關于崇明區花卉產業發展的思考
—— 以上海瀛廟果蔬專業合作社為例

張曉麗

（上海市崇明區廟鎮農業綜合技術推廣服務中心，上海 202150）

第十屆中國花卉博覽會于2021年在上海市崇明區舉辦，借助舉辦花博會的東風，崇明區花卉產業發展正穩步有序地推進。近幾年，崇明區引進了一批優質花卉生產經營主體，形成了以崇東陳家鎮和向化鎮，崇中豎新鎮、東平鎮和建設鎮，崇西廟鎮和綠華鎮為主的花卉示范片區。但目前，這些花卉示范片區正在籌備和建設中，還未真正投產運營，對崇明區花卉產業發展壯大、做優、做強及核心競爭力提高等的示范帶動作用還不夠明顯。基于此，筆者擬對位于崇西廟鎮以紅掌經營為主的上海瀛廟果蔬專業合作社開展深入調研，總結該合作社在紅掌種銷上的主要做法，以期探索促進崇明區花卉產業高質量發展的具體路徑。現將相關調研結果報道如下。

1 上海瀛廟果蔬專業合作社紅掌種銷的主要做法

1.1 以標準化促規模化發展，確保產品質量“高”和“穩”

上海瀛廟果蔬專業合作社自2008年成立以來，一直堅持“四個標準化”，力求將崇明紅掌打造成行業標桿。具體為：（1）基地建設標準化。合作社投資建設了面積為30 000 m2的智能溫室、10 000 m2的薄膜溫室、800 m2的彩鋼包裝車間各1個。（2）技術操作標準化。合作社投入大量資金，引進了荷蘭全自動智能化溫室控制Priva系統，不斷完善、優化溫室環境，創造出適宜紅掌生長的“微環境”。（3）產品生產標準化。合作社通過標準化生產，不斷促進紅掌品質和價格“雙提升”，穩定的產品質量贏得了經銷商的高度信任，實現了產品銷售和利潤雙增長。（4）管理體系標準化。合作社對紅掌生產操作、人員管理、技術培訓實行統一標準，并將其全部進行量化管理，進一步提高了生產效率，降低了生產成本，并成功獲評國家級紅掌栽培標準化示范區。

1.2 以科技賦能促產品迭代，不斷提升產品附加值

具體做法：（1）引種苗、把源頭。就種苗質量而言，國內紅掌種苗較國外種苗存在較大差距，故合作社從荷蘭引進了不同品種的紅掌種苗，并通過市場拓展，逐步在國內紅掌切花銷售市場占據了一席之地，同時作為官方用花亮相于2020年9月30日“烈士紀念日”的人民英雄紀念儀式。（2）引設備、強硬件。合作社通過建造高標準智能玻璃溫室，既掌握了紅掌生長狀況，又減少了人為干預；同時，設計出移動苗床，既便于生產調節，又增加了溫室的有效利用面積；此外，采用雨水自動收集灌溉系統，既促進了花卉生產，又實現了水資源的綠色循環利用。（3）引技術、提品質。合作社與上海海洋大學、同濟大學共同申報立項了“虛實結合智能花卉工廠示范應用”課題，并與上海中醫藥大學、岳陽醫院開展了深度合作，共同打造華東地區目前最大的產、學、游、養相結合的“花海田園”中醫康養文化園。截至目前，合作社已申報紅掌相關專利17項。

1.3 以品牌促花卉營銷，不斷擴大銷售市場份額

具體做法：（1）注重平臺搭建，提升認知度。多年來，合作社始終堅持“以花為媒、以花會友”的理念，積極參加各類花卉展銷會，不斷提升產品的市場認知度和美譽度，并將參展第十屆中國花卉博覽會。（2）注重營銷分類，提高客戶黏度。針對不同客戶群，合作社提出“四個面向”和“三大渠道”，即面向國內、面向海外、面向上海、面向游客，暢通花卉展銷渠道、企業批發渠道和個人零售渠道，通過精細化營銷，提升顧客的滿意度和忠誠度。（3）注重品牌建設，延長產業鏈。合作社在2017年注冊了“瀛洲花仙子”品牌（目前已注冊商標38個），并設計出“瀛洲花仙子”品牌形象吉祥物，開發下游文創產品和種植品種，以紅掌種植基地為依托，探索打造了3A級景區和“產、學、研、游、創、教”全產業鏈。

1.4 以使命理念促持續發展，化疫情之“危”為發展之“機”

具體做法：（1）堅守企業使命，讓利于消費者。合作社通過紅掌的標準化生產、品牌化培育，提出了“讓品質鮮花以普通價格走進千家萬戶”的目標，滿足了消費者對高品質花卉的需求。（2）靈活經營、強化服務，在“寒流”中育新機。2020年因突發新冠疫情導致花卉滯銷，合作社及時調整經營策略，從以批發為主調整為“批發+零售”，提出“客戶今天下單，花卉明天到家”“只訂一束花，也給送到家”的服務理念和電商運營模式，在疫情背景下實現了營業額和純利潤持續增長。

1.5 以人才團隊促創新發展，合作社現代化發展之路“行穩致遠”

具體做法：（1）建設人才梯隊。合作社目前有社員110人，其中本科15人、大專20人，同時引進了5名從事花卉生產的專業技術人才。堅實的人才基礎，不僅在花卉種植、病蟲害防治、設備運行及改造、延長花卉瓶插期等方面發揮了積極作用，還為合作社創新種植和營銷思路提供了保障。（2）完善組織架構。合作社依照現代企業制度進行了內部架構設計，設有社員大會、理事會、秘書長和九大業務部門，并與正祥花卉公司同步運營，建成了分工科學、權責明確的激勵約束機制，實現了合作社、社員、公司的良性互動。

2 促進崇明區花卉產業發展的經驗借鑒

近年來，在崇明區“海上花島”總體定位和美麗鄉村建設的背景下，花卉產業已成為推動當地農業綠色發展和調整農業產業結構的重要抓手。上海瀛廟果蔬專業合作社紅掌種銷的成功案例，可為崇明區花卉產業發展提供有力的經驗借鑒。

2.1 選準項目是花卉產業高質量發展的前提條件

具體為：（1）因地制宜地選擇花卉品種。選擇種植的花卉品種，不僅要符合崇明區的自然氣候、地理環境，還要考慮種植田塊的土質、肥力等因素。例如，崇明區引進的紅掌、藏紅花、郁金香等多個品種，均能在崇明區種植并取得良好的經濟效益和社會效益。（2）依托市場需求選擇花卉品種。市場行情是花卉產業能否取得較高經濟效益的關鍵因素，應根據市場行情，選擇需求量大、附加值高、市場前景好的花卉品種進行種植。例如，崇明區藏紅花產品目前占據了全國90%的市場份額，“黃楊大產業”2019年的產值近4 000萬元，這些都是巨大市場需求產生的成功案例。

2.2 科技賦能是花卉產業高質量發展的核心因素

崇明區在花卉產業發展過程中，須加強科技創新引領，充分發揮科技的帶動和提升作用。具體為：（1）增強花卉種苗研發源動力。目前，上海瀛廟果蔬專業合作社的紅掌種苗全部從荷蘭進口，一旦國際環境、種苗價格等發生變化，就有被“卡脖子”的風險，故崇明區宜適時出臺相關政策，加大專業合作社與科研機構的合作研發力度，或采用科研項目招標的方式，使高校和科研院所廣泛參與到崇明區花卉新品種的研發中。（2）建立產學研互動長效機制。通過政府搭橋、黨建結對等多種方式，建立政府、農民、合作社、公司、高校、科研機構的長效互動機制，使科研機構、科研人員參與花卉種植全過程，及時交流技術難題、突破技術瓶頸；同時，積極發揮崇明區花卉協會的功能，增加行業內交流，提高花卉種植技術水平。

2.3 人才集聚是花卉產業高質量發展的內生動力

具體為：（1）引進人才。崇明區要根據實際需要，引進資深花卉營銷人才和“帶貨達人”，吸引更多的花卉種植者、企業家、創業者來崇明區參與生態島建設。（2）用好人才。加強對新型職業農民的培育和對花卉產業從業人員的花卉種植技術培訓，并結合崇明實際情況設立花卉種源、花卉生產、花卉保鮮等科研項目，為花卉人才施展技能提供更好的平臺和資金支持。（3）留住人才。進一步優化花卉人才的工作環境和薪資待遇，適時出臺花卉種植和經營人才的落戶優惠政策，不唯學歷憑能力、不唯年齡憑實績，讓更多的花卉人才在崇明區安家落戶、干事創業。

2.4 標準化生產是花卉產業高質量發展的關鍵

標準化生產是擴大花卉種植和銷售規模的關鍵環節，崇明區要針對現有的優勢花卉品種，積極對接國家相關部門，通過制定生產標準或行業標準，以合作社為載體推廣花卉的標準化種植，不斷提升崇明區花卉生產的整體質量，提升花卉產品的市場競爭力，從而占據花卉種植和市場競爭高地，使之與世界級生態島內在品質相統一，進而樹立崇明花卉的良好口碑和商譽。

2.5 打造品牌是花卉產業高質量發展的強大推力

具體為：（1）創立品牌。通過創立“崇明紅掌”“崇明水仙”“崇明黃楊”等區域公共品牌，提升花卉產品附加值。（2）運營品牌。探索“花卉+電商”“花卉+會展”“花卉+主題民宿”“花卉+科普研學”“花卉+崇明土菜”“花卉+土布服裝”等深度融合，以花卉為牽引和媒介，拉長花卉產業鏈，暢通“花卉產業+”的發展路徑。（3）推廣品牌。推動高標準花卉產業園區和優質農產品高端營銷平臺建設，對申報立項的國家級和市級農業項目給予政策和資金配套扶持，提升崇明區花卉產業在長三角地區乃至全國的影響力，使“海上花島”的品牌越叫越響。

2.6 優化環境是花卉產業高質量發展的有力支撐

具體為：（1）破解花卉種植用地的難題。受土地使用性質改變難的限制，一些花卉合作社和企業難以擴大花卉生產規模，建議相關部門專題會商花卉產業發展的用地問題，在現行法律法規允許的前提下，為崇明區花卉產業用地拓展新的政策空間。（2）破解花卉保險的難題。建議由相關部門牽頭對接保險機構，推出花卉生產、運輸的專業險種，降低花卉種植主體的經營風險。（3）破解物流成本較高的難題。由于花卉產品運輸路程遠、對冷鏈的要求高，再加上長江隧橋收費等，造成崇明區花卉產業的物流成本較高，建議將花卉納入農產品種類，對隧橋過路費予以一定減免，從而為降低花卉產業物流成本、促進花卉產業集聚創造良好的條件。

2.7 強化服務是花卉產業高質量發展的重要保障

充分利用崇明區農業農村委龐大的組織體系優勢，由崇明區農業農村委牽頭，以區農業技術推廣中心和各鄉鎮農技中心科技人員為主體，廣泛開展花卉栽培技術的推廣，利用科教培訓、項目實施、科技入戶指導、百千農場項目建設等，深入各花卉生產經營主體，開展對接指導、信息傳遞、溝通交流等服務活動。同時，通過深入溝通和交流，進一步掌握各花卉生產經營主體的生產經營狀況和服務需求，為后續的政策擬定、領導決策提供有力依據。此外，花卉的生產和流通均需要一定的后勤服務和保障。例如，花卉生產需要一定的生產輔助設施和農業機械裝備，建議各級業務主管部門在農業生產配套設施用地辦理、農業機械裝備推介、農業用水用電手續辦理、花卉植物有害生物檢疫等具體事項上提供熱心、細致、全方位的服務。

3 結 語

目前，崇明區委、區政府對花卉產業發展高度重視，把舉辦第十屆中國花卉博覽會作為崇明區花卉產業轉型發展的重要機遇，且已于2019年11月出臺了《關于上海市崇明區打造國際花卉產業高地的若干扶持政策（試行）》，并將花卉產業列為區級重點扶持產業、世界級生態島建設的重要組成部分，以及帶動農業、休閑旅游業發展的基礎工程。借助舉辦第十屆中國花卉博覽會的契機，崇明區將進一步加快花卉產業的發展步伐，充分發揮上海國際大都市優勢，邀請更多的國際、國內著名花卉企業入駐崇明，大力加強國內外花卉投資、貿易、技術和人才交流，開展花卉產業高層論壇、項目洽談和產銷對接等活動，從而加快構建崇明特色花卉產業體系，力爭形成集花卉科研、種源、生產、加工、服務及貿易等全產業鏈于一體的發展模式。