板栗南瓜優(yōu)質高效栽培技術

阮惠明

（寧德市農業(yè)科學研究所，福建 福安 355003）

板栗南瓜是小果型早熟南瓜新品種，果實扁圓形，單果質量1～2 kg，果皮濃綠色，有細白條紋，肉質致密，呈橙黃色，口感甜面，味如板栗，深受市場和消費者的喜愛。板栗南瓜營養(yǎng)豐富，富含淀粉、碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質（硒、鋅、鈣等），對降血糖、明目、平喘有一定的療效[1]。目前寧德市板栗南瓜種植處在發(fā)展初期，存在盲目引種、管理措施粗放等問題，造成南瓜產量、品質參差不齊，為了促進板栗南瓜產業(yè)綠色高質量發(fā)展，寧德市農業(yè)科學研究所開展了板栗南瓜新品種篩選試驗，集成基質育苗、綠色防控、有機肥替代化肥等技術，并在霞浦、壽寧等地進行示范推廣，成功篩選出多個適合當?shù)胤N植的板栗南瓜新品種，經測產新品種667 m2產量在2 000～2 500 kg，667 m2產值0.8萬～1.0萬元，效益0.5萬～0.7萬元，與其他瓜類蔬菜相比，每667 m2增收0.2萬元。現(xiàn)將總結的板栗南瓜優(yōu)質高效栽培技術簡介如下。

1 品種選擇

板栗南瓜“勝栗二號”來源于廈門農業(yè)科技有限公司，該品種表現(xiàn)為早熟，長勢中等，主蔓5～6節(jié)發(fā)生第1雌花，主、側蔓均能坐果。果實扁圓形，單果質量1.0～1.5 kg，嫩瓜深綠色，帶細白條紋，老瓜深黑色，果肉橙黃色，質粉味甜，口感頗佳[2]。

板栗南瓜“味平”來源于上海惠和種業(yè)有限公司，品種表現(xiàn)早熟，長勢旺盛，坐果率高。果實扁圓形，單果質量1.5～1.8 kg，成熟瓜為深綠色，表皮有淺綠色斑紋，果肉厚，色澤更加濃黃，肉質強粉質而風味甘甜，食味佳。

板栗南瓜“中栗6號”來源于中蔬種業(yè)科技（北京）有限公司，表現(xiàn)為早熟，生長勢較強，主側蔓均可結瓜。瓜形扁球形，單瓜質量1.0～1.5 kg，瓜皮深綠色，有淡綠條紋及斑點，口感甜面，品質好。

2 地塊選擇

板栗南瓜應實行輪作栽培，選擇前茬為水稻或沒種過瓜類農作物、土壤深厚肥沃、排灌良好的地塊，以確保南瓜品質優(yōu)、產量高、效益好。

3 整地施肥

板栗南瓜的根系發(fā)達，營養(yǎng)生長旺盛，吸肥能力強，種植時要施足底肥。整地施肥前需先進行土壤消毒，每667 m2撒施生石灰50 kg，深翻25～30 cm曬土，以疏松土壤，減少病蟲害的發(fā)生。定植前，采用溝施有機肥的方式，每667 m2施入精制商品有機肥1 000 kg、硫酸鉀復合肥50 kg。溝施基肥后，整平土地，覆蓋銀灰色地膜用于控草、提高地溫、防治蚜蟲。

4 播種育苗

閩東地區(qū)春季2月中旬至4月下旬播種，高山地區(qū)推遲1個月播種。板栗南瓜屬于印度南瓜種群，抗熱性較差，易感染病毒病，不適宜秋季平原地區(qū)種植。為了提高種子發(fā)芽率及殺滅種子表面攜帶的病原菌，宜先將種子曝曬2～3 h，然后置于55 ℃的水浴鍋中浸泡15 min，待水溫降至30 ℃左右時，再浸泡4 h。隨后用清水洗去種子表面的黏液，用濕毛巾包好，置于30 ℃恒溫箱中催芽。經過36～48 h催芽后，待種子露白時，再進行播種。育苗基質采用椰糠、香菇菌渣、金針菇菌渣，按1∶1∶1的質量比例混勻，用32孔穴盤進行育苗。育苗穴盤裝好基質后，先用百菌清500倍液進行消毒，注意充分淋濕澆透。每穴播入1粒種子，種臍向下，上面覆蓋1層基質，用噴壺澆透水。春季育苗正處于低溫期，應在塑料大棚內架設小拱棚，以起到保溫作用。出苗后及時掀開小拱棚，防止溫度過高造成燒苗或徒長。

5 適時定植

當板栗南瓜出苗15 d左右、真葉2～3片時，開始定植。定植前1 d，充分淋水潤濕育苗穴盤，選晴天下午或陰天，按株距1.0 m、行距1.6 m的規(guī)格定植，每667 m2定植400株。定植完成后，澆透定根水，以保證南瓜幼苗的成活率。

6 田間管理

6.1 肥水管理

開花前宜多施肥水，定植后1周開始第1次追肥，每667 m2施硫酸鉀復合肥15～20 kg，以促進營養(yǎng)生長。等到第1個坐瓜雞蛋大小時，每667 m2追施硫酸鉀復合肥30 kg。板栗南瓜采收時間長，需適量追肥2～3次，每次采收后667 m2施硫酸鉀復合肥10～15 kg。坐果前盡量少澆水，避免植株徒長而影響坐果。進入坐果期后，結合追肥澆1次催瓜水，促進果實發(fā)育。進入盛果期后，板栗南瓜葉片大，蒸騰作用強，要及時澆水，保證水分供應充足。

6.2 整枝理蔓

板栗南瓜屬于蔓生作物，要及時搭架吊蔓，整枝打杈。當瓜蔓長至30 cm左右時，用吊蔓繩進行人工引蔓。采用單蔓整枝，植株上架前只保留主蔓，其余側蔓、花蕾、黃葉、病葉全部摘除，以減少營養(yǎng)的消耗，增加通風通光性。單株留果4～6個之后，對主蔓進行摘心，以促進果實的生長發(fā)育。

6.3 授粉留瓜

當板栗南瓜進入開花期時，若田間昆蟲數(shù)量少，或處于陰雨天氣當中，需進行人工輔助授粉。可根據氣溫高低和雄花散粉情況選擇人工授粉的時間，一般為8：00—10：00，且用雄花的花蕊直接涂抹在雌花柱頭上。

7 病蟲害防治

板栗南瓜的病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，通過使用防蟲網對害蟲進行隔離，在大棚內懸掛殺蟲燈或黃板，利用害蟲的趨光性對其進行誘殺；也可根據南瓜生長的實際情況，選用無殘留化學藥劑對害蟲進行噴殺。

7.1 病害防治

板栗南瓜的主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病和病毒病等。霜霉病可用25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。白粉病可用20%腈菌唑微乳劑800倍液噴霧防治。炭疽病可用70%甲基托布津粉劑1 000倍液噴霧防治。病毒病可選用20%病毒A 500倍液噴霧防治。

7.2 蟲害防治

板栗南瓜的主要蟲害有蚜蟲、粉虱、薊馬和南瓜實蠅等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。粉虱可用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治。薊馬可用5%高效氟氯氰菊酯乳油3 000倍液噴霧防治。南瓜實蠅可用2.5%溴氰菊酯3 000倍液噴霧防治。

8 及時采收

板栗南瓜嫩瓜和老瓜均可食用，授粉后20 d即可采食嫩瓜，授粉35 d即可采收老瓜，而授粉50 d后即可采收面瓜，此時皮色均勻，呈暗綠色，有白色粉狀蠟質層，瓜梗龜裂木質化。采收時宜選擇晴天上午，在瓜柄3～4 cm處剪斷，輕摘輕放，避免傷害瓜皮和瓜柄，保證外觀質量。