石泉縣桑蠶文化與產業融合發展途徑探索

孫雯婷 趙瑞艷 馬小芹

（西北農林科技大學，陜西 咸陽 712100）

我國作為創新型農業大國，在其歷史沉積與文化傳承的不斷演變下，探索創新型農業文化遺產的保護與發展至關重要，創新型農業文化遺產的保護與發展對于我國鄉村經濟的發展也具有重大的意義與影響，農業文化遺產體系就是獨特的自然生態和傳統文化風貌的創造性農業生產體系。在結合新型城鎮化建設加快推進和現代高新技術信息化應用的實踐過程中，我國鄉村經濟快速增長，鄉村的農業文化遺產隨時都存在著被更迭、被毀、被丟失的危險。本文結合“陜西石泉桑蠶養殖系統”這一陜西省內特色農業文化遺產，根據實地調研及產業分析，石泉縣桑蠶產業的形勢需探索出新的發展途徑，依托于景觀規劃設計，結合多類綜合產業，打造出一條適合于陜西安康石泉縣農業文化遺產可持續性發展的重要道路。

1 遺產地概況

1.1 區域

石泉縣位于陜西省安康市，北與秦嶺相連，南與巴山貫通，中間有漢江穿行而過，是“兩山夾一川”的典型陜南的自然風貌，陜西省安康市石泉縣是“鎏金銅蠶”的出土地，是中國優質繭絲生產基地，更是享譽國際的“金蠶之鄉”。桑蠶產業是石泉縣經濟的主要產業［1］。石泉縣曾經是西北地區重要的蠶桑種植和生產基地，擁有“中國桑蠶之鄉”的稱號，現有桑園4 667hm2，其中石泉縣重點產業鎮達6個。其中以桑蠶養殖體系作為我們中國重要的非物質農業文化遺產，蠶桑特色品種和畜牧業已經成為該縣農村和社會經濟的第一個支柱性特色產業，在推動新農村建設、促進廣大農民群眾增收、脫貧攻堅等各項工作中都發揮了極其重要的引領性作用。

1.2 氣候

石泉縣屬于亞熱帶季風濕潤氣候，該地四季分明，春季、冬季降雨量較少，氣候比較溫和，夏季氣溫偏高，秋季降雨量多且濕潤。石泉縣四季的季相特征分明，光照充足，年平均溫可達14.5℃，氣溫年較差高達25℃，平均氣溫日較差10℃，年平均相對濕度約73%，雨量充沛。

2 遺產價值分析

石泉縣養蠶歷史悠久，早在西周時期便已開始盛行，石泉縣的桑蠶行業距今已有3 000多年的悠久歷史。石泉縣桑蠶業的發展通過不斷的積累實踐、不斷吸收外部優良的種植模式，當地村民們摸索出了屬于自己的一套種植養殖的桑蠶體系，進而成為充分體現石泉縣深厚傳統桑蠶歷史文化和獨具特色的傳統農耕農業文化。石泉縣桑蠶的文化收藏價值高，在國家實行保護我國獨具特色現耕農業歷史文化遺產“動態保護與適應性管理”的基本法律原則下，構建以“農業+文化創意服務”的農業文化遺產保護性發展的可行之路。目前石泉縣文化旅游的市場更多地傾向于開發一些具有參與性、體驗感、休閑性、主題感較強的文旅產品，可依托石泉縣農村現有的產業資源優勢，開發一些以養殖蠶桑文化旅游為經營主體的特色生態旅游項目，以旅促桑，二者相輔相成，既能夠推動石泉蠶桑產業的轉型升級和經濟效益的提升，還能夠豐富石泉農村生態旅游的歷史和文化內涵，做到農業遺產的保護性研究開發，實現互利共贏［2］。養殖蠶桑文化旅游在社會精神、歷史文化、景觀藝術等方面都具有深厚的文化傳承意義。

2.1 桑蠶文化

石泉縣桑蠶文化歷史悠久，陜西石泉縣前池河流域出土的國內首次發現的西漢鎏金銅蠶，反映了歷史上陜南桑蠶業的狀況。

2.2 農業文化、農耕民俗

近年來，石泉縣作為西部第一個農業蠶桑深加工業的經濟發展規模大縣，被譽為“絲路之源、金蠶之鄉”。根據相關歷史文獻資料的準確記載和對古代文物的深入考證，石泉縣地區建立興桑場的養蠶歷史悠久，早在我國西漢時期，石泉縣地區便從事蠶桑紡織、絲綢產品的生產。目前，石泉縣已迅速發展為現代工業園區和蠶桑絲綢產品外貿企業的重要出口加工基地，逐步成為聞名的“蠶桑之鄉”［3］。歷史上，石泉縣境內的子午絲綢古道與中國西域絲綢之路被認為是通過互利關系交織和相互連接而形成的，通過這條連接秦嶺南北區域的子午古道，將石泉縣及附近漢江上游流域的各種蠶絲等珍貴物品源源不斷地從陜西秦嶺運至古都長安，再經絲綢之路，直至西歐。

發展桑蠶產業不僅有巨大的經濟效益，對環境也有一定的保護作用。研究調查發現，桑類植株吸收一氧化碳達499 117 kg/hm2、相對應釋放含氧氣368 814 kg/hm2，其對節約樹種資源、維持生態多樣性、提升空氣質量以及平衡生態持續發展都起到重要作用。除此以外，桑樹為深根植物，因其根系發達而具有很強的自然生態環境保護功能，它對土壤表現出了很強的適應性，在保護水土、涵養水源、防風固沙、修復土壤、凈化環境和空氣等各個方面都發揮了重要作用。同時它還耐旱、耐水濕、耐寒，對重金屬表現出較強的耐受力，是一種理想的生態治理樹種。

農業文化遺產的本質是發展為人類生存活動下的生產系統，它所帶動的農產業發展是維持人類生產生活的供應鏈條，具有為人所需的最基本功能。本文所論述的蠶桑文化產業不僅具有醫、食之效，且副產業蠶沙、蠶蛹和蠶絲也對人類生活有較大的益處。隨著當代物質生活水平的不斷提高，當代群體追求各類創新產品的欲望更加強烈，對蠶桑文化資源的設計也有新的要求。在“傳統農業產品+特色文化旅游”相結合模式下，石泉縣以農業文化遺產保護為核心，文旅服務為主要內容，以企業與當地多方合作的方式，充分開發利用石泉縣的特色文化、蠶桑農業資源，設計建設特色桑蠶文化展覽館等建筑，打造Silkworm特色品牌，設計品牌標識和相關文創產品及IP形象，不斷在各大平臺進行宣傳，在提升遺產地知名度的同時提高經濟效益和生態效益，推進新農村建設，實現鄉村振興。

3 遺產地現狀及問題

長期以來，石泉縣譚家灣村雖有豐富的農業文化遺產及歷史文明產物，但提升當地特色產業質量水平力度較小，導致產品包裝落后，識別度較低，產品對外營銷不理想；石泉縣的特色桑蠶養殖未進行過系統的開發保護，雖具有巨大產業潛力，但實際開發力度較小；當地現有的豐富的農業文化遺產和產業基礎設施沒有得到合理的利用［4］。就目前而言，發展現代農業，對農業的轉型化升級要求愈加強烈，農業文化遺產作為當代的農業瑰寶，國家及政府對其保護性發展高度關注。同時，工業化、城市化的進程越快，農業文化遺產就越稀缺，這正是旅游資源吸引力形成的特質，因此將農業文化遺產轉化成“旅游產品”，即在傳統農業的基礎上通過旅游產業的嫁接來提高附加值，便成為提高傳統農業生產方式經濟效益的有效途徑，即通過“落后的生產方式+先進的商業模式”的農業遺產旅游開發模式，解決傳統農業生存發展和保護的問題。

4 石泉桑蠶保護性開發研究

依托石泉縣濃厚的農業文化遺產優勢，將優化居民生存環境，完善空間規劃和布局，更新社區風貌與文化產業相結合，加強基礎設施建設，讓各類文化滲透進人們日常生活，將對農業文化遺產的質樸情感深深扎根于居民內心，讓村民充分感受其深厚的文化價值與豐富的文化內涵，從而自愿自發地成為農業文化遺產的傳播者和精神的傳承者，向外界充分展示該地域的文化特性［5］。

石泉縣應將桑蠶文化植入產業核心，發掘和組織多種功能的生態旅游活動，擴大產業宣傳，開辟出一條桑蠶旅游精品產業線路，以蠶桑特色文化為載體，開辦桑蠶生態活動樂園、觀光博覽路徑、歷史展示館等特色體驗活動，吸引不同年齡層次的消費群體，增加各類文創設計產品，確保營銷利潤穩步上增，同時亦可作為學習農業文化教育基地，采用網絡信息技術傳播，增加曝光率，提升知名度，讓游客體驗更加完整的農業遺產文化和更加濃厚的鄉村生活氛圍。

當地應著力提升石泉縣譚家灣村景觀風貌，構建集休閑農業景觀、歷史文化、商業開發的綜合特色生態場景，建設一個以農業文化為靈魂、以產業為核心、以自然環境為基礎支撐、以遺產價值轉化為途徑、以鄉村振興為目標的生態農業綜合體，實現農業文化遺產的保護性開發［6］。

4.1 桑蠶養殖系統的保護性開發

結合桑蠶養殖系統的規劃設計，發展綜合類產業，例如：桑椹汁、桑椹酒、桑葉茶、桑葉菜等，并對其形象進行包裝設計，打造屬于該地產業的獨有品牌，增強桑蠶養殖系統的可持續性發展。

4.2 農業文化遺產主題文化塑造

石泉縣桑蠶文化產業發展極具特色。綜合農業文化、區域特色、鄉土民俗、歷史情懷等多方面因素，以桑蠶歷史文化為核心，對其凝練與升華，設計具有文化特色和藝術美感的圖像符號應用于文創產品，將文化的核心價值滲透到產品品牌的設計及推廣中，打造極具特色的桑蠶主題文化產品［7］。

4.3 社區居民生產生活空間營造

石泉縣應在原有獨立的桑蠶養殖生產中融入日常休閑活動［8］。將優化居民生存環境，完善空間規劃合理布局，更新社區風貌與文化產業相結合，加強基礎設施建設，通過各類文化滲透進人們日常生活，讓村民自愿自發地成為農業文化遺產的傳播者和精神的傳承者，向外界充分展示該地域的文化特性［9］。

5 結語

石泉縣桑蠶產業基底深厚，除其桑蠶文化遺產外，還有眾多的古建筑等豐富的文化遺產資源，構建農業文化遺產同鄉村文化產業耦合協調發展體系，通過對石泉縣桑蠶養殖系統各方面的深度挖掘來推進石泉縣桑蠶文化的創新性發展，在提升遺產地知名度的同時提高經濟效益和生態效益，推進新農村建設，實現鄉村振興。在“傳統農業+文化創意設計”相結合的創新模式下，以農業文化遺產保護為核心，為帶動石泉縣桑蠶經濟發展、文化提升與優秀農業產業傳承提供現實條件。