2021 年，這些認識上的誤區別再闖入了

■本刊綜合

誤區一：膽固醇過高會增加患病風險，因此要少吃魚肉蛋奶，多吃素。

真相解讀：血漿膽固醇水平與三餐中膽固醇的攝入量不是一回事。人體內的膽固醇通常來自兩個渠道，即食物的消化吸收和體內的生物合成。研究發現，即便從食物中攝入了大量膽固醇，仍有約60%的血漿膽固醇來自體內的生物合成，遠高于食物中的膽固醇攝入量。有些高血脂患者在相當長的時間內完全不攝入膽固醇，血漿膽固醇濃度也只能下降10%～25%，可見食用素食可能也會出現血膽固醇水平升高。因此，血漿膽固醇濃度過高時，不能單純只限制膽固醇的攝入，而且完全不吃含膽固醇的食物會導致營養缺乏，反而容易造成蛋白質和必需脂肪酸缺乏等問題。

誤區二：據說戴了“防藍光眼鏡”對眼睛好，甚至還能預防近視。

真相解讀：防藍光眼鏡不是必需的。首先，由于部分防藍光眼鏡底色偏黃，對于正處在生長發育期的兒童可能會影響其視覺發育，因此不建議日常戴防藍光眼睛。其次，防藍光不等于防近視。目前還沒有藍光導致近視的直接證據，不必過分擔憂所謂的“藍光危害”。此外，成人也不需要額外的防藍光措施。如果出現視疲勞等癥狀，為保護眼睛，可以采取減少連續用眼時間、減少睡前使用電子產品、避免在背景光線較差的環境下玩手機和看書、每隔20 分鐘遠眺以休息眼睛等措施，這些都能很好地保護眼睛。

誤區三：經常會看到商家強調“非油炸食品”，因為非油炸食品很健康，可以放心食用。

真相解讀：“非油炸”不一定健康，關鍵要看配料和工藝。首先，非油炸不等于無油，很多非油炸食物添加的食用油并不少。其次，非油炸不等于低脂肪，以方便面來說，油炸和非油炸相比，脂肪含量可以相差1 倍多，但對于薯片而言，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大。另外，非油炸不等于加熱的溫度低，非油炸的工藝如果溫度高、時間長，依然存在營養破壞。因此不能因為“非油炸”就敞開了吃。

誤區四：很多中老年人一入冬就組隊去醫院輸液，說是可以預防心腦血管病和腦卒中。

真相解讀：這種觀點是錯誤的。腦卒中，俗稱腦中風，即急性腦血管病，包括缺血性腦血管病及腦出血。預防缺血性腦血管病，首先要控制造成腦卒中的危險因素，如高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病，以及吸煙、飲酒、肥胖、不運動等不良生活方式，降低罹患腦卒中的風險。其次，應定期進行腦卒中篩查，通過超聲明確是否存在頸部血管、腦部血管狹窄，通過心電圖明確是否存在心房顫動等情況。

輸液用的藥物往往是具有活血功效的中成藥，對控制血管狹窄及血栓形成并無效果，而且輸液作用也很短暫。因此預防腦卒中，主要還是依靠良好生活習慣及口服預防藥物。

誤區五：高血壓是遺傳疾病，父母一方或雙方于較年輕時發生高血壓，其子女未來發生高血壓的風險會顯著升高，反正躲也躲不開，預防也沒有用。

真相解讀：高血壓雖然是遺傳性的疾病，但它是可以預防的，健康的生活方式可以推遲高血壓的發病年齡，減少降壓藥的服用種類和用量，和預防一部分高血壓的并發癥。研究顯示，除外傷外，幾乎所有疾病都和基因有關系。高血壓雖然和遺傳有關系，但也和很多其他環境因素相關。比如高鈉鹽低鉀鹽飲食、肥胖、喝酒、抽煙、熬夜等不健康的生活習慣也會引起高血壓。建立良好的生活習慣可以降低發生高血壓的風險，預防及推遲高血壓的發病。對于有高血壓家族遺傳基因的人，應更注意保持健康的生活方式。

誤區六：“你昨晚睡得真香，呼嚕聲震天響！”很多人認為呼嚕打得響是睡得香。

真相解讀：打呼嚕不僅不是睡眠質量好的表現，反而會傷害身體，影響健康。打鼾在醫學上是一種常見的病癥，叫作呼吸睡眠暫停綜合征，由響亮鼾聲、短暫氣喘及持續10 秒以上的呼吸暫停交替組成。呼吸暫停，口鼻氣流停止但胸腹式呼吸仍存在，甚至會遇到幾十秒都沒有呼吸。在睡眠過程中出現呼吸暫停，會導致血中氧氣減少，而長期缺氧會影響大腦的功能。長期打呼嚕的人可能會影響記憶力，也有人會出現晨起頭痛、脾氣暴躁等情況，嚴重的可能會引發高血壓和腦血管疾病，甚至還會引起夜間猝死。當發現有嚴重的呼吸睡眠暫停的癥狀時要及時就醫，進行進一步診斷治療。

誤區七：新冠肺炎康復者恢復期血漿治療會傳染乙肝、梅毒等。

真相解讀：提取的康復者恢復期的每一份血漿都嚴格用敏感試劑檢測，基本上不會存在感染乙肝、梅毒甚至新冠病毒的風險。當感染新冠病毒的患者康復時，體內的抗體還將在血漿中存在一段時間，這時我們從康復者身上采集的血漿就稱為“新冠肺炎康復者恢復期血漿”。將這種含有高濃度IgG 抗體的血漿輸給新冠肺炎患者，抗體能迅速與新冠病毒特異性結合，達到治療目的。這種治療方法已有上百年歷史，在沒有其他有效治療措施時，尤其是新發傳染病爆發性流行時，康復者恢復期血漿治療不失為一個好辦法。

誤區八：口罩越厚，防病毒效果越好。

真相解讀：醫用外科口罩或民用衛生口罩盡管厚度小，但其中間的承擔過濾攔截顆粒物和細菌的是采用熔噴非織造布過濾材料，過濾材料的好與不好，取決于其過濾攔截效率，而不是厚薄。因為熔噴非織造布由超細纖維構成并經過靜電駐極，通過慣性碰撞、攔截、擴散，尤其是靜電吸引的機理，捕捉吸入空氣中的微細顆粒物及飛沫等，從而防止病毒侵入?？谡趾穸仍黾优c過濾效果并不成正比，相同材質條件下，口罩厚度的增加會大大增加呼吸阻力，影響人的健康。另外，如普通紗布口罩雖然厚實，但其孔隙大，加工中又無法靜電駐極電荷，無法有效吸附微細顆粒物及飛沫，不能有效濾除人體呼吸過程中空氣中的大部分微細顆粒物。因此，口罩越厚并不等于防細菌、防顆粒物效果越好。

誤區九：牛奶含有免疫球蛋白，能提高人體免疫力，抵抗新冠病毒。

真相解讀：牛奶中的免疫球蛋白不能直接起到預防新冠病毒的作用。首先，牛奶的確可能含有免疫球蛋白，但免疫球蛋白怕熱，只有那些采用低溫除菌方式加工的牛奶才能最大限度保持免疫球蛋白的活性；其次，牛奶中的抗體只在人體腸道中發揮作用，不進入血液；最后，抗體之間不能混用，有些牛奶產品含有的免疫球蛋白不等于對提高新冠病毒免疫力有關的蛋白質。雖然牛奶中的免疫球蛋白不能直接預防新冠病毒，但牛奶是優質蛋白的良好來源，常喝牛奶有助于提高自身免疫力。