當心“過午不食”傷胃腸

文/張寶華

（作者系山東省濟寧醫學院附屬醫院消化科退休副主任醫師）

近期，網絡上有一種“過午不食”的減肥方法正在瘋傳，宣稱“過午不食”不僅可以減肥瘦身，而且有助于保健養生。于是，“過午不食”的減肥法受到了一些愛美女生的青睞。但也有不少人半信半疑，那么，“過午不食”真的能達到減肥效果嗎？

什么是“過午不食”

顧名思義，“過午不食”指的是從每日下午1點以后，一直到第二天的早晨，這段時間不進食的一種飲食方式。原本目的是為了修行、清欲、養生等。后來，這種飲食方式被過分扭曲，成了時下流行的一種減肥方法。許多愛美的女生認為“過午不食”能夠避免食物的過多攝入，有助于減肥瘦身，于是便把“過午不食”當成減肥的法寶。

“過午不食”減肥法真的好嗎

如果經常“過午不食”對減肥瘦身可能有一定的幫助，會減輕一些體重，但容易危害身體健康，甚至引發多種疾病。所以，這種得不償失的減肥方法并不可取。人類在千萬年的進化過程中形成了一日三餐的飲食模式，無數的實踐和經驗證明，一日三餐才是最佳的飲食方式。長期以來，我國人民養成了一日三餐的習慣，這個習慣是逐年累月積累下來的生存經驗，具有一定的科學道理。

現代人的工作和生活壓力與古代淡泊明志的修行之人不可同日而語，現代人肩上的擔子很重，營養消耗很多，需要一日三餐均衡的飲食來給身體補充。如果因為減肥而不吃晚餐，打破了這個多年來形成的飲食規律，身體就會無法適應，很容易造成生理機制的紊亂，導致機體免疫力和抗病能力下降，疾病就會乘虛而入。因此，只有保證每天一日三餐有充足的能量攝入，才能確保身體正常健康地運行。因此，“過午不食”顯然不適合現代人的生活。

總而言之，“過午不食”減肥法是不科學的。如果午餐后不再進食，讓我們的身體在20多個小時里，一直處于空腹狀態，胃里的食物消化完之后,胃分泌的消化液就會腐蝕胃壁。長此以往，脾胃就會受到傷害，對胃腸道功能造成損傷，導致胃炎、胃潰瘍等疾病的發生。另外，身體有自我調控識別的系統，如果“過午不食”，饑餓時就會自我進行調控，不僅會加強對早餐、午餐食物的吸收率，而且會降低體內的基礎代謝率，從而使體內更多的能量轉化為脂肪儲存在機體內部，反而更容易使身體發胖。

“過午不食”還會讓女性體內的腎上腺素分泌增多，從而促使女性體內的自由基含量增加，從而加速女性衰老，導致胸部和臀部的下垂。同時，女性的皮膚也會變差，失去紅潤光澤。總而言之，“過午不食”減去的不僅僅是脂肪和體重，而且還有女性的健康和美麗容顏。

經常“過午不食”會給身體帶來許多危害

1.引發胃病。每個人的體內都有固定的生物鐘，到了吃飯的時間，胃腸就會加快蠕動的速度，同時增加胃酸、膽汁的分泌，以促進食物的消化和吸收。如果“過午不食”，長時間空腹，分泌的消化液沒有食物可以消化，就會出現胃酸、膽汁逆流的情況，影響正常的消化功能。而且，消化液不斷地腐蝕胃腸黏膜，久而久之便會引發胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病。

2.導致低血糖。不吃晚飯會導致各個器官的營養供給不足，尤其是不利于穩定血糖，身體平衡就會被打破，免疫力也會隨之降低，容易出現低血糖、貧血、頭暈等情況。特別是對糖尿病患者的危害更大。

3.降低記憶力。經過一天的能量消耗之后，人體的血糖濃度已經處于較低的狀態，如果再不進食，血糖濃度就會更低，容易導致大腦失去持續性的供氧，進而影響大腦的正常功能，出現記憶力下降、注意力無法集中等癥狀。

4.容易發胖。當身體能量得不到補充的時候，為了減少能量的消耗，保持體力，身體會根據自己的進食規律降低身體代謝速度，消耗更多的肌肉，保留更多的脂肪。時間一長，就會形成易胖體質，造成更嚴重的肥胖問題。

5.降低睡眠質量。如果晚上不吃飯，肚子餓得咕咕直響，造成的饑餓感很容易使人難以入眠，心情煩躁，嚴重影響睡眠。即便睡著了，也會降低睡眠質量，特別是對于一些存在睡眠問題的人來說更是雪上加霜。

晚飯要吃，并要吃得健康

綜上所述，晚飯不僅一定要吃，而且要吃得健康。

1.晚飯要按時。根據人體的生物鐘，晚飯時間以18～19點為最佳，如果吃得太晚，容易影響消化吸收以及睡眠質量。

2.注意控制熱量。晚餐的熱量以占全天總熱量的30%左右為宜，即七八分飽，以第二天早上沒有明顯的饑餓感為標準。

3.晚餐宜清淡。應以葷素搭配、營養均衡為原則，注意食物多樣化；盡量吃清淡、新鮮、易消化的食物；少吃或不吃高脂肪、高熱量、生冷、燒烤、過咸、過辣等刺激性強的食物。此外，多吃粗糧、蔬菜、水果、蛋類、豆類和豆制品等含較多的植物蛋白的食物，既營養豐富，又不易發胖。