葉面肥及其在水稻上的應用

田 苗，李 鵬，趙 珅，姜 虹，賀 丹，趙婷婷

（黑龍江省農墾科學院 農畜產品綜合利用研究所，哈爾濱 150030）

作物主要通過根系吸收土壤或營養液中的營養進行生長發育，此外，作物也可以通過莖葉（尤其是葉片） 吸收營養元素。 以作物葉面吸收為途徑， 將植物需要的肥料向葉片表面施用的措施稱為葉面施肥，用于葉面施肥的肥料稱為葉面肥。葉面施肥是一種有效、環保的施肥方式，是對作物土壤施肥的一種直接、高效的補充。將其應用在水稻上， 具有改善水稻品質、 促進水稻生長發育等功效。 早在200 多年前我國浙江省就有農民對水稻施用葉面肥，開辟了葉面肥在水稻中應用的先例。本文綜述了葉面肥在水稻上的應用現狀并對其應用前景進行了展望。

1 葉面肥的特點

葉面肥針對性強，可以結合土壤養分狀況，根據植株生長發育所需肥料的種類、 需肥時期及需肥量進行配方施肥，減輕或消除作物的缺素癥狀。它是植株的專用肥， 可以根據植株的種類制成水稻、玉米、大豆、馬鈴薯等的專用葉面肥。

葉面肥的使用方法簡單易行， 可以拌種、噴施、灌根、滲灌、滴灌等，其中噴施省時省工，可以與農藥混合作業且高效。葉面肥與農藥相輔相成，葉面肥中的無機和有機氮化合物、 酸堿性能夠促進農藥的吸收及轉運。葉面肥直接噴施到植株上，與植株的接觸面積大，作用快，效果好，可以快速地被植物吸收到體內，養分運輸到植株組織，直達需肥處，浪費小且不受土壤影響，比根系吸肥快1倍左右。

化學肥料的大量、長期使用，造成土壤板結、酸堿化、鹽漬化、有機質含量下降，導致土壤地力降低，然而葉面肥可以避免與土壤接觸，降低環境污染風險等。

2 葉面肥的種類

葉面肥的分類方法有多種， 根據其功能和主要成分等，可大概劃分為六大類。

2.1 營養型葉面肥

從營養物質性質來看， 可加入植物生長所需的N、P、K 等大量元素， 改善作物的營養狀況，補充作物生長后期由于根系吸收養分能力弱而帶來的養分虧缺[1-2]；也可加入Cu、Zn、Mo 等微量元素，減輕或消除作物由于微量元素不足而產生的生理病害和品質降低[3]。

2.2 調節型葉面肥

此類葉面肥含有植物生長調節劑，如赤霉素、吲哚乙酸、2,4-D 等， 能促進植物的生長發育，加快作物體內的生化反應， 尤其在植物苗期到開花期效果顯著。

2.3 生物型葉面肥

此類葉面肥中含有生物體及其發酵、 代謝產物，如與作物共生或互生的微生物、海藻、益菌類、氨基酸、 腐植酸等物質。 主要功能有促進作物代謝，提高抗逆性能、減輕和預防病蟲害的發生等。

2.4 復合型葉面肥

此類葉面肥成分較為復雜， 可根據土壤中所缺的營養成分， 按比例加入植物生長所需要的任何元素。 其功能有多種，既可提供營養，又可刺激生長調控發育。

2.5 肥藥型葉面肥

此類葉面肥將一定成分的殺菌劑或植物抗病物質加入營養肥料中， 因此不僅能促進作物的生長發育，還能減少病蟲害的發生。

2.6 其他類型葉面肥

如天然礦物質類葉面肥、益菌類葉面肥、天然汁液類葉面肥等。

3 葉面肥對水稻的應用效果

3.1 改善水稻品質

樊俊等研究表明， 噴施水稻葉面肥提高水稻的結實率和穗粒數，增加稻谷糙米率、粗蛋白質含量和精米率，降低總淀粉含量和堊白米率，且噴施10 g/L 濃度的水稻專用葉面肥比20 g/L 的改善水稻品質效果要明顯[4]。 叢建紅研究表明，葉面噴施富硒劑明顯提高了大米的含硒量，可達222.7 μg/kg，比對照提高了近7 倍，已達到富硒食品標準[5]。袁少文發現噴施葉面鋅肥極大提升了稻米品質，精米率和整精米率增加10%左右、 堊白率下降15%左右、膠稠度達軟膠稠度級別、直鏈淀粉含量下降3%左右、蛋白質含量增加12%～15%[6]。 朱文東在水稻齊穗期葉面噴施富硒營養液， 使稻米含硒量與對照相比增幅31.67%、 整精米率增幅13.95%、堊白度降幅達63.29%、直鏈淀粉含量和膠稠度分別增加2.01%和7 mm、蛋白質含量增幅達11.71%[7]。

3.2 促進水稻生長發育

孫濤等研究表明， 腐植酸葉面肥明顯影響水稻的株高、葉面積和地上部干重[8]。 茆衛華等研究表明， 噴施過葉面硅肥的3 個處理莖粗比對照分別增粗7.14%、4.76%、11.90%，單株根系重分別增重2.38%、1.19%、4.76%； 噴施葉面硅肥的水稻基部第二節間比空白處理要短些， 表明噴施葉面硅肥使水稻的莖稈細胞壁增厚，節間縮短，提高了水稻的抗倒能力[9]。

3.3 增加水稻產量

朱紅等研究了金福隆和富萬鉀在水稻上的噴施效果， 結果表明噴施金福隆處理和富萬鉀處理有效穗數分別比對照提高1.5 穗和0.6 穗，穗粒數分別提高0.6 粒和11.3 粒， 水稻空秕率分別下降2.1%和1.7%，每667 m2分別增產8.0%和7.1%[10]。孫濤等研究表明， 施用腐植酸葉面肥的水稻處理比對照增產73.2%[8]。 茆衛華等研究表明，噴施葉面硅肥的3 個處理與對照相比每穗總粒數分別增加1.85%、1.00%、2.10%， 每穗實粒數分別增加3.34%、2.19%、5.34%， 千粒重分別增加0.37%、1.13%、1.88%， 噴施葉面硅肥能夠較好地協調群體的“庫源”關系，實現“開源擴庫”的目標，使粒重有所增加； 其研究還表明在土壤含硅量少的環境下，噴施葉面硅肥一般能使水稻增產5%～8%[9]。樊俊等研究顯示，噴施10 g/L 濃度的水稻專用葉面肥， 每穗粒數比對照增加17.99 粒， 結實率增加4.6%，每穗秕粒數下降4.33 粒，均達顯著水平[4]。叢建紅研究表明， 葉面噴施富硒肥可提高水稻產量，較對照增產8.93%[5]。 朱文東在水稻分蘗期和齊穗期各噴施1 次富硒營養液，與對照相比，水稻增產幅度達18.77%[7]。

3.4 增強幼苗的抗逆性

袁少文發現噴施葉面鋅肥增強幼苗的抗逆性， 可提高70%～110%葉綠素含量和最高45%可溶性糖含量、降低10%～30%丙二醛含量，使保護酶（CAT、SOD、POD）的活性在此濃度達到最高[6]。

4 葉面肥在水稻上應用存在的問題及前景展望

4.1 存在的問題

首先， 目前市面上應用于水稻的葉面肥種類并不多，亟需大量的科技投入研發新的產品，加大葉面肥的科研力度。其次，市面上多數葉面肥料存在養分指標不合格、無效成分含量過高、對助劑的應用不合理等問題，亟需提高技術含量和質量。另外，目前葉面肥多應用于經濟作物上，在大田作物上的應用比例較小，施用范圍小，總體用量不大。

4.2 前景展望

目前， 我國葉面肥缺乏規范化的行業標準和操作技術，使用者盲目使用，達不到應有的施用效果。 因此，盡快規范葉面肥行業標準，優化和推廣施用技術，顯得十分重要。

葉面肥施肥效果與土壤類型、 作物類型等因素息息相關，因此，強化專用葉面肥研究，研制針對性強、養分吸收效率高的專用型葉面肥，是提高葉面肥施用效果的有效途徑。

葉面肥具有很大的流動性， 使用時應防止其污染環境和危害人畜健康， 綠色環保化是重要的發展方向。 此外，復合多功能化也是一項需求。 應加強對葉面肥多功能化的研究與應用， 使之既可以補充植物生長所需要的營養元素， 也可以調節植物生長，并兼具防蟲治病等功效。