殼聚糖改性蒙脫石對蔗糖溶液中酚酸的吸附性能研究

柳富杰，吳海鈴，盤艷梅，廖政達，蘇 龍

（廣西科技師范學院食品與生化工程學院，廣西來賓 546119）

甘蔗制糖生產主要是通過壓榨甘蔗提取甘蔗汁，并加入澄清劑除去非糖分，最后通過煮糖結晶出產品白砂糖[1]。甘蔗汁中存在著大量的酚類物質，這些酚類物質的存在會使得產品白砂糖的關鍵指標色值過高，影響白砂糖質量[2]。目前糖廠主要通過亞硫酸法和碳酸法除去糖汁中的非糖分。亞硫酸法與碳酸法比較存在著成本低廉、操作簡單的優勢，所以國內大部分甘蔗糖廠都采用亞硫酸法清凈工藝，但是這種方法生產的白砂糖產品容易殘留一定量的硫；相較于亞硫酸法，碳酸法的清凈效率更高，但是碳酸法清凈工藝成本更高且會產生大量難以利用的碳酸鈣廢渣[3]。有研究表明，碳酸法和亞硫酸法對于酚類物質的清除效果有限，只能除去蔗汁中1/3 和1/2 的酚類物質，殘留的酚類物質影響著產品的質量[4]。因此，開發一種高效、綠色的澄清劑對制糖業具有重要的現實意義。

近年來有關色素去除的研究很多，如臭氧脫色[5]、離子交換[6]、超濾[7]和吸附[8]等。其中吸附法具有操作簡單、生產實用性強和投資少等優點[9]。吸附法的關鍵點在于提高吸附劑的吸附量和降低使用成本，因此許多研究者致力于開發高效、環保、經濟的糖用澄清劑。蒙脫石是常用的無機吸附劑之一，是一種天然的可膨脹層狀硅酸鹽礦物，由兩層氧化硅四面體片和一層氧化鋁八面體片的中間層組成[10]。蒙脫石具有儲量大、比表面積大和離子交換容量高等特點，是一種良好的吸附劑[11]。但是天然蒙脫石吸附容量有限，吸附速度慢，需要對其進行改性以提高其吸附性能。殼聚糖是一種天然多糖，具有可再生、良好的生物相容性和可降解等特點，且其具有豐富的羥基、胺基和酰胺類官能團，是一種天然的吸附劑[12]。但是殼聚糖單質容易溶于酸性溶液和機械特性不強的缺點限制了其作為吸附劑的應用。

本研究以蒙脫石作為支撐材料，殼聚糖作為改性劑，將殼聚糖負載在蒙脫石上制備成殼聚糖改性蒙脫石，在保留著殼聚糖表面結合位點的同時使得其機械性能和化學穩定性得到增強[13]。并考察其對甘蔗汁中酚酸的吸附效果。由于甘蔗汁中成分復雜，為了消除其他成分的干擾，采用沒食子酸（甘蔗汁中主要酚類色素物質之一）12%的蔗糖溶液組成的模擬甘蔗汁體系，系統的研究了殼聚糖改性蒙脫石對模擬甘蔗汁中酚酸的吸附效果和機理。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

殼聚糖 脫乙酰度>95%，合肥博美生物科技有限公司；沒食子酸 純度>97%，阿達瑪斯（adamas）試劑有限公司；白砂糖 一級，市售；福林酚 西亞試劑有限公司；氫氧化鈉 化學純，大茂化學試劑有限公司；醋酸、鹽酸 化學純，國藥集團化學試劑有限公司；蒙脫石 化學純，阿達瑪斯（adamas）試劑有限公司。

722S 型可見光分光光度計 上海儀電分析儀器有限公司；PHS-3C 型pH 計 上海智光儀器儀表有限公司；TS-100B 型臺式恒溫震蕩器 常州光啟試驗儀器有限公司；IRAffinity-1s 型傅里葉紅外光譜儀

日本津島企業管理（中國）有限公司；SU8010 型掃描電子顯微鏡 日本日立科技有限公司；Thermo Scientific K-Alpha 型X 射線光電子能譜儀 美國賽默飛世爾科技公司；麥克2460/2020 型比表面儀器美國麥克默瑞提克儀器有限公司。

1.2 實驗方法

1.2.1 吸附材料的制備 在50 mL 2%醋酸溶液中加入2 g 殼聚糖，磁力攪拌器攪拌至完全溶解待用。在100 mL 蒸餾水中加入蒙脫石10 g 和配制好的殼聚糖溶液，攪拌30 min。以0.1 mol/L NaOH溶液調節混合溶液pH 至10.0，調節過程中應不斷攪拌，并盡可能控制滴速，以避免大體積膠態沉淀的形成。反應完后繼續攪拌30 min。降溫到30 ℃后加入10 mL 濃度為2.5%的戊二醛，在30 ℃交聯24 h。交聯結束后通過抽濾得到產品，用蒸餾水將產品pH 洗至7.0 左右，最后于60 ℃下烘干研磨過100 目篩得到殼聚糖改性蒙脫石。

1.2.2 蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石的表征 掃描電子顯微鏡表征方法：蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石材料進行噴金操作后通過掃描電子顯微鏡在不同放大倍數下觀測其表面微觀結構。

紅外光譜表征方法：蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石材料利用KBr 壓片后通過紅外光譜儀對樣品結構進行表征。

XPS 表征：通過Thermo Scientific K-Alpha 型號的XPS 儀器對吸附前后的殼聚糖改性蒙脫石進行全譜掃描，部分元素進行窄譜掃描，表征結果以C1s=284.80 eV 結合能進行校正。

BET 測定：蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石在80 ℃下脫氣12 h 后通過ASAP2460 型比表面積分析儀測定其比表面積。

1.2.3 殼聚糖改性蒙脫石等電點的測定 通過pH 漂移法測定吸附材料等電點[14]。具體操作如下：配制0.01 mol/L 的NaCl 溶液，通過0.1 mol/L 的氫氧化鈉和鹽酸溶液分別調整溶液的pH 至3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0、9.0、10.0 和11.0。在30 mL 不同pH 的NaCl 溶液中分別加入0.01 g 殼聚糖改性蒙脫石，并在25 ℃的恒溫水浴振蕩器中以150 r/min的頻率振蕩48 h 后測定溶液的最終pH。

1.2.4 不同因素對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響

1.2.4.1 吸附材料對比實驗 移取30 mL，pH7.0 的濃度為50 mg/L 的酚酸蔗糖溶液，分別加入0.03 g蒙脫石和改性蒙脫石，在溫度為30 ℃、振蕩頻率為150 r/min 的恒溫震蕩器中振蕩600 min，振蕩結束后過濾并測定濾液中酚酸含量。

1.2.4.2 pH 對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響 移取不同pH（5.0、6.0、7.0、8.0 和9.0）濃度為30 mg/L酚酸蔗糖溶液30 mL，加入至帶膠塞錐形瓶中。分別加入0.03 g 改性蒙脫石，在溫度為30 ℃、振蕩頻率為150 r/min 的恒溫振蕩器中振蕩600 min。振蕩結束后過濾并測定濾液中酚酸含量。

1.2.4.3 時間對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響配制30 和50 mg/L 的酚酸蔗糖溶液，調節pH 至7.0。移取30 mL 酚酸蔗糖溶液至帶膠塞錐形瓶中，加入0.03 g 改性蒙脫石，在溫度為30 ℃、振蕩頻率為150 r/min 的恒溫振蕩器中振蕩10、30、60、120、240、360、480、600、720 和840 min。振蕩結束后過濾并測定濾液中酚酸含量。

1.2.4.4 初始濃度和吸附溫度對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響 配制濃度分別為20、30、40、50、60和70 mg/L 的酚酸蔗糖溶液，調節pH 至7.0。移取不同濃度30 mL 的酚酸蔗糖溶液至帶膠塞錐形瓶中，加入0.03 g 改性蒙脫石，恒溫水浴振蕩器中分別設置溫度30 ℃和50 ℃，振蕩頻率為150 r/min，振蕩600 min。振蕩結束后過濾并測定濾液中酚酸含量。

1.2.4.5 再生性能實驗 收集吸附過后的殼聚糖改性蒙脫石并通過0.1 mol/L 的NaOH 再生8 h 后烘干再用于蔗糖溶液中沒食子酸的吸附。移取30 mL，pH7.0 的濃度為50 mg/L 的酚酸蔗糖溶液，分別加入0.03 g 不同再生次數的改性蒙脫石，在溫度為30 ℃、振蕩頻率為150 r/min 的恒溫振蕩器中振蕩600 min，振蕩結束后過濾并測定濾液中酚酸含量。

1.2.5 酚酸檢測方法 配制不同濃度的沒食子酸蔗糖溶液（濃度為12%）用于標曲的測定，測定步驟為：用移液管分別移取1 mL 不同濃度的沒食子酸溶液、12%蔗糖溶液（作空白對照用）和待測液，分別加入5.0 mL 10%的福林酚試劑，搖勻反應3～8 min，加入4.0 mL 7.5%的碳酸鈉溶液，搖勻，室溫放置60 min后在765 nm 波長下用分光光度計測定吸光度，得到酚酸標準曲線[12]。標曲方程為：A=0.095c+0.0558，R2=0.9992。式中，A 為吸光度；c 為沒食子酸濃度，mg/L。

1.2.6 吸附容量的計算 吸附試驗結束后取出錐形瓶并以濾紙過濾得到濾液，取濾液測定吸光度后按式（1）計算吸附容量。

式中，C0為吸附前酚酸初始濃度，mg/L；C 為吸附后酚酸初始濃度，mg/L；q 吸附劑對酚酸的吸附量，mg/g；V 為加入的酚酸蔗糖溶液的體積，L；m 為所加入吸附劑的質量，g。

1.3 數據處理

每個樣品設置三個平行樣測定和分析，采用OriginPro 2018 和SPSS 18.0 軟件進行數據分析，測定結果以平均值和其標準差進行表示。

2 結果與分析

2.1 改性蒙脫石的表征

2.1.1 SEM 表征 通過掃描電鏡對蒙脫石（Mt）和殼聚糖改性蒙脫石（CS-Mt）的表面結構進行拍攝，結果見圖1。如圖1 所示，殼聚糖改性蒙脫石相較蒙脫石表面附著的白色顆粒增多，這可能是改性引入的殼聚糖小顆粒。由于附著在蒙脫石上的殼聚糖中含有大量的羥基和胺基，這些極性基團有利于增強改性蒙脫石與蔗糖溶液中酚酸的靜電引力，從而增強改性蒙脫石對酚酸的吸附能力。

圖1 蒙脫石（Mt）和殼聚糖改性蒙脫石（CS-Mt）的SEM 圖Fig.1 SEM of montmorillonite（MT）and chitosan modified montmorillonite（CS-MT）

2.1.2 紅外光譜表征 紅外光譜是常用的表征物質分子結構和官能團的技術，利用紅外光譜技術對蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石進行表征，結果見圖2。在蒙脫石的紅外譜圖中1038 cm?1和914 cm?1上的吸收峰是Si-O-Si 的不對稱震動特征峰和Al-O 的伸縮震動峰，對應著蒙脫石中的Si-O 四面體和Al-O 八面體[15]。3627、3430 和1640 cm?1為-OH 的特征峰，來自物理吸附水和結合水中羥基的伸縮振動。在殼聚糖的紅外譜圖中非對稱震動的胺基（NH2）基團與拉伸震動的羥基（-OH）的主要重疊區出現在3605～3151 cm?1區域內[16]，2929 cm?1上出現了吡喃糖環上-CH2的震動峰。殼聚糖的活躍官能團如仲胺（-CONHR）的羰基（C=O）和胺基（-NH3+）在1650 cm?1和1415 cm?1處具有較強的伸縮頻率[17]，1589 cm?1上的吸收峰是由殼聚糖糖上的胺基（-NH2）偏振引起的[18]。改性后蒙脫石表面引入殼聚糖，羥基和胺基的數量增加，3440 cm?1上吸收峰轉移至3453 cm?1上；2929 cm?1上出現了-CH2的震動峰，表示改性蒙脫石中出現了殼聚糖的吡喃糖環上-CH2。綜上，殼聚糖成功地負載到了蒙脫石上。

圖2 殼聚糖（CS）、蒙脫石（Mt）和殼聚糖改性蒙脫石（CSMt）的紅外譜圖Fig.2 Infrared spectra of chitosan（CS）, montmorillonite（Mt）and chitosan modified montmorillonite（CS-MT）

2.1.3 XPS 表征 通過XPS 表征分析吸附前后吸附劑表面元素的變化，結果見圖3 和表1。如圖3（a）所示，殼聚糖改性蒙脫石上出現了N 元素的吸收峰，代表著殼聚糖上的胺基（-NH2），說明改性過程成功地將殼聚糖負載至蒙脫石的表面。對比表1 中吸附前后吸附劑表面元素的半定量分析可知吸附后碳元素的含量從28.12%提高到36.13%，說明沒食子酸成功被吸附到改性蒙脫石上。圖3（b）為吸附前后改性蒙脫石表面N 元素的窄譜掃描，吸附后關于N 元素在399.30 和402.08 eV 上的吸收峰均有所改變，且吸附后在401.92 eV 上NH3+吸收峰面積占比從9.16%增大到14.66%，說明吸附過程中部分胺基質子化，參與了沒食子酸的吸附[19]。

圖3 XPS 表征結果Fig.3 XPS characterization results

表1 吸附前后改性蒙脫石表面元素半定量分析Table 1 Semi quantitative analysis of surface elements on modified montmorillonite before and after adsorption

2.1.4 BET 表征 通過N2吸附-解吸法對改性前后的蒙脫石的比表面積和孔徑進行了測定，測定結果見圖4 和表2。如圖4（a）所示，根據國際常用的IUPAC分類法，蒙脫石和殼聚糖改性蒙脫石的吸附-解吸等溫曲線均為IV 型曲線，IV 型吸附過程中相同壓力下解吸過程的吸附量明顯高于對應吸附過程的吸附量，曲線中出現吸附環，這與圖4（a）相符。殼聚糖改性蒙脫石的比表面積由改性前的60.29 m2/g 降低到改性后的23.11 m2/g，孔容減小，但是平均孔徑增大。這可能是因為殼聚糖負載到蒙脫石上，堵塞住了蒙脫石上的孔隙結構，使得比表面積和總孔容減小。

圖4 改性前后蒙脫石的氮氣吸附解吸（a）和孔徑分布（b）圖Fig.4 Nitrogen adsorption and desorption（a）and pore size distribution（b）of montmorillonite before and after modification

表2 改性前后蒙脫石BET 分析結果Table 2 BET analysis of montmorillonite before and after modification

2.1.5 吸附劑等電點測定 吸附劑在不同pH 的溶液中表面所帶基團的帶電性不同，影響著吸附劑與吸附質之間的靜電力，進而對吸附量產生影響。等電點為吸附劑表面帶電性質的拐點[14]，測定殼聚糖改性蒙脫石的等電點可以進一步了解吸附劑與沒食子酸的吸附過程。如圖5 所示，殼聚糖改性蒙脫石的等電點為7.84，在溶液pH<7.84 時，吸附劑表面帶正電；pH>7.84 時，吸附劑表面帶負電。

圖5 殼聚糖改性蒙脫石等電點測定結果Fig.5 Isoelectric point measurement results of chitosan modified montmorillonite

2.2 吸附實驗結果

2.2.1 吸附材料對照實驗 如圖6 所示，不同吸附時間下殼聚糖改性蒙脫石對酚酸的吸附量均比蒙脫石多，在600 min 時蒙脫石的吸附量為19.18 mg/g，殼聚糖改性蒙脫石的吸附量為30.14 mg/g，提高了57.14%。蒙脫石改性后吸附量提高是因為殼聚糖表面含有大量的胺基和羥基等官能團，有利于酚酸的吸附[12]。通過實驗可知，改性有利于提高其吸附量，所以有必要對蒙脫石進行改性。

圖6 吸附材料對照試驗Fig.6 Comparison test of adsorption materials

2.2.2 pH 對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響pH 研究吸附過程的一個重要的參數，對吸附劑的吸附容量有著顯著的影響。如圖7 所示，溶液的初始pH 從5.0 提高到9.0 過程中，殼聚糖改性蒙脫石對蔗糖溶液中酚酸的吸附量不斷的提高。pH 為5.0 時吸附容量為24.22 mg/g，pH 為7.0 時吸附容量提高到30.19 mg/g，提高到pH 為8.0 時吸附量變化不大，pH 為9.0 時吸附容量提高到35.56 mg/g。羧基（-COOH）的pKa 在4.3 左右[2]，在實驗條件下沒食子酸在溶液中解離出質子從而帶負電。由等電點試驗可知改性蒙脫石在5.0～7.0 范圍內帶負電，隨著pH 的提高，對沒食子酸吸附性能隨之提高，這是因為吸附劑表面的胺基質子化形成帶正電的NH3+從而電負性減弱，與帶負電的酚酸之間的靜電力增強[20]；另一方面是因為殼聚糖表面羥基可以和酚酸形成氫鍵，從而促進酚酸的吸附[21]。在pH 提高到9.0 吸附量繼續增大，這可能是因為酚酸在較高的pH 和較長的吸附時間下酚酸部分降解造成的[2]。糖廠實際生產中蔗汁的pH 通常在7.0 左右，所以綜合考慮選擇pH7.0 作為后續吸附實驗的pH。

圖7 pH 對改性蒙脫石吸附酚酸的影響Fig.7 Effect of pH on adsorption of phenolic acid on modified montmorillonite

2.2.3 時間對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響 由圖8 可知，在不同濃度的酚酸條件下，改性蒙脫石對酚酸的吸附量均隨著吸附時間的增加而升高。在前240 min，吸附速率較快，吸附曲線較陡，240～600 min吸附速率變慢，曲線較平緩，600 min 后達到吸附平衡[2]。這是因為吸附開始時酚酸濃度較高，改性蒙脫石上吸附位點較多，所以前240 min 吸附速率較快。隨著吸附的進行，部分酚酸被吸附到改性蒙脫石上，蔗糖溶液中酚酸濃度減少，改性蒙脫石上部分吸附位點被占據，吸附動力減小，所以吸附速率降低，到600 min 以后達到飽和，繼續增長吸附時間，吸附量變化不大。

圖8 時間對改性蒙脫石吸附酚酸的影響Fig.8 Effect of time on adsorption of phenolic acid by modified montmorillonite

2.2.4 初始濃度對改性蒙脫石吸附酚酸效果的影響

如圖9 所示，30 ℃下，溶液中酚酸濃度從20 mg/L提高到70 mg/L 的過程中，殼聚糖改性蒙脫石對酚酸的吸附容量呈現增加的趨勢，從15.18 mg/g 提高到37.05 mg/g。這是因為隨著酚酸濃度的提高，溶液中單位體積的酚酸濃度增大，吸附推動力增大，吸附量增大。從30 ℃提高到50 ℃，吸附量升高，這是因為溫度升高一方面有利于酚酸的電離，提高酚酸的電負性，使得酚酸與吸附劑之間的靜電力增加；另一方面加速酚酸在溶液中的運動速度，加速了酚酸與吸附劑的吸附位點的結合[21]，提高了吸附量。

圖9 初始濃度對改性蒙脫石吸附酚酸的影響Fig.9 Effect of initial concentration on the adsorption of phenolic acid by Modified Montmorillonite

2.2.5 吸附動力學研究 對改性蒙脫石吸附酚酸的吸附過程進行動力學模型擬合可以進一步揭示吸附機理。本文采用準一級動力學模型、準二級動力學模型和顆粒內擴散模型對改性蒙脫石吸附酚酸的數據進行擬合。采用的方程如下：

式中，qt是時間t (min)時刻改性蒙脫石對酚酸的吸附量，mg/g；qe為平衡時改性蒙脫石對酚酸的吸附量，mg/g；k1為準一級動力學吸附速率常數，min?1；k2為準二級動力學吸附速率常數g/(mg?min)；kd為顆粒內擴散速率常數，mg/(g?min1/2)。

通過2.2.3 實驗結果進行擬合，擬合結果見圖10和表3。

圖10 準二級（a）動力學和顆粒內擴散（b）方程擬合Fig.10 Fitting of quasi first order（a）and diffusion equation in particles（b）dynamic equations

從圖10 和表3 可知，酚酸濃度為30 mg/L 和50 mg/L 的吸附過程的準二級動力學方程擬合的相關系數（R2>0.99）均比準一級動力學方程擬合的相關系數（R2）高，且準二級動力學方程擬合的得到的q2e分別為26.32 和32.79 mg/g，與實際值22.54 和30.71 mg/g 更加接近，所以準二級動力學模型可以更好地描述改性蒙脫石對酚酸的吸附過程，吸附過程中存在著化學吸附和物理吸附。酚酸在改性蒙脫石上的吸附分為兩段，前半段吸附速率較快，擬合的直線較陡，后半段吸附速率降低，擬合的直線較平緩，顯示出偏離直線的多層線性關系。結果表明吸附過程中內擴散并不是影響吸附速率的唯一因素[22]。

表3 吸附動力學方程擬合參數Table 3 Fitting parameters of adsorption kinetic equation

2.2.6 等溫吸附線研究 等溫吸附線是指在相同溫度下吸附后溶液的剩余濃度與吸附劑的吸附容量之間的關系曲線，可以通過等溫吸附線的擬合進一步揭示改性蒙脫石對酚酸的吸附過程。Langmuir 和Freundlich 是目前最常用的兩種等溫吸附模型[23]，Langmuir 等溫吸附模型的建立是基于兩個假設前提上的吸附劑表面發生的吸附為單分子層吸附；吸附劑表面的吸附位點容量相同。Freundlich 等溫吸附模型則適用于所有的非理想吸附過程，吸附過程為非均相表面的多分子層吸附[24]。本文采用的Langmuir等溫吸附方程見式（5）[25]，Freundlich 等溫吸附方程見式（6），通過2.2.4 的實驗數據進行擬合，得到結果見表4。

表4 等溫吸附線擬合參數Table 4 Fitting parameters of isotherm adsorption line

式（5）和（6）中，Ce是殼聚糖改性蒙脫石吸附酚酸達到平衡時吸附質的濃度，mg?g?1；qm是殼聚糖改性蒙脫石對酚酸的吸附達到飽和時的吸附量，mg?g?1；qe是殼聚糖改性蒙脫石對酚酸的吸附平衡時的吸附量，mg?g?1；kL時Langmuir 方程式的常數；kF時Freundlich 方程式的常數;1/n 為Freundlich 方程式的的特征常數。

由表4 可知Freundlich 等溫式擬合的相關系數(R2>0.99 )比Langmuir 的大，Freundlich 等溫吸附模型可以更好的解釋改性蒙脫石對酚酸的吸附。Freundlich 方程式的常數kF越大，代表吸附改性蒙脫石對酚酸的吸附能力越強[26]，50 ℃下kF比30 ℃的大，飽和吸附量為58.82 mg/g，說明提高溫度有利于吸附的進行，這與實驗結果相符合。n 是一個與溫度有關的常數，1/n 稱為各向異性因子，用來解釋吸附平衡過程中溶液濃度的影響[27]。擬合過程常數0<1/n<1，證明容易發生吸附，n>1，說明改性蒙脫石對酚酸的吸附是一種良好的非均質性吸附。

2.2.7 再生性能研究 對吸附材料進行再生利用可以減少吸附技術的使用的經濟成本，所以吸附材料的再生性能是評價其質量的重要指標之一。如圖11所示，隨著再生次數的提高，改性蒙脫石對沒食子酸的吸附量在下降，第五次再生后對沒食子酸的吸附量只有25.71 mg/g，是初次吸附量30.14 mg/g 的83.71%。這說明殼聚糖改性蒙脫石的再生性能良好，適宜的再生次數為5 次。

圖11 再生性能研究Fig.11 Regeneration performance study

3 結論

通過共沉淀法制備殼聚糖改性蒙脫石用于蔗糖溶液中酚酸的吸附。通過SEM、FT-IR 和XPS 對其進行表征。由表征結果可知：改性過程成功地將殼聚糖負載到蒙脫石表面，制備出殼聚糖改性蒙脫石；改性蒙脫石等電點為7.84，主要通過靜電力和胺基吸附蔗糖溶液中的沒食子酸。

吸附實驗結果表明改性后的蒙脫石對沒食子酸吸附性能提高，殼聚糖改性蒙脫石對蔗糖溶液中沒食子酸吸附的最佳pH 為7.0，平衡時間為600 min。

對試驗結果進行模型擬合可知，殼聚糖改性蒙脫石對沒食子酸的吸附過程更加符合Freundlich 模型和準二級吸附動力學方程，吸附過程主要為多分子層吸附和化學吸附，飽和吸附量達到58.82 mg/g。殼聚糖改性蒙脫石在經過5 次再生后仍可以保持初次吸附容量的80%以上，具有良好的再生性能。本研究對于新型蔗汁澄清劑的研發有一定的理論指導意義。