春節聚餐：切忌暴飲暴食 兇險的急性胰腺炎、急性酒精中毒

（湖南省郴州市第三人民醫院原副院長、急診科副主任醫師）

每年春節前后是許多急診和意外傷害發病的高峰期，由此而引起的死亡率高達5%左右。在此提醒大家，要特別注意防范下列危急重病。

暴飲暴食引發急性胰腺炎

人到中年的劉明（化名）在歲末慶功晚宴上和同事們開懷暢飲，不知不覺就喝醉了，回家后感到肚子痛得厲害，逐漸加劇，伴面色蒼白，隨后嘔吐兩次，且有發熱，急忙送到醫院，血清淀粉酶、尿淀粉酶檢查結果明顯高于正常，經外科醫生會診，確診為急性重癥胰腺炎，最后因病情惡化搶救無效。

急性胰腺炎是胰腺的急性化學性炎癥，屬于外科急癥，好發于青壯年人。本病患者在發病前，有40%可追問到飲食過度史，有的還伴有飲酒過度。

究其原因，主要是由于暴飲暴食吃進了大量高脂肪、高蛋白的食物，刺激了胰腺，致使胰液分泌過度旺盛。大量胰液來不及流向十二指腸，因而滯留于胰管，使胰管內壓力進一步增高；酒精直接刺激胰液分泌，酒精進入十二指腸會引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，于是沒有“出路”的胰液對胰腺進行“自我消化”；合并膽石癥者也可因膽汁反流或是胰液“出路”不暢，發生急性胰腺炎。

臨床上，多數患者又常在飽餐或酗酒后1至2小時突然急性起病，大約95%以上的急性胰腺炎患者有急性腹痛表現，對上腹部突然持續性劇痛，伴發熱嘔吐，尤其是在飽餐或飲酒后發病者，要考慮到急性胰腺炎的可能。

喝出來的急性酒精中毒

新春佳節喜氣洋洋，親朋好友聚餐少不了飲酒，但是飲酒要適當才有益健康，否則輕者酒醉不醒，重者酒精中毒。

一般說來，酒中的乙醇含量越高，吸收越快，越易醉人。成年人的乙醇中毒量為75～80毫升/次，致死量為250～500毫升/次。

對輕度中毒者，首先要制止他再繼續飲酒；其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒；也可以用刺激咽喉的辦法引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(已出現昏睡的患者不適宜用此方法)，然后要安排他臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道；觀察呼吸和脈搏的情況，如無特別，一覺醒來即可自行康復。如果臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象，則應馬上送醫院救治。嚴重的急性酒精中毒，會出現煩躁、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸微弱等癥狀，應該從速送往醫院急救。