高品質(zhì)黃芩規(guī)范化種植技術(shù)

張 桐，張艷華，楊嵌倩，楊佳鑫，王翔增，曹曉燕,黃亞亞

(陜西師范大學(xué)，西北瀕危藥材資源開(kāi)發(fā)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，藥用資源與天然藥物化學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，陜西 西安 710119)

1 黃芩的生物學(xué)特性

據(jù)《中國(guó)植物志》[1]記載：黃芩為多年生草本；肉質(zhì)根，較粗，直徑一般可達(dá)2 cm，長(zhǎng)而分枝。莖的基部伏地，高度為30～120 cm，根部直徑為2.5～3 mm，扁平矩形，具有細(xì)小條紋，展平或彎曲成管狀，無(wú)毛或帶有展開(kāi)的綠色或紫色的微柔毛，其基部多存在分枝。葉形為披針形或線形披針形，堅(jiān)紙質(zhì)，長(zhǎng)度為1.5～4.5 cm，寬度為0.5～1.2 cm，葉頂端為鈍形，基部為圓形，葉全緣，葉面呈現(xiàn)暗綠色，無(wú)毛或帶有開(kāi)展的微柔毛，葉面下側(cè)為淺色，無(wú)毛或被稀疏的短柔毛，密被凹陷的腺體斑點(diǎn)，4對(duì)側(cè)脈，下沉并突出到中脈的基部；葉柄短，長(zhǎng)2 mm。花序尖，根狀莖，總長(zhǎng)7～15 cm，通常聚集在莖頂端的圓錐花序中；花序梗長(zhǎng)3 mm，被微柔毛。開(kāi)花時(shí)，花萼長(zhǎng)度為4 mm，有盾片，高為1.2 mm，表面帶有微柔毛，花萼邊緣有短柔毛，內(nèi)部無(wú)毛，結(jié)果時(shí)，花萼的長(zhǎng)度為5 mm，盾片的高度可達(dá)到4 mm。花冠紫紅色到藍(lán)色，長(zhǎng)度一般為2.3～3 cm，外部密被腺體和短柔毛，內(nèi)部披短柔毛，并具有囊狀膨脹；冠檐呈現(xiàn)出二唇形，上唇呈頭盔狀，尖端略有缺失，下唇呈三角形或橢圓形，中裂，寬為7.5 mm，兩側(cè)裂片靠近上唇。雄蕊4，外露，前對(duì)較長(zhǎng)，后對(duì)較短，前對(duì)具半藥，后對(duì)具全藥；花絲為扁平狀，在中部下方，前對(duì)在內(nèi)側(cè)和后對(duì)在兩側(cè)都有細(xì)小柔毛。花柱細(xì)長(zhǎng)，花盤環(huán)狀，高為0.75 mm，前方呈現(xiàn)膨大狀，后方經(jīng)過(guò)延伸，最終形成了極短的子房柄。子房無(wú)毛，深褐色；小堅(jiān)果卵球形，高為1.5 mm，直徑為1 mm，深褐色，具瘤，在腹面底部附近有臍。花果期在7月到9月。

2 黃芩的生長(zhǎng)習(xí)性

國(guó)內(nèi)黃芩主要分布地區(qū)為甘肅、陜西、河南、河北、山東及四川等，江蘇等地也有栽培，目前黃芩商品的主要來(lái)源為栽培品。野生黃芩生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足且干燥的地方，例如山頂、山坡、林緣及路旁等，喜暖抗旱，耐寒怕澇，地面土壤中積水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致其生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致其根部腐爛而死亡。因此，排水不良的土地不適宜種植。

3 種子的選擇

以《中華人民共和國(guó)藥典》[2]收錄的唇形科植物黃芩為物種來(lái)源，應(yīng)選用發(fā)芽率達(dá)75%以上，生活力在75%以上，千粒重不低于1.55 g，凈度在88%以上的種子[3]；通常選擇2～3 a生發(fā)育狀況良好植株上的種子[4]。

3.1 眼觀

黃芩的種子形狀為小堅(jiān)果狀，三面橢圓形，表面通常為黑色，粗糙且無(wú)毛。通過(guò)種子的成色判斷，黑色的是好種子，褐色的是成熟不好的種子，并且隨著種子的存放時(shí)間變長(zhǎng)，顏色也會(huì)變淡。但是，也存在將舊種子染色為新種子的，因此僅從眼觀是不夠的。

3.2 手摸

通過(guò)用手搓揉種子，若手上不沾黑并且種子不碎的話，說(shuō)明是新種子，容易搓碎則說(shuō)明是陳種子，手上沾黑則說(shuō)明種子可能被染過(guò)色，是陳種子或者是假種子。將種子放入溫水中浸泡1天，用手搓去種皮，若種仁發(fā)白，并且有芽胚說(shuō)明是新種子，若種仁發(fā)黃則說(shuō)明是陳種子。用手抓種子時(shí)，會(huì)有“沙沙”的聲音，種子較易從指間滑落，說(shuō)明種子干燥情況好，含水量低。

3.3 鼻聞

新種子聞起來(lái)有芥末的辛辣味，陳種子聞起來(lái)有漚蔴味或泥土味，因此可以通過(guò)鼻聞來(lái)鑒別黃芩新舊種子。

3.4 口嚼

將種子放入口中咀嚼嘗味，有苦味則說(shuō)明是新種子，無(wú)苦味或者有其他怪味的則是陳種子或假種子。

4 選地與整地

選擇溫暖，陽(yáng)光充足，疏松肥沃，便于灌溉和排水的田地，并做成一個(gè)寬1.2～1.3 m的畦面，寬0.5～0.6 m的畦梗、長(zhǎng)10 m左右的平畦[5]。

在做好的畦內(nèi)，平均每667 m2均勻撒5 000～1 0000 kg充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和50 kg磷酸二銨，然后與畦內(nèi)的土壤進(jìn)行充分拌勻，深度為10～15 cm，最后撿土塊、石塊，砸碎，摟平畦面之后待播[6]。

5 種植方式

5.1 浸種

種子在播前應(yīng)進(jìn)行處理，將種子在40～50°C的溫水中浸泡5～6 h，或在室溫下浸泡12～24 h，取出種子晾干，然后將其置于約20°C的溫度下保濕催芽，待種子裂口出芽時(shí)即可播種[7～8]。

5.2 直播[9～11]

在保證土壤水分的情況下，建議在4月中旬播種，以5 cm地下土壤溫度穩(wěn)定在15℃為宜；通常在春季播種在4-5月，秋季播種在9-10月或7-8月的雨季。干燥種子的量通常為0.8～1.0 kg·667 m-2。播種方法有條播、散播和點(diǎn)播三種。由于黃芩種子小，播種的土壤很淺，容易因土壤水分流失而引起大量的缺苗斷壟。因此，保證種子或土壤中的水分是直播法產(chǎn)生幼苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此外，在播種期間，可以將5～10倍的細(xì)沙與種子混合，然后播種，這有利于播種的均勻性。播種后要定期澆水，保持表層土壤濕潤(rùn)，并去除出苗后過(guò)密的弱苗。如果種植是干燥的土壤，請(qǐng)選擇在雨季種植，或者用塑料膜或草覆蓋以保墑，出苗后可以將其除去。

魏瑩瑩等[12]研究發(fā)現(xiàn)，地膜覆蓋能夠起到更好的保溫和保肥作用，可以促進(jìn)黃芩的鉸態(tài)氮吸收，進(jìn)而提升黃芩的產(chǎn)量以及黃芩苷等有效成分含量。陳萬(wàn)翔等[13]研究發(fā)現(xiàn)了栽培方式的不同也會(huì)影響到黃芩的產(chǎn)量以及黃芩苷的含量，結(jié)果表明平畦寬行條播與窄行條播相比，產(chǎn)量增長(zhǎng)達(dá)到極顯著水平，并且有效成分(如黃芩苷)的含量也明顯增高。

5.3 育苗移栽

直接在難以灌溉的旱地或丘陵地帶播種很難保護(hù)幼苗，在這種情況下可以使用育苗移栽法[14]。

種子播前用溫水浸泡12 h后晾干，或使用高錳酸鉀處理，于4月中下旬播種在做好的育苗畦上。播種前，應(yīng)將畦面徹底澆水，待水流出后，將種子均勻地撒在畦面上，并用約1 cm厚的薄膜覆蓋[15]。為了保持土壤濕潤(rùn)，提高溫度并促進(jìn)盡早出苗，可以用草覆蓋邊緣表面或用塑料膜覆蓋，播種量為50 g·m-2[11]。在當(dāng)年秋季，育苗前應(yīng)在起好的壟上開(kāi)雙溝，雙苗眼拐子苗移，小行距為10 cm，按照10～15 cm的間距種植幼苗，覆土2 cm，栽后灌透水，保證成活。

5.4 分根繁殖

收獲時(shí)要注意選擇優(yōu)質(zhì)的植株，將其根切下以作藥用，并將根莖留作繁殖材料[10]。如果在冬季收獲，則將根莖埋在陰涼的室內(nèi)，并在次年春天分根栽種；如果是在春季收獲的，則隨挖隨栽，將根莖分成幾塊，每塊上有許多芽，然后按行距30×20 cm種于大田。丘陵地帶采用這種方法種植，成活率較高，種植同一般管理[16～18]。

6 田間管理

6.1 中耕除草及定苗

苗期忌水，因?yàn)樗?0 h后幼苗會(huì)死亡，因此雨后要及時(shí)排水。黃芩的幼苗生長(zhǎng)較慢，出苗后應(yīng)疏松土壤并除草3～4次。當(dāng)黃芩苗長(zhǎng)到8 cm 時(shí)，應(yīng)及時(shí)定苗，過(guò)晚會(huì)影響植株生長(zhǎng)，不利于高產(chǎn)。定苗間距8～10 cm，密度控制在22 000～27 000株·667 m-2[19～20]。

6.2 施肥

土壤是黃芩生長(zhǎng)的基質(zhì)，也是影響黃芩生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境因素，科學(xué)施肥和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素已成為提高藥用材料質(zhì)量的重要手段[7]。

第一年中，應(yīng)在幼苗固定后進(jìn)行第一次施肥，每667 m2施肥500 kg稀釋后的人類排泄物或3～5 kg尿素，并在6月至7月間追施30 kg磷酸銨。在第二年和第三年返青后，施用40～50 kg已腐熟的餅肥，并在6月下旬封壟之前每667 m2施用30～40 kg磷酸銨顆粒肥料。施肥期間，應(yīng)開(kāi)溝施入，然后用土壤覆蓋并澆水。

6.3 摘花序、打頂

摘花序和打頂是增加產(chǎn)量的重要手段，這在果蔬植物的生產(chǎn)中很常見(jiàn)[21～24]。黃芩經(jīng)過(guò)摘花序和打頂處理后，植物生長(zhǎng)旺盛，葉面積指數(shù)大，光合作用得到改善，根系產(chǎn)量增加，處理效果明顯優(yōu)于自然生長(zhǎng)的黃芩植株。何軍[25]通過(guò)分別研究摘花序和打頂分別處理以及兩者相結(jié)合處理的對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明了共同處理后，根長(zhǎng)、根粗、莖粗、根干重和有效成分含量均優(yōu)于其他單獨(dú)處理組和對(duì)照組，隨著植物的生長(zhǎng)，其優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，表明對(duì)摘花序和打頂?shù)木C合處理可以極大地促進(jìn)黃芩的生長(zhǎng)，促進(jìn)根中有效成分的積累，并在其中起著重要的作用，對(duì)提高黃芩的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要作用。

6.4 排灌

在雨季，需要注意及時(shí)通過(guò)溝渠排水，清溝理墑，避免田間積水，以防止根部和幼苗腐爛[7]。

7 病蟲(chóng)草害防治

7.1 葉枯病

在高溫多雨季節(jié)容易發(fā)病，從葉的頂端或邊緣開(kāi)始出現(xiàn)不規(guī)則的深褐色斑點(diǎn)，并逐漸向內(nèi)延伸，在嚴(yán)重的情況下葉片枯萎并分裂成碎片[26]。

防治方法：①秋后清理田園，清除所有帶病菌的枯枝敗葉，清除越冬細(xì)菌；②在病情初期噴1：120的波爾多液混合物，或用50%棉葵靈1 000倍液噴灑預(yù)防和治療，平均每7到10 d噴灑一次，連續(xù)2到3次[27]。

7.2 根腐病

生長(zhǎng)年限2 a以上的黃芩植株易發(fā)此病。根部呈黑褐色斑點(diǎn)，腐爛，最終導(dǎo)致整株植物死亡[28]。

防治方法：①種植養(yǎng)護(hù)過(guò)程中要做好通風(fēng)工作，并且注意排水、除草、中耕，實(shí)行輪作；②在秋末冬初時(shí)處理帶病植株，清除越冬病原體；③發(fā)病初期用50%棉葵靈1 000倍液噴霧，平均每7～10 d噴灑一次，連續(xù)2～3次[29]。

7.3 白粉病

黃芩的白粉病主要損害葉片和葉柄。在病害的早期，葉子的兩邊會(huì)出現(xiàn)小的白色粉末斑點(diǎn)，然后擴(kuò)散到整個(gè)葉子上，葉表面被稀疏的粉末覆蓋，是黃芩的主要病害之一[26]。

防治方法：①清除田間病菌，減少最初的感染源；一般施用植物肥料代替氮肥，合理密植，通風(fēng)良好；②在發(fā)病初期，噴灑80%噴克 1 000倍，或20%三唑酮乳油2 000倍，或50%棉葵靈磺酸鹽可濕性粉劑 800倍，或50%甲基拖布津1 000 倍液，在初期，中期和后期各一次噴霧，控制效果更好[27]。

7.4 黃芩舞蛾

黃芩的主要蟲(chóng)害之一，幼蟲(chóng)在葉的背面形成薄的絲巢，而成蟲(chóng)則以絲巢內(nèi)的葉肉為食[30]。

防治方法：①清理田園，清除枯枝殘葉；②在發(fā)病期間，應(yīng)使用40%樂(lè)果油或90%敵百蟲(chóng)噴霧劑進(jìn)行預(yù)防和治療[31]。

7.5 菟絲子病

在苗期，菟絲子會(huì)纏繞黃芩的莖稈，并且吸收黃芩的養(yǎng)分，最終導(dǎo)致早期枯萎[27]。

防治方法：①播種前凈選種子；②若發(fā)現(xiàn)菟絲子要及時(shí)進(jìn)行拔除；③可使用“魯寶一號(hào)”農(nóng)藥進(jìn)行防治，危害初期時(shí)，可以用100倍胺草磷藥液噴霧防治，每畝用藥液50 kg左右[32]。

8 采收

8.1 采收年限

人工栽培的黃芩以3年生的為宜，在黃芩栽種的第4年，其主根會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，并且隨著生長(zhǎng)年限的增長(zhǎng)，這種現(xiàn)象會(huì)逐年加重[4,7～8]。

8.2 采收時(shí)期

一般在深秋，莖葉枯萎后開(kāi)挖，因?yàn)楦L(zhǎng)得深，所以應(yīng)當(dāng)深挖，以防止黃芩根折斷。由于地理緯度向南移動(dòng)，黃芩的采收時(shí)期也相應(yīng)推遲，例如，在山西省運(yùn)城等地，采收時(shí)間是每年10月15日左右，而在黑龍江省大慶等地，采收時(shí)間是每年9月20日左右[33]。

目前，黃芩采收基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成。

9 加工

收獲的根部除去附著的莖和葉，抖落泥土，在太陽(yáng)光下晾曬至半干，撞去老皮，使根呈現(xiàn)出棕黃色，隨后繼續(xù)晾曬至全干，或通過(guò)熱風(fēng)干燥(進(jìn)風(fēng)口溫度60～65℃，出風(fēng)口40～45℃)使最終含水量不超過(guò)12%[5,9,34]。在晾曬過(guò)程中要避免強(qiáng)光暴曬，同時(shí)黃芩的根部在遇水時(shí)會(huì)變綠，然后變黑，這會(huì)影響生藥的質(zhì)量，因此在干燥過(guò)程中也應(yīng)該避免雨淋。以根部堅(jiān)實(shí)、無(wú)空心、內(nèi)部為金黃色者為上品[35]。

10 貯藏

黃芩通常裝在麻袋中，并存放在干燥通風(fēng)的地方，適宜溫度為20℃，相對(duì)濕度70%～75%，安全水分在11%～13%為宜。在夏季，黃芩儲(chǔ)存時(shí)要注意避免受潮和蟲(chóng)蛀[36]。

防治方法：保持儲(chǔ)存場(chǎng)所的環(huán)境清潔；在炎熱潮濕的夏季到來(lái)之前，提前按件或按堆密封儲(chǔ)藏；若發(fā)現(xiàn)潮濕變質(zhì)或蟲(chóng)蛀后的藥材要及時(shí)請(qǐng)理、通風(fēng)或烘干。