首屆民族品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇在京召開

程晨

10月26日下午，由新華社民族品牌工程辦公室、瞭望智庫(kù)聯(lián)合主辦的“民族品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇暨燕窩行業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新案例研討會(huì)”在京舉行。

新華社民族品牌工程負(fù)責(zé)人、參考消息報(bào)社副總編輯劉礪平代表主辦方發(fā)言。原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬，工信部消費(fèi)品司食品處副處長(zhǎng)、二級(jí)調(diào)研員張志飛，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)燕委理事長(zhǎng)馬增俊等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇，并進(jìn)行了主題發(fā)言。

劉礪平表示，品牌建設(shè)非一朝一夕之功，是一個(gè)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各界的共同努力。今天來(lái)參會(huì)的嘉賓都是各個(gè)領(lǐng)域資深專家，衷心希望大家繼續(xù)關(guān)心新華社民族品牌工程，共同為民族品牌走向世界加油助力、貢獻(xiàn)智慧。

品牌，是企業(yè)乃至國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。創(chuàng)新，則是打造品牌強(qiáng)國(guó)的關(guān)鍵。進(jìn)入新發(fā)展階段，構(gòu)建新發(fā)展格局，必須發(fā)揮品牌經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)作用，同時(shí)激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)造力、加快創(chuàng)新、提高競(jìng)爭(zhēng)力，讓中國(guó)品牌真正走上消費(fèi)的引領(lǐng)位置，樹立自主品牌的消費(fèi)信心，滿足人民群眾對(duì)美好生活的渴望與追求。

劉兆彬在主題發(fā)言中表示，從品牌關(guān)注的重心看，1.0時(shí)代的品牌專注的是產(chǎn)品的品牌和知名度；品牌2.0時(shí)代，中國(guó)品牌已經(jīng)開始由廣告到注重營(yíng)銷和商業(yè)渠道的變革；進(jìn)入品牌3.0時(shí)代，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，品牌呈現(xiàn)多元化趨向。未來(lái)中國(guó)品牌將進(jìn)入高端品牌時(shí)代。

張志飛也表示，今年是“十四五”的開局之年，工信部消費(fèi)品司將繼續(xù)深入實(shí)施國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于開展消費(fèi)品工業(yè)三品專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見》，在食品行業(yè)深入開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”專項(xiàng)行動(dòng)。在豐富食品種類，支持企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)等方面加強(qiáng)創(chuàng)新；強(qiáng)化品牌建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)品牌意識(shí)，夯實(shí)品牌發(fā)展基礎(chǔ)；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，引導(dǎo)中小型企業(yè)做優(yōu)做精；強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，支持有條件的企業(yè)設(shè)立高水平研發(fā)機(jī)構(gòu)。

活動(dòng)下半場(chǎng)組織了“燕窩行業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新案例研討會(huì)”，聚焦燕窩行業(yè)創(chuàng)新問(wèn)題，邀請(qǐng)燕窩知名品牌小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹分享小仙燉系統(tǒng)性創(chuàng)新案例。

小仙燉作為專注鮮燉燕窩的行業(yè)知名品牌，在行業(yè)里率先做到品類創(chuàng)新。總體來(lái)看，小仙燉在完成體系化創(chuàng)新覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)品類創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，并在創(chuàng)新性推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和實(shí)現(xiàn)“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”等方面做了更深更廣的布局。

苗樹表示，系統(tǒng)性創(chuàng)新是品牌擁有長(zhǎng)期生命力的關(guān)鍵動(dòng)力。小仙燉一直秉承系統(tǒng)性創(chuàng)新理念，通過(guò)品類、供應(yīng)鏈、研發(fā)創(chuàng)新等抓手，實(shí)現(xiàn)了中式滋補(bǔ)品的現(xiàn)代化突破，使傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品升級(jí)為一套完整的燕窩滋補(bǔ)解決方案，加深了與當(dāng)代消費(fèi)者之間的聯(lián)接。同時(shí)，在成立之初，小仙燉一直積極進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并以“小仙燉標(biāo)準(zhǔn)”為核心進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈布局，更好地實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動(dòng)”，有效把控了整體的品質(zhì)和上下游協(xié)同發(fā)展，從而在做好深度服務(wù)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展。

“創(chuàng)新更重要的是要用心。”馬增俊表示，當(dāng)前燕窩行業(yè)在基礎(chǔ)科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)上有一定的缺失。小仙燉在產(chǎn)品的細(xì)節(jié)上創(chuàng)新，并把消費(fèi)教育與產(chǎn)品相結(jié)合，是值得行業(yè)學(xué)習(xí)的。

在北京交通大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授左莉看來(lái)，小仙燉是中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的完美融合。她表示，小仙燉最大的創(chuàng)新來(lái)自品類的創(chuàng)新，真正抓住了用戶的痛點(diǎn)，這樣的品類創(chuàng)新是有根基的，是可持續(xù)的。

科研是系統(tǒng)性創(chuàng)新的重要一環(huán)，同時(shí)也是支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)力。2021年6月，小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金及學(xué)術(shù)專家委員會(huì)正式成立，致力開啟“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動(dòng)科研戰(zhàn)略。同年7月，河北省燕窩鮮燉技術(shù)創(chuàng)新中心也成功落戶小仙燉。成為燕窩行業(yè)內(nèi)首批獲創(chuàng)新中心授牌企業(yè)，這標(biāo)志著小仙燉在科研能力上躍上一個(gè)新臺(tái)階，對(duì)中式滋補(bǔ)行業(yè)也具有啟示意義。

對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院研究員郭慧媛表示，燕窩在中國(guó)有很悠久的食用歷史，也有很好的滋補(bǔ)口碑。但另一方面，從現(xiàn)代科技的角度，燕窩健康效益的機(jī)理等問(wèn)題都需要進(jìn)一步研究。而小仙燉作為企業(yè)，在助力燕窩基礎(chǔ)研發(fā)方面起到了很好的助力作用。

值得指出的是，作為行業(yè)內(nèi)率先建成獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的觀光工廠，目前小仙燉已獲得十大認(rèn)證，其中，在2021年8月，小仙燉成為行業(yè)內(nèi)首個(gè)通過(guò)SGS鮮燉燕窩供應(yīng)鏈全程監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)。SGS借助全球網(wǎng)絡(luò)，為小仙燉提供了海外供應(yīng)商實(shí)地審核、國(guó)內(nèi)工廠審核和產(chǎn)品檢測(cè)等服務(wù)，從源頭開始確保全供應(yīng)鏈的燕窩產(chǎn)品達(dá)到高質(zhì)量要求。

對(duì)此，SGS食品安全解決方案中心北區(qū)技術(shù)經(jīng)理郝磊表示，此次小仙燉獲得供應(yīng)鏈全程監(jiān)控認(rèn)證證書，標(biāo)志著中式滋補(bǔ)行業(yè)向著以科學(xué)管理實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)的邁進(jìn)。

在此次論壇上，小仙燉還獲得了新華社民族品牌工程系統(tǒng)性創(chuàng)新案例示范企業(yè)授牌。小仙燉在鮮燉燕窩行業(yè)的崛起給民族品牌的創(chuàng)新發(fā)展提供了一個(gè)系統(tǒng)性創(chuàng)新的示范性樣本，為推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。