高品質黃芩規范化種植技術

張 桐，張艷華，楊嵌倩，楊佳鑫，王翔增，曹曉燕,黃亞亞

(陜西師范大學，西北瀕危藥材資源開發國家工程實驗室，藥用資源與天然藥物化學教育部重點實驗室，陜西 西安 710119)

1 黃芩的生物學特性

據《中國植物志》[1]記載：黃芩為多年生草本；肉質根，較粗，直徑一般可達2 cm，長而分枝。莖的基部伏地，高度為30～120 cm，根部直徑為2.5～3 mm，扁平矩形，具有細小條紋，展平或彎曲成管狀，無毛或帶有展開的綠色或紫色的微柔毛，其基部多存在分枝。葉形為披針形或線形披針形，堅紙質，長度為1.5～4.5 cm，寬度為0.5～1.2 cm，葉頂端為鈍形，基部為圓形，葉全緣，葉面呈現暗綠色，無毛或帶有開展的微柔毛，葉面下側為淺色，無毛或被稀疏的短柔毛，密被凹陷的腺體斑點，4對側脈，下沉并突出到中脈的基部；葉柄短，長2 mm。花序尖，根狀莖，總長7～15 cm，通常聚集在莖頂端的圓錐花序中；花序梗長3 mm，被微柔毛。開花時，花萼長度為4 mm，有盾片，高為1.2 mm，表面帶有微柔毛，花萼邊緣有短柔毛，內部無毛，結果時，花萼的長度為5 mm，盾片的高度可達到4 mm。花冠紫紅色到藍色，長度一般為2.3～3 cm，外部密被腺體和短柔毛，內部披短柔毛，并具有囊狀膨脹；冠檐呈現出二唇形，上唇呈頭盔狀，尖端略有缺失，下唇呈三角形或橢圓形，中裂，寬為7.5 mm，兩側裂片靠近上唇。雄蕊4，外露，前對較長，后對較短，前對具半藥，后對具全藥；花絲為扁平狀，在中部下方，前對在內側和后對在兩側都有細小柔毛。花柱細長，花盤環狀，高為0.75 mm，前方呈現膨大狀，后方經過延伸，最終形成了極短的子房柄。子房無毛，深褐色；小堅果卵球形，高為1.5 mm，直徑為1 mm，深褐色，具瘤，在腹面底部附近有臍。花果期在7月到9月。

2 黃芩的生長習性

國內黃芩主要分布地區為甘肅、陜西、河南、河北、山東及四川等，江蘇等地也有栽培，目前黃芩商品的主要來源為栽培品。野生黃芩生長在陽光充足且干燥的地方，例如山頂、山坡、林緣及路旁等，喜暖抗旱，耐寒怕澇，地面土壤中積水過多會導致其生長不良，嚴重者會導致其根部腐爛而死亡。因此，排水不良的土地不適宜種植。

3 種子的選擇

以《中華人民共和國藥典》[2]收錄的唇形科植物黃芩為物種來源，應選用發芽率達75%以上，生活力在75%以上，千粒重不低于1.55 g，凈度在88%以上的種子[3]；通常選擇2～3 a生發育狀況良好植株上的種子[4]。

3.1 眼觀

黃芩的種子形狀為小堅果狀，三面橢圓形，表面通常為黑色，粗糙且無毛。通過種子的成色判斷，黑色的是好種子，褐色的是成熟不好的種子，并且隨著種子的存放時間變長，顏色也會變淡。但是，也存在將舊種子染色為新種子的，因此僅從眼觀是不夠的。

3.2 手摸

通過用手搓揉種子，若手上不沾黑并且種子不碎的話，說明是新種子，容易搓碎則說明是陳種子，手上沾黑則說明種子可能被染過色，是陳種子或者是假種子。將種子放入溫水中浸泡1天，用手搓去種皮，若種仁發白，并且有芽胚說明是新種子，若種仁發黃則說明是陳種子。用手抓種子時，會有“沙沙”的聲音，種子較易從指間滑落，說明種子干燥情況好，含水量低。

3.3 鼻聞

新種子聞起來有芥末的辛辣味，陳種子聞起來有漚蔴味或泥土味，因此可以通過鼻聞來鑒別黃芩新舊種子。

3.4 口嚼

將種子放入口中咀嚼嘗味，有苦味則說明是新種子，無苦味或者有其他怪味的則是陳種子或假種子。

4 選地與整地

選擇溫暖，陽光充足，疏松肥沃，便于灌溉和排水的田地，并做成一個寬1.2～1.3 m的畦面，寬0.5～0.6 m的畦梗、長10 m左右的平畦[5]。

在做好的畦內，平均每667 m2均勻撒5 000～1 0000 kg充分腐熟的優質農家肥和50 kg磷酸二銨，然后與畦內的土壤進行充分拌勻，深度為10～15 cm，最后撿土塊、石塊，砸碎，摟平畦面之后待播[6]。

5 種植方式

5.1 浸種

種子在播前應進行處理，將種子在40～50°C的溫水中浸泡5～6 h，或在室溫下浸泡12～24 h，取出種子晾干，然后將其置于約20°C的溫度下保濕催芽，待種子裂口出芽時即可播種[7～8]。

5.2 直播[9～11]

在保證土壤水分的情況下，建議在4月中旬播種，以5 cm地下土壤溫度穩定在15℃為宜；通常在春季播種在4-5月，秋季播種在9-10月或7-8月的雨季。干燥種子的量通常為0.8～1.0 kg·667 m-2。播種方法有條播、散播和點播三種。由于黃芩種子小，播種的土壤很淺，容易因土壤水分流失而引起大量的缺苗斷壟。因此，保證種子或土壤中的水分是直播法產生幼苗的關鍵環節。此外，在播種期間，可以將5～10倍的細沙與種子混合，然后播種，這有利于播種的均勻性。播種后要定期澆水，保持表層土壤濕潤，并去除出苗后過密的弱苗。如果種植是干燥的土壤，請選擇在雨季種植，或者用塑料膜或草覆蓋以保墑，出苗后可以將其除去。

魏瑩瑩等[12]研究發現，地膜覆蓋能夠起到更好的保溫和保肥作用，可以促進黃芩的鉸態氮吸收，進而提升黃芩的產量以及黃芩苷等有效成分含量。陳萬翔等[13]研究發現了栽培方式的不同也會影響到黃芩的產量以及黃芩苷的含量，結果表明平畦寬行條播與窄行條播相比，產量增長達到極顯著水平，并且有效成分(如黃芩苷)的含量也明顯增高。

5.3 育苗移栽

直接在難以灌溉的旱地或丘陵地帶播種很難保護幼苗，在這種情況下可以使用育苗移栽法[14]。

種子播前用溫水浸泡12 h后晾干，或使用高錳酸鉀處理，于4月中下旬播種在做好的育苗畦上。播種前，應將畦面徹底澆水，待水流出后，將種子均勻地撒在畦面上，并用約1 cm厚的薄膜覆蓋[15]。為了保持土壤濕潤，提高溫度并促進盡早出苗，可以用草覆蓋邊緣表面或用塑料膜覆蓋，播種量為50 g·m-2[11]。在當年秋季，育苗前應在起好的壟上開雙溝，雙苗眼拐子苗移，小行距為10 cm，按照10～15 cm的間距種植幼苗，覆土2 cm，栽后灌透水，保證成活。

5.4 分根繁殖

收獲時要注意選擇優質的植株，將其根切下以作藥用，并將根莖留作繁殖材料[10]。如果在冬季收獲，則將根莖埋在陰涼的室內，并在次年春天分根栽種；如果是在春季收獲的，則隨挖隨栽，將根莖分成幾塊，每塊上有許多芽，然后按行距30×20 cm種于大田。丘陵地帶采用這種方法種植，成活率較高，種植同一般管理[16～18]。

6 田間管理

6.1 中耕除草及定苗

苗期忌水，因為水淹10 h后幼苗會死亡，因此雨后要及時排水。黃芩的幼苗生長較慢，出苗后應疏松土壤并除草3～4次。當黃芩苗長到8 cm 時，應及時定苗，過晚會影響植株生長，不利于高產。定苗間距8～10 cm，密度控制在22 000～27 000株·667 m-2[19～20]。

6.2 施肥

土壤是黃芩生長的基質，也是影響黃芩生長發育的重要環境因素，科學施肥和補充營養元素已成為提高藥用材料質量的重要手段[7]。

第一年中，應在幼苗固定后進行第一次施肥，每667 m2施肥500 kg稀釋后的人類排泄物或3～5 kg尿素，并在6月至7月間追施30 kg磷酸銨。在第二年和第三年返青后，施用40～50 kg已腐熟的餅肥，并在6月下旬封壟之前每667 m2施用30～40 kg磷酸銨顆粒肥料。施肥期間，應開溝施入，然后用土壤覆蓋并澆水。

6.3 摘花序、打頂

摘花序和打頂是增加產量的重要手段，這在果蔬植物的生產中很常見[21～24]。黃芩經過摘花序和打頂處理后，植物生長旺盛，葉面積指數大，光合作用得到改善，根系產量增加，處理效果明顯優于自然生長的黃芩植株。何軍[25]通過分別研究摘花序和打頂分別處理以及兩者相結合處理的對比試驗，結果表明了共同處理后，根長、根粗、莖粗、根干重和有效成分含量均優于其他單獨處理組和對照組，隨著植物的生長，其優勢越來越明顯，表明對摘花序和打頂的綜合處理可以極大地促進黃芩的生長，促進根中有效成分的積累，并在其中起著重要的作用，對提高黃芩的產量和質量具有重要作用。

6.4 排灌

在雨季，需要注意及時通過溝渠排水，清溝理墑，避免田間積水，以防止根部和幼苗腐爛[7]。

7 病蟲草害防治

7.1 葉枯病

在高溫多雨季節容易發病，從葉的頂端或邊緣開始出現不規則的深褐色斑點，并逐漸向內延伸，在嚴重的情況下葉片枯萎并分裂成碎片[26]。

防治方法：①秋后清理田園，清除所有帶病菌的枯枝敗葉，清除越冬細菌；②在病情初期噴1：120的波爾多液混合物，或用50%棉葵靈1 000倍液噴灑預防和治療，平均每7到10 d噴灑一次，連續2到3次[27]。

7.2 根腐病

生長年限2 a以上的黃芩植株易發此病。根部呈黑褐色斑點，腐爛，最終導致整株植物死亡[28]。

防治方法：①種植養護過程中要做好通風工作，并且注意排水、除草、中耕，實行輪作；②在秋末冬初時處理帶病植株，清除越冬病原體；③發病初期用50%棉葵靈1 000倍液噴霧，平均每7～10 d噴灑一次，連續2～3次[29]。

7.3 白粉病

黃芩的白粉病主要損害葉片和葉柄。在病害的早期，葉子的兩邊會出現小的白色粉末斑點，然后擴散到整個葉子上，葉表面被稀疏的粉末覆蓋，是黃芩的主要病害之一[26]。

防治方法：①清除田間病菌，減少最初的感染源；一般施用植物肥料代替氮肥，合理密植，通風良好；②在發病初期，噴灑80%噴克 1 000倍，或20%三唑酮乳油2 000倍，或50%棉葵靈磺酸鹽可濕性粉劑 800倍，或50%甲基拖布津1 000 倍液，在初期，中期和后期各一次噴霧，控制效果更好[27]。

7.4 黃芩舞蛾

黃芩的主要蟲害之一，幼蟲在葉的背面形成薄的絲巢，而成蟲則以絲巢內的葉肉為食[30]。

防治方法：①清理田園，清除枯枝殘葉；②在發病期間，應使用40%樂果油或90%敵百蟲噴霧劑進行預防和治療[31]。

7.5 菟絲子病

在苗期，菟絲子會纏繞黃芩的莖稈，并且吸收黃芩的養分，最終導致早期枯萎[27]。

防治方法：①播種前凈選種子；②若發現菟絲子要及時進行拔除；③可使用“魯寶一號”農藥進行防治，危害初期時，可以用100倍胺草磷藥液噴霧防治，每畝用藥液50 kg左右[32]。

8 采收

8.1 采收年限

人工栽培的黃芩以3年生的為宜，在黃芩栽種的第4年，其主根會出現腐爛現象，并且隨著生長年限的增長，這種現象會逐年加重[4,7～8]。

8.2 采收時期

一般在深秋，莖葉枯萎后開挖，因為根長得深，所以應當深挖，以防止黃芩根折斷。由于地理緯度向南移動，黃芩的采收時期也相應推遲，例如，在山西省運城等地，采收時間是每年10月15日左右，而在黑龍江省大慶等地，采收時間是每年9月20日左右[33]。

目前，黃芩采收基本實現了機械化，大大降低了勞動強度和生產成。

9 加工

收獲的根部除去附著的莖和葉，抖落泥土，在太陽光下晾曬至半干，撞去老皮，使根呈現出棕黃色，隨后繼續晾曬至全干，或通過熱風干燥(進風口溫度60～65℃，出風口40～45℃)使最終含水量不超過12%[5,9,34]。在晾曬過程中要避免強光暴曬，同時黃芩的根部在遇水時會變綠，然后變黑，這會影響生藥的質量，因此在干燥過程中也應該避免雨淋。以根部堅實、無空心、內部為金黃色者為上品[35]。

10 貯藏

黃芩通常裝在麻袋中，并存放在干燥通風的地方，適宜溫度為20℃，相對濕度70%～75%，安全水分在11%～13%為宜。在夏季，黃芩儲存時要注意避免受潮和蟲蛀[36]。

防治方法：保持儲存場所的環境清潔；在炎熱潮濕的夏季到來之前，提前按件或按堆密封儲藏；若發現潮濕變質或蟲蛀后的藥材要及時請理、通風或烘干。