利用豬場數(shù)據(jù)實現(xiàn)生產(chǎn)計劃、指標(biāo)預(yù)警及任務(wù)管理

謝春河

（閩侯縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 福州 350100）

豬場數(shù)據(jù)管理在養(yǎng)豬場生產(chǎn)管理中處在至關(guān)重要的位置。養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，現(xiàn)代化養(yǎng)豬場會將這些數(shù)據(jù)進行收集并做出統(tǒng)計分析。傳統(tǒng)的統(tǒng)計分析主要對過去的生產(chǎn)成績和員工績效進行總結(jié)，但不能全面有效利用這些寶貴的數(shù)據(jù)并形成決策建議。

隨著數(shù)據(jù)系統(tǒng)的不斷完善，現(xiàn)代化的豬場信息管理系統(tǒng)可以收集并匯總大量生產(chǎn)和財務(wù)數(shù)據(jù)。通過對數(shù)據(jù)進行分析，及時發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)送預(yù)警、制訂生產(chǎn)計劃并進行任務(wù)管理，及時形成決策建議，提出工藝、環(huán)控和流程的優(yōu)化方案，幫助養(yǎng)豬企業(yè)降本提質(zhì)增效。集團公司還可以對數(shù)據(jù)流進行類比打通，提供準(zhǔn)備有效的效率報告和建議。

1 豬場規(guī)劃及生產(chǎn)參數(shù)

“夫未戰(zhàn)而廟算勝者，得算多也；未戰(zhàn)而廟算不勝者，得算少也。”成功的豬場管理需要基于科學(xué)規(guī)劃和運營，才能進行合理生產(chǎn)安排和任務(wù)管理。為了得到精準(zhǔn)高效的決策建議，應(yīng)保證每個豬場的生產(chǎn)參數(shù)都得到精心地輸入設(shè)置和管理。特別是基本的生產(chǎn)批次規(guī)劃、生產(chǎn)目標(biāo)、干預(yù)指標(biāo)設(shè)置等。

在生產(chǎn)批次方面，越來越多的豬場開展批次管理工作，系統(tǒng)應(yīng)該對生產(chǎn)節(jié)律和批次類型進行設(shè)置，確保選擇了適用于自己豬場的正確類型。同時，根據(jù)豬場規(guī)模、選擇的批次類型、分娩率，計算出每個批次需要配種、分娩和斷奶的母豬數(shù)量，以便在后續(xù)的生產(chǎn)運營中及時、有效干預(yù)，如圖1所示。

圖1 使用豬場信息系統(tǒng)跟蹤各批次生產(chǎn)成績

制訂參數(shù)時，應(yīng)該遵循以下原則：科學(xué)且切合實際。尤其是新建豬場往往沒有歷史成績，制訂的參數(shù)應(yīng)該基于科學(xué)判斷和行業(yè)正常水平，切忌好高騖遠；基于未來，而非過去。例如，過去的配種分娩率嚴(yán)重偏低，而原因可能是管理導(dǎo)致。則在制訂生產(chǎn)目標(biāo)時應(yīng)使用基于專業(yè)邏輯預(yù)測的生產(chǎn)參數(shù)，而非過去的成績；一場一策。即使在同一家公司，每一個豬場的背景信息和歷史成績都可能存在差異，需要根據(jù)實際情況在軟件上進行參數(shù)的設(shè)置。

2 生產(chǎn)計劃

對于實行批次管理的企業(yè)，生產(chǎn)計劃極為重要。準(zhǔn)確的生產(chǎn)計劃可以對未來的豬舍、資金等資源需求進行規(guī)劃，管理好批次之間生產(chǎn)均衡，確保充足的流轉(zhuǎn)空間。豬場根據(jù)不同的周、月份及批次及時制訂生產(chǎn)計劃，可以有效管理動物流。通過準(zhǔn)確的計劃驅(qū)動管理，豬場可以更好地把控生產(chǎn)節(jié)律，實現(xiàn)降本增效。

制訂生產(chǎn)計劃的方法很多。傳統(tǒng)的制作方法是由生產(chǎn)總監(jiān)使用Excel根據(jù)系統(tǒng)導(dǎo)出或手工統(tǒng)計的數(shù)據(jù)進行計算。豬場也可以使用最新的管理軟件，自動生成所需要的計劃報表，實現(xiàn)決策建議的自動化。預(yù)測數(shù)據(jù)是系統(tǒng)最早產(chǎn)生的報告。對于剛投入生產(chǎn)的新場而言，可以在沒有生產(chǎn)成績的情況下利用預(yù)測數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)并及時糾偏。

2.1 配種計劃

豬場要根據(jù)配種計劃和淘汰計劃，及時發(fā)現(xiàn)后備豬不足的情況，做好后備豬的管理和補充。系統(tǒng)可以根據(jù)當(dāng)前的母豬狀態(tài)，推算出經(jīng)產(chǎn)母豬的斷奶時間，并依此得到未來月份的配種母豬詳情。結(jié)合豬場制訂的更新率指標(biāo)，得出每個批次的淘汰母豬頭數(shù)。

除了經(jīng)產(chǎn)母豬，各批次還有一些后備母豬參與配種。如果豬場能提前制訂配種計劃，就可以預(yù)測未來批次的配種均衡情況，并及時調(diào)整后備母豬的數(shù)量，避免后備母豬短缺。

2.2 分娩計劃

產(chǎn)房的欄位往往是豬場周轉(zhuǎn)的瓶頸。同時，產(chǎn)房的建設(shè)及管理成本也是所有豬舍中最高的一個環(huán)節(jié)。產(chǎn)房流轉(zhuǎn)的高效管理是豬場降本增效的關(guān)鍵。母豬的妊娠期通常為114～116 d，正常生產(chǎn)的豬場可以很容易地預(yù)測未來幾個月的分娩情況，并根據(jù)產(chǎn)床情況及時調(diào)整。

對于批次生產(chǎn)的豬場，分娩計劃的生成可以讓豬場提前準(zhǔn)備物資，并提早進行人員分配和計劃。現(xiàn)場工作人員可以打印待產(chǎn)清單，做好母豬上產(chǎn)床的準(zhǔn)備工作。

2.3 斷奶計劃

及時了解未來的物資消耗及產(chǎn)能情況，可以科學(xué)地做出資源匹配及銷售計劃，果斷進行經(jīng)營決策。在數(shù)據(jù)管理過程中，可以根據(jù)已經(jīng)配種、分娩的種豬明細，結(jié)合繁殖規(guī)律和歷史平均斷奶天數(shù)，制訂出未來幾個月的斷奶計劃，如圖2所示。

圖2 最新的生產(chǎn)信息系統(tǒng)可以自動生成未來的生產(chǎn)計劃

作為企業(yè)的經(jīng)營者，現(xiàn)金流的預(yù)測和規(guī)劃相當(dāng)重要。將斷奶計劃、出欄計劃與未來豬價預(yù)測相結(jié)合，企業(yè)可以對未來的收入進行預(yù)判。

2.4 免疫保健計劃

隨著豬場信息管理系統(tǒng)的不斷優(yōu)化，免疫計劃的自動制訂逐步成為新的需求。豬場需要系統(tǒng)能自動生成免疫計劃，并主動提醒用戶。免疫計劃需要根據(jù)計劃免疫的豬類型和免疫方式（全場普免、跟胎免疫及按日齡免疫）進行科學(xué)制訂。豬場定期保健的工作計劃與免疫計劃的制訂方法類似。此外，系統(tǒng)還需要對免疫的數(shù)據(jù)進行跟蹤，確保豬群健康管理得到保障。

3 工作待辦及預(yù)警

微信及釘釘?shù)壬缃卉浖钠占埃屛覀兡軌蛲ㄟ^微信、釘釘及時將預(yù)警信息推送給用戶。用戶可以打印這些報表，或在現(xiàn)場找到有問題的豬舍、員工及豬只，及時實施干預(yù)手段，實現(xiàn)查疏堵漏。在數(shù)據(jù)采集工作及時到位的情況下，推薦在每天晚上推送當(dāng)日的工作總結(jié)，而每天清晨推送計劃、待辦、預(yù)警等工作建議。

根據(jù)生產(chǎn)崗位的不同，需要對配種、分娩及斷奶的工作進行不同的安排。對于繁殖場而言，及時對非工作狀態(tài)的母豬進行處理是降低母豬非生產(chǎn)天數(shù)的重要手段。同時，工作待辦的完成情況也是數(shù)據(jù)管理效率和水平的重要體現(xiàn)。

由于待辦及預(yù)警信息需要管理人員在后續(xù)進行追蹤處理，所選用的系統(tǒng)支持種豬詳細信息穿透，這樣可以快速定位到相應(yīng)的明細信息。

3.1 配種待辦及預(yù)警

豬場在管理配種指標(biāo)時，需要關(guān)注配種均衡度和可配種后備母豬數(shù)量。同一批次配種母豬數(shù)過高將導(dǎo)致可用產(chǎn)床不足，而配種數(shù)不足則會造成產(chǎn)床資源浪費。充足、均衡的母豬批次配種數(shù)可以使豬場的欄舍利用效率最大化。為了保證配種的均衡度，足夠的可配種母豬是其中關(guān)鍵。豬場管理者可以通過補充后備母豬以及調(diào)節(jié)淘汰力度來滿足配種均衡度的要求。由于一定數(shù)量的無效母豬被淘汰很難避免，可配種母豬的數(shù)量與后備母豬有很大的關(guān)系。

對于配種的預(yù)警，我們主要關(guān)注斷奶后超過21 d沒有及時配種的母豬以及超齡后備母豬。對于超過設(shè)定時間沒發(fā)情配種的母豬，豬場應(yīng)及時啟動程序進行淘汰。

對于正常配種后的母豬，還可以利用數(shù)據(jù)管理妊檢查情及母豬進產(chǎn)房的時間。通過自動生成的待辦清單，現(xiàn)場的工作人員可以輕松地對配種舍的母豬進行跟蹤管理，如圖3所示。

圖3 信息系統(tǒng)自動生成的豬場待辦清單

3.2 產(chǎn)房待辦及預(yù)警

產(chǎn)房的待辦信息主要為超期未分娩及未斷奶的母豬信息。這其中的主要原因是數(shù)據(jù)管理不善。例如，由于母豬的妊娠天數(shù)為生理現(xiàn)象，人為調(diào)整大量妊娠天數(shù)是不可能的任務(wù)。大量超期未分娩母豬意味著，妊娠失敗的母豬沒有及時得到關(guān)注并錄入其數(shù)據(jù)，或者大量分娩母豬沒有得到登記。而這些都是數(shù)據(jù)管理混亂甚至失控的主要表現(xiàn)。

對于階段性的母豬產(chǎn)仔數(shù)及斷奶數(shù)的異常情況，管理者需要利用數(shù)據(jù)進行分析并果斷采取干預(yù)手段。

3.3 肉豬待辦及預(yù)警

肉豬相關(guān)的預(yù)警主要包括死亡率、料重比以及超期未出欄的預(yù)警。這些指標(biāo)都要求豬場按批次進行結(jié)算，這樣才能計算出用于指導(dǎo)生產(chǎn)運營的準(zhǔn)確數(shù)值。肉豬的死亡率及各類健康異常指標(biāo)需要每日關(guān)注，及時干預(yù)。而料重比等營養(yǎng)指標(biāo)需要定期進行管理。超期未出欄的生豬多數(shù)是管理原因或數(shù)據(jù)登記錯誤，同樣需要得到關(guān)注。

4 淘汰建議

運用信息系統(tǒng)進行精準(zhǔn)管理是當(dāng)前降本、提質(zhì)、增效的重要手段。而無效及低效率種豬則是其中的關(guān)鍵一環(huán)。及時淘汰這些經(jīng)濟價值低的種豬有助于有效降低種豬的非生產(chǎn)天數(shù)（NPD），節(jié)省養(yǎng)豬企業(yè)的運營成本，并提高養(yǎng)豬場的整體運營效率。

種豬的淘汰標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)堅持與時俱進、經(jīng)營優(yōu)先的標(biāo)準(zhǔn)。淘汰種豬的目的是降本增效，因而制訂淘汰標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)當(dāng)考慮成本收益的均衡情況。例如，在豬價高企時引入的三元母豬應(yīng)及時淘汰。而行情下行時，原有的淘汰標(biāo)準(zhǔn)則可能會根據(jù)生產(chǎn)性能的表現(xiàn)加大幅度。一些新的系統(tǒng)可以自動提供各種簡單易用的淘汰建議。選擇淘汰標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)當(dāng)考慮及時高效、科學(xué)專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

4.1 種母豬的淘汰標(biāo)準(zhǔn)

除了外觀和疾病導(dǎo)致的標(biāo)準(zhǔn)外，可以根據(jù)繁殖性能的表現(xiàn)對種母豬淘汰進行預(yù)警和建議。從數(shù)據(jù)管理的角度，種母豬的淘汰標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下幾點，養(yǎng)豬場可以根據(jù)自身情況進行調(diào)整。斷奶后長期未配空懷天數(shù)：30；空返流后未配空懷天數(shù)：30；連續(xù)返情/空胎未懷孕次數(shù)：3；連續(xù)流產(chǎn)次數(shù)：2；累計空返流次數(shù)：4；青年母豬第1-2胎窩活仔數(shù)均少于：8頭；連續(xù)低產(chǎn)活仔淘汰：連續(xù)2胎少于8頭；累計低產(chǎn)活仔淘汰：累計6胎均低于8頭；窩均低產(chǎn)活仔淘汰：窩數(shù)＞3，窩均＜8 頭；全窩分娩仔豬為死胎；全窩分娩仔豬為木乃伊胎；累計低斷奶仔淘汰：累計6胎均低于8頭；高胎齡母豬淘汰：＞8胎次；高胎齡三元母豬淘汰：＞2胎次；后備母豬超過270日齡未發(fā)情；后備母豬超過270日齡未配種。

種母豬繁殖性能不佳主要表現(xiàn)在長期不能發(fā)情配種，以及產(chǎn)仔性能過低。同時，針對胎齡大以及品種性能不佳的情況，也應(yīng)該設(shè)定相應(yīng)的淘汰標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 種公豬的淘汰標(biāo)準(zhǔn)

種公豬的性能在實際生產(chǎn)中難以追蹤，因為常常被忽視。常見的淘汰原因多集中在疾病、肢蹄問題和精液質(zhì)量等方面，而公豬參與配種的繁殖成績及后代表現(xiàn)往往得不到關(guān)注。種公豬的淘汰可以參考以下標(biāo)準(zhǔn)。高年齡公豬淘汰：＞2年；連續(xù)精液質(zhì)量不合格淘汰：4次；低配種性能淘汰：累計配種＞10頭，與配母豬返情率＞20%；低分娩性能淘汰：累計分娩＞10 窩，窩均產(chǎn)活仔＜8頭。

5 總結(jié)

養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該優(yōu)先選擇支持計劃制訂和決策建議的豬場信息系統(tǒng)，充分利用數(shù)據(jù)進行科學(xué)管理。通過科學(xué)規(guī)劃、提前計劃、合理安排、及時預(yù)警，更好地管控養(yǎng)殖成本，提質(zhì)增效。