江西省黃精資源調查與分析

董 琦，錢紅月，王 萍，姜劼琳，肖移生

(江西中醫藥大學 中醫學院，江西 南昌 330004)

黃精(Polygonati Rhizoma)是2020 年版《中華人民共和國藥典 》(一部)收錄的常用藥食兩用中藥之一，其為百合科(Liliaceae)植物黃精屬(PolygonatumMill.)的多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua.)、黃精(PolygonatumsibiricumRed.)及滇黃精(PolygonatumkingianumColl.et Hemsl)干燥根莖的總稱，分別習稱“姜形黃精”“雞頭黃精”和“大黃精”[1]。黃精根莖肉質肥厚，含有大量多糖成分，也含有皂甙、胡蘿卜素、維生素、微量元素等營養成分；其食用味甘甜，爽口，利消化；入藥后的黃精性平味甘，歸脾、肺、腎經，具有補氣養陰、益腎健脾、潤肺生津等功效，常用于腎虛精虧、肺虛燥咳、脾胃虛弱等癥[2-3]。此外，黃精還應用于園林景觀、化妝品、飼料添加劑等多個領域[4]。目前，黃精應用已突破傳統中醫藥范圍，進入多種產業領域，因而對其需求量不斷增長。

我國寧夏、甘肅、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陜西、河北、河南、山東、安徽、貴州、浙江、湖北、湖南、福建、云南、四川等地均產有黃精，其資源分布廣泛。有研究報道，目前我國黃精藥材仍以野生來源為主，且其自然資源急劇減少，部分地區野生黃精瀕臨絕跡[5]。因黃精自然資源無法滿足市場需求，多地已進行人工種植[6]。

江西省盛產黃精，其自然資源及人工種植資源均較豐富，但近些年隨著市場對黃精的需求大幅提升，不論是自然資源，還是人工種植資源，在開發利用過程中均存在較突出的問題，這與國內其他地區存在的問題類似，但也有其自身特點。本課題對江西省黃精自然資源、人工種植資源的現狀與存在問題進行剖析，并提出相應對策，以期為江西省黃精資源可持續發展提供科學參考。

1 自然資源調查、開發利用存在的問題及對策分析

1.1 自然資源調查

江西省地理位置介于東經113°35′～118°29′、北緯24°29′～30°05′之間，位于長江中下游南岸，占地面積約16.69萬km2，屬于中亞熱帶溫潤季風氣候，植被十分豐富[7]。贛鄱大地，富含水資源，土壤肥沃，此優良的地理條件為野生黃精提供了良好的生長環境，其品種以多花黃精為主，也有少量的節根黃精(PolygonatumnodosumHua.)等品種分布[8]。經考察，江西的野生黃精在西山山脈、幕阜山山脈、九嶺山山脈、懷玉山山脈、武夷山山脈、大庾嶺山脈、九連山山脈、羅霄山山脈、黃山支脈等山脈均有分布，喜生長于山脈的陰濕山地、林下、灌木叢或山坡陰處等松軟潮濕土質，丘陵地帶亦有分布，平原地區則少有分布。江西境內南昌、九江、景德鎮、新余、宜春、萍鄉、鷹潭、贛州、吉安、上饒、撫州等11個地區均有較豐富的黃精資源分布，亦屬江西省道地藥材之一。藍松[9]研究發現，位于羅霄山山脈中的宜春明月山地區產的黃精質量佳，富含Se、Zn、Mn等人體重要生理活性的微量元素，這可能與該地區優質的土壤特點有關。野生黃精生長周期較長，生長較緩慢，地下根結平均每年生長一兩節，足見其資源較珍貴。

1.2 自然資源開發利用存在的問題

目前，江西市場上的黃精依然主要來源于自然資源，這造成了江西省黃精自然資源面臨日益減少、儲備不足、可持續發展乏力的現狀，許多曾經每公頃產幾百千克的林地現在采集幾十株樣品都較為不易[5]。究其原因：一是受經濟利益影響，各地均存在過度、無序采挖黃精現象；二是“發現一株窮其根”“發現一株挖一片”采挖方式的破壞，此種黃精采挖法均為一次性，采后資源盡毀，恢復十分困難；三是各地均存在不同程度的開荒造林、開荒種茶、種果林等，嚴重破壞了黃精自然生長環境。這些過度采挖野生黃精及破壞黃精等野生植物生長環境的行為，導致包括黃精在內的自然資源銳減。

1.3 對策分析

鑒于目前江西省野生黃精等自然資源損毀、銳減嚴重的現象，可從以下幾方面保護與利用其資源：一是建立科學的自然資源管理制度，嚴厲打擊蓄意破壞自然生態行為。二是政府部門應及時出臺針對野生黃精資源的管理辦法，限制過度挖采、交易野生黃精的行為，引導資源有序開發利用。三是幫助廣大藥農樹立資源可持續發展的理念，規范并指導其科學采挖，做到只取黃精地下主根，回填埋好次根及莖須以利于黃精芽葉再生長，采挖時還應做到“采大留小”，絕不可“涸澤而漁”，以確保資源持續利用。四是嚴格控制采挖時間。春季多雨水，萬物發芽生長，此時采挖極易破壞黃精繁殖，即便采挖，黃精難以曬干，極易霉變，也造成資源浪費；夏季干燥，采挖黃精易致其整株干枯；秋季植物葉枯萎，此時黃精地上部分莖葉逐漸枯萎，適合采挖；冬季自然處于休養生息，不宜采挖黃精。每年9-11月較宜采挖黃精。五是加大農村地區《中華人民共和國野生植物保護條例》《江西省野生植物資源保護管理暫行辦法》等法律法規的宣傳普及力度，提高群眾保護植物資源及生態環境意識。六是江西直接以林謀生的農民占有相當比例，可以引導其轉產，減輕其對自然資源的依賴。保護野生黃精等自然資源需要長期做好宣、疏、堵結合工作，逐步將政策干預措施轉化為個人自覺行動。

2 種植資源調查、種植資源開發利用存在的問題及對策分析

2.1 種植資源調查

市場對黃精的需求逐年增加，自然資源已無法滿足，因而省內建立了專業的黃精種植基地進行人工種植，主要有位于宜春市靖安縣的大可農林黃精種植基地；公司加農戶型的宜春市銅鼓縣永景中藥材種植專業合作社、樟樹市南方中藥材種植技術中心、江西撫州蒼源中藥材種植有限公司等，這些基地主要以田地種植為主。江西宜農農業發展有限公司主要以山林地林下套種為主，進行仿野生黃精種植。從總體數量及種植規模看，江西省黃精種植基地數量不多、規模均不大，位于湖北、湖南、安徽等省之后。江西省黃精種植品種主要為多花黃精，上述公司可以完成包括種苗繁育、栽培、成品收割等黃精產業的上游環節任務。從黃精種植面積來分析，銅鼓縣居省內第一，現有黃精種植面積為2 400 hm2、規劃面積約2 667 hm2，全省黃精產業發展勢頭迅速。

2.2 種植資源開發利用存在的問題

盡管江西省內有數家專業的黃精種植企業，但總體規模及標準化程度不高、產量有限。究其原因，主要存在種植技術不高及種植面積有限兩方面問題。在良種繁育上，江西省各種植基地主要采取根莖繁殖，種子繁殖也有采用。根莖繁殖法存在用種量大、易導致品種退化、出枝率及抗病能力下降等問題，且根莖繁殖本身就需消耗大量的自然資源；種子繁殖法生長周期長，從播種到挖采收獲一般需要4～5年，且種子出芽率及成苗率不高[4，10]。在栽培上，江西省現有黃精種植基地多數是田地種植，少有林地種植。田地連續種植黃精弊端較明顯：一是較易出現黃精有效成分及藥效下降，影響品質；二是易導致黃精產量下滑；三是易增加黃精黑斑病、葉斑病、炭疽病等常見病害機率；四是易升高黃精患地老虎、蠐螬及飛虱等蟲害風險。地老虎和蠐螬主要危害黃精幼苗，喜啃食黃精的細葉嫩莖幼根，影響幼苗生長，或嚴重導致幼苗死亡；夏季是黃精生長較快時期，但亦是飛虱蟲害好發期，飛虱危害黃精的花、果，影響其結實率，降低其產量。一旦出現這些問題，僅能通過增加施肥、噴灑農藥等措施解決，而黃精藥材則易出現重金屬含量及化學毒物殘量超標，該矛盾難以調和，甚至惡性循環。黃精藥材質量不達標，難以進入國內、國際市場，嚴重限制其應用[11]。此外，江西省黃精種植面積不足亦是產量有限的重要因素。盡管江西省近幾年黃精種植面積有所增加、黃精產業發展勢頭良好，但依舊滯后于周邊黃精種植大省。

2.3 對策分析

隨著黃精應用范圍擴大，其需求量不斷增加，而江西省黃精藥材總體產量不高，未能充分發揮其應有的經濟價值。當前急需推廣科學的黃精種植技術以提高其產量，具體應抓好以下兩方面：一是繁育優質黃精種苗，破解種苗難題。各種植基地需積極與有關高校、研究機構合作，深入研究種苗繁殖技術，如采取組織培養[12]、野生黃精離體快繁[13]等技術，以快速繁育優質種苗。二是改田地種植為立體林下仿野生環境種植。黃精對生長環境要求較高，喜生長于林下、陰暗潮濕、松質土壤，且要求透光率在30%～36%之間，田地種植較難達到此種生長環境。因此，應選擇濕潤、肥沃、通透性良好的毛竹、杉木、針闊混交林等林地進行立體林下仿野生環境種植黃精，此法可顯著提高黃精植株成活率，提高了林地的綜合經濟效益[14]，且林下仿野生環境種植的黃精藥材藥性與野生黃精一致，不需額外施肥、噴灑農藥，可有效解決藥材農藥殘留難題，保障黃精品質，有利于國內、國際市場質量認證[15-16]。目前，江西省內有公司開展茶園套種黃精種植模式，此亦是一種具備潛在價值的種植模式，黃精根生長較淺，茶樹根生長較深，彼此間養分競爭關聯度小，且茶樹的枯枝落葉有益黃精生長，土地利用價值較高。但此種種植模式需平整好丘壑、引入灌溉水源，以保證黃精生長需要的潮濕環境。

此外，在政策支持下擴大黃精種植面積以提升其產量，亦行之有效。根據2016年國務院頒布的《中醫藥發展戰略規劃綱要(2016-2030年)》[17]中“加強中藥資源保護利用”及“推進中藥材規范化種植養殖”的指導意見，政府需因地制宜規劃新增江西省道地黃精藥材種植基地，推廣立體林下仿野生環境種植模式，且新建種植基地需達到國家GAP認證體系，具備高質量、高標準、規模化、規范化等優勢。新建種植基地具體選址可結合地域土壤特點進行，例如宜春明月山地域的土壤富含硒等微量元素，可適當擴大種植面積，以培育優質黃精藥材。

黃精是《中國植物志》記載的三大品種之一，其生長地域廣泛。盡管江西盛產黃精，但江西黃精品牌影響力遠不如其他省份。因此，除提升黃精產量外，還需強化江西黃精品牌建設，具體做法可參考江西“葛”品牌建設的成功經驗，還可借鑒安徽九華黃精品牌建設的先進經驗。品牌響，則市場旺。

3 結語

當前，黃精在中醫藥、農業等領域中的需求量日益增加，但目前江西省黃精資源面臨著自然資源損毀、銳減，種植資源產量不足等問題。破解黃精資源的制約瓶頸，離不開政府引導、政策支持，相關企業、高校、科研院所參與，共同促進黃精資源健康發展，穩步提升其產量與品牌影響力。提升黃精藥材產業發展水平，有利于其自然資源保護，有利于發揮其經濟價值，可較好地切入江西省中醫藥發展需求，助力“中醫藥強省”戰略實施[18]，實現江西黃精資源為江西“黃金資源”的目標。