綠色無公害水稻的高產栽培體會探討

賈國連

（安徽省鳳陽縣大廟鎮農業技術推廣站，安徽 鳳陽 233102）

隨著社會經濟的迅猛發展，人們的生活水平日益提高，對自身的健康也更為關注，特別是食品安全方面，日益追求綠色、天然、無公害的有機食品。在這樣的背景下，綠色無公害水稻的種植越來越受到人們的關注。安徽滁州鳳陽縣位于安徽省的東北部，淮河中游的南岸，地形南高北低，境內主要河流有淮河、濠河、板橋河、小溪河、天河、窯河、鮑家溝以及池河等8條主要河流，流域面積總計1 749km2，具有水稻種植的優良條件。但當前鳳陽縣仍有很多地區在水稻栽培方面采用傳統的栽種方式和技術，導致水稻產量較低，加之水稻品種不佳，部分種植戶還加大了化肥農藥的使用，導致成本投入較高但經濟收入不理想的結果。因此，在鳳陽縣大力推廣綠色高產優質栽培技術極為必要。通過大力推廣綠色高產優質水稻栽培技術，較傳統的水稻栽培技術，更有利于本地區水稻產量和質量的提升，從而實現水稻增產促進農戶豐收，進一步增加他們的經濟收入。這對于打贏扶貧攻堅，讓本地區農村貧困戶脫貧致富，實現鄉村振興也具有重要的意義。因此，必須在鳳陽縣地區大力推廣綠色高產無公害水稻栽培技術，確保本地區水稻產量的穩中有升，實現農戶經濟收入的增加，并保障本地區的糧食安全，為人民群眾提供優質的綠色無公害水稻產品，所以研究鳳陽縣水稻綠色高產優質栽培技術具有十分重要的意義。

1 栽培前的準備工作

1.1 精心挑選稻種

要想提高綠色無公害水稻生產的品質和產量，首先種植戶應精心挑選優質的稻種，這是實現水稻綠色無公害高產栽培的前提條件。在選擇稻種時，種植戶應做到因地制宜，科學選擇高產穩產、抗逆性強、品種佳的水稻品種。在具體的品種選擇時，可參考鳳陽縣本地種植多年的品種，從中篩選優良的品種，特別是本地區具有抗病蟲害、抗逆、高產、質優且飽滿、充實的水稻種子。只有這樣挑選出來的稻種，才能滿足鳳陽縣的氣候條件、地理位置，從而確保水稻品質和產量的提升。

1.2 合理選擇產地

要想在鳳陽縣推廣綠色無公害優質高產水稻，在準備階段還應合理選擇水稻的生長地點。具體來說，水稻的產地應選擇在排水方便、地勢合理且土壤中富含有機肥料的地塊。除此之外，在選擇產地時，還應該密切注意選擇的生產地的地理位置，檢查其周圍是否存有工廠、礦區等污染源地。因為根據相關的要求規定，綠色無公害水稻的栽培地點應距離工廠、礦區等污染源頭5km以上，并且還要設置一定的隔離帶。

1.3 本田耕整地

進行本田耕整地也是重要的準備工作之一。在實際操作時，種植戶應提前進行灌排水渠的清理準備工作，并及時耕翻地、泡田和整地等操作。在耕翻地時，應盡量使用旋耕整地的方法來代替傳統的鏵式犁耕翻方式。這也是綠色無公害高產栽培技術重要的組成部分。根據近幾年鳳陽縣部分鄉鎮采用旋耕及免耕耙壓操作的結果，采用旋耕耙壓操作，每公頃可節油15kg左右，可節省平地用工15個以上，而且每公頃可節省泡田水300m3以上。此外，旋耕操作還有利于邊泡田、邊整平和邊插秧，從而縮短泡插期，并且可以有效避免病蟲害以及有害物質的產生，為綠色無公害水稻的高質高產、提高農戶經濟收入奠定良好的基礎。

1.4 施加無公害基肥

對栽培地施加基肥，也是促進綠色無公害水稻高產的重要因素之一。在栽培地基肥施加過程中，種植戶應有效避免化學肥料等有害物質的使用，為保證綠色無公害水稻的高產栽培，應及及曹勇無公害有機基肥代替傳統的化學肥料，換句話說，就是使用傳統的原生態農家肥。正如老話所說：莊稼一枝花，全靠“糞”當家。通過合理施加農家基肥，不但可以為土壤增添有機物質，還可以保護環境，并且還可以為綠色水稻高產種植奠定有力基礎。

2 種子處理及育苗插秧

2.1 種子處理技術

準備工作完成后，種植戶應進行綠色無公害水稻種子的處理程序。在這一環節中，種植戶應將選擇好的稻種品種進行曬種和選種，然后對晾曬的稻種進行浸種消毒催芽處理，從而提高島中的抗病毒、抗蟲害性能，為其綠色無公害高產栽培種植奠定基礎。

2.2 育苗技術

完成種子的處理后，種植戶應進行下一步驟的育苗工作。在育苗工作中，首先應改水育苗為過水旱育苗方式；然后將常規育苗方式改為開閉式通風煉苗的方法；同時還要改大地分散育苗為集中式旱育苗，或者是園田育苗和高臺育苗方式，將傳統的白茬地育苗方式更改為壯秧營養劑育苗方式，或者是更改為無紡布覆蓋育苗方式；此外，還要將地膜打孔育苗方式更改為軟盤和硬盤育苗方式。這樣不但能降低育苗的成本，同時還能為后續的插秧工作提供便利，使傳統的手插秧方式更改為機械插秧或者拋秧等方式，并提高了秧本田的比例，培育出更為理想的秧壯苗。

2.3 插秧技術

對于綠色無公害水稻的插秧，應選擇合適的密度進行操作，該過程較為復雜，應及時做好防治原則，并防止野草蔓延。在綠色無公害水稻栽培過程中，影響其高產的因素較多，其中首要因素就是水稻種植的密度。在實際栽培種植期間，種植戶首先應有效規范水稻秧苗的栽插工作。在選擇強壯秧苗的同時，有效控制秧苗栽插的密度，以有效避免水稻過早出現封行情況的出現。在具體操作中，種植戶應聘請專家教授，對水稻的品種、植株的高度以及生產的水平進行綜合分析，科學確定種植的密度，以保障秧苗在生長的過程中能夠有足夠的的生長空間，并得到充足的光照，從而提高水稻的品質和產量。

3 科學進行追肥

在綠色無公害水稻高產栽培的過程中，科學追肥也是十分重要的內容，直接關系到水稻最終的品質和產量。在具體操作中，種植戶在大田栽培過程中，應按照3:7的比例施加基蘗肥和穗肥。而且，在正式施肥前，種植戶還應對化肥進行相應的檢測，以有效避免其中的重金屬含量超標，并對其進行充分腐熱后再施加到土壤中。完成施肥作業后，種植戶需要立刻對大田土壤進行翻耕，從而確保肥料充分融入到土壤中。

4 合理進行灌溉

在綠色無公害水稻栽培的過程中，合理灌溉也是確保其高產的重要因素。在實際種植過程中，當苗數達到80%之后，種植戶應立即著手排水和曬田等準備工作。在曬田環節，一般應采用常露和輕曬的方式，以保證水稻的根系在發育過程中能夠具備更加良好的條件，從而有效避免出現稻苗無效分蘗的情況。此外，在幼穗出現分化時，也要及時做好相應的灌溉工作，并依照干濕交替、間歇灌溉的處理原則，嚴格控制水層的深度，確保稻苗對水分的需求，避免因過早斷水影響到水稻的品質和產量。

5 病蟲害防治

在綠色無公害水稻栽培的過程中，病蟲害的防治工作也是確保其高產的重要因素。在具體種植中，種植戶應遵循綜合防治、預防為主的原則進行操作，盡量采用生物防治的方式，如精耕細作，有效清除雜草，減少蟲害越冬的基數。此外，還可以采用頻振式殺蟲燈、黑光燈來誘殺蛾類、葉蟬等害蟲，以取得良好的防治效果，從而減少農藥的使用，提高水稻的品質。在病蟲害威脅較大無可避免要使用農藥進行防治時，應運用一些低毒、低殘留且高效的農藥，并控制好使用的次數和數量，從而保證水稻的品質。對于雜草的清除工作，種植戶也應盡量采用傳統的手工操作方式，或者是才贏秧田養魚、養蟹的方式，采用生物防治技術，減少雜草對于水稻生長養分的掠奪，盡量避免使用農藥，從而確保水稻種植的綠色無公害化，提高水稻的品質，為種植戶經濟效益的提升奠定基礎。

6 適時收獲并科學貯藏

要想提高鳳陽縣綠色無公害水稻栽培種植的品質和產量，種植戶還必須適時收獲并科學貯藏。一般來說，在水稻呈現出黃熟特征期間，如果穗軸與潁殼全部轉化為黃色，且米質比較緊硬，是最適宜的收獲時期，水稻種植戶應及時進行水稻的收割。而且，在水稻完成收割后，不宜成堆存放，而是通過短時間的通風干燥處理，然后進行脫粒處理，并將完成脫粒的稻谷進行曬晾，經過一定時間的曬晾，確保稻谷中的水分降低至13%～14%時，即用手觸摸感覺比較干燥時，就應該將其進行歸倉貯藏處理。在倉庫貯藏期間，種植戶也要定期進行檢查，避免出現捂腐的問題，一旦發現出現問題，應及時進行處理解決。

綜上所述，綠色無公害食品是近年來人們關注和熱議的焦點。對于安徽鳳陽縣來說，綠色無公害水稻栽培具有得天獨厚的優勢，作為種植戶，必須了解綠色無公害水稻高產栽培的技術要點，以保證水稻的品質，并提高其產量，從而提升自身的經濟收益，并滿足人們日益增長的食品安全需求。