第四屆世界川菜大會成都開幕

10月18日，由四川省成都市郫都區人民政府和世界中餐業聯合會共同主辦的以“愛上川菜·尋味郫都”為主題的第四屆世界川菜大會在成都市郫都區開幕。2021成都國際美食節和第九屆郫縣豆瓣博覽會同期舉行。

活動圍繞“川菜發展論壇”“川菜產業博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗”“產業考察推介”五大板塊，陸續舉行了20余場川菜文化活動，包括2021年全球川菜產業發展高峰論壇暨“城市機會清單”發布。

本次大會受到了全球餐飲界的關注。法國等22個國家和地區的海外華人組織發來了賀信，世界辣椒聯盟（World Chilli Alliance)、澳大利亞等國駐成都使節、國際友好城市的領導、國內外川菜專家學者齊聚成都，深入挖掘以郫縣豆瓣為代表的深厚川菜文化，共同打造川菜生態圈。

會上，郫都區發布了今年首批“城市機會清單”，涵蓋了智能生產、智能生活、智能治理、綠色環境、智慧城市及文化旅游等6大領域的87個項目，包括郫都智慧云城、新型顯示創新智能制造基地等，投資額達1 420億元。會上簽約了一批重點項目，包括中國川菜產業城與窄門學社的戰略合作。博覽會期間還發布了《國際川菜經典菜肴制作工藝規范》等重大成果。

近年來，郫都區通過“郫縣豆瓣”品牌，建立了首個以地方菜系命名的產業園區—中國川菜產業城，并以郫縣豆瓣為核心，建立了以復合調味料和休閑食品為特色的產業體系。郫都區將繼續打造優質的國際化營商環境，以項目為持續的牽引力，完善城市功能、提高服務精度、提升產業發展潛力，聚力打造全國川菜產業高地和川菜美食文化中心。