蔬菜農藥殘留超標原因與控制策略

陳慧貞

（定西市食品檢驗檢測中心，甘肅定西 743000）

隨著經濟的發展和科學技術的進步，人們的生活水平也得到了較大的提升，與此同時，人們對生活質量的需求也有所提升，其中蔬菜安全成為了當下農業安全中熱議的話題之一。分析蔬菜農藥殘留超標的原因已經是非常重要且必要的一項工作內容，借助于此，才能更快、更好地對蔬菜中的農藥殘留進行控制，最終持續穩定地為社會大眾輸出高質量的蔬菜，這也是蔬菜種植產業一直以來的重要發展目標。本文對蔬菜農藥殘留超標原因與控制策略進行系統的研究和分析，以期對當下國內的蔬菜種植產業發展起到一定的借鑒和推廣作用。

1 現階段造成國內蔬菜農藥殘留超標的主要原因分析

1.1 各類病蟲的抗藥能力增強

我國人口基數較大，對蔬菜食品的需求量也較大，但部分蔬菜易受到病蟲害的影響導致產量減少。為滿足社會大眾對蔬菜產品的需求和要求，蔬菜種植業不斷加大各類農藥的使用頻率和添加濃度，隨著時間的推移，部分病蟲的抗藥性都明顯增強[1]。相關學者和專家的統計數據表明，目前菜蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲等害蟲的抗藥能力明顯增強，因此在國內的蔬菜產品種植生產過程中要合理使用農藥。

1.2 安全用藥意識較差

部分菜農的農藥使用安全意識較差，如不按照相關規定使用農藥，無論是用藥量還是用藥頻率都嚴重超出標準，導致出現農藥殘留量的超標現象，不利于社會大眾飲食生活安全性的提升。

1.3 相關技術性服務滯后

現代農業需運用各種先進的農業設備、農業技術去實現農業的高質、高產、高效。部分蔬菜種植戶因技術性服務滯后，增加了蔬菜農藥的不規范使用概率，導致蔬菜在種植過程中存在農藥殘留問題[2]。

1.4 缺乏有效監管

目前，國內蔬菜市場的產品來源較豐富，既包含規模化的田間種植、大棚種植，也包含農民個體戶的蔬菜種植，導致蔬菜市場的監管工作難以高效率開展，雖然國家已出臺了一系列的農藥管理和安全使用的相關法律法規，但宣傳力度較小，很多農民并不知曉，即便過量使用農藥，這些蔬菜依舊照常上市進行售賣，存在明顯的安全隱患[3]。

2 現階段國內蔬菜農藥殘留超標現象的控制策略

2.1 加強宣傳和推廣

我國存在蔬菜中農藥殘留超標的現象，其主要原因是宣傳和推廣工作不到位，因此在后續蔬菜種植產業發展過程中，需針對蔬菜的安全用藥進行對應的宣傳和推廣工作，尤其要加強農藥安全使用規程、標準的宣傳，使菜農具有相應的法律意識，確保在使用農藥方面做到有法可循和有法可依。同時在宣傳的過程中還要發揮教育作用，使菜農意識到農藥的安全使用不僅影響蔬菜種植生產產業的經濟效益，還會影響蔬菜的安全。合理用藥能使蔬菜中的農藥殘留得到控制[4]，這對國內蔬菜種植產業的發展極為重要。

2.2 加強農藥使用監督工作

目前，在蔬菜種植產業的發展過程中，農藥使用環節的監管相對薄弱，雖然出臺了一系列的制度和政策，但并未落實到蔬菜種植產業的實際發展過程中。因此，在后續的發展過程中需要在現有基礎上加強對蔬菜農藥使用的監督工作，例如，農藥管理部門在實踐工作中需要定期組織監管工作人員深入到蔬菜田間進行檢查和訪問工作，若發現違法亂用農藥的情況，需及時禁止，并依據實際情況加強教育工作，針對屢教不改者，則需要加強處罰工作，杜絕具有農藥殘留超標現象的蔬菜上市銷售，確保蔬菜產品的安全[5]。

2.3 改進農藥使用技術

在國內種植業的發展過程中，導致蔬菜農藥殘留超標現象的主要原因是部分病蟲的抗藥性增強，蔬菜種植戶只能被動增加農藥使用量和使用頻率[6]。因此，在后續蔬菜種植產業的發展過程中，需要重視農藥使用技術的改進和優化工作，主要方向為加大容量、大霧滴低容量、細霧滴，這樣才能減少蔬菜產品中的農藥殘留，提升不同蔬菜產品的安全性，對人們飲食生活質量的提升比較重要。

2.4 做好農業技術服務工作

蔬菜種植戶對高質量、高效率的農藥技術服務的渴求度比較高，因此在后續國內的蔬菜種植產業的發展過程中，需要投入經濟資源、設備資源和人力資源，使現代蔬菜農藥在使用方面得到良好的技術方面的支撐，簡單來說，就是在蔬菜種植戶有需求的情況下，能直接尋求高質量的技術服務[7]，從而使現階段國內的蔬菜產品的種植、生產安全性得到保障，這也是國內蔬菜種植產業發展過程中的一個必經之路。

3 結語

綜上所述，目前導致國內蔬菜產品農藥殘留超標的原因較多。在農藥使用方面依舊有較大的提升空間，因此現代農藥使用安全管理部門和蔬菜種植戶需要共同進行努力，采取加大宣傳、人才培養等根本的解決方式，使現階段國內蔬菜產品農藥殘留超標現象得到有效解決，這對國內人們的飲食安全具有重要的現實意義和作用。