豫北地區大棚蘆筍育苗及栽培技術

李艷如

（安陽市殷都區倫掌鎮農業綜合服務中心，河南 安陽 455000）

近年來，隨著人們生活水平的提高和農業種植結構調整力度的加大，蘆筍作為一種營養豐富的蔬菜和高效的經濟作物，受到城鄉廣大居民的喜愛，市場銷售旺盛，種植面積逐年擴大。目前河南省安陽市殷都區蘆筍種植面積在667 hm2左右。筆者根據長期從事農業生產技術指導的實踐經驗，總結了安陽市殷都區大棚蘆筍的育苗及栽培技術，以期對當地及周邊的蘆筍高產高效種植起到指導作用。

1 育苗

1.1 品種選擇

蘆筍一次種植，可以連續采收10 a左右，因此，要選擇優質、高產、抗病蟲、抗逆性強的雜交一代品種。優良的蘆筍品種生長速度快、抗病性強、產量高、品質好，優質蘆筍率高。生產中要求蘆筍種子純度≥98%，凈度≥98%，發芽率≥85%，水分≤8%。安陽市殷都區目前種植的主要品種有盛豐F1、TC30等。盛豐F1是蘆筍雜交新品種，適宜高肥水地種植，植株高大，一年生株高可達2.5 m，筍條粗壯，顏色濃綠，抗莖枯病等病害［1］。

1.2 種子處理

種子處理包括曬種、消毒、浸種、催芽等。播種前將種子在陽光下晾曬2～3 d，每天翻動2～3次，能夠顯著提高發芽率，殺死種子表面的病菌，有效阻止病菌傳入植株。然后用清水漂去秕籽和蟲蛀籽，用50%多菌靈500倍液或用70%甲基托布津500倍液浸泡種子12 h，可起到消毒滅菌的作用，浸種時，能預防蘆筍莖枯病、褐斑病等病害的發生。浸種時用30～35℃溫水浸種2～3 d，每天換水1～2次，浸泡時用手反復揉搓種子表皮，打破表面的蠟質。待種子吸足水分后撈出，用濕布包好放在25～26℃的溫度下催芽，每天用水沖洗2～3次，有10%種子露白時及時播種。

1.3 苗床準備

一般在日光溫室內采用營養缽育苗，移栽時傷根少，成活率高。營養缽應于播種前準備好，營養缽的直徑一般為8～10 cm。營養土按30%園土、35%的圈肥、30%的草炭土、1.5%復合肥、0.5%尿素、1%磷肥和2%氯化鉀配制，過篩后裝缽，擺到畦內。擺放前按每667 m2苗床用辛硫磷4～5 kg，加適量沙土配成藥土撒于苗床，以防地下害蟲。播種后10～15 d覆膜和草苫增溫。或采用小拱棚或陽畦育苗方法，陽畦可于冬前做好，一般做成寬1.5 m、長10～15 m，北墻高于南墻10 cm的陽畦。苗床以排水良好，疏松透氣的壤土或沙壤土為宜，底肥每667 m2苗床施優質農家肥150～200 kg，均勻撒施，再翻入土層與土壤混合。

1.4 播種

豫北地區一般選擇在4月初開始進行蘆筍育苗，6月初小麥收獲后及時定植。播前灌足底墑水，待水滲下后，按株、行距10 cm×10 cm或5 cm×20 cm的規格劃格，將出芽的種子單粒點插在格中央，每667 m2需種子1 kg左右，然后用過篩細土覆蓋在畦面上（厚2 cm左右）。播種后，在畦面覆蓋地膜保溫保濕。

1.5 苗床管理

出苗后要保持畦面濕潤，可小水勤澆；秧苗長至2根莖以后要大水少澆，使地面見干見濕。澆水后要注意中耕除草。苗期溫度要控制在夜間13～18℃，白天23～30℃。

2 栽培技術

2.1 選擇適宜的栽培環境

2.1.1 溫度。根據試驗，蘆筍生長的適宜溫度為20～30℃，15℃以下時生長緩慢，嫩莖發生少。因此，為保證蘆筍的上市時間和產量，豫北地區多利用大棚種植蘆筍：在蘆筍地下根莖越冬時能夠保證土壤溫度，冬天土壤（溫度保證在5℃左右），開春以后白天溫度保持在20℃左右，能夠保證蘆筍提前長出新莖，比露地蘆筍早采收15 d左右。

2.1.2 光照。蘆筍是一種喜光植物，要求日照充足，光照強。高溫對蘆筍的生長不利，長期的陰雨、潮濕也會造成蘆筍滋生病菌，并且影響蘆筍產量。

2.1.3 土壤。蘆筍是一種深根作物，而幼莖又需培土遮光。因此，栽培時要選擇地勢平坦、排水方便、土層深厚、疏松肥沃、富含有機質的壤土或砂壤土進行種植。

2.2 挖溝施肥

選好地塊后要進行翻挖曬垡，熟化土壤，移栽前挖定植溝。定植溝宜南北向，行距120～150cm，溝深25～45cm、寬40 cm。每667 m2施無害化腐熟農家肥3 000～5 000 kg和氮磷鉀復合肥（15-15-15）20 kg作基肥。將上層熟土與基肥分層填入定植溝，低于原地面5 cm左右，澆水沉實，以備定植。

2.3 定植及密度

春播苗在6月初進行定植，一般苗齡60～70 d，秧苗地上莖3枝以上，根5～8條，約10 cm高時即可定植。起苗前應進行5～7 d煉苗，起苗時應盡量少傷根。按照行距120～150 cm，株距25～30 cm，每667 m2定植1 500～2 000株。將苗定植在溝中間，根莖盤距原地面10 cm，地下莖與溝的方向一致。當天起苗當天定植，定植后馬上澆水。

2.4 新植苗的管理

定植后1個月進行追肥，以水溶肥為主，一般每667 m2用60%的6-12-42蘆筍專用硫酸鉀水溶性肥料5 kg，以后每2月追一次，每667 m2年用肥量30 kg。淺耕松土除草，結合中耕培土1～2次，防根系外露，定植當年長出的嫩莖全部保留。要及時摘除雌株花果，以免影響當年及次年產量。

2.5 水肥管理

在豫北地區，蘆筍盛產期正值高溫干旱季節。因此，在蘆筍種植大棚內需鋪設滴灌系統為蘆筍補充水分。一般每隔10 d左右澆1次水，采用隔行輪澆，澆小水。一般在每年11月初采筍結束后，每667 m2施農家肥1 000 kg、商品有機肥100 kg，硫酸鉀復合肥25 kg，結合施肥灌大水1次。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

危害蘆筍的病害主要有莖枯病、褐斑病等，蟲害主要有斜紋夜蛾、薊馬、蚜蟲等。要按照“預防為主、綜合防治”的原則，采用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等措施，預防和控制病蟲草害發生。

3.2 農業防治

選用抗病品種。合理密植，整枝搭架，保持田間通風透光。加強中耕除草，合理施用水肥，增強植株長勢和抗病性。在蘆筍種植行間覆蓋黑色地膜，防治雜草。采用大棚避雨栽培，減少莖枯病的發生。清潔田園，及時拔除病株殘茬，降低病源菌基數。

3.3 物理防治

利用頻振殺蟲燈誘殺害蟲，每40 000 m2蘆筍田至少設置一盞殺蟲燈。田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、藍板誘殺薊馬，每667 m2懸掛誘蟲板30～40塊，規格為40 cm×25 cm。

3.4 生物防治

積極保護天敵；使用BT、白僵菌等生物制劑防治蘆筍害蟲；使用枯草芽孢桿菌等防治莖枯病、褐斑病。

3.5 化學防治

防治莖枯病，每667 m2可使用80%代森錳鋅50～75 g兌水15 kg噴霧防治。防治蟲害，每667 m2可使用70%吡蟲啉1～2 g兌水15 kg噴霧防治。

4 及時采收和清園

蘆筍定植后第二年春天開始少量采收，之后每年的3月中旬到5月中旬、9月底到11月初收獲。每天10：00前或16：00后，當嫩莖高15～20 cm時，沿地面1～2 cm處用利刀割下，用濕毛巾包好。每次采收時必須將所有嫩莖全部采完。蘆筍田要于“立秋”前及時清除舊母莖，促進新母莖的發育生長。11月初，當年蘆筍收獲完畢后，進行一次徹底的清園，消滅潛伏于枯枝落葉和土壤中的病菌，同時每667 m2噴施16%抑菌凈120 g進行土壤消毒，可以有效減少病害的發生。

5 貯藏運輸

蘆筍收獲后采取冷藏方式入庫，收獲過程要注意清潔、衛生無污染。冷庫溫度保持在1～3℃，門口放擋鼠板，倉庫內放捕鼠夾；貨架離地30 cm，產品放架板上，以防鼠、防潮。運輸時采取塑料筐或紙箱等獨立無污染包裝進行運輸，分品種、分等級專車專運，要求車輛清潔、干燥、有防雨設施。

6 生產廢棄物處理

生產蘆筍產生的廢棄物主要有農藥包裝、肥料包裝、廢舊棚膜、作物秸稈等。農藥和肥料包裝應集中存放在固定地點，要求有遮蓋、無氣味和廢渣流溢，隨后盡快送到鄉鎮垃圾處理站進行專業處理。廢舊的棚膜應集中存放，集中銷售給回收二手農膜公司二次加工利用。