中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)探究

劉艷麗

（內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟多倫縣職業(yè)教育中心，內(nèi)蒙古 錫林郭勒盟 027315）

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，游客和從業(yè)人員之間的矛盾也越發(fā)激烈，歸根結(jié)底地來看，矛盾還是源于從業(yè)人員對(duì)于游客的服務(wù)質(zhì)量不到位，沒有切實(shí)地從游客自身出發(fā)，考慮游客的真正需求。要想更好地解決問題，必須要求現(xiàn)在的從業(yè)人員對(duì)自身的職業(yè)素質(zhì)做出高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。因此對(duì)于培養(yǎng)旅游行業(yè)從業(yè)人員的中職學(xué)校來說，如何合理調(diào)整專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)計(jì)劃，將鍛煉專業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，從而更好地為旅游業(yè)的發(fā)展服務(wù)就成為了目前亟待解決的問題。

一、旅游行業(yè)職業(yè)素質(zhì)的概念

旅游職業(yè)素質(zhì)是以快速發(fā)展的旅游業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游組織人員的職業(yè)道德體系為標(biāo)準(zhǔn)的道德指標(biāo)的衡量。對(duì)于旅游行業(yè)的從業(yè)人員來說，專業(yè)技能水平的發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)。此外，在對(duì)游客提供服務(wù)的過程當(dāng)中，其自身的職業(yè)素質(zhì)也起著不可小覷的作用，它關(guān)系到游客對(duì)于整個(gè)旅行過程中的滿意程度。

二、中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生提升職業(yè)素質(zhì)的必要性

（一）有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)心理素質(zhì)

在旅游行業(yè)當(dāng)中，從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量一直占據(jù)著至關(guān)重要的位置，對(duì)于從業(yè)人員來說，衡量其服務(wù)質(zhì)量的好壞標(biāo)準(zhǔn)向來是其職業(yè)素養(yǎng)的高低。因此，在中職院校中，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，面對(duì)高壓力職業(yè)帶來的巨大挑戰(zhàn)，只有良好的心理素質(zhì)才能加以應(yīng)對(duì)。因此通過提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，改善學(xué)生的心理素質(zhì)，讓他們?cè)谧呱瞎ぷ鲘徫粫r(shí)可以針對(duì)各種各樣的變化做出相應(yīng)的行動(dòng)。

（二）有利于提高學(xué)生的就業(yè)競爭力

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，市場上對(duì)于高素質(zhì)人才的缺口也日益加大，父母、老師等對(duì)于旅游業(yè)發(fā)展的看好程度也在不斷攀升，得益于此，旅游服務(wù)與管理專業(yè)每年的報(bào)考人數(shù)也在不斷增加。在這種良好勢頭下，中職學(xué)校要想使學(xué)生獲得更優(yōu)質(zhì)的工作崗位，就需要通過各種途徑來提升本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，提高其服務(wù)能力，從而在未來的就業(yè)市場上獲得優(yōu)勢，提升潛在競爭力。

（三）有利于提升旅游服務(wù)業(yè)的整體質(zhì)量

在旅游行業(yè)當(dāng)中，有絕大多數(shù)人都是來源于各個(gè)中職院校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生，因此若要提升整個(gè)旅游業(yè)的質(zhì)量，就可以通過提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量來實(shí)現(xiàn)。目前行業(yè)內(nèi)充斥著不少游客和從業(yè)人員發(fā)生各種各樣的矛盾事件，暫且拋開游客的原因不談，更多的是從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)從自身來尋求解決方案。

三、中職院校旅游服務(wù)與管理學(xué)生的培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)實(shí)際需求不一致

長期以來，中職院校的學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃過多地把培養(yǎng)重點(diǎn)放在對(duì)于學(xué)生實(shí)踐方面的技能培養(yǎng)，而忽視對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)方面的培養(yǎng)，這造成了學(xué)生從學(xué)校畢業(yè)之后進(jìn)入企業(yè)職業(yè)素質(zhì)低下的局面。反觀之，勞動(dòng)市場正處于日新月異的變化之中，企業(yè)本身對(duì)于人才的需求也是與時(shí)俱進(jìn)的，但大多學(xué)校的人才培養(yǎng)計(jì)劃3年至5年才更新調(diào)整一次，這就造成了學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)之后無法滿足企業(yè)需求的狀況。

（二）教師資源匱乏，教學(xué)模式單一

當(dāng)前旅游行業(yè)的迅猛發(fā)展造成從業(yè)人員的大批量需求，中職學(xué)校的畢業(yè)生則出現(xiàn)嚴(yán)重供給不足的局面。由于職業(yè)教育在教育體系中的特殊性，社會(huì)各界對(duì)于中職院校的重視程度明顯不夠，導(dǎo)致在中職院校的發(fā)展過程中得到的資金投入缺乏，無法甚至很難吸引到高素質(zhì)人才來校任教。在實(shí)際情況下，中職學(xué)校充斥著與目前旅游行業(yè)需要的知識(shí)與技能嚴(yán)重脫節(jié)的教師隊(duì)伍。除此之外，教學(xué)模式也過于單一化，已無法滿足當(dāng)前社會(huì)的需要。

（三）就業(yè)指導(dǎo)不夠

中職院校的學(xué)生年齡大都偏小，對(duì)于未來的職業(yè)發(fā)展方向不具有明確的規(guī)劃性，對(duì)于自己將來要從事的工作內(nèi)容也是模糊的。而中職院校的課程設(shè)置又是偏向于實(shí)踐技能的培養(yǎng)，因此學(xué)生通過三年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，可以掌握系統(tǒng)的旅游理論專業(yè)知識(shí)和操作技能，但對(duì)于就業(yè)方面的認(rèn)知是不夠清晰的，因此需要在從學(xué)校層面到教師層面提高對(duì)于學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)的重視，多開展相關(guān)的就業(yè)指導(dǎo)課，讓學(xué)生清楚未來到底要從事的職業(yè)真實(shí)場景是怎樣的，旅游行業(yè)的就業(yè)環(huán)境是怎樣的。

（四）缺乏對(duì)于良好職業(yè)習(xí)慣長期培養(yǎng)的重視

對(duì)于旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生來說，僅僅會(huì)對(duì)相關(guān)的旅游景點(diǎn)展開介紹是不夠的，還要求學(xué)生自身有良好的職業(yè)素養(yǎng)，在日常的學(xué)習(xí)過程中，中職院校的教師往往會(huì)對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的有關(guān)理論進(jìn)行講解，但卻忽視了職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)是需要每天堅(jiān)持做才能有成效的。在課堂上、在學(xué)校里學(xué)生或許可以做到，但離開了學(xué)校這個(gè)大環(huán)境，學(xué)生忘記了書本上的具體要求，就很難將良好的職業(yè)習(xí)慣延續(xù)到實(shí)際工作中。

四、提升旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的相關(guān)策略

（一）加強(qiáng)校企合作

為了使中職院校培養(yǎng)出的人才更加符合社會(huì)需要，中職院校需與時(shí)俱進(jìn)地改進(jìn)教學(xué)體系，更好地為旅游業(yè)的快速發(fā)展服務(wù)。為此，中職院校可以采取與企業(yè)“聯(lián)合辦學(xué)”的教學(xué)模式，通過了解企業(yè)的實(shí)際需求，有針對(duì)性制定出合理的學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生“畢業(yè)即就業(yè)”的良好局面，這樣一來，學(xué)校的學(xué)生得到了好的就業(yè)機(jī)會(huì)，企業(yè)自身找到了合適的員工，學(xué)校和企業(yè)雙方就實(shí)現(xiàn)了“雙贏”。另外，也可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)有選擇性地去相關(guān)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，從而將課本上的知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，為其日后更好地投入工作提供可靠的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值。為防止教師所教授的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)的問題出現(xiàn)，學(xué)校可以定期邀請(qǐng)?jiān)谥髽I(yè)中的相關(guān)從業(yè)人員或?qū)＜业乳_展講座，可以為學(xué)生講述在實(shí)際過程中，若為游客提供服務(wù)當(dāng)中出現(xiàn)各種各樣的突發(fā)狀況應(yīng)當(dāng)如何妥善處理。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐結(jié)合起來，從而更好地為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

（二）建設(shè)全能型教師團(tuán)隊(duì)

要想提高旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，首先要培養(yǎng)和吸納一批具有高素質(zhì)的教師。中職院校需要提供一定的資金支持，從社會(huì)各界吸納全能型人才，組建出一支全能型教師團(tuán)隊(duì)。全能型教師團(tuán)隊(duì)就是既有專業(yè)的旅游理論知識(shí)，又擅長對(duì)學(xué)生的具體實(shí)踐加以指導(dǎo)。在課堂上，教師不僅能夠傳授課本知識(shí)，也可以開展相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)。例如開展“我的家鄉(xiāng)我知道”主題活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合旅游理論知識(shí)對(duì)家鄉(xiāng)的著名景點(diǎn)進(jìn)行介紹，師生之間可進(jìn)行游客與導(dǎo)游的實(shí)戰(zhàn)模擬，通過模擬導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)教師指出學(xué)生的問題所在，從而將理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。此外，也可實(shí)行“導(dǎo)師制”的教師模式，從企業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐型人才定期到校開展講座進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享，著重于學(xué)生的禮儀規(guī)范培養(yǎng)，讓學(xué)生了解在真實(shí)情況下應(yīng)當(dāng)如何處理棘手的問題。

（三）結(jié)合課堂培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德

良好的道德品質(zhì)是從事任何一份職業(yè)的基本要求。判斷旅游從業(yè)人員是否合格的第一要?jiǎng)?wù)也是職業(yè)道德是否符合要求。對(duì)于中職院校的學(xué)生來說，學(xué)生年齡還小，因此對(duì)于道德品質(zhì)的培養(yǎng)注定是一個(gè)漫長的過程。這就要求中職院校從進(jìn)校伊始就為學(xué)生安排相關(guān)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，例如將思想道德基礎(chǔ)與法律修養(yǎng)作為必修課來學(xué)習(xí)，并在學(xué)習(xí)之后進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)考核，讓學(xué)生意識(shí)到職業(yè)道德在工作中是不可或缺的存在。在日常的教學(xué)過程中，教師也需要穿插相關(guān)的思想品質(zhì)教育，從而使學(xué)生形成正確的三觀，培養(yǎng)其高尚的情操，使其在未來走上工作崗位時(shí)，能夠有良好的服務(wù)態(tài)度和正確的服務(wù)理念。

五、結(jié)語

總而言之，對(duì)于中職院校的旅游服務(wù)與管理的學(xué)生來說，如何提高自身的服務(wù)質(zhì)量以適應(yīng)社會(huì)對(duì)于該崗位的要求，就需要中職院校在課程安排方面多考慮學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)問題，設(shè)置相關(guān)的專業(yè)課程，提高學(xué)生的職業(yè)道德品質(zhì)，多方面提升學(xué)生在行業(yè)內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量，另外也要加強(qiáng)與知名旅游企業(yè)之間的合作，通過校企之間的互相交流從而培養(yǎng)出更加符合社會(huì)需求的實(shí)用型人才。