面向制造和裝配的食品機械設計研究

黃坤龍

福建宏綠食品有限公司 福建漳州 363700

1 制造設計和裝配設計的概述

從制造設計的基本特征出發，著重研究機械制造中存在的約束條件和相關條件。在此前提下，重點對具體的設計過程和機械產品進行評價，改進上述產品的設計或開始進行相應的修改。因此，機械設計的重點是制定相應的機械設計約束條件、設計條件和設計要求，以保證按上述工藝設計的機械產品能夠具有環保性和可維護性的特點。

與機械設計相比，裝配設計更注重建立通用的、統一的產品模型，然后根據上述模型對特定產品進行相應的裝配操作。通過使用信息技術，我們應該能夠設計一個通用的裝配模型，以確保它符合現有的基本裝配工藝。目前應注重整體裝配效率和裝配效率的優化。借助于信息技術，裝配設計應該能夠獲得更好的方便性和有效性[1]。

2 面向制造與裝配設計

面向制造與裝配設計（design fir manufacturing and assembly）屬于并行設計工程理念在機械設計中的實際應用。在機械產品設計的全過程中，并行工程的概念貫穿于整個產品設計周期。在具體的工程項目設計中，自始至終都應能充分考慮產品的可制造性、易裝配性、易調試性和可維護性，以保證產品在實際生產和裝配過程中，能最大限度地減少修改，從而提高機械產品設計效率，有效降低開發設計成本。面向制造和面向裝配的設計有兩個方面：面向制造和面向裝配。在產品設計階段，主要考慮產品的可制造性和產品功能的實現。在具體零件設計過程中，主要考慮結構安裝的方便性，以保證機械產品配件種類少、數量少、標準件多。

將DFMA 工程概念應用于機械產品設計中，可以大大提高機械產品的開發效率。據統計，基于DFMA 概念的食品機械設計可以將零件數量減少到原來的一半左右，機械裝配時間可節省約三分之一，機械產品的設計制造周期約為原來的一半。DFMA 主要體現為標準化和模塊化設計。所設計的機械產品易于安裝、調試、操作和維護[2]。

3 面向制造與裝配的食品機械設計

3.1 設計思路

制造和裝配設計是機械制造領域中同時工程設計的一個實施例。食品行業的機械設計需要全面的優化，并在材料選擇，設計思想和設計概念上盡最大努力。當面對設計過程中的重點和難點時，有必要綜合考慮如何打開突破口，尤其是組裝效率和食品機械零件，并且在設計之初就綜合考慮上述問題。有必要確保高效率和高效率。以機械設計的總成本輸出。食品加工機器的設計需要分析特定的問題。設計機器時，您需要關注可行性。在設計食品機械之前，請對相關材料進行研究和分類，將歷史經驗與一系列準備工作結合起來，以確保食品機械的可行性并允許食品機械滿足特定食品的特定需求。您需要保證。在食品機械的特定設計階段。必須全面考慮每個零件的設計，無論是材料選擇，設計概念還是用途，都必須在設計中加以考慮。考慮到零件的性能，應盡可能降低制造成本。當然，無論您采用哪種食品機械設計，產品質量都應該放在首位，并且應盡可能少地使用備件，以使機械簡單而又非凡。這種類型的機器具有很強的機動性，發生故障時維護方便，并且大大提高了組裝效率。與傳統制造工藝相比，新食品機械的制造和組裝將顯著提高食品機械生產效率，增強公司的綜合效益，并在最佳保質期內有效地提供食品。

3.2 設計原則

機器的設計和操作不僅必須遵循科學的設計和操作原則，而且還必須改善機器的設計和操作。首先，我們在設計過程中采用模塊化設計方法，以有效地設計食品機械并確保食品機械的設計質量。第二，避免復雜的設計。過于復雜的設計難以操作，并且需要大量的人力和物力。另一方面，后期維護也是一個大問題。如果不及時修理，裂縫和腐蝕容易引起食品安全問題。設計時請盡量避免零件數量。設計概念必須滿足相關設計規范的要求。第三，它采用科學和精密技術來提高食品機械的設計水平，同時降低成本。同時，必須考慮組裝效率。此外，食品機械設計應盡可能使用傳統零件，消除不必要的設計步驟，并方便員工操作。這不僅降低了公司的制造成本，而且提高了食品機械的效率[3]。

3.3 案例分析

食品加工機器包含來自多種金屬，非金屬和多種其他材料的零件。傳統的工藝，復雜的生產技術以及長期，高成本的食品機械設計都應該放棄。有必要響應時代潮流，全面優化和改進不適應時代發展的機器。相反，傳統的食品加工機器具有許多部件并且不容易操作。例如，傳統的桃餅機的分裂刀沒有調節器，并且不能被調節到合適的位置。分離刀磨損不均勻，需要花費時間和精力進行更換。當今的桃子餅干制造商接連克服了困難。該機器的當前設計概念更加合理且易于使用。桃餅干機分為熱風旋轉烤箱盤式烘烤和隧道烤箱直接烘烤，形成了現代桃酥餅干機的生產線。隨著科學技術的發展，科學技術手段被注入到食品機械的設計理念中。

4 結語

近年來，與機械設計緊密相關的設計過程和設計模式已經得到了極大的優化和改進，客觀地強調了食品機械設計的基本目標。這主要是由于在食品機械設計中以制造和裝配為導向的理念的高度適用性。因此，它可以在此階段用于組裝食品機械零件。但是，當前的機械設計過程總體上仍缺乏必要的適用性，并且由于需要全面改進和優化而不能忽略。在將來的實踐中，相關部門及其技術人員將需要更加關注優化食品機械設計并使用綜合設計，以提高制造和裝配設計的可行性和適用性。