老蘇州的生活用水

徐方

舊時蘇州的生活用水主要是河水、井水，蘇州城區居民開始用上經消毒的清潔自來水，是在新中國成立后。

蘇州屬水網地區，河網密布，早期大部分百姓就地直接汲取河水飲用。2500多年來蘇州古城區一直保持著“水陸并行、河街相鄰”雙棋盤格局，方便了城內居民用水。正如唐代詩人杜荀鶴所作《送人游吳》詩中描述的“君到姑蘇見，人家盡枕河”，這正是蘇州獨特的水城風貌。然而隨著自然的變遷，時代的發展，清代后期起，蘇州城內河道屢遭填廢，河岸侵占嚴重，河床淤塞，流水不暢，城內又沒有獨立的污水排放系統，城內河水水質逐步下降，部分河段甚至出現黑臭現象，已不能飲用。

于是，城內很多居民開始飲用由車船裝運來的外城河水。清宣統三年（1911）四月，江蘇巡警道曾因“城內河道淤窄，水不清潔”，而照會當時的蘇州商務總會，曉諭當時蘇州城內的60余家茶館水灶“務須雇備船只運載城外清潔河水，并報明經過水關，以憑查驗”，并規定“大茶館每戶一船，小茶館水灶或二三戶共用一船”。當時，也有使用裝有木制水箱的小車從城外運水。據《蘇州城市河道志》記載：“城外水尤以胥江水為佳，因其源于太湖，水質較好，農民取之，船運至城內出售給居民飲用。”

蘇州使用井水也有著悠久的歷史。考古發現早在6000年前，蘇州先民已飲用井水，并熟練掌握了掘井技術，在唯亭草鞋山遺址和昆山綽墩遺址的馬家浜文化遺存中都發現古井；上世紀70年代曾在閶門和婁門附近發現過一批戰國土井，之后又在市區基建工地發現過數十處漢代陶圈井；1974年澄湖圍湖造田工程中，挖掘出崧澤文化時期的古井150多口；在長橋西塘河的水利工程施工中，于河床底也發現類似澄湖遺址的古井200余口；2001年蘇州市文管會和博物館在獨墅湖東部湖底發現古井群，發掘出古井450多口，古井的時間跨度從5500年前的崧澤文化時期一直延續到800多年前的宋代；2003年9月下旬，蘇州博物館和吳中區文管辦再次對甪直澄湖遺址進行發掘，發現古井402口。蘇州市區也多次發現古井：1970年在人民路東吳絲織廠出土漢井3口，1983年在新莊發掘出東周水井3口，1984年在盤門三景的梧桐園挖水池時發現唐井1口。

新中國成立前，城區的民用水井除一批古井外，大多是清代和民國年間設置，除部分居民飲用河水外，大部分居民都是飲用淺井水，這些井的井壁多為磚石砌成，水井在蘇州城內可謂是星羅棋布。大街、小巷開鑿有公用水井，居民家中亦開鑿自備井，一些深宅大院內水井多達五六口。

據《蘇州城市河道志》記載：1935年，蘇州古城內共有水井8678口，其中：公井淡水326口，咸水66口；私井淡水6545口，咸水1141口，自流井33口。這些井一般都是淺井，公井距地表5至10米，戶內自備井則深不足5米的居多，滲入的亦是地表水，且因這些淺井建筑簡陋，易被污染。1940年8月至10月，侵占蘇州的日軍為了解地方情況，由日本醫學同仁會蘇州防疫處對城內221口公共水井作過一次調查，進行了包括物理學、化學、細菌學等共20個項目的水質檢測，結論是：大體適于生飲的6井，煮沸后適于飲用的64井，過濾煮沸后可飲用的30井，余下的皆不適飲用，占比超過一半。

新中國成立后，蘇州市區的水井已逾萬口。為保障居民的飲用水安全，蘇州市政府組織了水井的修整、疏浚和消毒，每年衛生防疫部門都通過街道和居委會定期向居民發放裝有消毒藥品的緩釋器具，投放于水井中進行消毒。蘇州城內的民用水井，曾經較好地為居民提供了必須的生活用水。

水質好的井水清甜，四周居民會爭相前來汲取。因井水溫度冬季比地面溫度高，而夏季則比地面低，使用井水洗滌時，感覺是冬暖夏涼，因此大多數居民都鐘愛使用井水清洗衣物。在炎熱的夏季，居民家中的自備井更成了最廉價的天然冰箱，到了晚上往往會將吃剩的飯菜放在籃中，系上繩子，懸吊至水井中的水面上避免變質，或把西瓜、香瓜等裝于網線袋里，吊放到井水中冷卻一段時間，再取出食用，更加冰爽可口，與儲存于冰箱的效果相差無幾。

但是由于城市的發展，特別是工業廢水、生活污水的排放，盡管衛生防疫部門每年對水井消毒，可是適用飲水的水井仍逐年減少。不少水井因水質污染，亦相繼失修坍塌。1978年水井消毒時，蘇州市區尚有水井5萬余口（含郊區），1983年減至不足2萬口。

隨著社會發展，居住條件逐步改善，居民入住供水供電等設施配套的住宅比例不斷提高。自來水普及之后，居民飲用井水日漸減少。據市防疫站統計，1979年城區飲用井水人數占60%，到了1985年，已降至10.3%。

至2000年，蘇州市區自來水普及率已達100%，居民飲用水已全部用上了符合國家《生活飲用水衛生標準》的高品質自來水。雖然城區的一些小巷中仍保存有少量的公用水井，但只是用于洗滌，不再飲用。