教學改革實踐面臨的難題和應對措施

白雪蓮，周婷，俞偉銘，惠源，王穎，許明峰

教學改革實踐面臨的難題和應對措施

白雪蓮1，周婷1，俞偉銘1，惠源2，王穎3，*許明峰1

（1.杭州師范大學生命與環境科學學院，浙江杭州310036；2.杭州佑康食品集團有限公司，浙江杭州310018；3.浙江安賽生物科技有限公司，浙江杭州311215）

在“互聯網+”時代，大學教育發生了翻天覆地的變化，陳舊的教學方法不能充分激發學生的學習熱情，不能最大程度地吸引學生的課堂注意力，因此教學改革迫在眉睫。從學校、教師和學生3個方面探討如何創造新的教學理念，尋找新的教學方式、引導學生主動學習，挖掘潛能，構建合理的知識體系，進而在大學教育中開拓大學生的創新能力，為培養新時代創新人才提供有效途徑。

素質教育；創新性思維；評價標準

0 引言

關于“大學教師如何教，學生如何學”的討論從未停歇，要培養高素質專門人才和拔尖創新人才，教學方法至關重要，也是重要的突破口，因此必須“深化教育教學改革，創新教育教學方法”[1-2]。

近年來，盡管政府和高校一直在強調改革，并為此做了大量工作，但是教學方法改革一直難以有所突破，對于教學改革到底應該如何實踐？需要我們獻計獻策。

提高教學質量、培養創新型人才、加快創新型國家建設具有十分重要的現實意義，大學是人才富集的場所，因此大學教學方法的改革尤為重要。如果不徹底改變陳腐的傳統教學觀念和教學方法，即使國家投入再多經費，仍然培養不出大批適應新時代需要的創新型人才[3]。張波等人[4]曾指出：“教學方法的改革仍是滯后于其他方面的教學改革，其難度大、阻力大、改革進展相對小”。如果不去改變在人才培養中扼殺創新意識的教學現象，那就等于紙上談兵，特別是針對目前大學創新型人才缺失的現象，大學教師及校方應積極開展教學方法改革與創新，開展研究性教學、注重過程管理，引導學生開展探究性學習，致力培養創新型人才，這是所有大學在教育改革中應肩負的重大使命。

1 基本現狀及問題淺析

1.1 學校方面

在高校存在對教學及其教學改革理論上重視而實踐中不重視、口頭上重視行動上卻不重視的問題[5]。教師在高校從事教學后，學校通常不重視對教師進行在職教學培訓，學校不要求教師對教學方法進行反思，這些因素造成教師進行教學方法改革的心理準備和能力不足；另一方面，教師若要進行教學方法創新，意味著教師在教學上需要投入更多的時間和精力，但是學校對于高校教師進行教改實踐的鼓勵和支持力度遠遠不夠；教學方法改革中的成功做法和典型經驗推廣力度不足，優秀教師的成功做法和典型經驗或者沒有系統地歸納總結，或者只是在一定范圍的教學研討會上稍微提一下，就被擱置一邊[6]。

1.2 教師方面

傳統“灌輸”式、“一言堂”教學，已經不能滿足新時代人才培養的需要。學生“人在課堂、眼在手機、心在課本外”的現象不足為奇。教師的“教”與學生的“學”已經逐漸成為2條平行線，沒有交點，更沒有碰撞出思想交流的火花，因此師生間需要交流、溝通、討論，甚至共同學習，才能達到良好的教學效果[7]。盡管一些教師對教改有一定認識，但是付諸實踐的為數很少。原因在于：一是受傳統教學思想影響較深，過分注重知識的傳承和注入；二是習慣于“唱獨角戲”，“教師講、學生聽”這種習慣不易改變；三是一些教師社會工作與活動多，科研任務繁重；四是教育改革仍然處于探索嘗試階段，很大可能會出現失敗，這些因素都容易使得教師投身教學改革的動力不足[8]。

1.3 學生方面

從學生看，存在思維定式和學習惰性。學生從入學接受教育起，就習慣了教師的“填鴨”式教學方法，而忽略了學生是教學主體的地位。由于社會對于教育的評價標準只有分數，以及長期以來受灌輸式教學影響，目前許多學生還不能完全認識到自己在教學中的主體地位，習慣于從教師的講授中獲取知識，學習上缺乏主動性、自主性和創造性，因而在教學改革中，缺乏與教師的積極配合。這也是造成教學方法改革難以深化的重要原因之一。

2 教學方法改革的基本原則

2.1 教學方法多元化

教學方法改革不是對以往教學方法的全盤否定，而是根據教學內容選用適合的教學方法，多種方法配合使用，以實現教學方法的優化組合。教學方法選擇的依據是教學方法改革的根本所在，根據教學目的及任務、學生發展水平、教學時間、教學條件選擇教學方法，做到方法與內容、與學生相匹配。改革“灌輸式”以及在教學中過分偏重講授的教學方法，積極實踐啟發式、討論式、研究式等生動活潑的教學方法。

2.2 教學過程的參與性和主動性原則

建構主義認為，學習不是由教師向學生的單向傳遞，而是學生建構自己知識體系的過程，學習中要相互交流，教師要增進學生之間的合作。比如，“翻轉課堂”的教學方法就充分體現了學生是教學的主體，讓學生在課堂上充分展示自己學習的效果，教師通過評論引導學生深入學習。此外，學生教學方法不應局限于課堂內，應延伸到課外，關注學生的課外學習，教師在課堂上應注意引導學生把課內學習延伸到課外，使學生帶著問題學習，又帶著新問題走出課堂，把學生引向自我獲取知識和創新能力的實踐中去[9]。因此，教師應當提高學生主體意識，使其積極參與教學過程，主動配合教師進行教學方法改革。

2.3 教學活動的探究性原則

例如，在“課內實驗”中應強調“學生參與”，以激發學生課下學習的主動性和課堂教學的生動性；在“網絡平臺”建設中應強調學生積累學習、研究的成果，豐富教學資源、促進實驗教學的可持續性發展；在“考試方法”中應強調過程性評價，注重學生平時成績的累計。在實驗教學中開展綜合性或研究性實驗，盡可能開放教學實驗室，為學生實踐提供便利。這樣既能培養學生的學習興趣，又能培養學生分析、解決問題的能力；既能使學生掌握系統、扎實的基礎知識，又能培養學生的實際操作能力[10]。

3 教學改革建議具體實施方法

3.1 學校方面

高校應該經常面向教師進行在職教學培訓，提高教師的教學能力，并且對教師的教學方法探索或改革引起重視；另一方面，學校應當考慮到教師若要進行教學方法創新，意味著在教學上需要投入更多的時間和精力，從政策、時間、資金等多方面應給予充分的鼓勵和實質性的支持，不只注重立項和結題的工作。

3.2 教師方面

3.2.1 教學能力

尤其是新教師，盡管在學術研究方面處于較高水平，但是在教學技能方面確實需要逐漸積累，有些老教師身上同樣存在類似問題，所以教師需要提高自身的教學技能，這樣才能有能力去實踐素質教育。

3.2.2 課堂安排

（1）引入。針對一個具體現象引導學生發現問題，引發學生對于現象、成因、防止措施進行討論和描述。讓學生成為課堂的主體，教師進行及時的記錄。強調學生的主體地位，讓學生積極參與到課堂中來。

（2）過渡。基于學生從小接受的“填鴨式”教育方式，教師需要做的不僅是展示課本知識，而是需要理論聯系實際，在學生已有的知識基礎上，與學生一起分析事情的成因，在這過程中補充新的知識，讓學生較輕松的獲得新知。

（3）新概念的講解。面對學生被動學習的現狀，教師需要引導學生積極參與到新概念的學習過程。可以選取學生朗讀新概念，并講述自己的理解，在這一過程中學生可能會提出疑問或者創造性觀點，教師應當及時進行解惑和交流。

（4）及時性小結與反饋。在知識點結束時，教師可以請學生來歸納，組織其他學生進行評價。通過這樣的方式，學生能夠發現自己的不足，加強知識的掌握。長此以往，學生都能夠參與到課堂中來。

（5）總結。在一節課接近尾聲時，教師應該引導學生梳理本節課的知識框架，身為大學生這個任務不會有太大難度。此做法提高了學生的總結能力，同時鞏固了知識的掌握。

（6）課后作業。為了激發學生的創造性思維，建議課后作業不應該是習題形式，而更合適的是小組合作完成一份開放性的作業。這樣不僅能讓學生理論聯系實際，更重要的是培養學生的團隊合作意識和運用所學知識解決實際問題的能力。

3.2.3 教學評價

（1）平時成績。教師對于學生平時成績的評價不應只局限于出勤和回答課堂問題上面，應該拓寬評價的方式和標準。比如，組織學生閱讀一本專業相關的書籍，每人選取一小節進行簡單的展示匯報，在一個學生展示的同時，觀看的學生也接收到了知識的傳播。類似的形式都可以實踐，只要能夠讓學生自主去學習交流，都是可以采用的。

（2）測驗與考試。既然考試的方式短時間無法被取消，作為學生，他們又最關心最終的綜合評定，教師可以適當縮小其在綜合評定中所占的比例。若是無法改革這一點，開放性的課后作業、讀書匯報等形式都是徒勞。

4 教改前景

作為教師，提高自身的教學技能是職業生涯的首要任務，要時刻提醒自己課堂的主體是學生，需要引導學生積極參與到課堂中，以形式多樣化的教學方式，培養學生各方面素質綜合發展。同時要修改評價標準，注重學生的開放性探索和展示匯報，為社會培養創新性人才[11]。教師必須準確地看待和借鑒西方教育方式，吸收精華，形成一套適合本國的教育方式和評價體系，實現素質教育的全面實施，培養全面發展德才兼備的國家棟梁。

[1]杜惠潔，于蕾，湯智．大學教學方法改革向度的反思與展望[J]．浙江工業大學學報（社會科學版），2011，10（3）：302-307．

[2]姚利民．打破教學改革堅冰創新高校教學方法[J]．中國高等教育，2010（8）：40-42．

[3]劉智運．必須重視大學教學方法的改革與創新[J]．教學研究，2010，33（1）：33-37．

[4]張波，李念良．淺議高校教學方法的改革[J]．赤峰學院學報（自然科學版），2010（5）：180-181．

[5]姚利民，段文彧．高校教學方法改革探討[J]．中國大學教學，2013（8）：60-64．

[6]張忠福．高校課堂教學方法改革管理實踐研究[J]．教育教學研究，2012，8（1）：104-107．

[7]張安富．改革教學方法探索研究型教學[J]．中國大學教學，2012（1）：65-67．

[8]孫俊俊．高校教學方法改革研究和述評[J]．蘭州教育學院學報，2011，27（4）：108-110．

[9]李景信．啟發式教學原則與高校教學方法改革[J]．廣東培正學院學報，2007，7（1）：70-74．

[10]崔學榮，曹愛請，李娟，等．研究性教學模式在實驗教學方法改革中的應用[J]．實驗技術與管理，2016，33（1）：176-178．

[11]陸國棟．教學方法改革的模式與舉措[J]．中國大學教學，2011（8）：14-16．◇

The Challenges in the Teaching Reform Practice and Counter Measures

BAIXuelian1，ZHOU Ting1，YUWeiming1，HUIYuan2，WANG Ying3，*XUMingfeng1
（1.College of Life and Environmental Sciences，Hangzhou Normal University，Hangzhou，Zhejiang 310036，China；2.Hangzhou Youkang Food Group Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 310018，China；3.Zhejiang Artsci Biology Technologies Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 311215，China）

In the era of Internet+，substantial changes have taken place in university education.The old teachingmethods can not fully stimulate students'learning enthusiasm，and draw attention to students'classroom，so teaching reform is imminent. This article disusses from three aspects as schools，teachers and students to create new teaching concept，looking for new way of teaching.So as to guide students to active learning，explore their potential，build their reasonable know ledge system，and develop the innovative ability of college students in the universities education.It is a effective way to cultivate innovative talents.

quality education；innovative thinking；evaluation standard

G640

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.04.029

1671-9646（2017）04a-0086-03

2017-03-29

2014年度市級精品課程建設項目：“食品營養學”（20141219）；2015年第2批校級重點大學生校外實踐教育基地建設項目：“新型食品添加劑研究與開發實踐教育基地”（20160115）；2015年杭州市屬高校產學對接優秀中青年教師進企服務工程（20151112）；2016年杭州師范大學教學改革項目“基于過程管理模式的‘食品安全微生物’課堂教學改革實踐與探索”（20161008）。

白雪蓮（1978—），女，博士，講師，研究方向食品營養與食品微生物。

*通訊作者：許明峰（1981—），男，博士，講師，研究方向食品化學。