美國：有機產品銷量上升

新冠肺炎疫情期間的家庭烹飪導致了美國有機產品的總銷量增加。根據有機貿易協會進行的一項年度調查，2020年美國有機產品市場增長了12%以上，銷售額達到近620 億美元。美國國家食品和農業委員會在加州有機農業生產會議上分享了此次調查的重點內容。

有機水果和蔬菜占美國農產品零售市場的15%，較往年同期增長顯著。2020年美國新鮮有機產品的銷售額增長了近11%，達到近183 億美元；冷凍有機果蔬銷售額上漲28.4%，至9.25億美元；罐裝有機水果和蔬菜增長24.7%，增至7.59 億美元；有機果蔬干上漲18.1%，增至5.03億美元。