爸爸的“六瓜宴”

廖竹蔚

今天是國(guó)慶長(zhǎng)假的第二天。大家都閑在家里，老爸自告奮勇，說(shuō)中午飯由他負(fù)責(zé)，他要做一餐客家的特色菜給我們嘗嘗。我們都不以為意，覺(jué)得他不過(guò)是說(shuō)說(shuō)而已，“干打雷，不下雨”——這是爸爸一貫的“行事風(fēng)格”。可爸爸這一回特別認(rèn)真，一大早就忙開(kāi)了，先是買(mǎi)菜、洗菜、切菜，再忙前忙后地烹調(diào)。等到中午吃飯時(shí)，嗬，好家伙，他還真弄了一桌入眼入鼻的菜肴！數(shù)一數(shù)共有四菜一湯，遠(yuǎn)超過(guò)平日兩菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)呢。

“開(kāi)席啰！請(qǐng)同志們?nèi)胱⊙鐣?huì)開(kāi)始，先由今天的‘大廚介紹一下菜譜！”爸爸指著桌面一本正經(jīng)地說(shuō)，“首先作一點(diǎn)說(shuō)明，因?yàn)槊魈焓莻鹘y(tǒng)的中秋佳節(jié)，需要吃團(tuán)圓飯，所以今天的飯菜從簡(jiǎn)——中午就四菜一湯，分別是苦瓜炒肉絲、油炸釀冬瓜、青椒醬黃瓜、絲瓜鯽魚(yú)湯……還有一個(gè)——西瓜皮炒肉片。”哈，剛剛我們吃過(guò)的西瓜的殘留物，也讓他“廢品利用”做成了一道菜，真有“創(chuàng)意”！

“爸爸你怎么把瓜皮也當(dāng)菜了？瓜皮能吃嗎？”我驚訝地問(wèn)道。

“當(dāng)然可以了！什么東西到你爸手里都能變廢為寶！”爸爸得意地說(shuō)。

“哼，我才不吃呢！”

“別急，不吃不知道，一吃忘不了。這東西我們小時(shí)候吃多了，那時(shí)候難得有肉，我們就多放辣椒，酸酸甜甜，加上麻辣，味道可好了。小孩子要多吃這些東西，富含維生素！”

“別爭(zhēng)了，好吃不好吃，你一嘗不就知道了？”媽媽發(fā)話了，然后她指著那盤(pán)油炸釀冬瓜說(shuō)，“嗯，這道菜感覺(jué)不錯(cuò)，菜的外觀好，色澤也不錯(cuò)，剛才你叫它什么來(lái)著？”

聽(tīng)到媽媽稱(chēng)贊，爸爸仿佛受到了巨大鼓舞，眉飛色舞地介紹起這道菜的做法來(lái)：“這道菜叫‘油炸釀冬瓜，菜名是我臨時(shí)取的。它的原料是冬瓜和豬肉餡。先把冬瓜切成塔形小方塊，在塔底挖一個(gè)小洞，再把剁好的肉餡塞進(jìn)去壓實(shí)，表面蘸上和了雞蛋的面糊后，放入熱油中稍微炸一下起鍋，再清蒸幾分鐘，撒一點(diǎn)蔥花即可。這道菜是根據(jù)我們客家的傳統(tǒng)名菜——‘釀豆腐變化而來(lái)，既中看又好吃。”

聽(tīng)著爸爸的介紹，本來(lái)就偏好油炸食物的我迫不及待地嘗了一口，嘿，這菜的味道真是不賴(lài)，口感還很特別——冬瓜的清香和豬肉的香味摻雜在一起的誘人香味。

接著，我們又品嘗了其他幾道菜，也還不錯(cuò)，但我始終不愿動(dòng)那盤(pán)西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里，微微皺了一下眉頭，卻什么也沒(méi)表露，然后有些夸張地夾了一大筷子西瓜皮往嘴里塞，一邊嚼一邊自言自語(yǔ)地說(shuō)：“好香！好吃！”爸爸的舉動(dòng)終于打動(dòng)了我，我不由自主地將筷子伸向了那盤(pán)意義非凡的“憶苦菜”——你別說(shuō)，香香、甜甜、脆脆，味道還真不錯(cuò)！

大伙兒吃得正歡，媽媽忽然有些神秘兮兮地對(duì)我說(shuō)：“兒子，說(shuō)說(shuō)看，今天的菜有什么特點(diǎn)？”

“菜很豐盛，色香味俱佳，大廚級(jí)別！”我豎起大拇指。

“除此之外，還有什么特點(diǎn)？”媽媽追問(wèn)道。

我掃視了一下杯盤(pán)狼藉的桌面，搖搖頭。

“再想想看，它們都有什么共同的地方？”媽媽耐心地啟發(fā)道。

“對(duì)了，每一道菜都含有瓜。”我恍然大悟。

“數(shù)數(shù)看有多少種瓜？”

“五道菜，五種瓜。”

“就只有五種嗎？”媽媽狡黠地對(duì)我擠擠眼。我撓了撓頭，不解其意。媽媽接著說(shuō)：“包括你爸呢？”

我大笑起來(lái)，明知故問(wèn)：“我爸算什么‘瓜呀？”

“傻瓜呀！”媽媽大笑起來(lái)。

“這么說(shuō)，中午我們吃的不就是‘六瓜宴嗎？”我笑得差點(diǎn)兒把飯噴出來(lái)了。

“抗議！抗議！”爸爸也笑趴下了，嘴上說(shuō)著“抗議”，臉上卻滿(mǎn)含得意。

不知不覺(jué)，這一席“五瓜宴”——不！應(yīng)該是“六瓜宴”，在一家人其樂(lè)融融的氣氛下結(jié)束了。它給我們的國(guó)慶長(zhǎng)假增添了無(wú)限的趣味和回味。

【簡(jiǎn)評(píng)】

本文亮點(diǎn)有三：一是題材雖然常見(jiàn)，描寫(xiě)頗具新意。吃飯做菜，本是家長(zhǎng)里短的事，但小作者能以層層的鋪墊和細(xì)致的描寫(xiě)將故事講述得妙趣橫生，耐人尋味。二是雖是家常故事，情節(jié)富有波瀾。“干打雷，不下雨”的爸爸主動(dòng)燒飯，食材選擇別出心裁，“六瓜宴”一名的由來(lái)……這些都具有一種引人入勝的效果。三是人物形象鮮明。爸爸的多才多藝和自鳴得意、媽媽的幽默風(fēng)趣、“我”的聰穎和悟性都表現(xiàn)得淋漓盡致，各具個(gè)性。

（指導(dǎo)老師：王淦生）