做精深加工，促產業興旺

本刊綜合

4月底，又到了一年一度小龍蝦大規模上市時間，筆者一行來到岳陽市新宏食品有限公司（以下簡稱“公司”）采訪，經過消毒、穿戴工作服，才得以走進生產車間。一筐筐鮮蝦已擺放整齊，“嚴陣以待”。“這些小龍蝦要經過3次超聲波清洗，才能進入生產線。”公司負責人付佳立介紹道，“經過生產工人們篩選處理后，采用恒溫油炸，再以-196℃超低溫液氮速凍，最后進入冷庫冷藏保鮮，成品蝦尾便制作完成，這樣生產出的小龍蝦安全健康，營養成分不流失。”

公司位于岳陽市君山產業園，是一家專業從事以小龍蝦、蛙類、魚類等為主要原料的現代化深加工速凍水產食品企業。自2018年成立以來，公司便依托洞庭湖豐富的水產資源，以“關注餐桌健康”為宗旨，致力于打造一家優質、健康的水產品深加工企業。為此，公司與岳陽市新宏飼料有限公司、新宏農科水產養殖基地組成水產食品產業化聯合體，建立起健康安全的完整食品產業鏈。目前，公司已建成使用標準化水產食品加工線3條，有自養水產基地6667公頃，并與岳陽市“龍蝦小鎮”錢糧湖鎮簽約優質原料基地4667公頃；擁有“辣知蝦”“洞庭新宏蝦”“湘岳新宏蝦”3個品牌，“速凍蝦尾”和“調味整肢蝦”2個系列產品；研發了小龍蝦食品的多種口味及包裝規格，最大程度滿足了顧客的個性需求。

2020年，公司收購原料4000多噸，產蝦尾2000多噸，產值7000多萬元，產品迅速銷往國內外市場，深受消費者青睞。

在自身發展的同時，公司還積極承擔社會責任，帶動當地群眾共同增收致富。公司通過采用生產幫扶、務工幫扶、訂單幫扶等形式，為貧困戶提供蝦苗、飼料等生產物資；以定期開展技術指導的方式，提升貧困戶的龍蝦養殖水平；并按保底價收購貧困戶養殖的龍蝦，幫助他們解決銷路問題，助力他們脫貧增收。多年來，公司共幫扶貧困群眾100多人。此外，公司還積極吸納周邊群眾就近就業，長期用工28人，短期用工600多人，這些員工在公司上班每月工資4500多元。不僅如此，為帶動產業發展，公司還與當地多家合作社和養殖基地以多種方式進行合作，促進了小龍蝦產業發展。2020年，公司被評為湖南省省級扶貧龍頭企業和岳陽市農業產業化龍頭企業。