2021年第三季度白羽肉雞市場(chǎng)行情回顧及后市分析

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門 226121）

2021年上半年曾出現(xiàn)肉雛雞、肉毛雞價(jià)格同比上漲，雞肉價(jià)格同比下降的情況，主要原因是2018-2019年肉雞行情高漲時(shí)屠宰產(chǎn)能擴(kuò)張快，初步估計(jì)北方屠宰廠增加了27條屠宰線，前兩年總屠宰量在擴(kuò)張，一旦遭遇雞肉價(jià)格低迷，屠宰線不能說停就停，屠宰端產(chǎn)能調(diào)整需要時(shí)間，因此，上半年屠宰對(duì)肉毛雞需求量較大。肉雛雞、肉毛雞、雞肉價(jià)格變動(dòng)方向相反只是短期存在，長期看肉雛雞、肉毛雞、雞肉價(jià)格變動(dòng)是高度相關(guān)的。

1 三季度行情回顧

三季度白羽肉雞市場(chǎng)行情震蕩運(yùn)行。肉毛雞價(jià)格起伏不定，7月肉毛雞價(jià)格在7.6～8.0元/千克徘徊，26日漲至8.0元/千克，當(dāng)期雞肉凍品價(jià)格全面上漲，翅類、爪類等價(jià)格大幅上漲，利好肉毛雞價(jià)格，終端市場(chǎng)消費(fèi)需求小幅回暖但有限，市場(chǎng)走貨一般，同時(shí)多地區(qū)降雨影響肉毛雞收購，養(yǎng)殖戶看漲情緒增強(qiáng)，屠宰企業(yè)肉毛雞收購意愿上調(diào)但積極性依舊不高，肉毛雞價(jià)格全面突破8.0元/千克，肉雞養(yǎng)殖重回盈利，但未來肉毛雞價(jià)格繼續(xù)上漲空間有限且各地散發(fā)的新冠肺炎疫情或會(huì)對(duì)消費(fèi)造成不利影響。8月肉毛雞價(jià)格在7.8～8.4元/千克徘徊。當(dāng)期肉毛雞出欄量有限，總體供應(yīng)量偏緊，屠宰企業(yè)收購積極性不高。雞肉凍品走貨不理想，市場(chǎng)信心不足，對(duì)于新冠肺炎疫情后的需求恢復(fù)情況不樂觀，按需采購為主；屠宰產(chǎn)能擴(kuò)張，但肉雞供應(yīng)仍在高位且未來出欄成本增加，肉雞市場(chǎng)供需博弈，當(dāng)期肉毛雞價(jià)格偏弱調(diào)整，漲跌空間不大；終端市場(chǎng)消費(fèi)需求一般，餐飲業(yè)受疫情影響，對(duì)肉雞需求量有限，學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，對(duì)肉雞價(jià)格有一定支撐但有限，市場(chǎng)消費(fèi)依舊較疲軟，肉雞市場(chǎng)走貨一般。9月肉毛雞價(jià)格逐漸下行，由1日的7.8元/千克，逐漸下行至17日的7.0元/千克，維穩(wěn)1周后24日降至6.8元/千克，25日再次下探至6.6元/千克維持至月底。目前雞肉產(chǎn)品持續(xù)探底，屠宰企業(yè)有庫存壓力且限電政策影響市場(chǎng)，國慶前順勢(shì)出欄，肉毛雞價(jià)格跌至年內(nèi)新低；隨屠宰企業(yè)限量控價(jià)，市場(chǎng)抵觸低價(jià)，近期肉毛雞價(jià)格止跌調(diào)整。7-9月肉毛雞價(jià)格比6月分別下降5.60%、1.22%和10.95%。商品代肉雛雞價(jià)格起伏運(yùn)行。7月肉雛雞價(jià)格逐漸上行，上半月維持在1.3元/羽，從15日起開啟上漲之路，至月末漲至3.3元/羽，實(shí)現(xiàn)盈利。當(dāng)期凍品及肉毛雞價(jià)格持續(xù)上漲，利好肉雛雞價(jià)格且市場(chǎng)補(bǔ)欄情緒相對(duì)回暖，企業(yè)肉雛雞訂單增加，價(jià)格大幅上漲，但大小廠肉雛雞價(jià)格差異較大。8月肉雛雞價(jià)格震蕩運(yùn)行，由1日的3.5元/羽下滑至9日的2.9元/羽，維穩(wěn)10d后再次逐漸上行至23日的3.5元/羽維持至月底。當(dāng)期出雛量不多，企業(yè)排苗速度穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒一般；隨疫情穩(wěn)定及天氣轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)肉雛雞補(bǔ)欄情緒回升，種禽企業(yè)訂單好轉(zhuǎn)，不過未來出欄虧損風(fēng)險(xiǎn)加劇抑制補(bǔ)欄且種雞存欄高位運(yùn)行，有回調(diào)可能。9月肉雛雞價(jià)格逐漸下行，由1日的3.4元/羽逐漸下行至7日的3.0元/羽，震蕩7d后，再次下行至18日的1.9元/羽，跌破成本線，之后再次上行至23日的2.3元/羽，維持2d后逐漸下行至28日的1.7元/羽至月底。目前市場(chǎng)相對(duì)悲觀且四季度依舊不樂觀，肉雛雞補(bǔ)欄相對(duì)謹(jǐn)慎，企業(yè)訂單減少，價(jià)格持續(xù)走低；小廠價(jià)格在0.7～1.0元/羽，規(guī)模場(chǎng)價(jià)格在1.8～2.0元/羽。7-9月肉雛雞價(jià)格分別比6月下降33.20%、+15.60%和11.20%。雞肉產(chǎn)品綜合售價(jià)持續(xù)下滑。主要原因分析如下。

1.1 祖代肉種雞在產(chǎn)存欄量持續(xù)增加

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至2021年8月，全國祖代白羽肉種雞存欄164.59萬套，同比增加0.38%；后備存欄46.63萬套，同比下降14.50%；在產(chǎn)存欄117.96萬套，同比增加7.79%。當(dāng)前總的祖代肉種雞存欄規(guī)模與去年同期持平。

1.2 父母代肉種雞供應(yīng)量依然偏高

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)的數(shù)據(jù)，2020年累計(jì)供應(yīng)父母代肉種雞6007.07萬套，同比增加24.35%。2021年1-8月父母代肉種雞累計(jì)產(chǎn)銷量4188.01萬套，同比增加5.98%。當(dāng)前父母代肉種雞的月產(chǎn)銷量仍在高位水平（圖1）。

圖1 2013-2021年（8月）父母代肉種雞月產(chǎn)銷量趨勢(shì)圖

1.3 父母代肉種雞在產(chǎn)存欄量處于高位

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年8月，全國父母代肉種雞存欄6982.50萬套，同比增加9.61%；后備種雞存欄2817.56萬套，同比增加7.84%；在產(chǎn)種雞存欄4164.94萬套，同比增加10.84%。目前及未來一段時(shí)間種雞存欄量仍處于高位（圖2）。

圖2 2015-2021年（8月）父母代肉種雞在產(chǎn)存欄量的變化趨勢(shì)

1.4 商品代肉雛雞供應(yīng)量不斷增加

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年1-8月全國商品代肉雛雞累計(jì)供應(yīng)40.23億只，同比增加17.61%。種雞的在產(chǎn)存欄量相對(duì)穩(wěn)定并未大幅增加，但相對(duì)應(yīng)后期養(yǎng)殖端的需求來看，需求旺盛，供應(yīng)量少，導(dǎo)致市場(chǎng)商品代肉雛雞供不應(yīng)求。

1.5 新冠肺炎疫情散發(fā)

散發(fā)的新冠肺炎疫情抑制消費(fèi)，如江蘇、河南及福建的新冠肺炎疫情期間，肉毛雞收購困難，凍品運(yùn)費(fèi)上調(diào)，產(chǎn)品走貨受限。不可控因素使得下游產(chǎn)業(yè)參與人員產(chǎn)生一定的恐慌心理。此外，河南洪澇災(zāi)害損失很大，在今年出現(xiàn)了不少意料之外的不可控因素。

1.6 禽肉進(jìn)口和出口均減少

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，6月禽肉進(jìn)口量8.72萬t，環(huán)比減14.1%，同比減35.2%；出口量1.87萬t，環(huán)比減3.0%，同比增10.5%。1-6月累計(jì)進(jìn)口量68.31萬t，同比增3.2%；出口量10.40萬t，同比增17.8%。進(jìn)口來源國主要為巴西（占進(jìn)口總量的41.5%）、美國（占進(jìn)口總量的34.5%）、俄羅斯（占進(jìn)口總量的7.9%）、泰國（占進(jìn)口總量的7.3%）、阿根廷（占進(jìn)口總量的4.8%）和智利（占進(jìn)口總量的2.0%）。禽肉主要出口到馬來西亞、蒙古國、柬埔寨、阿富汗，我國出口到這些國家的數(shù)量占出口總量的96.4%。進(jìn)口量減少或會(huì)提振國內(nèi)肉雞市場(chǎng)消費(fèi)。

1.7 父母代肉種雞強(qiáng)制換羽較多

從父母代肉種雞的換羽情況來看，在5-6月?lián)Q羽的種雞，無論對(duì)后市行情看好或看空都是有利的，看好后市的可在8月底出苗，屆時(shí)8月底9月初學(xué)校開學(xué)，團(tuán)膳備貨都有利好因素；看空6-7月行情的也可避開此階段，減少虧損。而6-7月當(dāng)商品代肉雛雞價(jià)格跌破1.0元/羽時(shí)，父母代肉種雞場(chǎng)強(qiáng)制換羽較多，這部分產(chǎn)能在四季度會(huì)逐漸釋放出來，沖擊市場(chǎng)價(jià)格。

1.8 節(jié)日消費(fèi)平淡

最近一年來，之前的節(jié)日消費(fèi)好像變得很平淡，很多時(shí)候，節(jié)日帶來的消費(fèi)會(huì)帶來經(jīng)銷商備貨的高潮，順帶把肉雞價(jià)格行情也帶動(dòng)走高一小段時(shí)間，但這種節(jié)前效應(yīng)已變得很弱，連成為小高潮都勉強(qiáng)，有時(shí)是節(jié)日前節(jié)日中穩(wěn)中小落，節(jié)后反而穩(wěn)中小漲，難說有什么明顯的規(guī)律可言。

1.9 養(yǎng)殖戶話語權(quán)少

作為養(yǎng)殖戶，被孵化廠和屠宰廠兩頭擠壓，最沒有話語權(quán)。以目前的行業(yè)大趨勢(shì)和行情，養(yǎng)殖戶最好的方式是與龍頭企業(yè)合作養(yǎng)大合同雞，但目前多數(shù)地區(qū)沒有大合同，最多有個(gè)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的小合同，這個(gè)沒辦法，是地域優(yōu)勢(shì)。大合同養(yǎng)不成，只能退而求其次養(yǎng)小合同，起碼保證不虧才行。再者小合同也不好的，只能每年少養(yǎng)2批，不然批批上雞，產(chǎn)能過剩還是虧本。大公司虧得多，關(guān)鍵對(duì)方運(yùn)作資本的能力強(qiáng)，就算虧本也能撐得久一些，而個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)比不了。中小型養(yǎng)殖場(chǎng)也不必灰心，目前很多飼養(yǎng)白羽肉雞的場(chǎng)，通過轉(zhuǎn)養(yǎng)合同鴨或麻雞的方式來規(guī)避養(yǎng)殖白羽肉雞的風(fēng)險(xiǎn)，可停養(yǎng)1～2批雞降低損失。中小型雞場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)是靈活性強(qiáng)，成本相對(duì)低。

1.10 豬價(jià)影響雞價(jià)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，9月第4周（采集日為9月22日）全國活豬均價(jià)12.97元/千克，比前一周下降3.6%，同比下降64.0%。全國豬肉均價(jià)22.76元/千克，比前一周下降2.1%，同比下降58.6%。2021年實(shí)現(xiàn)了吃豬肉自由，豬肉價(jià)格的下滑導(dǎo)致雞肉、鴨肉等禽肉產(chǎn)品的售價(jià)同樣也出現(xiàn)波動(dòng)，最為明顯下行的是肉雞價(jià)格。作為國內(nèi)第一大消費(fèi)肉類，豬肉價(jià)格算是平民價(jià)，國家已啟動(dòng)第一輪三次收儲(chǔ)豬肉，依然沒有把毛豬價(jià)格拉到成本線以上，養(yǎng)豬場(chǎng)依然處于虧本中。豬價(jià)低，作為和雞肉可互為替代的產(chǎn)品，大家只有一張口，吃豬肉多，相應(yīng)的雞肉消費(fèi)就會(huì)少，特別是7-8月學(xué)生都放假了。在學(xué)校里，雞肉因?yàn)楸阋?，食堂可采購作為學(xué)生日常消費(fèi)，但放假了，作為日常需要工作的父母來說，總體因?yàn)樽鲐i肉菜比雞肉菜省事，自然地偏向多吃豬肉。

1.11 屠宰擴(kuò)能過快過大

屠宰擴(kuò)能過快過大造成屠宰產(chǎn)能＞養(yǎng)殖產(chǎn)能＞種禽產(chǎn)能的局面，肉毛雞貨源需求膨脹。而今年飼料價(jià)格的飆升又使得行業(yè)的空棚率一直沒有得到改善。屠宰企業(yè)為滿足生產(chǎn)需求和維護(hù)工人，不斷加價(jià)收雞，支撐肉毛雞價(jià)格。

1.12 肉毛雞價(jià)格、產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)品走貨，在跌價(jià)過程中會(huì)產(chǎn)生連帶作用

肉毛雞出欄不足是強(qiáng)力支撐價(jià)格穩(wěn)定甚至向上突破的重要因素，前期6月肉雛雞價(jià)跌到1.00元以下，養(yǎng)殖端觀望意愿濃烈，直到價(jià)格開始漲價(jià)，養(yǎng)殖端才開啟大肆補(bǔ)欄節(jié)奏。7月肉毛雞貨源緊缺，價(jià)格易穩(wěn)難跌。屠宰端在沒有利好刺激點(diǎn)之前，會(huì)維持當(dāng)下的走貨速度和產(chǎn)品價(jià)格，側(cè)方面支撐了肉毛雞價(jià)格的穩(wěn)定。泡沫終將破碎，在終端消費(fèi)乏力和肉毛雞緩步增量的大背景下，肉毛雞價(jià)格支撐力度逐步衰弱。

1.13 管理理念落后

雞場(chǎng)棚舍硬件升級(jí)快，但管理人員的管理水平跟不上，前幾年掙到錢的不少養(yǎng)殖同行鳥槍換炮，網(wǎng)養(yǎng)升級(jí)籠養(yǎng)，規(guī)模迅速擴(kuò)大，原來單棟養(yǎng)1萬～2萬多只雞的規(guī)模，多是3層籠養(yǎng)，現(xiàn)在單棟養(yǎng)3萬～5萬只雞，單場(chǎng)存欄10萬～25萬只雞，且出現(xiàn)了4層籠養(yǎng)，但雞場(chǎng)管理人員還是原來那幾個(gè)人，由于雞場(chǎng)硬件升級(jí)太快，而作為管理人員的管理理念等軟件沒有跟上，致使鳥槍換成大炮難以很好地使用，結(jié)果是本來趕上行情不好，又養(yǎng)不出好雞，導(dǎo)致虧損。

2 后市分析

一輪肉雞周期的時(shí)間長度包含了從祖代肉種雞引種到父母代肉種雞再到商品代肉雛雞的全過程，按養(yǎng)殖周期看，從祖代-父母代-商品代的培育、產(chǎn)蛋、孵化、育肥過程約歷時(shí)14～15個(gè)月?？紤]到養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄行為可能存在滯后性，一般在養(yǎng)殖利潤驅(qū)動(dòng)下的肉雞價(jià)格上行或下行周期，多在14～20個(gè)月左右。肉雛雞價(jià)格與肉雞產(chǎn)能負(fù)相關(guān)，將父母代肉種雞存欄量后移八個(gè)月，發(fā)現(xiàn)其與肉雛雞價(jià)格呈明顯的負(fù)相關(guān)走勢(shì)；肉毛雞價(jià)格通過影響補(bǔ)欄情緒，進(jìn)而影響上游肉雛雞價(jià)格，兩者呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)走勢(shì)；肉毛雞經(jīng)屠宰加工后以雞肉制品的形式進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，因此肉毛雞價(jià)格的變化會(huì)影響下游雞肉產(chǎn)品的價(jià)格，兩者呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)走勢(shì)。肉毛雞價(jià)格在3-8月、11-12月季節(jié)性上漲，在2月、9-10月季節(jié)性下跌；雞肉價(jià)格在3月、7-9月季節(jié)性上漲，在4-6月、10月至下一年的2月季節(jié)性下跌；肉雛雞價(jià)格在2-3月、8月季節(jié)性上漲，在1月、4-6月季節(jié)性下跌。整體來講，1-2月春節(jié)假日期間為肉毛雞及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格低谷期；3-4月開學(xué)、復(fù)工季和8月的中秋、開學(xué)前夕備貨季為肉毛雞及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格上升期。飼料價(jià)格高、質(zhì)量不穩(wěn)定，也增加了養(yǎng)殖成本和疾病風(fēng)險(xiǎn)。新開產(chǎn)種雞不斷增加，換羽雞也開始增量，產(chǎn)能逐漸增多。短期看，消費(fèi)端的疲軟，加上雞肉替代品豬肉價(jià)格跌了又跌，市場(chǎng)肉毛雞價(jià)格難漲易穩(wěn)或跌。目前的肉毛雞養(yǎng)殖成本，按肉雛雞價(jià)格2.5元/只、飼料價(jià)格3.8元/千克，2.5千克的肉毛雞出欄成本都要3.8元/千克以上，這種行情，要么養(yǎng)合同雞，不然后市很難說不是給屠宰廠打工。中秋假期已結(jié)束，白羽肉雞市場(chǎng)不升反降，9月肉雞市場(chǎng)可謂是長期處于下行通道；肉毛雞價(jià)格高位回落，截至22日均價(jià)7.48元/千克，環(huán)比跌6.65%，同比漲12.66%。前期高溫天氣影響，孵化場(chǎng)出苗量少，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄量低，當(dāng)月肉毛雞出欄量增幅有限；受突發(fā)疫情影響，終端市場(chǎng)需求疲軟，加之國內(nèi)生豬價(jià)格低位，中秋假期對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)需求幾無明顯利好推動(dòng)，中間商拿貨積極性放緩，廠家出貨難度增加，屠宰企業(yè)計(jì)劃收購量縮減，部分廠家放假，限產(chǎn)，需求面利空作用明顯，肉毛雞價(jià)格由月初7.8元/千克下滑至24日的6.98元/千克，最大跌幅10.51%。9-10月國內(nèi)肉雛雞產(chǎn)量或有增長，10-11月肉毛雞出欄量隨之上行；10月雖有國慶7d長假，但結(jié)合當(dāng)前產(chǎn)品市場(chǎng)需求環(huán)境及新冠肺炎疫情的不確定性及國內(nèi)生豬價(jià)格低位運(yùn)行影響，節(jié)前中間商批量采貨計(jì)劃仍舊不足且肉毛雞價(jià)格跌至低位，業(yè)者觀望心態(tài)濃厚。散發(fā)的新冠肺炎的不確定性，消費(fèi)不及預(yù)期，豬價(jià)低迷等多種因素影響，預(yù)計(jì)四季度白羽肉雞行情仍將弱勢(shì)運(yùn)行，個(gè)別時(shí)間段或略有盈利。具體原因分析如下。

2.1 祖代肉種雞更新量或增加

目前我國祖代肉種雞的引種渠道主要是新西蘭和美國，但2021年2月引自新西蘭的一批祖代雛雞檢出疑似禽白血病，第二季度和第三季度有些祖代企業(yè)引種計(jì)劃受到影響，出于對(duì)未來引種不確定性的擔(dān)憂，2021年上半年父母代肉雛雞價(jià)格持續(xù)走高。從動(dòng)物防疫、生物安全角度凸顯出加大力度培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)白羽肉雞品種的重要性。雖然新西蘭安偉捷暫時(shí)無法恢復(fù)供種，但從美國引種的渠道依然開放，第四季度引種量或超預(yù)期。

2.2 肉雛雞供應(yīng)量增加

10月肉毛雞出欄量或繼續(xù)走高，8月肉雛雞市場(chǎng)回暖，孵化企業(yè)盈利提升，廠家提前淘汰、換羽大周齡在產(chǎn)父母代肉種雞情況不多，加之新開產(chǎn)父母代肉種雞數(shù)量增加，在產(chǎn)父母代肉種雞存欄量仍有提升，市場(chǎng)整體肉雛雞供應(yīng)量增加。9月孵化企業(yè)提前換羽及淘汰在產(chǎn)父母代肉種雞數(shù)量不多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月國內(nèi)在產(chǎn)父母代肉種雞存欄量3591.33萬套，環(huán)比漲幅3.92%。新開產(chǎn)種雞數(shù)量仍有提升，山東省內(nèi)某大型孵化場(chǎng)企業(yè)計(jì)劃出苗增幅15%左右。

2.3 禽產(chǎn)品價(jià)格下滑

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，9月第4周（采集日為9月22日）全國活雞均價(jià)19.25元/千克，比前一周上漲0.1%，同比下降2.3%。白條雞均價(jià)為21.51元/千克，比前一周上漲0.2%，同比下降1.9%。

2.4 白羽肉雞產(chǎn)能較高

2019年四季度以來，受行情拉動(dòng)，肉雞產(chǎn)能快速擴(kuò)張，截至今年6月底，祖代肉種雞在產(chǎn)存欄量同比增加5.2%，父母代肉種雞存欄量同比增加12.5%，意味著目前我國白羽肉雞產(chǎn)能仍保持較高水平，階段性供過于求的局面導(dǎo)致肉雛雞、肉毛雞和雞肉產(chǎn)品售價(jià)較低。

2.5 消費(fèi)復(fù)蘇乏力

終端產(chǎn)品走貨不佳甚至出現(xiàn)銷量減半現(xiàn)象。二、三級(jí)經(jīng)銷商不敢輕易囤貨，操作情緒從終端傳導(dǎo)至冷藏廠。近期企業(yè)走貨不佳，庫存情況明顯高于往年。高庫存下壓分割品和肉毛雞價(jià)格。

2.6 中秋節(jié)日提振不佳，屠宰庫存五連漲

屠宰企業(yè)冷庫囤放的分割品成本頗高，如果降價(jià)走貨，企業(yè)虧損加劇。在當(dāng)下市場(chǎng)情緒中，降價(jià)也不見得會(huì)順利走貨。企業(yè)陷入難以降價(jià)還想甩貨的糾結(jié)中，部分企業(yè)的庫存再度攀至高位。8月下旬起國內(nèi)屠宰企業(yè)庫容率持續(xù)走高，截至9月第三周屠宰企業(yè)平均庫存在70.87%，環(huán)比漲幅8.96%，同比漲幅7.13%。供應(yīng)上8月下旬起受肉毛雞出欄量偏緊影響，屠宰企業(yè)開工率在59%～63%低位運(yùn)行，區(qū)內(nèi)并無較大波動(dòng)；需求方面，終端產(chǎn)品市場(chǎng)需求平淡，加之國內(nèi)替代品生豬價(jià)格低位，中間商拿貨積極性不高，觀望意向較濃，中秋前期業(yè)者批量拿貨謹(jǐn)慎，多隨采隨用，屠宰企業(yè)出貨壓力較大，企業(yè)庫存持續(xù)攀高，由68.64%持續(xù)走高至74.57%，最大漲幅8.64%。

2.7 供求放緩，10月國內(nèi)白羽肉雞價(jià)格或延續(xù)低位

在疫病可控、政策趨勢(shì)不改的前提下，供應(yīng)上未來伴隨父母代肉種雞存欄量提升，商品代肉雛雞供應(yīng)量仍舊穩(wěn)中小漲，氣溫逐步轉(zhuǎn)涼，肉雞養(yǎng)殖難度稍降，10月國內(nèi)肉毛雞出欄量較9月會(huì)有明顯增長。需求上國慶假期臨近，但食品加工企業(yè)及產(chǎn)品經(jīng)銷商拿貨仍舊謹(jǐn)慎，產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行節(jié)奏較為緩慢。豬肉價(jià)格低位運(yùn)行，替代品角度或利空白羽肉雞市場(chǎng)需求。綜合考慮供求情況，預(yù)計(jì)未來10月國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)難有明顯起色，需求面或延續(xù)弱勢(shì)，市場(chǎng)延續(xù)低位，觸底反彈難度偏大。

2.8 一條龍企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢(shì)凸顯

目前的肉雞大趨勢(shì)是一條龍企業(yè)產(chǎn)能大幅擴(kuò)張，總體出欄的肉雞數(shù)量在增多，同時(shí)養(yǎng)殖合同雞的養(yǎng)殖場(chǎng)增多，養(yǎng)殖社會(huì)雞的養(yǎng)殖場(chǎng)在減少，肉雞產(chǎn)能供大于求。這樣帶來的結(jié)果是平均單只雞利潤越來越薄，單一生產(chǎn)環(huán)節(jié)如養(yǎng)殖場(chǎng)、放養(yǎng)龍頭、屠宰廠等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)增大，一條龍企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢(shì)凸顯。

2.9 環(huán)保因素影響

據(jù)悉，近期在濰坊地區(qū)繼續(xù)加大環(huán)保監(jiān)察力度，供暖成本增加，或在一定程度上打擊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。同時(shí)，2021年3月15日中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第九次會(huì)議強(qiáng)調(diào)要把碳達(dá)峰、碳中和納入生態(tài)文明建設(shè)整體布局，如期實(shí)現(xiàn)2030年前碳達(dá)峰、2060年前碳中和的目標(biāo)。十四五規(guī)劃首年很重視雙碳目標(biāo)，每年都有常規(guī)的目標(biāo)，能源消耗總量和強(qiáng)度雙控行動(dòng)旨在提高產(chǎn)出效率，保護(hù)能源安全。最近新聞媒體提到的拉閘限電問題或會(huì)波及養(yǎng)禽行業(yè)，企業(yè)一定要做好預(yù)案，有備無患，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.10 生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)

生豬價(jià)格持續(xù)震蕩下行，重新拿回了2019年丟失的市場(chǎng)份額，雞肉消費(fèi)承壓下行，且國內(nèi)豬肉至少有140多萬噸蟄伏在冷庫里，這就像一把達(dá)摩克利斯之劍，時(shí)刻懸在肉類市場(chǎng)的頭上。

2.11 飼料價(jià)格上漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，9月第4周（采集日為9月22日）全國玉米均價(jià)2.90元/千克，比前一周下降0.7%，同比上漲18.4%。全國豆粕均價(jià)3.87元/千克，比前一周上漲0.8%，同比上漲17.6%。肉雞配合飼料均價(jià)3.66元/千克，與前一周持平，同比上漲10.6%。飼料價(jià)格上漲擠壓養(yǎng)殖戶利潤。

2.12 養(yǎng)好雞才是真功夫

不管是養(yǎng)合同雞或是市場(chǎng)雞，養(yǎng)好雞，活下來才是真功夫。養(yǎng)不好雞，就算養(yǎng)大合同雞，明明有些微利，最后虧本；養(yǎng)社會(huì)雞，明明這種行情虧1元多，養(yǎng)不好虧2元多，只能被行業(yè)淘汰。關(guān)鍵還要用專業(yè)技術(shù)武裝自己，只有專業(yè)才能更有效率，才能出成果。白羽肉雞本身就是專業(yè)育種近百年的成果，如果你不專業(yè)，相比同行養(yǎng)出來的雞總是料肉比高、成本高，在低迷行情下，養(yǎng)同樣的雞，你比別人虧的就多，最后，自己看著就沒錢了，其實(shí)本質(zhì)問題還是出在專業(yè)能力上。

3 小結(jié)

目前，行情低迷不前，不但養(yǎng)社會(huì)雞的感覺養(yǎng)雞難掙錢，同時(shí)養(yǎng)合同雞的也感覺利潤在減少，現(xiàn)在必須努力去管理把雞養(yǎng)好，每只雞才有1～2元的利潤，就這樣，很多地區(qū)也沒有這樣的大合同，只有硬著頭皮上雞，不然不能老空棚閑著，畢竟養(yǎng)雞已成為一種職業(yè)。行情就是這樣，不要抱怨，因?yàn)檎w大環(huán)境做實(shí)業(yè)掙錢都變難了，一旦某個(gè)實(shí)業(yè)利潤豐厚被外行發(fā)現(xiàn)，很快貪婪的資本就進(jìn)來，看看前兩年的豬業(yè)和雞業(yè)發(fā)展就知道，多少飼料公司、房地產(chǎn)企業(yè)也殺進(jìn)來做養(yǎng)殖，結(jié)果現(xiàn)在都是一地雞毛，“飛豬”也落了下來，開始難受了。風(fēng)口的錢難掙，低迷行情就是對(duì)大家的考驗(yàn)，留下來的才是真的養(yǎng)殖者。目前行情又到了虧損狀態(tài)，行情可以時(shí)刻關(guān)注，但我們決定不了行情，也決定不了肉雛雞和飼料質(zhì)量。最為重要的是，要在管理上下功夫，通風(fēng)和飼養(yǎng)管理做好了，雞群少發(fā)病，成活率高、料肉比低、藥費(fèi)低，這樣收益才能最大化，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地！□