幾起飼喂菜籽餅導致牛羊中毒病例的治療與體會

李世滿，李應科，王粉琴，馬建明，王紹東

（寧夏吳忠市紅寺堡區農業農村局寧夏吳忠 751999）

近期，吳忠市紅寺堡區內發生4 起牛羊采食菜籽餅引起的中毒事件，其中一起導致死亡牛6 頭、一起導致死亡羊3 只、一起導致2 頭懷孕母牛流產、還有一起中毒事件導致10 頭牛全群腹瀉，造成巨大的經濟損失?，F將其中兩起典型菜籽餅中毒病例的發生、診斷、治療情況進行陳述，供廣大養殖戶借鑒。

1 病例

1.1 病例1

吳忠市紅寺堡區新莊集鄉向陽村馬某給育肥牛飼喂菜籽餅導致的中毒事件。新莊集鄉向陽村馬某飼養肉牛29 頭，2021 年1 月12 日早上給其中一圈15 頭飼喂純菜籽餅約25kg，當日下午2 點半飲水，部分牛不喝水，發現有4 頭牛肌肉震顫，站立不穩等臨床癥狀，畜主隨即打電話報告給村委會、鄉政府和農業農村局，并請當地獸醫進行診斷和治療。

通過對飼料來源進行調查發現，該菜籽餅系新莊集鄉沙草墩村李某從海原縣油坊收購而來，并上門推銷給馬某750kg，2.80 元/kg，同批菜籽餅飼喂的一圈牛15 頭發病11 頭，且當日菜籽餅的添加量超過當日精飼料總量30%以上，未飼喂該批菜籽餅的另一圈牛沒有發病。獸醫人員到達現場對同群牛進行了全面檢查，發病牛有13 頭，5 母6 公，體重都在400kg 左右，臨床表現主要有體溫偏低，脈搏增數，眼結膜發紺，其中5 頭牛表現出不同程度的腹痛癥狀，3 只有流涎癥狀，有4 只腹瀉，頻頻排尿。獸醫現場進行會診，初步診斷為急性菜籽餅中毒，獸醫會診后按照菜籽餅中毒的解救方法進行搶救治療。經過獸醫人員治療，至1 月13 日下午，發病的有7 頭牛痊愈。

當地農業農村部門對同批次菜籽餅和當天飼喂的菜籽餅進行了采樣送檢，檢測結果細菌總數（CFU/g）實測值分別為1.9× 104、8000，霉菌總數（CFU/g）實測值均＜10；當地公安部門還對病死牛的胃內容物、肝臟、脾臟、肺臟等器官和臟器進行了采樣送檢，均未檢出其他有毒成分。

1.2 病例2

吳忠市紅寺堡區益佳養殖專業合作社米某給育肥羊飼喂菜籽餅引起羊菜籽餅中毒事件。米某共飼養育肥羊只3 圈共216 只，2021 年1 月17 日中午，米某給其中2 圈約130 只羊飼喂了玉米、豆渣和菜籽餅混合飼料，其中菜籽餅的添加量超過當日精飼料總量30%以上。該菜籽餅來源于吳忠市紅寺堡區益佳養殖專業合作社的馬某從海源縣某油坊拉來的，當天下午，約15 只羊出現了慢草不食、反射遲鈍、輕微腹痛等癥狀。1 月17 日晚上死亡2 只，1 月18 日早上死亡1 只?，F場檢查，發病羊還有13 只，主要表現中毒癥狀，現場對飼料來源及飼喂情況進行了調查，通過對病羊的臨床表現進行了檢查，對死亡的2 只羊進行了解剖，初步診斷為菜籽餅中毒。獸醫按照菜籽餅中毒的治療方案進行治療，除已經死亡的3只外，其他發病的12 只羊只均痊愈。

2 發病機理

菜籽餅是油菜籽榨油后的副產品，含蛋白質30%以上，因菜籽餅粕中舍有的硫葡萄糖苷在葡糖硫苷酶的作用下產生異硫氰酸鹽，噁唑烷硫酮，異硫氰酸烯丙酯等有毒物質。家畜過量或長期采食未經去毒處理的菜籽餅而容易引起的以胃腸炎、呼吸困難、血紅蛋白尿及甲狀腺腫大為特征的中毒性疾病。

3 主要臨床癥狀和診斷

牛羊大量采食菜籽餅后表現精神萎靡不振、不安、流涎、采食減少或廢絕，磨牙、空嚼，反芻停止，有的反射遲鈍，有的焦躁不安，有的胃腸蠕動音減弱或停止，出現便秘癥狀；有的出現回顧腹部、后肢踢腹，腹脹或腹瀉等特征的胃腸炎癥狀，嚴重的排出的糞便帶血；個別的視覺障礙、瞳孔散大、甚至失明，有的狂躁不安、感覺過敏；脈搏快而弱，有的心律不齊，有的呼吸加快，頻率達80 次/min以上，或困難呈現肺氣腫、肺水腫的癥狀，有時伴發痙攣性咳嗽，極少數鼻腔流出泡沫狀液體，頻頻排尿，血紅蛋白尿或血尿，口腔黏膜、眼結膜發紺，心率減慢，體溫正?；虻拖拢瑐€別的肌肉震顫。后期站立不穩，踉蹌走路、體溫下降，倒地不起，呻吟，體溫下降，心力衰竭，最終虛脫而死亡。菜籽餅中毒可根據病史，結合臨床癥狀即可做出初步診斷，確診還要結合實驗室診斷。

4 防治措施

家畜飼喂菜籽餅必須經過脫毒處理，嚴格控制菜籽餅的用量以及在飼料中的添加比例和用法，是預防菜籽餅中毒的主要方法。菜籽餅中毒目前尚無特效解毒藥物，需采取綜合防治措施和對癥治療。

1）馬上停止飼喂含有菜籽餅的同批次飼料，并徹底清除混有菜籽餅的飼草料，并對料槽、水槽進行徹底清洗；

2）對圈舍及周邊環境進行徹底消毒；

3）全群治療：①取甘草和綠豆若干（甘草60～80g/牛、綠豆80～100g/頭）熬制成湯，大劑量飲服；②大量熬制小米米湯全群飲服；或鮮牛奶若干或豆漿若干飲服；③輕型病例全群可大量飲服VC 溶液和葡萄糖水；

4）對癥治療：①對于腹痛并有腹瀉癥狀的可內服淀粉漿（淀粉200g，開水沖成漿糊），也可用0.5%～1%鞣酸溶液洗胃或內服；②對口吐白沫有流涎癥狀的肌肉注射硫酸阿托品10～20mL，2 次/d；③對于體溫下降，心臟衰弱的皮下或肌內注射20%樟腦溶液20～30mL；④有腹瀉，嚴重病例，可用吸附性止瀉藥如活性炭100～200g，磺胺脒30～60g 等口服治療，1～2 次/d。對于腹瀉并伴有血痢的肌內注射止血敏20mL；⑤糞便干燥秘結時，可灌服液狀石蠟500～1,000mL 通腸利便；⑥對伴有脫水的腹瀉嚴重的病例，進行輸液療法?？捎?5%葡萄糖溶液和復方鹽水各1,000mL，或10%葡萄糖溶液2,000mL 和復方鹽水各1,000mL，加入VC 20～50mL，靜脈注射。

5 體會

這2 起菜籽餅中毒事件有一個共性，就是飼料（菜籽餅）來源都是個體販運戶從市場上收來販賣給養殖戶，販運戶本身沒有相關的基礎知識，且沒有在當地工商部門和農業農村部門備案登記，因此要加強飼料行業的監管；定期對飼料行業，飼料企業、販運戶進行相關業務培訓。

中毒事件中兩位養殖戶負責人均不知道家畜飼喂菜籽餅要進行脫毒處理這一基礎知識，因此不但要加強養殖戶及企業疫病防控知識的培訓，還要加強飼料加工利用等基礎知識培訓。

菜籽餅中毒目前尚無特效解毒藥物，需采取綜合防治措施并對癥治療，對于菜籽餅中毒死亡的病死畜必須進行無害化處理。

飼喂菜籽餅前必須進行脫毒處理，可以進行蒸煮祛毒、微生物發酵祛毒、堿化處理（可用氨水或小蘇打）祛毒等措施，使菜籽餅中的有毒物質降解而脫除，將菜籽餅進行去毒處理方可飼喂。

孕牛和幼牛嚴禁飼喂菜籽餅。

注意飼喂方法和控制數量。菜籽餅未經脫毒處理，不能直接添加給牛羊采食，要和其他飼料配合使用；特別要控制菜籽餅的用量，菜籽餅在飼料中比例控制在5%以內。