大棚西甜瓜藥肥減用的新思維與關鍵點

李廣澤，蘇生平，陳愛國，王 艷，臧晟鴻

（1.東臺市五烈鎮農業中心，江蘇 東臺 224217；2.東臺市綠肴蔬菜研究所，江蘇 東臺 224200；3.東臺市東臺鎮農業中心，江蘇 東臺 224200）

江蘇省北部沿海地區是我國有名的西甜瓜主產區之一，年種植面積達2萬hm2。化肥、農藥作為重要的農業生產資料，在農業生產中被廣泛應用，也在東臺西瓜創建名優品牌過程中發揮了重要作用。在低水平生產西甜瓜條件下，傳統化肥、農藥在提升產量、改善品質方面發揮了積極作用；然而，隨著生產水平的提高，過量用肥用藥現象時有發生，嚴重影響了農產品質量安全。近年來，隨著農業市場化的進一步發展和生產水平的提升，化肥、農藥施用量也隨之增多，這不僅增加了生產成本，也產生了環境污染；因此，推進化肥、農藥減量使用意義重大，其已成為實現大棚西甜瓜等農產品綠色發展的重要舉措。

1 當前蘇北西甜瓜產地藥肥減量栽培的著力點與有效途徑

1.1 蘇北西甜瓜產地藥肥使用現狀及藥肥減量使用的可行性

大棚西甜瓜藥肥減量使用的前提是保持現有產量和質量標準，其減量使用具有很大的空間。目前，生產上主要有2種錯誤的施肥觀念：一是過量用肥用藥，也就是偏向應用“富裕肥”；二是偏向使用“平安藥”，對病蟲害“ 寧可錯殺一千，不可放過一個”。以東臺市為例，據揚州大學環境科學與工程學院抽樣檢測，擬種植西瓜地土壤堿解氮平均水平在79 mg/kg，也就是說擬種植西瓜地土壤可供純氮12.64 kg，2茬大棚西瓜目標產量在4 000 kg左右，據在東臺市范圍內多年多點試驗：平均每500 kg西瓜需消耗純氮2.95 kg，按以上計算，則當季需消耗速效氮折純氮23.6 kg，當年施肥平均用純氮12 kg，追肥15 kg，氮肥平均富余16.04 kg。早春栽培長季節西瓜當年1月中旬定植到7月中旬采收結束，平均使用農藥達7.9次，每茬西瓜使用農藥折純量在274 g，超出標準74 g。過量使用化學肥料和化學農藥成為導致土壤連作障礙的主要原因，也成為農產品質量安全和品牌創建與維護的障礙；因此，實現西甜瓜產地藥肥減量栽培的著力點及關鍵是要解放思想，樹立科學發展觀，普及精確定量標準化栽培。

1.2 蘇北西甜瓜產地藥肥減量使用的途徑分析

首先，建立綠色優質西甜瓜生產示范區。通過推進綠色優質西甜瓜生產示范區認證，引導地方政府將西甜瓜生產用地的無序轉租限制在一定的區域范圍內，并層層落實責任（包括租出方與租入方）。政府結合中低產田改造和旱改水項目，集成相應項目資金，對具有連作障礙潛在危害的地塊進行水旱輪作和瓜糧輪作改造。

其次，結合現代農業產業技術體系建設，通過項目引導開展減肥減藥綠色生態栽培技術的研究和實用新技術成果的轉化推廣。國家結合支撐項目等科技計劃，重點支持專家團隊研究開發精確定量施肥技術，智能化測報與機械化防控技術；省市結合基地與示范點建設，讓一般瓜農通過身邊的典型事例學到節工省本可行的綠色種植技術，解放思想，轉變思路，在減肥減藥行動中爭先創優。

其三，引導支持金牌農民協會建設，通過政策導向，指導農民協會完善農民自治組織自律職能，全面倡導綠色優質生產，全面樹立品牌競爭意識，形成一個協會一個品牌，一個協會一個生產標準，實行統一品種，統一種植模式，統一種植標準，統一采購與使用農藥、化肥，統一采后貼標銷售；通過西甜瓜協會等第三方，建立生產環境評價模式，構建擬種西甜瓜土地等級評價體系和瓜地流轉交易平臺，實行“優地優價、瘠地低價、有問題的黑地無價”策略。

其四，構建以公益性社會化服務為主導，其他社會化服務為補充的高效、有活力的產前、產中、產后服務體系。通過強化測報、田頭間診斷、驗方（第三方技術中介）采購與用肥用藥，實施精確定量生產。

2 當前蘇北西甜瓜產地藥肥減量栽培的配套關鍵點

2.1 優化生產環境，打好堅實基礎

生產過程中使用化肥、農藥的直接目的就在于保持和促進大棚西甜瓜正常生長發育，實現目標產量，但在具體實踐中，由于土壤原有的養分不能支持大棚西甜瓜瓜苗正常生長發育，例如，大面積擬種植西瓜地土壤堿解氮平均水平在79 mg/kg，也就是說一般擬種植西瓜地土壤可供純氮12.64 kg，2茬大棚西瓜目標產量在4 000 kg左右，需純氮量（23.6 kg）減去土壤可供部分，得出理論上仍需補充肥料10.96 kg。如果擬種土壤供肥能力不及以上一般地塊，則在西甜瓜生產中原有肥力還遠不能支持大棚西甜瓜植株正常生長發育，需要補充更多的肥料，否則就會減產、降質；因此，優先選擇高產、優質土壤是化肥減量使用的基礎。東臺市西瓜種植大戶的生產實踐表明，在高產、優質、無病蟲害土壤中種植瓜苗，瓜苗生長健壯不易感染病蟲害，如果溫度、濕度及光照條件得當，則完全可以少用藥，甚至不用藥。通過選擇避風、朝陽、灌排兩便、土壤肥力較高等優良自然生產環境替代人工改良環境，不僅節省設施成本，也可為藥肥雙減打下可靠的基礎。

2.2 積極選擇使用優質、高產、抗逆性強的種苗

“苗好一半收”，說明種苗對作物最終產量形成的重要性。圍繞名優品牌創建選擇適宜品種，積極推廣嫁接育苗技術，提升種苗抗逆性能，有利于減輕管理壓力，節約作物苗情轉化所需增加的藥肥投入；東臺市三倉鎮沙灶村徐其寶在同一塊地連續種植嫁接西瓜14年，品質始終保持一致，產量不減。其主要經驗：積極推廣工廠化培育壯苗，創造最佳環境定植栽培；積極推廣定位精確施肥技術，結合品種特性實施肥水管理；科學調控大棚（溫室）環境，結合品種優質高產種植要求調節溫度、濕度，而這也是能夠保證藥肥減量使用的重要途徑。

2.3 簡化生產模式，優化管理環節

東臺市頭灶鎮建中村瓜農余龍新種瓜20年，連年都能取得較高效益，其最重要的經驗：調優生產周期，通過試驗總結安排最佳生產季節種植最適宜的西甜瓜品種，實現在最好的栽培條件下獲得優質、高產；減少雇請外來用工，盡量普及生產過程機械化，實現機器替代人工，完成園地施肥與土壤消毒噴藥，減少損耗，防止人為錯誤造成誤傷；實施一茬短季節生產取代長季節栽培，避免延長生產周期及過量藥肥在瓜果中的積累；探索“一年一至二種二收”等適度休耕模式取代立體多種多收模式；倡導“測土用肥，測報用藥”，避免盲目用肥用藥。

2.4 強化標準化普及應用

東臺市華諾西甜瓜專業合作社是省內外有名的訂單西瓜生產商，其經驗做法是：通過編制技術規范，建立“手機+互聯網+微信群+定位監測儀”的現代信息管控系統，借助農民合作組織進行普及推廣，通過培訓和宣傳教育讓瓜農養成按綠色優質西甜瓜標準生產的習慣，并通過各級農產品質量安全監管網絡建立瓜地質量監管體系；另外，要杜絕西甜瓜產后廢棄物就地還田。

2.5 加快促進先進用肥用藥技術的推廣應用

在肥料方面，主要有全元肥料復合及顆粒化應用技術、高效緩釋肥技術及水溶肥沖施技術，應結合測土開方，實施差別化生產銷售應用；在農藥方面，成熟的技術主要有化學助劑技術、超微粉噴霧技術、非農藥防控技術和高效低毒農藥替代技術等，應在綜合防控基礎上，結合病蟲測報，在掌握經濟閾值可控基礎上精確使用。

3 小結

總之，為促進東臺市西甜瓜安全生產，加快藥肥雙減技術推廣應用，建議結合生態田園建設，著力推進綠色優質西甜瓜生產基地創建；通過基地示范政策引導形成藥肥適度減用的良好氛圍；積極爭取和保持財政扶持力度；通過大量組織實施生物農藥和有機肥替代項目，為藥肥適度減用提供有力支撐。