蛋雞糞污資源化利用的“天勝模式”

文│余文勝（安徽省潛山市畜牧獸醫服務中心）

潛山縣天勝農業生態科技發展有限公司（簡稱“天勝農業”）坐落在安徽省潛山市余井鎮天圣村，占地面積300畝，目前建有標準化蛋雞舍8棟、飼料加工廠1座及其他配套附屬設施，總建筑面積達20000平方米。另建有苗木基地50畝，栽種良種苗木近萬株，魚塘水面50畝，投放良種魚苗12萬尾。

2011年2月，天勝農業牽頭組織成立了蛋雞專業合作社，發展社員166人，總養殖蛋雞達60萬只。為響應國家號召，天勝農業堅持走種養結合、農業產業化之路，發展花卉苗木栽培、多種水產養殖為基點的生態治污方式，并全面進行糞污處理設施設備升級改造，對蛋雞廢棄物進行無害化處理，正打造出種養結合、可靠可行的“天勝模式”。

一、糞污收集處理、利用流程和關鍵技術

1.糞污收集處理。糞污收集預處理過程對于蛋雞糞污資源化利用比較重要。天勝農業通過將傳統的A型雞籠養殖轉變為H型雞籠養殖，摒棄利用刮板從槽溝中刮雞糞的傳統收集方式，而是采取先進的全屋履帶傳送系統將蛋雞場收集來的雞糞引入雞糞暫時存儲池，和秸稈粉臨時料倉中的秸稈粉碎粉通過不同的螺旋輸送機定量進入到混料機，調整糞污混合物的碳氮含量比以及原料含水率，再在混料機中加入定量菌種后充分攪拌，最后根據物料性狀加入適量發酵后有機肥返料調整含水率，最終進料含水率達60%～65%。混合好的進料皮帶機進入智能高溫好氧發酵罐的提升斗內，經過提升斗自動從好氧發酵罐頂部進入到罐體內。

2.糞污處理利用流程。糞污經過預處理過程以后，進入好氧發酵程序。當原料進入到智能高溫好氧發酵罐后，會在菌種的作用下開始好氧發酵。高溫好氧發酵一般分三個階段：

（1）升溫階段。在發酵開始階段，嗜溫性微生物開始在有氧環境下分解以糖類和淀粉類為主的有機物，同時分解過程伴隨著放熱，使得物料溫度很快升高，直至50℃左右，這一階段的主導微生物包括放線菌、衣原體、螺旋體、真菌和細菌。

（2）高溫階段。堆溫升至50℃以上即進入高溫階段，在這一階段嗜溫微生物受到廣泛抑制，而嗜熱微生物則大量增殖。堆肥中殘留與新生成的可溶性有機物質繼續氧化分解，半纖維素、纖維素和蛋白質也開始大量分解。微生物的活動交替出現，通常在50℃附近時最活躍的是嗜熱性真菌和放線菌，溫度上升到60℃時真菌幾乎停止活動，僅有部分嗜熱性細菌和放線菌活動，溫度升到70℃時大多數嗜熱性微生物已不再適應，大批進入死亡和休眠階段。高溫好氧發酵的最佳溫度在55℃附近，大多數微生物在該范圍附近也最活躍，最易分解有機物，大量寄生蟲卵和病原微生物可被殺滅。

（3）降溫階段。在這一階段嗜溫性微生物又開始大量增殖，對有機物進一步的分解。微生物能利用的大分子物質逐漸分解完成，微生物的數量和活躍程度也逐漸降低。發酵過程進入最后階段，溫度也逐漸降低，當溫度降低到接近常溫時，可以認為雞糞已經基本腐熟。整個發酵周期約為9～12天。

高溫好氧發酵設備包括攪拌系統、通風系統、加熱系統和自動控制系統。攪拌系統可以發揮均質的作用，使得進入罐體的物料更加均勻地混合發酵，避免因部分物料堆積致使發酵不完全，而造成的整體品質下降。通風系統可以保持發酵過程的氧氣含量穩定，同時當溫度高于設定發酵溫度時可以通過快速換氣來達到降溫的作目的。加熱系統只在外界溫度過低的時候開啟，通過加熱通進罐體的空氣，使得物料溫度逐漸上升，加快發酵速度。自動控制系統可以通過安裝在罐體上的溫度與氧含量感應器來探知罐內環境和發酵情況，并且根據預定值自動開啟攪拌、通風和加熱系統。這不僅降低了人工成本，同時也更好地保證了發酵過程順利進行。

好氧發酵程序結束后，需對有機肥進行二次加工和包裝，發酵好的有機肥通過發酵罐底部的出口排出罐體進入均質機，在均質機可以根據需求加入其他功能性肥料加工成有機復合肥。經過均質的肥料可以根據不同的需求直接進入包裝生產線包裝出廠，也可以進入造粒機造粒后再進入包裝生產線進行包裝后進入市場。

3.技術方案。通過改變養殖方式，由傳統的A型雞籠養殖轉變為H型雞籠養殖，A型雞籠養殖設備主要是利用刮板從槽溝中刮雞糞，這種糞污收集處理設施不能把雞糞刮干凈，槽溝中會有許多殘余雞糞，容易發酵，產生異味及病菌。被刮板刮到雞舍外糞池的雞糞需要人工清理，工作量較大，清理運輸過程中會有潑灑掉落現象，造成環境的二次污染。糞池中的雞糞水分含量大，二次利用需要烘干處理。H型雞籠養殖設備就可以很好地避免以上問題，H型雞籠在每層雞籠下方設置履帶傳輸設備，直接傳送到雞舍外傳送帶，再由傳送帶直接傳送到雞糞處理中心，雞糞不落地，地面無糞便，干凈整潔，減少病源發生，避免二次污染。雞糞在履帶上傳送，相對干燥，雞舍內部環境條件下即可實現雞糞的干燥，運送出來就是干清糞，在生產有機肥過程中就可以減少輔料的使用量，增加經濟效益。

4.關鍵技術。

（1）無害化。入料后有7天以上的高溫階段（55℃～70℃），能殺滅病毒（如禽流感病毒60℃～70℃，2～10分鐘），殺滅病原菌（如大腸桿菌55℃ 1小時，60℃ 15～20分鐘，膿性鏈球菌55℃ 10分鐘），殺滅寄生蟲卵（蛔蟲卵50℃～55℃ 10分鐘，血吸蟲卵53℃ 1分鐘，蠅蛆51℃～56℃ 1分鐘）。破壞降解有毒和惡臭物質（硫化物、氮化物、脂肪族化合物等），最終產品無異味、不粘手、松軟黑褐，符合國家衛生標準。

（2）技術特點。有機廢棄物經過配料加入分解菌后在生產線上運行10天左右便能達到生物腐熟階段，廢棄物體積變小，顏色變黑。再經10天左右達到生物化學腐熟階段，徹底熟化，有機質含量可達40%以上，氮磷鉀三要素含量5%以上，有益菌1億/克以上，另產生維生素類、酶類、氨基酸類、糖類生長類、抗生素類等的活性物質。整個生產線的效率比普通堆肥快5倍以上。

（3）產品技術指標。產品嚴格按照《生物有機肥》（NY884～2012）標準進行生產。

二、效益分析

1.經濟效益。項目全部投資稅后內部收益率為17.35%，稅后動態回收期為6.57年，稅后財務凈現值為1947.75萬元，總投資收益率19.12%，經濟指標超過行業平均值，具有一定的盈利能力和抗風險能力。

2.環境效益。天勝農業目前養殖年產糞污量近6000噸，直接排放將對周邊環境造成較大污染。該生產線的運行打破了有毒有害病菌的生長周期，蛋雞糞污經過治理后，大量的有害病菌被殺滅，有利于人畜身體健康。此方式將農作物秸稈與雞糞混合發酵轉化為生物有機肥，有效解決了秸稈的轉化利用問題，對保護環境將起到較好的作用。

3.社會效益。該蛋雞糞污處理方式的推廣應用，將為農業生產提供了優質的有機肥料，可以有效減少化肥和農藥的施用量，從而降低化肥、農藥在農產品中的殘留。同時，由于有機肥富含生物活性物質，可明顯地提高農產品質量，并減少環境污染等作用。此方式將雞糞、農作物秸稈轉化為生物有機肥，有效利用了農業廢棄資源，將雞糞變廢為寶，從而實現農民增收。同時，該項目的推廣實施可以帶動餐飲、運輸、配件、包裝材料等其他產業發展，可為農村剩余勞動力提供就業機會，對增加農民收入和保障社會穩定具有積極的作用。

三、總結

現代畜牧業的重要標志之一就是注重環境保護、保持可持續發展。天勝農業自成立以來，便按照標準化畜禽養殖示范場“選址適宜、布局合理、規模適度、飼養科學、防疫嚴格、治污達標、管理規范、示范有力”的總體要求進行建設。天勝農業重視糞污收集處理工作，在該環節注入了大量資金建立防雨、防滲漏、防溢流的雞糞儲存、堆放設施和場所。在場區衛生上做到了凈道污道嚴格分開，場區垃圾集中堆放，面貌整潔清新。采用糞污發酵喂魚，種植花卉苗木施肥的農牧結合良性循環模式，實現了農業可持續增長。