柯橋區茶葉產業集聚區建設成效

王卓琴

摘要：文章總結浙江省紹興市柯橋區南部茶葉產業集聚區建設的實踐經驗，通過建造一批標準化基地、建成一批美麗茶園、培育一批龍頭企業、優化一批加工茶廠等舉措，基本實現茶葉基地明顯優化、龍頭企業實力提升、品牌營銷顯著增強，成功打造柯橋區茶葉深加工中心、茶葉品牌管理服務中心、茶葉產品展示展銷中心、茶文化研究中心，使柯橋區茶產業發生了巨大變化，大大提升了茶葉企業的綜合實力，促進了茶農增收增效，擴大了“平水日鑄”品牌的知名度。

關鍵詞：茶葉;產業集聚區;品牌管理;促農增收

Construction Effect of Tea Industry

Cluster in Keqiao District

WANG Zhuoqin

Agricultural and Rural Bureau of Keqiao District， Shaoxing 312000， China

Abstract： The construction of the tea industry cluster in the south of Keqiao district is planed to be implemented in

3 years. This project aims to establish a batch of standardization bases， build a number of beautiful tea gardens， cultivate

a collection of leading enterprises， optimize a series of processing tea factories. It is hoped that through? long-term

efforts， the tea bases could be highly optimized， the strength of leading enterprises could be greatly improved， and the

brand marketing could be significantly enhanced. At the same time， Keqiao District strives to build 4 centers consist

of tea deep processing center， tea brand management service center， tea product exhibition and sales center and tea

culture research center. Since the project has undergone earth shaking changes through policy support， planning

guidance， main body cultivation and other measures. It has greatly enhanced the comprehensive strength of tea

enterprises， promoted the increase of income and efficiency of tea farmers， and expanded the brand awareness of

"Pingshui Rizhu".

Keywords： tea， industry cluster， brand management， promoting agricultural income

近年來，柯橋區以建設茶葉強區為目標，以農業園區建設為平臺，以全產業鏈發展為主線，以龍頭企業為核心，通過集聚資源要素、延伸產業鏈條、拓展產業功能等舉措，著力推動茶產業一二三產業融合發展，促進茶產業轉型升級、山區經濟社會統籌發展，推動傳統茶業大區向現代茶業強區轉變。

集聚區通過3年建設，實現了茶園生產規模化、機械化及良種化，茶葉加工現代化、標準化及品牌化，深入挖掘傳統文化和茶特色旅游資源，成功構建茶產業、茶文化、茶旅游深度融合的產業體系。完成了平水日鑄茶業園、蘭亭花塢茶谷、稽東茶韻廣場、王壇大越山風情茶園和丹家高山茶葉公園五大核心區美麗茶園建設，以及平水日鑄茶品牌管理服務中心、越茶博物館等項目的建設工作。

柯橋區是全國重點產茶區和浙江省茶葉產業強區，也是中國珠茶之鄉和中國茶文化之鄉，但柯橋區茶產業存在夏秋茶利用不充分、企業規模小、品牌影響力小等問題。

一、產業存在的問題

1. 勞動力不足

在現行體制下，一家一戶承包的山地、林地分布較分散，很難產生規模效益，幾乎所有年輕力壯的勞動力均已轉移到二、三產業務工經商，留下來繼續從事農業生產的勞動者以中老年農民為主，山區老齡化問題十分突出，導致茶葉采摘等缺少勞動力;另外從事茶葉加工的人員年齡均在50歲以上，年輕人從事農業類工作的意愿與日俱減，未來將出現茶業工作者短缺現象。

2. 生產成本偏高

隨著經濟全球化進程的加快，農業市場化、國際化的不斷推進，國際競爭國內化、國內競爭國際化的趨勢日益明顯，柯橋區經濟發達，勞動力成本、土地流轉成本較其他地區高，農業的比較優勢正在逐漸失去，加之包裝材料成本處于上漲趨勢，產品提價困難，茶企收益因此減少。

3. 品牌效應較弱

盡管日鑄茶歷史悠久，但總體上缺少有影響力的規模企業和知名品牌，存在品牌多但小而雜的問題，導致茶產業出現市場競爭力不強、影響力不大、附加值不高、集聚優勢不強、品牌效應不突出、產業鏈短等問題，同時參與國際國內競爭、搶占市場空間機會的整體實力偏弱，現有市場份額進一步被擠壓的風險不斷加大。

二、主要工作舉措

1. 加強組織領導

柯橋區區委、區政府高度重視茶葉產業集聚區建設工作，專門組建成立“柯橋區南部茶葉產業集聚區建設領導小組”，由分管副區長任組長，農業部門和相關單位為成員。領導小組負責制定政策、指導協調、組織推進、督查考核等，并建立聯席會議制度和工作月報制度，定期研究部署集聚區建設相關工作。

2. 推動規劃引領

柯橋區圍繞創建標準，結合本地實際，編制了《柯橋區南部茶葉產業集聚區建設規劃》，提出“實現茶葉基地優化、企業實力提升、品牌營銷增強、一二三產業總產值13.4億元”的目標任務，并按照分步實施、逐年建設的原則，細化年度建設任務。

為高標準推進集聚區建設，在具體實施中，結合茶產業全產業鏈發展要求，規劃實施了玉龍茶業名優茶出口項目和昌祥茶葉綠茶加工項目等2個茶葉深加工項目，從而推動茶產業鏈延伸;結合農村一二三產業融合發展要求，規劃建設了平水日鑄茶業園、日鑄茶研究中心等多個茶旅融合項目，并推出日鑄茶文化體驗風情線（御茶古道），把集聚區建設融合到以平水為核心的南部山區美麗鄉村建設中。

3. 加大扶持力度

為保障集聚區建設順利推進，柯橋區制定出臺了《關于加快推進南部省級茶葉產業集聚區建設的實施意見》和《紹興市柯橋區南部省級茶葉產業集聚區建設專項資金管理實施細則》等政策文件，明確在上級財政扶持的基礎上，3年內區財政每年再安排3 000萬元，重點扶持集聚區內茶園基礎設施提升建設、茶葉全產業鏈關鍵環節建設、農村一二三產業融合發展和組織創新建設等，吸引各類主體參與集聚區建設。同時通過加強資金統籌，把集聚區建設與實施“五星3A”“五水共治”、美麗鄉村、現代農業園區建設、整潔田園等行動結合起來，引導興林富民、農田水利、新農村建設等專項資金向集聚區傾斜，并通過外抓招商引資、內抓自主創業，來引導各類資本投資集聚區建設。

4. 強化主體培育

實施龍頭企業興茶，鼓勵和引導昌祥茶葉、玉龍茶業、東方茶業等企業加強合作，推行“公司+合作社+基地+茶農”或茶園入股的經營模式，完善利益聯結機制，充分發揮龍頭企業、合作社在產業發展、市場競爭中的龍頭和紐帶作用，推動建設產加銷一體化和產品品牌化的產業經營機制。堅持“內扶外引”相結合的扶持措施，加強農業招商引資，積極引導工商業主、龍頭企業、大學畢業生到集聚區投資創業，培育壯大現代農業經營主體。

三、主要成效

1. 產業發展更穩健

推進“機器換人”，推廣茶葉機械化生產，開展茶園改種換植，機采茶園改造，新建茶園主干道、支路及操作道，推進茶廠清潔化改造，推進標準茶園和標準化茶廠建設。推動實施玉龍茶業年產800 t名優茶出口項目和昌祥茶葉年產2萬t綠茶加工項目，玉龍茶業、昌祥茶葉新建廠房已投入使用。加強與大專院校、科研院所合作，柯橋區政府與中國農業科學院茶葉研究所簽訂了戰略合作協議，協同建設柯橋區南部茶葉產業集聚區，雙方已在“日鑄茶”種質資源繁育、茶園綠色防控、茶產業鏈拓展等方面開展了諸項工作，并取得了一定成效。圍繞集聚區建設，邀請浙江大學、中國國際茶文化研究會的專家學者，在土壤改良、茶文化博物館設計等方面進行指導，聘請了10位專家作為柯橋區日鑄茶研究院的技術專家，并組織茶葉生產經營主體到浙江農林大學開展生產管理技術培訓。加強茶葉標準化生產和質量安全全程監管，對“平水日鑄一類生產茶園”認證授牌和安裝監控系統，并開展茶園土壤測定工作。此外，由區茶葉產業協會牽頭的“紹興市柯橋區茶產業升級轉化工程”項目榮獲2018年區科技進步一等獎，“平水日鑄茶產業化提升技術集成與應用”被登記為浙江省科技成果。

2. 品牌管理更細致

借助集聚區建設，“平水日鑄”著力推行統一商標使用、統一生產技術、統一質量標準、統一產品包裝、統一指導價格、統一品牌宣傳的“六統一”管理模式，獲得了省市領導及有關專家的高度好評，區域公共品牌管理走在了全省前列，省內同行多次前來學習取經。目前，已建立并推行產品分級制度，設計推出多款新包裝;通過在“平水日鑄”茶葉節發布系列產品的包裝、價格，設計印刷產品手冊，獲得了市場認可。針對專賣店（茶樓）的后續管理，目前在不斷探索完善相關措施和辦法。

3. 宣傳推介出實效

通過連續4年舉辦“平水日鑄”茶葉節，積極參加省內外各類重大活動、展銷會，“平水日鑄”品牌得到了眾多領導、專家和海內外客商的好評。推出《越地茶史》和《平水日鑄茶》兩本（套）書籍作品，深化茶文化“四進”活動，自去年至今，在紹興市區、柯橋眾多街道社區、中小學及機關開展了“平水日鑄”推介活動和專題講座等，同時還積極組織“御茶古道”系列參觀體驗活動，讓越來越多的人了解“平水日鑄”。

4. 銷售渠道更廣闊

在集聚區建設中，通過出臺“平水日鑄”專賣店（茶樓）加盟政策、確定設計元素、推出加盟手冊、開設樣板店等舉措，吸引了眾多工商資本的目光，激發了開設新店（樓）的熱情。目前，26家標準化專賣店通過驗收，平水日鑄專賣店（茶樓）已分布于紹興市區、柯橋城區，特別是魯迅故里、沈園、柯巖等知名景區。這不僅使“平水日鑄”品牌知名度得到了很大提升，還極大地拓寬了日鑄茶銷售渠道。

5. 促農增收有實效

集聚區建設推進以來，多家茶企積極加入平水日鑄茶生產隊伍，形成了“企業+茶村（基地）+農戶”的發展模式。隨著產業活力不斷激發，茶葉主體與茶農的聯結愈發緊密，帶動茶農增收的效應顯著。一是茶園流轉租金從過去的5 250元/hm2提高到近15 000元/hm2;二是14家茶企與區內茶葉專業村超過1 000 hm2的農戶茶園建立茶青購銷關系聯結機制，茶青收購價格從去年的100元/kg提高到130元/kg左右，截至今年4月底，茶企共向聯結基地收購茶青超過10萬kg，合計金額1 200多萬元;三是隨著產茶區實施飲用水源地保護政策，大量工業企業外遷，部分剩余勞動力迅速轉移到了茶葉采摘、加工和茶園管理等崗位，今年春茶期間就增加了3 000多人;同時核心區內茶園騎行道、游步道、瞭望臺、休憩涼亭等建設，完善和提升了鄉村旅游基礎設施，促進了該村特色文化旅游發展。平水王化、稽東雄鷹、王壇丹家等村也利用集聚區項目建設，引入茶企、民宿等，走特色化發展之路，促進村集體經濟增收。

6. 茶旅融合促發展

挖掘日鑄茶歷史文化內涵，因地制宜發展茶鄉觀光，推出了以“游美麗鄉村、走御茶古道、品千年貢茶”為主題的文旅線路，將茶產業與茶文化、茶旅游等串聯融合，觀賞性極強。日鑄茶文化體驗風情線先后獲評“全國茶鄉旅游精品線路”、紹興市首條“美麗農業風情旅游線路”，旅游線路中的王化茶村是省“3A”級景區村莊、省級美麗鄉村特色精品村。圍繞茶農增收和市民休閑旅游的要求，開展美麗茶園創建，共打造區級美麗茶園10個，市級美麗茶園6個;以茶旅為主題的王化·日鑄嶺、云端丹家、若耶山居、禪茶平陽等景區，每年吸引游客近百萬人次，成為了全區乃至全市鄉村旅游的熱門區域。