益陽市赫山區農業農村局(413002) 徐麗紅
【咨詢】益陽市赫山區太陽奄村何先生前來咨詢,南瓜采收后,堆放在禾場里,好多都壞了,請問該如何處理?
【解答】南瓜不能隨意堆放在敞開的禾場上,南瓜采收后,可采用以下幾種方法儲藏南瓜。
1.倉庫堆藏選擇陰涼、通風、干燥的倉庫。先用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒,然后將選好的南瓜進倉儲藏。進倉時應嚴格檢查質量,剔除有病蟲害、病疤和過嫩、倒瓤的瓜。在搬運、裝卸過程中輕搬、輕裝、輕運、輕卸,切勿拋滾碰撞。也可在倉庫內用木、竹或角鐵搭成分層儲藏架,鋪上草苫,將瓜堆放在架上。
2.室內堆藏地面堆藏,先在地面鋪一層草苫或麥草,再將南瓜平整堆放,將南瓜瓜蒂朝里,瓜頂向外依次堆碼成圓堆,每堆15~25個,高度以五六個瓜高為宜,并適當留出過道以便檢查。裝筐堆藏,每筐不宜裝得太滿,筐口應留有一個南瓜的距離。南瓜筐的堆放可用“騎馬式”,以三四個筐高為宜,儲藏期間不宜翻動。儲藏前期,若外界氣溫較高,晚上需打開窗戶通風換氣,白天關閉窗戶遮陰,室內空氣要保持新鮮、干燥、涼爽。外界氣溫較低時,特別是嚴寒冬季,要關閉門窗防寒,室內保持0℃以上溫度。
3.窖藏將窖內溫度控制在7.2~10℃,可降低南瓜的呼吸強度,減緩南瓜內營養物質的損耗,延緩南瓜的衰老過程,可使儲藏期達三四個月。