微生物學課程思政元素挖掘與設計*

施祖榮

（淮南師范學院 生物工程學院，安徽 淮南 232038）

2016年12月，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調，“要用好課堂教學這個主渠道……使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應”[1]，將立德樹人理念作為教育的根本任務，構建全員、全程、全課程育人格局。課程思政的實質是在充分挖掘各課程思政元素基礎上，將高校思想政治教育以“潤物細無聲”的方式融入到所有課程教學中，并在潛移默化中實現“三全育人”理念。

微生物學是生命科學領域相關專業本科生必修的專業基礎課程，其主要研究對象為細菌、真菌以及病毒等微小生物，涉及農業、醫藥、食品和環境保護等領域，覆蓋面廣、跨度大且與生產實踐和日常生活緊密聯系。微生物學課程的主要內容包含微生物的形態結構與功能、生長繁殖與遺傳變異、微生物代謝、分類鑒定與生態分布以及傳染與免疫等，教學內容與農業資源開發與利用、食品質量安全、農業農村環境保護以及新冠疫情和疫苗等社會熱點息息相關。因此，在微生物學教學過程中，通過將時效性高、震撼力強的各類思政元素案例融入到課堂教學的各個環節，不僅能激發學生對專業知識學習的興趣，也對提升相關專業學生的思想道德水平和整體素質有很大幫助。

1 思政元素的挖掘與設計

1.1 從微生物談農業農村環境保護

我國的農藥產量和用量都穩居世界第一，其中，約80%的農藥直接進入環境，造成土壤和地下水的嚴重污染。隨著農藥的低利用率與使用量、使用年數的逐年增加，不僅造成環境污染、農藥殘留逐漸增加，天敵或其他益蟲也不斷減少，還進一步造成追加施用農藥、產生立體式污染的惡性循環[2-4]。為此，2015年農業部印發了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》和《到2020年農藥使用量零增長行動方案》，其目標是實現化肥減量增效、農藥減量控害，保護農業農村生態環境，構建美麗鄉村。目前，三大糧食作物化肥、農藥利用率均達到40%以上，成效明顯。然而，農業農村污染治理仍然是生態環境保護的突出短板。為此，2018年生態環境部聯合農業農村部印發實施《農業農村污染治理攻堅戰行動計劃》要求，各地不斷加強農業農村污染治理工作。截至目前，90%以上的行政村已經建成農村生活垃圾收集轉運體系，農村生活污水治理規劃和標準體系也已初步建立，75%-80%以上的畜禽糞污和農膜實現了綜合利用或回收。雖然，農業農村環境整治成效顯著，但農村生活污水治理率偏低，科學治污、精準治污的水平還不高；農業面源污染物排放仍處高位，農藥化肥減量增效難度較大，畜禽養殖污染防治水平有待提升，水產養殖尾水治理基礎薄弱。

在講授微生物學發展史、細菌和病毒構造與功能以及有害微生物控制等相關內容時，學生需掌握細菌細胞壁構造和病毒的特性以及有害微生物控制基本原則與方法。引導學生查閱抗生素與病菌耐藥性、冠狀病毒與人類幾次重要的傳染病，并通過分組討論方式促使學生了解從青霉素被發現以來抗生素在防控動植物以及人類病害中的重要地位。同時，需向學生強調，抗生素的主要作用機制是抑制細胞壁合成、增強細胞膜通透性、干擾蛋白質合成和抑制核酸復制轉錄[5]。抗生素主要以病原菌的基礎代謝和生長為作用靶標，其主要目的是殺死病原菌，有誘發病原菌耐藥，甚至導致藥劑失效的潛在風險。長期使用抗生素致使占多數的敏感菌株不斷被殺滅，與之相對應的耐藥菌株就大量繁殖替代敏感菌株成為優勢菌株，以至于對該種藥物的耐藥率不斷升高[5]。耐藥菌株在臨床上和農業生產中的出現促使人類必須不斷增加使用劑量或尋求新的替代藥物，其嚴重后果是“超級細菌”的出現與人類將無藥可用，呼吁學生在生活中應重視并合理使用抗生素，同時，也需強調醫藥與農業生產中過量使用的抗生素將進入地下水或土壤，造成循環污染。

1.2 從微生物談鄉村振興

實現鄉村振興，人才振興尤為重要。目前，我國農村人口以留守老人和婦女為主，對農業生產力發展和市場競爭的能力顯得尤為不足。因此，需實施好鄉村振興人才支撐計劃，培育新型職業農民，加強農村專業人才隊伍建設，吸引更多社會人才投身鄉村建設。通過留住一部分農村優秀人才，吸引一部分外出人才回鄉和一部分社會優秀人才下鄉，以人才匯聚推動和保障鄉村振興，增強農業農村內生發展能力，與此同時，配合以財政項目為抓手自上而下推動，并將兩者有機地結合起來，助力鄉村振興。

在講授蕈菌、微生物的營養和培養基以及有害微生物控制等相關內容時，可以提出以下問題引導學生思考：大家知道“小木耳大產業”的領路人李玉院士嗎？為什么食用菌栽培可以成為95%的貧困縣主導性扶貧產業？在引導學生掌握蕈菌生活史、微生物的培養基和滅菌、消毒等基本知識點同時，通過分組討論方式促使學生了解以上知識點在食用菌栽培中的作用與應用，并向學生介紹全國脫貧攻堅楷模——木耳院士李玉的先進故事。近十年，李玉院士及其團隊成員深入全國40多個深度貧困地區，每年280余天奔走傳授食用菌種植技術。作為“南菇北移”“北耳南擴”等食用菌產業發展戰略的國內首倡者，李玉院士團隊探索出的“科技專家+示范基地+農業技術員+科技示范戶+輻射帶動農戶”食用菌科技扶貧模式已幫扶800余個村、3.5萬余貧困戶實現徹底脫貧，真正實現了“小木耳大產業”。也正是依靠“小木耳大產業”等各類扶貧項目，在中國共產黨成立100周年的重要時刻，我們消除絕對貧困，創造人間奇跡，取得了脫貧攻堅戰的全面勝利。但與此同時也需向學生強調，當下我國人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾在鄉村最為突出，我國仍處于并將長期處于社會主義初級階段的特征很大程度上也表現在鄉村，因此，需加強農村基層基礎工作，實現鄉村振興。而培養造就一支懂農業、愛農村、愛農民的“三農”工作隊伍是鄉村振興的首要任務，鼓勵學生努力學習、刻苦專研，立志為鄉村振興貢獻自己的力量。

1.3 從微生物談社會主義制度優越性

新冠肺炎疫情暴發以來，黨中央高度重視，專門成立應對新冠肺炎疫情工作領導小組，統一安排全國防疫工作，集中調配醫療資源和生活物質，堅決打贏防疫攻堅戰；省市各級人民政府因地制宜地制定醫療衛生、交通、市場供應、社區管理等相關方面切實可行的防控方案；街道、社區和各小區物業則嚴格執行轄區政府疫情防控政策。而在廣大農村地區，居住分散、庭院經濟，人員素質相對較低，防控意識不足，信息化基礎較差，但通過封路、封村、接地氣的疫情防控宣傳等“硬核”疫情防控舉措和各種可行的社會動員方式，發動農民群眾形成防疫體系，能夠低成本實現疫情防控。

在講授細菌和病毒結構、微生物遺傳變異、傳染與免疫等相關內容之前，可引導學生思考：當下，新冠肺炎疫情仍然在全球肆虐，為什么我國可以控制住疫情？通過細菌和病毒基本構造與病原物在宿主中繁殖、擴散以及消毒、滅菌相關知識在阻止病原菌傳播中的作用等知識點的講解，分析我們國家新冠肺炎疫情防控“零傳播政策”中蘊含的微生物學基本原理，領會其深遠意義。國內外新冠肺炎疫情防控成效的差距，充分說明了只有在中國共產黨領導下的中國特色社會主義制度，才具備這種集中力量辦大事的能力。與此同時，結合此次疫情期間涌現的以一大批甘于奉獻、逆向而行、直面病毒的醫務工作者為代表的各行各業先進事跡，強調奉獻精神是中華民族光榮傳統，引導學生樹立努力學習、回報社會，為祖國繁榮和人民幸福貢獻自己力量的理想。

1.4 從微生物談農業種質資源保護

農業種質資源是保障國家糧食安全與重要農產品供給的戰略性資源，是農業科技原始創新與現代種業發展中的芯片級重要物質基礎。2021年至2023年，在全國范圍內開展農作物、畜禽和水產等第三次農業種質資源普查，做好實物、活體、基因等收集采集。在此基礎上，進一步健全種質資源保護體系，科學劃定種質資源原生境保護區，有序推進作物種植圃、畜禽保種場、水產原良種場建設，并因地制宜地發揮各地科研院校技術優勢，對征集和搶救性收集的種質資源開展精準鑒定評價，發掘一批性狀突出的新種質和育種材料，為建設現代種業強國、保障國家糧食安全、實施鄉村振興戰略奠定基礎。通過多層次收集保護、多元化開發利用和多渠道政策支持的農業種質資源保護與利用新格局，力爭到2035年，建成系統完整、科學高效的農業種質資源保護與利用體系，資源保存總量位居世界前列，珍稀、瀕危、特有資源得到有效收集和保護，資源深度鑒定評價和綜合開發利用水平顯著提升，資源創新利用達到國際先進水平。

在講授蕈菌、微生物生態及其分類鑒定與菌種保藏等相關內容時，可通過以下問題引導學生思考或討論：我國江南、華南以及西南地區動植物資源非常豐富，那么大家了解這些區域微生物資源的情況嗎？近幾年，從國家到各省市均啟動微生物資源普查與搶救性收集保護，大家知道為什么？在學生進行分組討論基礎上，講解蕈菌生活史、微生物與不同生物之間相互關系、微生物在生態系統中的地位、不同類型微生物分類鑒定以及菌種收集與保藏的意義。在相關知識講解基礎上引導學生主動查閱了解我們國家動植物和微生物等種質資源現狀，并通過習近平總書記說的“一粒種子可以改變一個世界”，突出目前我們國家面臨種源“卡脖子”的問題。我國食用菌資源豐富、種類繁多，已知種類近千種，但規模化種植生產不過50余種。我國菌物科學家雖長期致力研究開發諸如松茸、牛肝菌和羊肚菌等珍稀名貴食用菌規模化種植，但尚未實現產業化。金針菇在我國的栽培歷史雖十分悠久，其相關生產規模與產量已占食用菌產業的一半[6]，但金針菇的菌種仍需進口，將嚴重制約金針菇產業發展。同疾病較量最有力的武器就是科學技術，人類戰勝大災大疫離不開科學發展和技術創新。面對全球快速傳播的新冠肺炎疫情，盡快研制出有效疫苗成為全人類迫在眉睫的需求，全球爭搶研發新冠肺炎疫苗的前提是新冠病毒不同菌株的收集、鑒定與保藏。新冠肺炎疫情暴發后，我國在極短時間完成了相關病毒菌株的鑒定和測序，及時向世界衛生組織提交病毒測序信息，并與全球共享。新冠病毒菌株的收集、鑒定不僅為各國病毒檢測、治療和疫苗研發奠定基礎，也體現了我們的大國擔當。通過列舉以上正反兩面實例，突出種質的基礎地位，強調學生要具有種質資源收集和保護意識的重要性，督促他們努力學習為種源“卡脖子”技術攻關和打贏種業翻身仗做貢獻。

2 結束語

高等教育“立德樹人”的根本任務要求我們必須加強專業課課程思政建設，做到“各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應”。在微生物學教學中，將專業知識與農業農村環境污染治理、鄉村振興戰略、新冠肺炎疫情防控和農業種質資源保護與利用等思政元素進行有機整合，再以此為基礎進行問題導向式教學設計，不僅能在專業知識教學的基礎上，引導學生積極思考社會熱點問題中所蘊含的微生物學原理，還能促進學生理解和領會這些熱點問題所具有的社會意義。此外，在專業知識學習的同時引導學生對國家戰略產生共鳴和認同感，并將這些思考內化形成自身的價值體系，樹立和堅定為鄉村振興、打贏種業翻身仗而努力學習的理想和信念，實現微生物學課程思政“寓思想教育于科學知識學習”的教學目標。