國潮起 萬物生

持續2天的大會，共有22場主題演講和9場圓桌對話，聚集近百位來自文創圈、創投圈、老字號和新品牌等領域的專家、學者、投資人和創業者共同探討國潮相關話題。

會上，觀潮新消費發布了《2021國潮新消費產業洞察報告》。觀潮新消費創始人李紅雙表示：“國潮產業依靠‘文化+科技雙輪驅動，以無邊界‘融合+創新為發展主線，橫跨時間、縱跨行業，最終成就國貨之潮、國牌之潮。”

文化天團解讀國潮內核

“國潮”背后是民族自信，是民族情懷的彰顯，文化則是國潮的核心驅動力之一。

中華文化源遠流長，它們不只是故紙堆里的歷史，更是人們描繪現在和走向未來的標記。

TEA全球主題娛樂協會亞太區主席趙陽表示：“‘中國潮經歷了三個時代，從中國制造到中國創造再到中國智造。中國很多品牌，包括很多國潮品牌都是歷史的傳承。”

在對話“文物‘活起來 文創‘火起來”中，三星堆音樂主理人張淼和國家博物館研究員郝國勝、三星堆博物館景區產業發展部部長任韌、杭州良渚文化創意有限公司執行總經理馬軍、《國家寶藏》IP全衍生運營總監林海秋、教育部中國智慧工程研究會非遺傳承委員會常務副主任朱智群、國家圖書館國圖創新市場負責人趙鴻雁就國潮崛起下文博領域的發展機遇和創新思路進行了探討。

他們提出，文創產品輸出和產業園投資是文博機構進行IP打造的主要路徑。在具體實踐過程中，對消費者的洞察以及對文化概念的深度挖掘和提煉，是文博創新能否取得影響力的關鍵。

老字號方陣“復興”正當時

一百多年的扇子、二百多年的糕點、三百多年的燒雞……老字號在時光中打磨，歷經一代代的錘煉，在國潮崛起的新時代下，被喚起、被革新，成為復興傳統文化“國潮”風中的一抹亮色。

杭州王星記扇業有限公司董事長孫亞青、稻香村食品集團股份有限公司總裁周廣軍、山東德州扒雞股份有限公司執行總經理崔宸以及浙江省老字號企業協會常務副會長兼秘書長丁惠敏，在寶捷會創新消費基金創始合伙人黃勇的主持下，分別從企業和協會的角度帶來“百年品牌國潮時代的煥新密碼”。

相比其他企業，老字號背負的責任更重，發展的標準更高、壓力更大，但在國潮崛起中擁有的優勢和機遇也更多，這是在場嘉賓在時代紅利下達成的共識。百年品牌想要跟上時代步伐，必須要秉承勇于創新的心態，適應新的消費生態，并在創新的過程中堅守住老字號的擔當與傳承。

汾酒集團竹葉青產業公司黨委委員、副總經理趙艷濤表示：“消費的過程也是‘找自己的過程。國潮作為一個消費潮流、產業潮流，使命在于文化價值觀的尋根與超越。”

新品牌勢力共筑新氣象

企業與時代的變化總是不謀而合。新品牌作為國潮的重要參與者之一，是新一代消費者最易感知的潮流領域。

新機會來自新趨勢、新場景、新人群、新需求，開創新品類的最大挑戰在于是否有勇氣和決心走一條別人沒有走過的艱辛路。

新品牌快速從0到1、從1到10，從著重“帶貨”的激進思路中及時抽身，逐步從“網紅”走向“長紅”，繼而轉向更深邃的品牌價值。

一年時間迅速成為獨角獸企業的墨茉點心局，在不斷壯大的同時也在思考。其創始人王瑜霄感慨，如今產品和渠道都在同質化，內卷之下必須要破局：一是要產品創新；二是食品安全升級；三是渠道布局升級；四是供應鏈提前布局；五是運營數字化；六是細耕運營和服務。

鐘薛高聯合創始人莊毅認為，在資本助推之下，新消費成為了吸金的賽道，細分類目的商品有了重塑及脫穎而出的機會。但競爭加大，終端獲客成本提升，消費品賽道的打法競爭變得更加激烈。

在黃天鵝合伙人劉勇看來，中國的國潮能夠席卷全球，是因為中國有很多領先的技術，每一個行業、領域、品類都可能成為世界級的代表。

在“新國飲的下一個風口”論壇環節上，永璞咖啡創始人鐵皮、TNO創始人王駿桃、蘭舟果酒創始人鄭博瀚和熊貓精釀聯合創始人潘丁浩，共同探討了當代飲品領域的消費變遷和創新勢能。

如今年輕消費者越來越注重健康和個性，并且在選擇新國飲的過程中追求更多的互動感和參與感。而解決用戶痛點只是國飲創新的表層，更重要是找到傳統文化和現代生活方式之間的結合點，以價格、渠道、技術、營銷的綜合革新，應對需求變化和行業競爭的挑戰。

在“新國人的智慧生活”圓桌對話中，方太集團米博總經理李濤、追覓科技合伙人兼副總裁吳鵬、純米科技合伙人兼副總裁郭文祺、創米科技副總裁孟四海基于自身對智能消費市場的觀察，一致認為：智能化、健康化、數字化已經成為今天消費者對智能家居的核心訴求，而產品與國人生活習慣的適配性，則是決定智能家居能否抓住國潮新消費產業機遇的關鍵。

在“健康輕食的‘輕主義”圓桌對話中，元禾辰坤投資副總裁高雨婷、鯊魚菲特創始人強小明、BuffX霸符創始人&CEO亢樂、庖丁造肉品牌合伙人潘曄琪、Keep食品業務總經理續秋麟，共同探討品牌方在健康輕食賽道中的機遇和創變。

在對話環節中大家提到，伴隨今天年輕人對健康食品的關注度逐漸提升，品牌方們越來越愿意將精力投入到供應鏈、數據庫等底層設施的搭建當中，并用持續的產品研發、品控管理、組織運營效率提升的方式滿足消費者的習慣，并借此構建自身的競爭壁壘。

以“好吃”為基礎的供應鏈標準化、數據化，以及對用戶多元化體驗的關注，成為品牌突出重圍的發力點。

在“新悅己時代的產品創新”論壇中，愛奇藝FOURTRY平臺主理人施倩，三兔香水創始人、董事長谷爭，參半聯合創始人張軼，inFace創始人兼CEO肖音和重回漢唐漢服創始人呂曉瑋基于各自的觀察認為，只有挖掘真正屬于中國自己的文化，才能真正打動消費者。

大多數品牌都認為不應該將“網紅品牌”妖魔化，而應該將其作為鏈接和影響用戶的起點，繼而用優質的產品爭取用戶的信任，利用私域的構建縮短與用戶溝通的路徑，用良好的體驗和服務在用戶心中塑造場景，最終走向“長紅”。

新資本發力國潮加速

在過去20多年里，經歷了三次消費品熱潮，每一次投資的熱潮都是跟著消費發展壯大而來。

在整個消費場景中，有一個非常重要的變化是場景和運營之間關系的變化：一邊是流量，另一邊是商品，中間是觸達消費者的核心內容和購買平臺，這種關系打通之后就變成了消費和產業的升級。

中國文旅集團執行總裁兼文旅投資集團總裁段冬東表示：“未來文旅國潮品牌高質量發展有三大支點：一是國家政策引領與扶持；二是企業內生的工匠精神與創新精神；三是新型服務商補短板，提升市場競爭力。”

五岳資本N5Capital合伙人錢坤指出，消費品如果想長久立足，要么打價格戰，要么產品足夠獨特，要么性能優越，別人無法仿效。錢坤建議創業者一定要深刻的剖析自己，保持增長就意味著對資本有吸引力，意味著成長為更加成熟的企業。

隨著食品工業化、標準化的推進，餐飲行業的投資在近一年異常火熱。弘毅投資董事總經理、百福控股CEO王小龍在題為《國潮品牌推動中國餐飲黃金時代來臨》的演講中表示，當下，新國潮背景下的餐飲紅利正在釋放，未來甚至會成為中國的一個核心支柱型產業。且伴隨基礎設施建設的完善，餐飲業完全可以用數字化手段來滿足顧客的個性化需求，從而實現彎道超車。

圓桌論壇上，青桐資本執行總經理崔曉梅、金鼎資本創始合伙人何富昌、元昆創投創始合伙人邊超以及清流資本合伙人劉博，共同探討了“國潮新消費產業的獨特投資機會”這一主題。

近年來，大量資本涌入新消費賽道，這意味著投資人對國潮消費產業的長期看好。具體來看，在由家庭結構、生活方式變化驅動的賽道上，具備過硬產品力和供應鏈能力的企業將更受資方關注。而伴隨投融資雙方趨于理性，投資人和創業者之間的關系將更為平等，產業協同效應也將不斷凸顯。

新渠道變革賦能消費體驗

20年間，人們從以淘寶、京東為代表的電商平臺時代，步入以拼多多為代表的社交電商時代，繼而邁向以B站、小紅書、抖音、快手和各種形態的線下渠道為代表的新渠道時代。渠道轉換的背后是訂單、支付方式的發展成熟，帶動著新消費品牌快速破圈。

“人找貨”的舊渠道邏輯到“貨找人”的新渠道邏輯，今天的渠道在數據化的賦能下具備了更加個性化、精細化的服務能力，其本身的快速生長和“壟斷”步幅，也對品牌本身的競爭力提出了更高的要求。

除了線上渠道之外，銀泰、物美、T11、便利店、KK等多形態的線下渠道也在為品牌提供觸達消費者的通道，提升并豐富著消費者的購物體驗，并進入與消費者互動共通的新渠道時代。

在“國貨當潮，渠道場景的七十二變”圓桌對話中，朗然資本創始合伙人潘育新，中國連鎖經營協會便利店委員會專家委員、京羨科技董事長翁宇杰，T11創始人、CEO杜勇，銀泰商業集團商品中心新國潮負責人馬平川，多點Dmall副總裁、戰略中心負責人李慶欣進行了探討。

各位嘉賓以親歷者的視角，回顧了零售業20多年的發展變化，并提出在技術、資產、環境、消費人群不斷迭代的今天，渠道創新的方法。

其中，洞察消費者需求幾乎是所有渠道業態變革的基礎。在此之上，市場營銷、內容迭代以及數據賦能同步發生，中間環節逐漸減少，品牌和渠道變得愈發扁平。

產業供應商就位 為品牌護航

多變的產業和市場環境，為品牌的快速應對提出了挑戰。原料、設計、生產、銷售、傳播……每個環節都無法靠單打獨斗實現盡善盡美的輸出。所幸，一批批產業供應商時刻守在自己的領地，依靠專業和經驗，為品牌的成長保駕護航。

熊貓傳媒集團董事長兼CEO申晨帶來了題為《新國潮時代的品牌成長路徑》的演講，在他看來，國潮不會是一陣風，IP是國潮很重要的部分。隨著中國的強大，我們看到大規模的文化產品和內容的輸出，我們有很多時候表現的不是文化本身，而是被高度符號化的文化表達。

馬上贏創始人猴哥認為，在文化自信的大潮下，強大的產業和人才基礎與文化自信產生強烈的化學反應，快消品行業正在自信中崛起。

有贊新銳品牌戰略合作總經理陳錢江從私域營銷的角度對數據運營進行解讀，他表示私域其實運營的是客戶關系。要處理好客戶關系，首先要創造出一個理論模型，再用工具提升這個模型的效率；第二就是要修煉好各項內功，再考慮提效。

值得買科技子公司星羅創始人兼CEO許歡認為，品牌營銷的本質是在各個地方樹立“路牌”，以此獲得消費者的關注和信任，最終指引他們步入品牌陣地。

此次大會舉辦了“正當潮·獨立品牌展”和“正當潮·場景潮物展”。竹葉青酒、張小泉、北冰洋、蘇州稻香村、青島啤酒、元氣森林、花西子和石頭科技等超百家品牌參與了線下展。