稻田高產(chǎn)養(yǎng)魚

李秋月

（石屏縣寶秀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南石屏 662200）

石屏縣國土面積3037 km2，94.6%為山區(qū)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣。縣內(nèi)河川徑流總量約4.03億m3，水資源總量6.02億m3，其中地表水3.97億m3，占66%，地下水2.05億m3，占34%，多處水點(diǎn)水質(zhì)優(yōu)良，富含多種礦物質(zhì)；依托兩大淡水湖，石屏縣已發(fā)展成為云南少有的產(chǎn)魚超千噸縣，漁業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.62億萬元。

石屏縣目前有純糧稻田1.22萬 hm2，稻田養(yǎng)魚面積不足3%，究其原因是大多數(shù)糧農(nóng)沒有掌握稻田養(yǎng)魚技術(shù)。如果能將1/3的純糧稻田實(shí)行稻田養(yǎng)魚，僅以畝產(chǎn)魚150 kg，售價(jià)20元/kg計(jì)算，可增加漁業(yè)產(chǎn)值1.84億元。

1 稻田養(yǎng)魚的類型

種稻與養(yǎng)魚結(jié)合，稻魚共生互利，合理改造稻田生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能，使稻田效益最大化，石屏縣主要采用以下3種方式進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.1 稻魚兼作型

同一塊田里既種水稻又養(yǎng)魚，包括單季稻養(yǎng)魚和雙季稻養(yǎng)魚。稻魚結(jié)合，有利于改善農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能。

1.2 稻魚輪作型

低洼易澇的稻田，往往容易淹水，因而安排適宜季節(jié)種稻，其余時(shí)間蓄水養(yǎng)魚。充分利用低洼易澇的稻田，增加養(yǎng)魚產(chǎn)量。

1.3 壟稻溝魚型

在稻田里起壟種稻，溝里養(yǎng)魚，避免了稻被水淹和養(yǎng)魚水淺的矛盾。也可在田頭挖一個(gè)深1 m多，面積50～100 m2的小凼，使田凼相通。

2 注意事項(xiàng)

2.1 養(yǎng)魚田塊的選擇

選擇水源充足、水質(zhì)良好、保水能力強(qiáng)、排灌方便、天旱不干、山洪不沖的田塊較為適宜。山區(qū)必須選擇既有水源保證，陽光充足，又不易被洪水沖刷的稻田。

2.2 養(yǎng)魚田塊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是利用農(nóng)閑時(shí)節(jié)投工、投資加高加固田埂，把田埂加高加寬，要求比一般田埂加高40 cm左右，加寬50 cm以上，并錘打結(jié)實(shí)，以防在大雨時(shí)垮埂或漫埂逃魚。二是建好進(jìn)水和排水口，進(jìn)排水口各開一個(gè)，另根據(jù)田塊大小設(shè)溢洪缺口1～3個(gè)。三是安裝攔魚柵，以防進(jìn)水排水時(shí)逃魚。

2.3 肥料農(nóng)藥的使用

養(yǎng)魚稻田要堅(jiān)持施用有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔，重施基肥，輕施追肥；防治水稻病蟲害應(yīng)盡量使用高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥。

3 稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)技術(shù)

3.1 魚種放養(yǎng)

3.1.1 放養(yǎng)品種

一般稻田養(yǎng)魚種類主要是鯉魚、鯽魚和少量草魚等，根據(jù)石屏漁業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求也可以放養(yǎng)羅非魚、鰱魚、鯰魚以及泥鰍、羅氏沼蝦、青蝦等多個(gè)品種。

采用2(實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組)×3(前測(cè)、后測(cè)、追蹤測(cè)試)重復(fù)測(cè)量實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，在實(shí)驗(yàn)干預(yù)前對(duì)所有被試統(tǒng)一施測(cè)IAS、SAQ、主觀幸福感指數(shù)3個(gè)量表.在干預(yù)結(jié)束及結(jié)束八周后，使用上述量表對(duì)所有被試再次進(jìn)行心理測(cè)量，結(jié)合實(shí)驗(yàn)組被試自我報(bào)告和帶領(lǐng)者的團(tuán)體觀察記錄對(duì)干預(yù)效果進(jìn)行綜合評(píng)估.

3.1.2 放養(yǎng)時(shí)間

提倡早放。3 cm以下的魚種，在插秧后水澄清時(shí)就可放養(yǎng)，因?yàn)轸~苗個(gè)體小，不會(huì)掀動(dòng)秧苗，此時(shí)施足基肥的稻田經(jīng)犁耙后，浮游生物和底棲動(dòng)物大量繁殖，對(duì)魚苗的生長(zhǎng)特別有利；6～10 cm的魚種，則最好待秧苗返青后再放入。

3.1.3 放養(yǎng)方法

冬春農(nóng)閑季節(jié)，開挖好魚凼、魚坑。如為上年養(yǎng)魚的稻田，最好要對(duì)魚凼、魚坑等進(jìn)行整修，鏟除坑邊雜草。放養(yǎng)前排干坑、凼，日曬1周左右，然后灌水深10 cm左右，并畝用生石灰40 kg撒施進(jìn)行消毒。

3.1.4 放養(yǎng)數(shù)量

不投餌情況下，一般大田畝放養(yǎng)1萬～2萬尾夏花；投餌精養(yǎng)條件下，一般大田畝放養(yǎng)量為3萬尾左右；養(yǎng)殖成魚，投餌精養(yǎng)大田畝放養(yǎng)2000～3000尾。以搭配3～4個(gè)品種的魚苗最佳。

3.2 飼養(yǎng)管理

3.2.1 水位和水質(zhì)

根據(jù)水稻和魚的需要調(diào)節(jié)水位和水質(zhì)。在水稻生育期間按水稻栽培技術(shù)要求進(jìn)行；在放水曬田期間，魚在凼內(nèi)生長(zhǎng)不受影響；水稻拔節(jié)后，可逐步加深田水，盡量提高水位。稻田水質(zhì)偏酸性時(shí)對(duì)魚類生長(zhǎng)不利，特別是水稻收割后，稻根稻樁腐爛嚴(yán)重影響水質(zhì)，因此要盡量少留稻樁，定時(shí)向田凼施用生石灰，調(diào)節(jié)水質(zhì)至微堿性。

3.2.2 投飼

經(jīng)實(shí)踐總結(jié)，稻田養(yǎng)魚要想獲得較高的魚產(chǎn)量，只靠田里的餌料生物是不夠的，必須像池塘養(yǎng)魚一樣投喂適量的飼料。飼料投喂應(yīng)實(shí)行三定，即定時(shí)、定量、定位。

投飼量要根據(jù)魚種的規(guī)格大小、數(shù)量多少而定。剛放水花的最初幾天每天喂1次豆?jié){，用量為每萬尾2 kg左右，隨著魚苗長(zhǎng)大至1.5～2 cm時(shí)，投喂一定量的麥粉、菜枯粉；長(zhǎng)至3 cm以后，草魚、鯉魚可投直徑1～1.5 mm的配合顆粒飼料和細(xì)綠浮萍、米糠等。

晴天、水深、魚體健壯，可多投喂；陰天、悶熱、水淺，要少投喂。如投喂的飼料很快吃完，第二天可適當(dāng)增加投喂量；若魚吃食不快，甚至還有殘餌，應(yīng)適當(dāng)減少投喂量。當(dāng)水溫下降到10 ℃以下時(shí)停止投喂。

3.2.3 施肥

適時(shí)施肥，既可作為水稻的肥料，又可為雜食性魚類提供部分餌料。施肥原則上是少量、多次，保持魚凼水色常呈油綠、青綠色即可，一般畝施1次發(fā)酵腐熟農(nóng)家肥25～30 kg。

3.2.4 魚病防治

應(yīng)以預(yù)防為主，具體可采取稻田消毒、魚種消毒、餌料消毒等措施。

（1）稻田消毒是在放魚前選用藥物消毒，常用的有生石灰、次氯酸鈣。畝施用25～40 kg生石灰，不僅能殺死對(duì)養(yǎng)殖魚類有害的病菌和兇猛的魚類及螞蟥、青泥苔等有害生物，還能中和酸性，改良土質(zhì)，對(duì)稻魚都有好處。生石灰處理后7 d左右可放入魚苗；畝用含有效氯30%的次氯酸鈣3 kg，加水溶解后潑灑全田，隨即耙田，隔1～2 d注入清水，3～5 d可放入魚苗。

（2）在放魚苗前進(jìn)行藥物消毒。常用藥物有3%的氯化鈉溶液或0.8%的硫酸銅溶液或2%的高錳酸鉀溶液。洗浴時(shí)間根據(jù)溫度、魚的數(shù)量而定，一般為10～15 min。洗浴時(shí)一定要注意觀看魚的活動(dòng)情況。

（3）在餌料投喂前應(yīng)進(jìn)行必要的消毒處理。動(dòng)物性餌料用清水洗凈，選取鮮活的投喂。植物性餌料，如水草、萍類，則用6.0 mg/kg的次氯酸鈣溶液浸泡20～30 min后投喂。

3.2.5 日常管理

稻田放魚后要實(shí)行專人管理，做到放后即管，一管到底。對(duì)于插秧前放養(yǎng)魚類的，插秧時(shí)要將魚趕回坑、凼中暫養(yǎng)，待禾苗返青后再讓其游回田中。日常管理要堅(jiān)持早、晚巡田，清晨觀察魚類有無浮頭、患病等現(xiàn)像，傍晚檢查魚吃食情況。發(fā)現(xiàn)魚類浮頭，應(yīng)灌新水，最好活水串灌，以增加水中溶氧。要注意檢查田埂是否有鼠洞、崩塌、滲漏等現(xiàn)象。經(jīng)常疏通魚凼、魚溝，防止田泥堵塞，及時(shí)鏟除坑凼過多雜草，撈除坑凼中草渣殘餌。春耕插秧、夏收轉(zhuǎn)季時(shí)嚴(yán)防田中泥漿回流入坑凼。高溫季節(jié)，要在魚坑、凼的一側(cè)搭棚遮陰避暑，同時(shí)適當(dāng)加深稻田水位，防止水過淺、水溫過高引起魚不適。要經(jīng)常檢查進(jìn)、出水口的攔魚設(shè)施，防止魚逃跑。

3.3 捕 獲

一般在稻谷收割前后捕魚，達(dá)到商品規(guī)格的上市出售，未達(dá)到商品規(guī)格的轉(zhuǎn)入其它水域飼養(yǎng)。有條件的地方，可在水稻收割后繼續(xù)灌深水精養(yǎng)，待冬末春初捕撈，實(shí)行全年養(yǎng)魚，可以獲得更高產(chǎn)量和效益。捕獲操作要細(xì)心，注意勿傷魚體，如捕撈魚種，應(yīng)及時(shí)置放于清水或流水網(wǎng)箱中，使其吐盡口腔和鰓幫中的污泥，暫養(yǎng)1 d后經(jīng)過消毒再轉(zhuǎn)田、轉(zhuǎn)塘繼續(xù)飼養(yǎng)。在有條件的地方，為了提高魚產(chǎn)量，可實(shí)行輪捕輪放。平時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的魚起捕上市，并根據(jù)田魚密度適當(dāng)補(bǔ)放魚種。

總之，稻田養(yǎng)魚是利用稻田水體開展種稻與養(yǎng)魚相結(jié)合，發(fā)揮稻、魚共生互利作用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)途徑。只要認(rèn)真掌握稻田養(yǎng)魚基本技術(shù)，就能稻魚雙豐收，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。