桃中熟新品種
——脆玉

“脆玉”是從“大久保”ד興津油桃”后代中選育出的桃新品種。2019年12 月通過山西省林木良種審定委員會審定。

平均單果重205.5 g，最大果可達221 g。果實圓形，縱徑7.18 cm、橫徑7.01 cm，頂部微凸，縫合線不明顯，果面底色綠白，80%以上著點狀鮮紅色。果肉乳白色，核周圍有大量紅色素，硬溶質，汁少，纖維少，味甘甜，品質上等，硬度18.66 kg/cm2，可溶性固形物含量15.52%。果實離核，核倒卵圓形，裂核少。果實放置0、7、15、20天，可溶性固形物含量分別為16.00%、14.84%、14.14%、13.86%，下降較快，但放置7 天后下降逐步放緩，口感更好，綜合品質有所提升。

在山西晉中地區，4 月上旬花芽開始萌動，4月中旬盛花，7 月中下旬果實成熟，果實發育期105～109 天，平均107 天，屬于中熟品種，10 月上旬開始落葉，11 月下旬大量落葉，樹體生育期220 天。