基于環(huán)保型酵素的垃圾分類習(xí)慣推廣研究

倫冠英

（廣州市美術(shù)中學(xué)，廣東廣州 510060）

1.研究的背景

自2012年9月起，我市教育系統(tǒng)響應(yīng)市政府的統(tǒng)一部署，在各校全面推進(jìn)全民垃圾分類宣傳工作。作為首批“垃圾分類示范基地”稱號，標(biāo)志著我校更早肩負(fù)起垃圾分類的宣教責(zé)任，但在校園垃圾分類宣教工作中，師生們普遍反映宣傳方式單一、刻板，教育模式單一化、填鴨式，學(xué)生對垃圾分類的認(rèn)知及其對社會的意義只是一知半解。究其原因，在宣教過程中過于功利和直接，忽略學(xué)科結(jié)合的重要性，忽視了學(xué)生的思維模式和情感需求，使學(xué)生不能真正經(jīng)歷由實(shí)物——表象——抽象的過程，影響學(xué)生環(huán)保意識的形成和社會觀念的發(fā)展。

“環(huán)保型酵素”是以廚余垃圾（蔬菜葉、果皮、果肉等）為原料，配合一定比例的黑糖和水發(fā)酵而成，據(jù)資料顯示它能把空氣、水源、土地里的重金屬及其他毒素、化學(xué)污染等廢物改變成有利于大自然的東西，對植物的生長很有幫助。因此，結(jié)合化學(xué)學(xué)科知識以推廣“環(huán)保型酵素”為切入點(diǎn)研究如何有效形成垃圾分類意識，將對校園關(guān)于垃圾分類宣教工作的有效開展有重要的啟發(fā)性作用。

2.研究的價值與目標(biāo)

現(xiàn)代化學(xué)是一把雙刃劍，作為化學(xué)教師本可輕松揭開古代煉丹師的神秘面紗，傳授對人類生存、生活的各種神奇科學(xué)，但它在帶給人們福祉的同時也帶來莫大隱患。作為化學(xué)教師，在教學(xué)中將環(huán)保意識帶入化學(xué)學(xué)科知識中讓學(xué)生明白化學(xué)對人類世界帶來的利與弊是非常重要。

如何提高環(huán)保意識，更好地引導(dǎo)師生理解垃圾分類的意義，筆者認(rèn)為通過本課題研究，發(fā)揮美術(shù)類學(xué)生的專長并結(jié)合化學(xué)學(xué)科科技實(shí)踐推進(jìn)校園垃圾分類的宣傳和教育工作，可進(jìn)一步擴(kuò)大垃圾分類教育的影響力、有效性和可持續(xù)性。

3.研究的對象與內(nèi)容

主要研究對象：全校師生。拓展研究對象：學(xué)生家長、家庭成員及其他社區(qū)人員、校園師生等。

研究內(nèi)容：結(jié)合化學(xué)學(xué)科知識，借助推廣環(huán)保型酵素，普及生活垃圾分類的認(rèn)知，提升師生、朋輩及社區(qū)對垃圾分類的環(huán)保意識，讓垃圾分類行程習(xí)慣。

4.研究過程

4.1 研究準(zhǔn)備階段

查閱文獻(xiàn)，收集、分析課題實(shí)施策略。通過研究閱讀李東靜《高中化學(xué)對化學(xué)素養(yǎng)與環(huán)保意識的培養(yǎng)》、劉麗君《淺析垃圾分類管理——改變一個習(xí)慣幸福代代相傳》的相關(guān)內(nèi)容，奠定了本課題研究的基本方向，梳理了研究脈絡(luò)，印證在教學(xué)實(shí)踐中講環(huán)保意識帶入化學(xué)學(xué)科知識中對提升學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)有重要作用[1]，從現(xiàn)實(shí)社會針對垃圾分類的現(xiàn)狀，提供了研究實(shí)施方法和策略的理論支撐。

制定課題調(diào)查問卷，按照本課題的研究策略，從課題研究滿意度、參與度、垃圾分類意識的提升和垃圾分類認(rèn)識程度等方面制定課題研究效果反饋問卷，目的在于調(diào)查本課題在實(shí)施過程中能否達(dá)成研究目標(biāo)和改進(jìn)建議和意見，為本課題可持續(xù)推廣和延伸研究提供數(shù)據(jù)支持。

舉辦垃圾分類宣傳講座和攤位宣傳活動，介紹環(huán)保酵素。項(xiàng)目初期，積極搜集關(guān)于環(huán)保型酵素的相關(guān)知識技術(shù)和資訊，并結(jié)合我市垃圾分類知識的廣泛宣傳內(nèi)容，對全校師生開展如何正確分類和處理垃圾的培訓(xùn)講座，為進(jìn)一步推進(jìn)垃圾分類教育開展制作環(huán)保酵素活動打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2]。

4.2 研究實(shí)施階段

體驗(yàn)，化學(xué)核心素養(yǎng)培養(yǎng)：科學(xué)態(tài)度和化學(xué)素養(yǎng)的形成必須是通過實(shí)踐、理解、歸納、改造、總結(jié)等逐步認(rèn)識而形成的思維產(chǎn)物。組織學(xué)生進(jìn)行制作之前必須嚴(yán)格按照既定的探究計(jì)劃和常規(guī)探究行為，要求在酵素發(fā)酵期間定時觀察、記錄現(xiàn)象，利用臭氧檢測儀探究酵素制作過程中是否存在臭氧或其他氣體生成，提高觀察和思辨能力，結(jié)合探究結(jié)果，透過經(jīng)驗(yàn)交流會讓學(xué)生們互相分析和探討酵素制作過程的成功與失敗，讓學(xué)生真正感受到在化學(xué)學(xué)習(xí)中的存在感、優(yōu)越感和喜悅感，逐步培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

創(chuàng)作，記錄轉(zhuǎn)化：對于美術(shù)類學(xué)生來說，枯燥的數(shù)字和實(shí)驗(yàn)記錄從來都不是他們想要的，他們更希望能在自己的藝術(shù)創(chuàng)作上獲得更多的認(rèn)受性和鼓勵。通過酵素制作過程的文字記錄、實(shí)驗(yàn)操作相片、現(xiàn)場繪畫作品等素材，學(xué)生們發(fā)揮他們美術(shù)專業(yè)能力把相關(guān)的探究信息結(jié)合垃圾分類宣傳內(nèi)容匯編制作了一本設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈、可讀性、可操作性強(qiáng)的創(chuàng)意宣傳小冊子——《環(huán)保酵素救地球-垃圾分類宣教系列》，為實(shí)現(xiàn)本項(xiàng)目最終目標(biāo)做好硬件準(zhǔn)備。

分享，走進(jìn)家庭：組織校內(nèi)親子分享活動，分享“環(huán)保型酵素制作小冊子”，向師生介紹制作環(huán)保酵素經(jīng)驗(yàn)和垃圾分類的環(huán)保信念，并邀請師生的家庭成員共同參與環(huán)保酵素制作并分享制作過程中的樂趣。

輻射，走訪社區(qū)：走訪社區(qū)和周邊學(xué)校進(jìn)行環(huán)保酵素的宣傳推廣講座，分享校園垃圾分類教育與制作環(huán)保型酵素相結(jié)合的有效實(shí)施，把垃圾分類意識滲透進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生在酵素制作中對垃圾分類形成良好習(xí)慣和分類經(jīng)驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)垃圾分類“小手拉大手”目標(biāo)。

調(diào)查，體驗(yàn)反饋：向參與者派發(fā)調(diào)查問卷。

5.研究成效

5.1 創(chuàng)設(shè)氛圍，發(fā)揮專能，激發(fā)興趣

作為美術(shù)類學(xué)生，發(fā)揮藝術(shù)創(chuàng)作能力絕對是有效輔助學(xué)習(xí)其他學(xué)科的優(yōu)質(zhì)“潤滑劑”，本次課題研究的實(shí)驗(yàn)制作階段，結(jié)合化學(xué)學(xué)科探究實(shí)驗(yàn)和美術(shù)創(chuàng)意靈感，學(xué)生用文字、攝影、繪畫等形式記錄和分析酵素培制過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象和特殊變化，養(yǎng)成學(xué)生堅(jiān)持、細(xì)心的習(xí)慣，提高觀察和思辨能力；結(jié)合探究結(jié)果，學(xué)生發(fā)揮美術(shù)專業(yè)能力把記錄的文字、相片、制作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)等探究信息結(jié)合垃圾分類宣傳內(nèi)容匯編制作了一本設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈、可讀性、可操作性強(qiáng)的創(chuàng)意宣傳小冊子《環(huán)保酵素救地球-垃圾分類宣教系列》并分享于家庭和社區(qū)。

5.2 快樂分享，有效滲透，輻射社群

通過在校舉辦的感恩成品分享會及“環(huán)保酵素救地球”家庭親子倡議活動，師生們進(jìn)一步了解了環(huán)保酵素的制作樂趣和生活實(shí)踐應(yīng)用，對垃圾分類的社會意義有了深層次的理解并參與了“環(huán)保酵素家庭親子活動”，成功把垃圾分類的宣傳教育帶進(jìn)師生們的家庭，本項(xiàng)目的影響力迅速在師生的家庭、朋輩和社區(qū)傳播、滲透。在本課題研究后期，項(xiàng)目組得到多所學(xué)校邀請到校開辦推廣講座，受邀到海珠區(qū)藍(lán)天康園幼兒園、越秀區(qū)執(zhí)信南小學(xué)開展“垃圾分類應(yīng)用-環(huán)保酵素救地球”推廣講座，對社群有效形成良好的垃圾分類習(xí)慣和意識起到重要作用[3]。

5.3 目標(biāo)達(dá)成，效果顯著，可持續(xù)推廣

通過一系列的宣傳，垃圾分類的意義也獲得超預(yù)期的宣傳和實(shí)踐效果。最終本項(xiàng)目組的環(huán)保小冊子已派發(fā)約1150本小冊子，酵素制作瓶派發(fā)共100個，收獲師生親子活動曬圖數(shù)量超過60幅，而本項(xiàng)目預(yù)期參與人數(shù)由原來的100人到項(xiàng)目截止為止已超過約1500人，輻射效果大大超過預(yù)期，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)校→家庭→社區(qū)”的輻射效果，讓垃圾分類的認(rèn)識和知識帶進(jìn)家庭，影響朋輩，走進(jìn)社區(qū)，對實(shí)現(xiàn)垃圾分類“小手拉打手”目標(biāo)具有強(qiáng)有力的推動作用。

6.結(jié)論

改變意識和習(xí)慣從來都不是一蹴而就的事情，它需要潛移默化、細(xì)水長流的轉(zhuǎn)變、適應(yīng)、固化，同時也需要社會氛圍和教育活動引導(dǎo)的配合。因此，多元化的、有創(chuàng)新的、結(jié)合學(xué)科研究的、更生活化、人性化的宣教模式才有助于改變?nèi)后w根深蒂固的意識和習(xí)慣。本課題研究重點(diǎn)不是做酵素或酵素有多好，也不在于做酵素的原料是什么，而是如何提高環(huán)保意識，更好地引導(dǎo)師生理解垃圾分類的意義。通過學(xué)科研究，結(jié)合發(fā)揮美術(shù)類學(xué)生的專長發(fā)揮成功激發(fā)學(xué)生對垃圾分類工作產(chǎn)生了興趣，從積極參與到成果分享，再到影響朋輩共同參與再分享，學(xué)生獲得認(rèn)同感和成就感；師生的親子活動的參與以及廣泛的分享行為，既是家庭的環(huán)保教育，也是親子文化的傳播，無形中把垃圾分類行為習(xí)慣和環(huán)保意識的信息逐步獲得更多人的認(rèn)同和推廣，這是本課題研究過程中所獲得的最大成功，也是能可持續(xù)推廣垃圾分類的相關(guān)創(chuàng)新宣教方式方法的動力。