黃山開展網紅餐廳“餐飲安全你我同查”活動

黃山市市場監管局近日組織開展網紅餐廳“餐飲安全你我同查”活動。安徽省市場監管局餐飲處處長現場指導，并邀請了黃山市人大代表及市政協委員共同參與檢查。

此次活動選擇消費者在黃山市市場監管局網站上投票選出的中心城區網紅餐廳前兩名，老街第一樓和徽三說老街店。經過掃碼測溫登記后，黃山市人大代表、政協委員及媒體記者跟隨屯溪區市場監管局執法人員一起走進網紅餐飲后廚，共同對照《餐飲服務食品安全操作規范》，以餐飲單位食品安全主體責任落實等為重點環節，對許可管理、從業人員管理、場所衛生、設施設備、原料采購與貯存、食品添加劑管理、加工過程控制、專間管理、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進行全面檢查。

從檢查情況來看，兩家餐飲單位基本能夠落實食品安全主體責任，食品安全整體情況良好，食品安全管理員履行職責比較到位，硬件軟件都較規范。針對檢查中發現的問題，執法人員當場責令餐飲單位限期整改，并跟蹤整改結果。

黃山市人大代表表示，此次活動讓大家了解了餐飲企業的管理制度，看見了操作加工的過程，對黃山的餐飲安全更有信心，這樣不僅能讓消費者吃得放心，也能吸引到更多顧客。

黃山市市場監管部門將繼續以“餐飲安全你我同查”為抓手，從“小切口”入手，帶動“大提升”，聚焦重點時段、重點單位和重點品種，進一步普及食品安全知識，提升餐飲單位責任意識和自律意識，解決人們最關心、最直接、最現實的餐飲質量安全問題，營造良好的食品安全共治氛圍，共同推動黃山市餐飲業食品安全水平不斷提升。