培育新型職業茶農 助推茶產業轉型升級

崔偉明

（景東縣茶葉和特色生物產業發展中心，云南景東 676200）

當前隨著城鎮化進程加快，大量農村勞動力進城務工，茶園管護利用率嚴重下降，部分農村缺乏勞動力和農村人口老齡化日益嚴重。只有培育新型職業茶農，切實提高職業茶農收入水平，才能留住農村勞動力，實現茶葉產業的轉型升級。

一、新型職業茶農發展背景

景東被列為全國和云南省重點產茶縣之一，茶園面積位居普洱市第二，茶產業覆蓋全縣10鎮3鄉、166個行政村，涉茶農戶5.4萬戶，23.3萬人。全縣茶葉種植面積15 600 hm2，有野生茶樹群落面積19 067 hm2，栽培古茶樹（園）2478.5 hm2；有茶葉“千畝村”90個、“百畝組”506個。2019年茶葉總產量1.29萬t，實現農業產值 28 400萬元。茶產業是景東縣傳統支柱產業，是山區和半山區農民重要經濟來源。

隨著農村青壯年勞動力被吸引到城市務工，產生了“留守老人、留守兒童”這樣一個特殊群體，“誰來種茶”與“茶由誰管”成為茶產業發展進程中亟待解決的問題。發展茶產業出路在科技，關鍵在人才。因此，需要一大批以茶業為職業、具有一定專業技能、收入主要來源于茶業的新型職業茶農來引領茶產業向前發展。

二、新型職業茶農發展現狀

2019年初，縣委、縣政府提出制定培育新型職業茶農方案，決定培養一批有文化、懂技術、會經營的新型職業茶農，為創新茶產業發展和鄉村振興提供強有力的人才支撐。并統籌整合涉農資金支持新型職業茶農培訓工作。通過一年半時間的培育，截至2020年8月底，累計培訓36期3324人，其中培訓新型職業茶農32期3174人、制茶員及評茶員1期56人、生產技術骨干2期74人、企業廠長（經理）1期20人，印發技術資料3500份。全面提升了茶葉從業人員的種植管理、采摘加工、營銷推介等綜合素質，進一步提升了茶葉產品質量和附加值，極大地提高了茶農收入和企業的經濟效益。

三、新型職業茶農培育存在的問題

（一）職業茶農基礎教育水平低

參加培訓的茶農具有初中、高中文化的僅占48%，并且主要通過參加農業廣播電視學校或成人教育取得學歷，基礎教育薄弱。雖然人社、農科、扶貧、茶特等部門每年都組織茶農參加茶葉種植、加工、管理等技術培訓，但部分村組茶農參與率不到70%。全面提升素質教育任務艱巨。

（二）參訓學員主動學習意愿不強

參加培訓的部分學員由于家庭生產任務繁重，把茶葉知識培訓只當作副業，沒有強烈的求知欲望，參訓意愿低，致使學習培訓達不到預期目標。

（三）茶企生產加工和管理人員結構不穩定

由于部分茶企用工不穩定，生產加工和管理人員有些只是臨時工，很大一部分是按時計酬，在他們看來培訓不會產生經濟效益，所以培訓的時候，導致很多人找借口不來；而有些學員來了也不認真學習專業知識，致使學習效果大打折扣。

（四）茶企發展動力不足

大部分茶企經營者由于文化水平的原因，造成思想觀念落后，只注重自身茶企經營狀況，對當前茶產業發展趨勢、新技術、新理念不感興趣，缺乏長遠規劃；仍存在“等、靠、要”思想，坐等政府部門能夠提供資金、技術支持；在知識技能培訓、外出教育深造等方面資金投入嚴重不足。

四、建議與對策

（一）構建和完善職業茶農培訓體系

每年縣財政專設職業培訓經費，用于支持職業茶農培訓項目。通過政府購買、委托、招標等方式，鼓勵各類培訓機構參與職業茶農培訓工作，采取“培訓機構+茶園基地”方式，針對茶企所需要人才展開聯合定向培訓。政府職能部門對培訓機構的資質、師資力量、培訓方案等方面進行審核和監管。

（二）推進職業資質認定建設

建立人社部門牽頭、茶業主管部門參與的職業技能培訓認定機構，經過專業化技能培訓，成績合格的頒發相應資質證書，從知識技能水平、生產經營能力等多個方面建立茶農職業化標準。對取得職業化資質證書的職業茶農，政府給予貼息貸款或項目扶持資金。

（三）按職業特點對茶農進行分類培育

根據茶葉產業鏈，進行生產型茶農、經營管理型茶農、科技推廣及服務型茶農3個類型分類培育，認真組織職業茶農參加技能大賽、斗茶大賽、博覽會、科技講座等茶事活動，具有針對性地開展職業技能培訓，提高相應的技術水平和素質，以實現茶農職業化。

（四）推行因地制宜的培育方式

合適的培訓方式對培訓效果十分重要，基于成人學習特點和農業生產規律，田間教學在各地大受歡迎，因地制宜地采取“理論學習+現場實踐”或“理論集中學習+外地觀摩學習+田間集中實訓+個人實踐指導”等學習方式，以全面提升培訓學員的理論和實踐技能。

（五）傳承好銀生茶文化

培育年輕的“制茶師和制茶工匠”關乎茶產業的健康發展和茶農職業化的可持續性，優選部分年齡在18～40歲的中青年茶農、返鄉農民工重點培育生產加工、經營管理等知識；通過“送出去”“請進來”的教學模式，為茶農創造學習教育平臺，全面提升制茶理論水平和實踐技能，弘揚悠久的歷史銀生茶文化，推動茶產業可持續發展。