的小朋友都能看得清楚；有的說和可以和旁邊的作品展覽架交換位置；還有的說掛到國旗下去才好呢，旁邊有人立刻反對，食譜是紙做的，下雨的時候可就糟了，會爛掉……聽著孩子們你一言我一語地討論，看著他們笑靨如花，我感到生活充滿了幸福和希望。

環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，有效促進幼兒的發展。陳鶴琴先生的“活教育”理論也指出：創設和幫助兒童注意四周的環境，可以發展兒童的各種興趣，滿足兒童的求知欲，培養幼兒的觀察力。我們應充分挖掘環境的教育內涵，使幼兒園成為幼兒成長的樂園，讓幼兒真正成為園所的主人。支持幼兒參與幼兒園食譜呈現形式的更換，體現了幼兒的主體性地位，也提高了幼兒參與環境創設的積極性。

制作邀請函

集體討論后，孩子們將食譜掛在了大廳麋鹿的木偶架上。為了讓弟弟妹妹及時看到我們的食譜，小家伙們又開始想辦法了。

朵朵說：“我跑到每個教室去告訴他們。”

小智說：“趙老師有手機，可以打電話給弟弟妹妹的老師。”

瑤瑤說：“我阿姨結婚的時候給大家發請帖，大家就知道要去參加婚禮。”

小杰說：“在教室的小喇叭（音響）里面喊一下就好了。”

最后大家通過投票決定按瑤瑤提出的方法來。為了讓孩子們的邀請函畫面更豐富，我給他們展示了幼兒園的平面圖，這樣他們畫起來也更直觀了。最后，保安叔叔、園長媽媽、弟弟妹妹都收到了一份來自大一班的“參觀食譜邀請函”。

陶行知先生說過：“生活教育是以生活為中心之教育，是生活便是教育，不是生活便不是教育。”生活教育中蘊藏了大量幼兒學習與發展的契機。大班幼兒各項能力飛速發展，求知欲、探究欲進一步增強。在幼兒的問題拋出后，我及時給予了必要的支持，引導他們深入探究和學習。自制食譜體驗活動中，幼兒感受著自己解決問題帶來的快樂和滿足，也感受著成長過程中的力量感。在自主參與了制作食譜后，幼兒每天進餐前都會討論今天的食物是什么——增加了社會性交往；幼兒開始嘗試著吃之前不喜歡吃的菜——不需要老師說教，自然而然地養成了不挑食的好習慣；今天吃蝦，有幼兒提出朵朵吃蝦會過敏——學會了關心他人；幼兒一起參觀了保健老師和園長的辦公室——知道了不同樓層對應的辦公室用途，能準確地說出樓層的方位；幼兒制作邀請函告訴弟弟妹妹食譜的具體位置——愿意為集體做事，為集體的成績感到高興，萌發了強烈的集體榮譽感。

通過自制食譜事件，我覺得我要向孩子們學習，他們有自己思考的過程和主動習得本領的能力。當我們把學習的主動性讓給孩子、相信孩子的學習能力時，孩子們一定會給我們帶來更多的“哇”時刻。在美麗的校園里，我們努力營造屬于孩子們的生活圈，讓他們處處感受到尊重和信任。生活在陽光下，沐浴在溫暖中，我想這樣的教育會充滿生命的溫度。